"조섬유정량" 검색결과 1-20 / 797건

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  조섬유 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  식품화학실험 레포트실험 주제 : 조섬유의 정량1. Abstract본 실험은 조섬유의 정량 방법 중 세계적인 표준분석법인 AOAC방법을 선택해서 조섬유를 정량하였다. ... 조섬유의 정량법1) 개량 Henneberg-Stohman법에 의한 조섬유의 정량조섬유 정량에는 헨네베르크 스토만법을 개량한 방법들이 널리 쓰이고 있는데 이 중에서 AOAC법이 가장 ... 중의 조섬유 정량법의 하나.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  조섬유의 정량

  식 품 화 학 실 험(조섬유의 정량)1. Abstract이번 실험에서는 AOAC법을 통해 탈지대두분말에 함유된 조섬유를 정량해보았다. ... 이를 통해 조섬유의 특징과 조섬유 정량의 기본 원리를 이해하는 것이 목적이다. ... 조섬유의 정량은 식품 중에 함유된 단백질, 지방 등의 일반적인 성분을 묽은 산·알칼리로 처리하여 잔사의 무게를 측정하고 이후 제거되지 않은 회분량을 측정하여 이 무게를 빼주는 방법을

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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  AOAC법을 이용한 상추의 조섬유 정량

  손실로 총 조섬유의 함량이 보다 낮게 정량되는 것이 단점이다(11). ... 따라서 보다 더 나은 실험결과와 정확히 정량하기 위해서는 여러 실험방법을 연구, 시도해야 할 것이다.요약본 실험에서는 식품에 함유된 섬유질 값을 알기 위해 조섬유를 정량 하려고 한다 ... 상추의 조섬유 정량 값은 평균.± 표준편차 값이1.34±0.32%로 나타났는데, 이는 식품공전 및 식품성분분석표에서 상추의 조섬유 함량은 2% 안팎인 결과를 비교해보면 약간의 오차만

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.21

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  AOAC법을 이용한 상추의 조섬유 정량

  AOAC법을 이용한 상추의 조섬유 정량Analysis of crude fiber content of lettuce using AOAC methodAbstract This study ... 식품을 묽은 산, 묽은 알칼리, 에틸알코올, 그리고 에틸에테르로 용해하는 용해과정과 무기물의 양을 측정하기 위한 회화과정으로 구성되는데, 조섬유의 정량법으로는 AOAC법, Henneberg-stohmann법 ... 상추의 조섬유 함량은 1.34%로 측정되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.21

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  AOAC법을 이용한 상추의 조섬유 정량

  상추의 조섬유 정량 값은 1.34±0.32%이다. ... 상추의 조섬유 정량값은 평균1.34±0.32%로 나타났는데, 이는 타 실험결과에서 상추의 조섬유 함량은 2.66%이고 마늘의 조섬유 함량 2.40%, 배추의 조섬유 함량0.60%, ... , 본 실험과 타 실험과의 조섬유 정량 값 차이가 크지 않았다.Table 1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.14

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  AOAC법을 이용한 대두의 조섬유 정량

  AOAC법을 이용한 대두의 조섬유 정량Determination of Crude Fiber of Soybean Using AOAC Methodabstract : Soybean is an ... 현재 조섬유의 정량법으로 널리 쓰이는 것은 어느 것이나 Henneberg-stohmann법을 약간 개량한 것으로 AOAC법이 가장 많이 이용된다(5). ... 또한 섬유질은 조섬유와 식이섬유로 나뉘는데, 조섬유는 물, 묽은 산이나 묽은 알칼리, 알코올, 에테르에 용해되지 않는 불용성 물질로 인체 내에서 열량 원으로 이용할 수 없는 탄수화물이다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29

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  AOAC법을이용한무말랭이의조섬유정량

  )로 분류할 수 있는데, 조섬유는 식이섬유 중 묽은 산과 묽은 알칼리에 의해 추출되지 않는 식품의 불용성 유기 잔사를 의미한다(5).조섬유를 정량하는 방법에는 AOAC (Association ... AOAC법을 이용한 무말랭이의 조섬유 정량Abstract In this experiment, we measured crude fiber content of dried radish using ... 정량 방법(7)으로 먼저 시료를 용해시킨 다음 남아있는 물질의 무게에서 회분의 무게를 빼서 조섬유 양을 얻는 방법이다.무는 국내 총 생산량이 60%가 넘는 매우 중요한 채소류이며(

