"조선대 식품과영양" 검색결과 1-20 / 37건

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  조선대학교 식품과영양 기말

  A.비스페놀 A=>비스페놀 A는 플라스틱병 플라스틱 식품용기 치과재료 금속식품과 유아용 캔의 내부 벽면에서 흔히 발견되었다. ... 미량 영양소가 풍부한 식품=> 학령기 아동은 영양소 필요량이 많기 때문에 간식이 필요하며, 간식으로는 칼로리만 있고 영양소가 들어 있지 않은 빈칼로리 식품, 에너지가 많은 고칼로리 ... 굴,쇠고기=>아연의 주된 급원은 동물성 식품으로 쇠고기 등의 육류, 굴, 게, 새우, 간, 콩류, 전곡, 견과류가 좋은 급원이다.7.글루타티온 과산화효소의 성분으로 작용하여 항산화제로서

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  조선대학교 식품과영양 중간

  티아민의 급원 식품이 아닌 것은?A. 사과티아민의 급원 식품은 돼지고기 두류 전곡 땅콩 및 종실류 내장육 등이다. ... 알코올은 엽산의 장내흡수를 방해하므로 알코올 중독자나 영양흡수불량 증세를 가진 사람들에게서 엽산 결핍증이 나타나기 쉽다.20. ... 니아신 과잉증은 영양강화 목적으로 니코틴 아미아드를 3000mg/day 이상 공급할 경우 간독성 메스꺼움 구토를 유발할 수 있다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  조선대학교 식품과 영양 족보

  : 골격손실급원식품: 대부분의 식품, 지나친 탄산음료③마그네슘기능: 항경련제, 효소의 구성성분, 신경·심장 근육에 작용결핍증: 허약, 근육통, 심장기능 약화, 신경장애과잉증: 허약증세 ... , C,H,O,N,S로 구성-소장에서 아미노산 형태로 흡수됨-뼈, 근육의 대부분을 구성-생명활동 조절과 항상성 유지: 호르몬-생화학 반응속도를 증가시키는 촉매 역할: 효소-질병방어-산소 ... 사람들의 일일필요량을 충족시키는 값-권장섭취량: 97~98% 충족-충분섭취량: 과학적 근거가 없음, ex) 영아, 유아-상한섭취량: 그 이상을 섭취할 경우 독성을 일으킬 가능성이 있는 영양소를

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.30

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  조선대 식품과 영양 GMO

  이를 통해 식량난을 해결하고 농약의사용량을 줄이기 위함이다.3) 안정성 논란건강에 해를 끼치는 부분에 대한 과학적 검증이 완전치 않다.GMO 수입 1위 대한민국자료=한국생명공학연구원 ... , 콩, 유채, 면실, 사탕수수, 감자 이를 이용해 만든 GMO 식품이 있다.각종 조미료, 인스턴트 식품, 패스트푸드까지 다양하다.GMO표시와 관련제도GMO를 주재료로 하는 식품에만 ... 1) GMO 정의유전자조작식품을 뜻한다. 본래의 유전자를 인위적으로 조작하거나 변형해 만들어낸새로운 품종이나 물질을 원료로 제조, 가공된 식품이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.20

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  조선대학교 식품과 영양 중간고사

  ① 보건교육② 질병예방③ 영양개선④ 식중독예방▸국민건강증진사업은 보건교육, 질병예방, 영양개선, 건강관리 및 건강생활의 실천 등을 통하여 국민의 건강을 증진시키는 사업을 말한다. 2 ... ① 영양섭취기준은 영양불량을 예방하기 위하여 최적값을 설정하였다. ② 평균필요량은 대상 집단을 구성하는 건 강한 사람들의 2/3에 해당하는 사람들의 일 일 필요량을 충족시키는 값이다 ... . 2015년에 재정된 한국인 영양섭취기준에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.21 | 수정일 2022.08.10

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  조선대학교 식품과영양 기말시험

  기초대사량을 증가시키는 요인에는 근육량, 체표면적, 갑상선 호르몬, 성장(영유아, 임신), 기온 하강, 발열, 화상, 스트레스 등이 있으며, 기초대사량을 감소시키는 요인에는 수면, 영양불량

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.21 | 수정일 2022.08.10

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  조선대학교 식품과영양 지질 퀴즈

  콜레스테롤은 스테로이드 전구체로 우리 몸에 꼭 필요한 영양소이므로 반드시 식품으로 섭취하여야 한다. ... (X)우리 몸에 꼭 필요한 영양소이지만, 콜레스테롤은 체내에서 생성되고 재사용이 많이 되고 있음3. 보편적으로 여자가 남자보다 체지방 비율이 더 높다. (O)4. ... 식물성 식품에는 포화지방산이 전혀 들어있지 않다. (X)식물성 식품에도 포화지방산/불포화지방산 모두 있으며, 동물성에도 모두 있음7.

