"조지방분석" 검색결과 1-20 / 27,417건

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  조지방 정량 분석

  조지방 정량 분석1. Title : 조지방 정량 분석2. Date, Group, Name3. ... Theory① 조지방식품 및 사료의 일반분석에서, 속슬렛 추출기를 이용하여 에테르로 추출되는 성분. ... 한편, 사료분석표에서는 조지방이 이용되는 경우가 많다② 지방질물에 용해되지 않고 에테르, 클로로포름 등의 유기용매에 용해되는 생체성분의 총칭.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  [식품분석실험] 조지방 정량분석

  조지방 정량 분석 실험은 액체 추출법, 산 분해법 등 여러 가지 방법이 존재하는데 그 중에서 Soxhlet 추출법을 이용하였다. ... Title: 조지방 정량 분석Date: 2019. 10. 08Group:Introduction(Objective)식품중의 지방질은 물에 녹지 않고, ether, 석유 ether, chloroform ... 본 실험에서 Soxhlet 추출법을 이용하여 시료의 조지방 함량을 정량해보고 기타 다른 조지방 정량법에 대한 원리를 이해한다.(Theory)조지방: 에테르 추출물이라고도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  [식품분석실험]조지방 정량 분석 실험 레포트

  따라서 이 방법으로 정량되는 것을 조지방 또는 에테르 추출물이라 한다. ... 식품의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출기를 사용하여 ether로 추출하여 정량한다. ... 한편 우유와 유제품의 지방질은 Gerber법이나 Rose-Gottlieb 법이 일반적으로 사용되고 있으며 난류, 마요네즈, 유제품 및 치즈의 지방질은 Rose-Gottlieb 변법이라

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  식품 분석론 조지방 정량실험 보고서

  식품분석론 실험 보고서실험제목: 조지방 정량 실험실험일시: 2022.11.08실험목적 및 재료목적: 조지방 정량 실험의 원리를 이해하고 계산해본다.재료: 속슬렛(soxhlet) 추출장치 ... 정량을 계산한다.결과(시료무게) (항량된 수기무게) (수기와 조지방의 무게)시료무게(S)5.0038g항량된 수기무게(W0)142.5060g수기와 조지방의 무게(W1)143.5930g조지방 ... 이러한 지방질을 조지방(crude fat)이라고 한다.조지방 정량을 하기 위한 실험방법에는 속슬렛(soxhlet) 추출법, 뢰제-고트리브법(rose-gottlib), 산분해법이 있다

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14

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  [분석화학실험]A+ 조지방 실험레포트 고찰 자세히

  일반성분 분석­조지방(Rose-Gottlie)실험 목적지질의 특성을 이해하고 유기용매를 사용하여 Rose-Gottlieb법을 이용하여 조지방 함량을 측정해본다.실험 시약 & 도구시료 ... 결과값 2,3차 : 121.09 사진 1차는 121.19플라스크의 무게 : 120.921차의 조지방 함유량 : 5.4% 2,3차의 조지방 함유량 : 3.4%지방추출 후 건조한 수기의 ... 혼합비율이나 혼합물 종류는 용도에 따라 조금씩 바뀐다.조지방이란?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  분석화학 및 실험보고서 (조단백질, 건물, 조회분, 조지방, 소화율계산)

  이 실험은 용량분석에 쓰이는 표준용액을 제조하는 실험이다. ... Poultry feed){[(3.8028g -1.9828g)x100]/(3.9828g-1.9828g) }=91%Water content100% - 91%= 9%Discussion우리 조는 ... 이 실험에서는 0.1N-HCl 표준용액을 만들 것인데, 이 용액은 농도를 알 수 없는 염기를 적정함으로써 정량분석 하는데 사용된다.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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  일반 성분 분석 ­ 조지방(Rose-Gottlieb법) 예비A+

  Theme : 일반 성분 분석 ­ 조지방(Rose-Gottlieb법)2. Date :3. Name & Coworker :4. ... 이 주성분을 일반성분 이라고 함.- 일반성분의 정량을 식품의 일반분석이라 함.- 식품의 성분은 단순하지 않아 어려운 점이 많음.- 식품분석에 사용되는 성분표시는 ‘조(crude)’ ... 복합지방질로부터 유래된 물질.[3] 조지방(1) 조지방- 지방 이외에도 지방산, 색소, 인지질, 납 등이 포함되는 것.- 조지방의 함량은 시료량에 대한 백분율로 표시.(2) 조지방의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  일반 성분 분석 ­ 조지방(Rose-Gottlieb법) 결과A+

  따라서 지방의 일차적 분석인 조지방 분석 중 유기용매를 활용한 방법으로 뢰세고트렙(Rose? ... Discussion식품검사를 할 때, 식품규격 검사로 조지방(Crude Fat)과 같은 일반성분의 분석은 중요하다. ... Gottlieb)법을 이용하여 액체 시료인 흰 우유의 조지방 분석을 실시하였다.지방이란 극성 용매에는 녹지 않고 유기용매에만 녹는 소수성을 가진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  식품영양분석 및 실험 식품 중의 조지방 정량 (A+ 만점레포트)