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  AOAC법을 이용한 고구마의 조섬유 정량

  AOAC법을 이용한 고구마의 조섬유 정량The Crude Fiber Content Use to AOAC Method about Sweet PotatoAbstract The purpose ... 이 값들을조회분(%)= {(W2-W0)} over {S} TIMES 100 이 식에 각각 대입하였더니조회분(%)= {34.179-34} over {5.081} TIMES 100 이러한 ... 따라서 이번 실험에서는 직접회화법을 이용하여 라면의 조회분 정량을 하였다.재료 및 방법이번 실험 직접회화법을 이용한 조회분 정량에 사용한 재료는 라면(신라면, 농심 국내산)이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.07

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  조섬유 정량

  Abstract본 실험은 AOAC 법을 통한 조섬유의 정량실험으로, 조섬유 정량의 원리를 이해하고, 황산용액과 NaOH 용액의 조제법에 대하여 이해하는 것이 실험 목적이었다. ... 그래서 조섬유의 함량은 회분함량을 제외한 값이며, 정량법은 HENNEBERG-STOMANN법을 개량한 AOAC법이 널리 이용되고 있다. ... (그림 1,2참조) 섬유소 (Cellulose)의 구조식 Cellulose와 Starch, Glycogen의 구조 차이그러면, 섬유소(조섬유)는 어떻게 정량하여야 하는지 알아보자.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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  식품화학 실험13. 조섬유(Crudefiber)의정량

  식품영양학과 200021428 박지영실험 제목조섬유의 정량실험 날짜2003년 11월 19일 수요일1. 실험 목적조섬유를 정량하여 식품 내에 조섬유의 함량 정도를 알아본다.2. ... 이를 통해서 추측컨대, 실험 중 부주의에 따른 약간의 오차가 있었거나, 조섬유의 정량이므로 섬유소 성분 이외에 다른 성분이 섞여서 얻어진 것이라 보겠다. ... 고찰이번 실험에서 우리는 활성현미의 조섬유를 정량하였다. Clucible의 항량을 얻기 위하여 각각의 Crucible를 여러번 실험을 반복하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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  AOAC법을 이용한 쌀과 보리의 조섬유 정량

  또한 실험을 통해 나온 결과 값을 조섬유 계산을 이용함으로써 식품(쌀과 보리) 중의 조섬유 정량을 구할 줄 알아야 한다.재료 및 방법본 실험에서 사용한 시료는 쌀(시중에서 판매하는 ... 그래서 이번 실험에서는 쌀과 보리를 가지고 조섬유 정량을 하려고 한다.섬유소(纖維素, cellulose)는 고등식물의 세포막 주성분으로 자연계에 광범위하게 다량으로 분포되어 있는 탄수화물이다 ... AOAC법을 이용한 쌀과 보리의 조섬유 정량Crude Fiber Quantification of the Rice and Barley using AOAC MethodDepartment

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.20

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  조섬유 정량 보고서

  조섬유 정량 보고서1. 실험의 목적(원리)●목적 : 개량 AOAC법으로부터 조섬유 정량의 원리와 실험방법을 익히고, 실험 결과로부터 조섬유의 함량을 계산한다. ... 이때의 칭량 값(W2)은 회화를 통해 조섬유는 회화되고 무기성분만이 남게 된다. 따라서 조섬유의 양을 알아보기 위해서는 처음 수분정량의 항량값에서 회분정량의 항량값을 빼야한다. ... 이 값은 섬유소만 있는 값이 단일 성분이 아니므로 조섬유(crude fiber)로 나타낸다. 이것이 식품 중의 조섬유를 정량하는 기본적인 원리이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.08 | 수정일 2020.11.17

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  조섬유 정량

  이 값은 섬유소만 있는 값이 단일 성분이 아니므로 조섬유(crude fiber)로 나타낸다. 이것이 식품 중의 조섬유를 정량하는 기본적인 원리이다. ... 정량법으로 널리 쓰이는 것은 어느 것이나 Henneberg-Stohmann법을 약간 개량한 것으로 AOAC법이 가장 많이 이용된다.AOAC법에 의한 조섬유 정량 조작은 두단계로 나눌 ... Abstract실험의 목적은 Henneberg-stohmann법의 개량법이자 세계적인 규약인 AOAC법을 이용하여 대두의 조섬유를 정량하는 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.20

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  AOAC법을 이용한 녹차, 현미의 조섬유 함량 정량