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.03.31

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  조선대학교 식품과 영양 기말고사

  < 식품과 영양 기말고사 >1. ... 알코올과 임신- 태반 혈관의 수축으로 영양분의 공급 감소, 산소 공급의 저하, 정상 발육에 필요한 비타민 A와 엽산흡수를 저하시켜 태아의 발육이 지연되고 미숙어가 생기기 쉽다- 태아알코올

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.23

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  조선대학교 식품과 영양 탄수화물 OX 퀴즈

  식품과 영양 탄수화물 OX 퀴즈1. 단당류 중 영양학적으로 가장 중요한 당은 서당이다. (X)단당류 중 가장 중요한 당은 포도당2. ... (O)밥 1과 1/2의 양은 약 100g 정도의 탄수화물 ... 과당은 단당류 가운데 가장 달고 여러 식품에 포함된 단순당이다. (O)3. 포도당은 혈액 내 순환하는 당의 형태이다. (O)4.

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.03.31

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  조선대 식품과 영양 식품조사 레포트

  학교에 있는 시간이 길고, 연강이 많아서 주로 편의점에서 간단하게 간식을 사먹거나, 즉석식품을 섭취한다. ... 합성향료 : 식품에 향기를 부여할 목적으로 첨가되는 식품첨가물 중 화학적합성품을 가리킴.과제를 통해 느낀점 : 나는 평소에 가공식품을 자주 사먹는 편이다. ... 산도조절제 : 식품의 산도 또는 알칼리도를 적절한 범위로 조정하는 식품첨가물로 보존효과를 높이기 위해 사용. 미생물의 증식을 억제시키는 기능이 있음.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.20

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  조선대학교 [식품과 영양] 기말고사 문제 족보_2022

  (복수선택)① 품질개량 및 신선도 유지를 위해 피막제 등을 사용한다.② 영양을 강화시키기 위해 비타민이나 무기질 등을 첨가한다.③ 곰팡이, 박테리아 등에 의한 식품의 부패 및 변질을 ... 식품첨가물에 대한 설명입니다. 옳은 것을 모두 고르세요. ... 방지하기 위해 보존료를 사용한다.④ 제조공정상 필요에 의해 소포제를 사용한다.⑤ 식품의 가치를 향상시키면서 소비자의 기호를 만족시키기 위해 착향료를 사용한다.

  시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.15 | 수정일 2024.05.20

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  조선대학교 식품과영양 21 중간고사 요약본

  중 하나, 결핍증이 자주 나타나는 영양소동물성 식품 (레티노이드) 레티놀식물성 식품 (카로티노이드) 베타-카로틴비타민 A 기능레티날 + 옵신 = 로돕신(빛의 대한 민감도를 높임)어두운 ... 굉장히 예빈한 비타민화학적으로는 매우 불안정한 물질로 산화, 빛, 알칼리, 열에 의해 쉽게 파괴비타민 C의 기능항산화 기능 : 식품 내 다른 영양소의 산화를 방지해줄 수 있는 항산화제 ... .* 흡수된 단당류는 간문맥을 통해 간으로 간다.5.대장식이섬유는 소화되지 않고 대장으로 들어가고 박테리아에 의해 산과 가스가 만들어진다.식이섬유는 대변으로 배설 된다.최종 소화산물

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.10

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  조선대 식품과영양 기말대비

  : 체내 대사 후 전자를 잃어 양의 전하를 갖게 되어 양이온이라고 함- 산성 식품: 체내 대사 후 전자를 얻어 음의 전하를 갖게 되어 음이온이라고 함- 중성식품 : 우유(약알칼리성) ... 필요- 철, 아연, 구리, 요오드, 불소, 망간, 셀레늄 등(1) 산-알칼리 균형- 체내에서 여러 대사 반응이 일어나기 적합한 pH를 형성해 줌- 알칼리성 식품 ... - 건강한 사람의 체액의 pH는 섭취하는 식품의 종류에 의해영향 받지 않고, 항상성을 유지하여 7.35~7.45를 유지하도록 조절 됨- 칼슘, 인 다음을 체내에 많이 존재

  시험자료 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2021.04.20

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  조선대 식품과영양 중간대비

  조절 : 비타민 ,무기질* 5대 영양소 : 무기질, 비타민, 탄수화물, 단백질, 지방 + 물(수분) =6대 영양소1. ... - 식생활이란 식문화, 식습관 선택 및 소비 등 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위2) 건강이란? ... 인해 단백질의 고유 형태가 변화(1차 구조의 변화가 아닌 3차 구조의 변화와 형태의 해체 의미)- 체내에서 단백질이 변성된다면 생리적 기능이 소실하게 되므로 대단히 위험하지만, 식품

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2021.04.19

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  조선대학교 식품과영양 20 중간고사 족보(ㅊㅅㅅ)

  ①단백질②지방③비타민④탄수화물8.다음 중 GI지수가 높은 식품은?①토마토②고구마③바나나④현미밥9. ... 대부분의 동물성 지방은 식물성 지방보다 ()의 함량이 ()기 때문에 ()는 예외로 액체상태이다.①포화지방산, 낮, 어유②불포화지방산, 높, 어유③포화지방산, 높, 어유④트렌스지방산, ... 우리 몸을 구성하는 영양소 중 물을 제외한 고형 성분으로 가장 양이 많은 영양소는?①단백질②비타민③지방④탄수화물16. 다음 중 담즙의 기능으로 옳은 것은?

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.22

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  조선대 식품과 영양 퀴즈 정답 및 풀이

  식품과 영양 퀴즈 9주차~15주차 정답 및 풀이9주차 퀴즈1. 혈액 응고에 관여하는 무기질과 비타민이 올바르게 연결 된 것은? ... 정답 : 미량 영양소가 풍부한 식품풀이 : 학령기 아동은 영양소 필요량이 많기 때문에 간식이 필요하며, 간식으로는 칼로리만 있고 영양소가 들어 있지 않은 빈칼로리 식품, 에너지가 많은 ... 정답 : 비스페놀 A풀이 : 비스페놀 A는 플라스틱병 플라스틱 식품용기 치과재료 금속식품과 유아용 캔의 내부 벽면에서 흔히 발견되었다.

  시험자료 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2024.04.08

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  최신 조선대 식품과 영양 중간고사 정리본

  • 기본 베이스 상식)1) 3대 영양소 : 탄수화물，단백질，지방2) 5대 영양소 : 3대 영양소 + 비타민，무기질3) 6대 영양소 : 5대 영양소 + 물2장 : 탄수화물，지방，단백질2장에서 ... □ 탄수화물，단백질，지방의 체내 기능 □ 탄수화물，단백질，지방의 소화 과정 □ 탄수화물，단백질，지방 각각의 종류 □ 탄수화물，단백질，지방의 급원식품1.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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  [조선대] 식품과영양 기말고사 내용 요약정리

  등에 의한 췌장 파괴유전적 경향이 강하며, 비만, 노화 등 환경적 요인비만과의 연관성없음있음췌장의 인슐린 분비완전 결핍감소 또는 비교적 정상사용 약물인슐린인슐린, 경구용 혈당 강화제식품과 ... 영양 기말고사 시험문제내용 요약정리 (2018-1학기)1. ... 당뇨병과 관련된 영양소→ 포도당8. 제1형 당뇨병 & 제 2형 당뇨병9.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26

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  조선대 식품과 영양 퀴즈 족보(중간고사 적용 가능)

  4번1) 보건교육2) 질병예방3) 영양개선4) 식중독 예방해설: 국민건강증진사업은 보건교육, 질병예방, 영양개선, 건강관리 및 건강생활의 실천 등을 통하여 국민의 건강을 증진시키는 ... 생물가와 화학가가 가장 높은 식품은? ... 3번1) 영양섭취기준은 영양불량을 예방하기 위하여 최적값을 설정하였다.2) 평균필요량은 대상 집단을 구성하는 건강한 사람들의 2/3에 해당하는 사람들의 일일 필요량을 충족시키는 값이다

  시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.02

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  조선대 식품과 영양 퀴즈 족보(기말고사 적용 가능)

  , 간식으로는 칼로리만 있고 영양소가 들어 있지 않은 반칼로리 식품, 에너지가 많은 고칼로리 식품, 지방이 많은 식품 등은 다음 식사에 영향을 주므로 피하는 것이 좋다. ... 4번1) 포름알데히드2) 스틸렌3) 에틸렌4) 비스페놀 A해설: 비스페놀 A(Bisphenol A)는 플라스틱 병, 플라스틱 식품 용기, 치과 재료, 금속 식품과 유아용 캔의 내부 ... 3번1) 마그네슘2) 칼슘3) 셀레늄4) 아연해설: 셀레늄은 글루타티온 과산화효소의 성분으로 작용하여 독성의 과산화물을 알코올 유도체와 물로 전환시킴으로써 생성된 과산화물을 제거하는

  시험자료 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.02

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