  이것이 식품 중의 조섬유를 정량하는 기본적인 원리이다. ... 조섬유의 정량 법으로써 널리 행해지고 있는 방법은 Henneberg-Stohmann법을 개량시킨 AOAC 법이 있다(4). ... 조섬유 정량의 기본 원리는 앞서 말했던 것과 같이 섬유소는 식품 중의 다른 성분과 달리 묽은 산과 묽은 알칼리에 녹지 않으며, 또한 에틸 알코올 및 에틸 에테르에도 녹지 않는 성질을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.20

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  AOAC법을 이용한 당근과 고구마의 조섬유정량

  AOAC법을 이용한 당근과 고구마의 조섬유정량Measurement of Crude fiber content in Carrot and Sweet Potato Using AOAC MethodDepartment ... 은 우리가 실험을 통하여 얻은 고구마의 조섬유 함량을 측정한 결과이다.식품성분분석표에 나온 일반적인 고구마의 조섬유 함량은 0.9～1.3 %였다. ... 는 우리가 실험을 통하여 얻은 당근의 조섬유 함량을 측정한 결과이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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  [식품화학]조섬유정량

  조섬유의 정량법은 세계적인 규약인 AOAC 법을 이용하여 정량하였다. ... 목적 (원리)조섬유소의 특징을 이해하고 그 특징을 이용하여 시료 속에 조섬유를 A.O.A.C법을 이용하여 정량해보자.◇ 원리?조섬유란? ... 조섬유의 정량은 시약의 농도, 첨가량, 가열조건 등에 따라서 그 값이 달라지므로 반드시 규정된 정량 조건에 따라 실시하여야 한다.조섬유의 성질을 이용하여 먼저과 kOH를 이용하여 산과

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.09 | 수정일 2023.05.23

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  [식품 분석학 실험 보고서] 조섬유질 정량분석 (Megazyme 법)

  실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조섬유질 정량분석1. ... 알려진 조섬유질 정량분석법들은 산/알칼리 처리 또는 산분해 처리 등을 통하여 조섬유를 분리해내는 것을 주 원리로 한다. ... 실험 결과가 (-) 값이 나온 것은 사전에 실험으로 얻어낸 결과값인 조단백질량과 조회분양이 정확한 값이 나오지 않았기 때문이다.2) 효소를 이용한 조섬유질 정량분석법본실험에서 사용된

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  조섬유(粗纖維 ,Crude Fiber)의 정량

  현재 조섬유의 정량법으로 널리 쓰이는 것은 어느것이나 Henneberg Stomann을 약간 개량한 것인데 이중에 AOAC 법이 가장 많이 이용된다.AOAC 법에 의한 조섬유 정량조작은 ... 실험목적 :① AOAC법에 의한 조섬유 정량의 원리를 이해한다.② 정확한 1.25% 황산용액과 NaOH 용액을 조제하는 방법에 대하여 이해한다.③ 무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다 ... 이와 같이 조섬유는 단일한 성분이 아니며, 이의 정량법은 하나의 세계적인 규약이므로 일정 농도의 산이나 알카리의 일정량으로 일정시간 처리하므로 시약의 농도와 시간 등의 규약을 엄밀히

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.19

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  AOAC법을 이용한 고구마와 당근의 조섬유 정량

  AOAC법을 이용한 고구마와 당근의 조섬유 정량The Quantification of Crude Fiber in Sweet potato and CarrotUsing AOAC MethodAbstractThe ... 우리가 많이 접하는 식이섬유가 풍부한 고구마와 당근을 이용하여 섬유질의 함량을 알아보고 섭취량을 조절하기 위하여 cellulose, pentosan, lignin등이 포함된 조섬유를 ... 이들 중에서 규산염과 같은 무기염류를 제외한 나머지 물질은 탄수화물에 속하기는 하지만, 인체 내에서 칼로리원으로 이용할수 없는 탄수화물이므로, 특히 이들을 조섬유(crude fiber

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.30

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  식품화학 실험 보고서-조섬유 정량

  ◈ Abstract이번 주 실험은 AOAC 법(Henneberg-Stohmann 개량법)에 의한 조섬유 정량을 측정하는 실험아로, 조섬유 정량의 원리를 이해하고, 정확한 1.25%의 ... 현재 조섬유의 정량법으로는 AOAC 법이 가장 많이 이용된다.AOAC 법에 의한 조섬유의 정량 조작은 용해과정과 회화과정의 두 단계로 나누어진다. ... 조섬유 정량 실험 1회에 필요한 양은 150~200 ml 이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.01

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