  Soxhlet법은 생체성분 분석이나 식품분석, 사료분석 등을 할 때 사용하는 조지방의 정량법으로, 속슬렛추출기를 이용하여 디에틸에테르의 증발·액화를 연속적으로 되풀이하며, 고체·액체시료로부터 ... 조지방 정량법(유기용매법, 비유기용매법, 기기 분석 이용법) 조사 유기용매법은 지방이 유기용매에 녹는 성질을 이용하는데, 용매의 종류에 따라 여러 결과가 나타날 수 있다. ... l 실험목적이 실험에서는 Soxhlet 지방추출기를 이용하여 생콩가루와 볶은 콩가루의 조지방 양을 구하고 비교한다. l 실험원리1.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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  <식품분석 및 실험> 소고시 조지방정량 보고서 (A+)

  : 167.325g조지방 (%)1번: -13.53%2번: 8.818%3번:10.034%4번:10.690%평균 조지방 함량: 9.847%7. ... 조지방 평균 함량은 9.847% 입니다.8. ... 실험 주제: 쇠고기 조지방 정량 실험2. 목적: 쇠고기 홍두깨살의 지방량을 측정을 위한 것이다.3.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.30 | 수정일 2021.08.10

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  [식품영양분석및실험] 식품 중의 조지방 정량 (A+자료)

  조지방 정량법(유기용매법, 비유기용매법, 기기 분석 이용법) 조사① 유기용매법- Soxhlet 추출법 : 1879년에 속슬렛에 의해 고체 시료로부터 지질의 추출을 위해 발명된 추출기이다 ... ether를 제거하고 그 중량을 측정하는 중량분석- 이들 유기용매는 중성지방 이외에 유리지방산, lecithin, cholesterol, 납, 색소 등도 용해시키므로 이 방법으로 추출한 ... , 지방함량이 많된다.- 혼합물을 화학분석함에 있어, 어떤 시험재료의 성분은 어떤 용매에 잘 녹는데, 다른 성분은 그 용매에 녹지 않는 경우가 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 식품 중 조지방 정량 - Soxhlet 추출법

  REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 6. 조지방 정량2. 실험날짜 :3. ... 한편, 사료분석표에서는 조지방이 이용되는 경우가 많다.지방의 정량방법① Soxhlet 추출법(Ether 추출법)이 법은 유지를 다량 함유하는 식품으로서 쉽게 건조 및 분말화가 용이한 ... 실험목적 : 조지방 정량의 Soxhlet 추출법의 원리를 익히고, 식품시료의 조지방 정량을 한다.4.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  [생화학실험]Soxhlet법을 이용한 조지방 정량 결과레포트(결과계산과정, 오차분석,고찰 자세함)

  통해 추출한 지방질을 조지방이라고 칭한다.조지방의 양을 측정하는 식은 조지방(%)={W _{1} -W _{0}} over {S} TIMES 100이다. ... 실험결과이번 실험에서는 고양이 사료에 있는 조지방의 양(%)을 측정하였다.조지방의 양(%)을 구하는 식은 다음과 같다.조지방(%)={W _{1} -W _{0}} over {S} TIMES ... 조지방의 양을 측정하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  [식품분석실험]조지방 함량 측정

  조지방 함량 측정1. ... 우리 조의 조지방의 색은 옅은 노랑색으로 거의 무색에 가까운 색이었다. 이것은 지용성 색소가 함께 용출되어 조지방의 색으로 나타난 것이다. ... 막자사발은 에틸에테르를 가해 탈지면으로 여러 차례 닦아서 그 탈지면과 함께 넣어 분석한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.17 | 수정일 2020.08.05

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  조지방 정량분석

  식품분석실험실험보고서Soxhlet 추출법조지방 정량분석1. 실험의 목적 및 원리본 실험은 Soxhlet 추출법을 이용하여 식품 중의 조지방 함량을 구하는 데에 목적이 있다. ... 실험결과Soxhlet 추출법을 이용하여 라면 시료의 지방을 분석한 결과와, 이 결과를 Formula 1에 대입하여 구한 조지방 함량 결과를 Table 1에 함께 나타내었다.Table ... 조지방 % =: 수기의 중량(g): 지방 추출 후 건조한 수기의 중량(g): 시료의 채취량(g)3.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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  식품분석 : Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석

  식품분석실험 보고서Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김철수1. ... 떄문에, 이 방법으로 측정된 값은 중성지방만을 나타낸 것이 아니므로 조지방(crude lipid), 또는 ether 추출물(ether extract)이라고 한다.가장 널리 사용되어지고 ... 실험결과조지방 정량 실험은 2주에 걸쳐 진행되었다. 상기한 실험방법과 다르게 원통여지에 시료를 넣고 1시간동안 건조시켜 방냉 후, 추출관에 넣었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22

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  조지방, 조섬유 분석 실험 보고서

  , Bezene, CCl4 등의 유기용매에는 잘 녹는 성질을 이용하여, 시료(tall fescue)의 지방 함량을 측정하기 위해 Soxhlet 측정법을 이용하여 조지방 정량 분석을 ... 실 험 보 고 서(The Experimental report)실험제목 : 고체 시료의 조지방, 조섬유의 정량분석실험요약 :1) 지질(Lipid)은 물에 잘 녹지 않고 Ether, Chloroform ... 않으며, Ethanol 및 Ethyl ether 등 에도 녹지 않는 성질을 이용하여, AOAC법에 의한 조섬유 정량 분석을 하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.11

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  [식품분석실험] Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 분석

  조지방의 중량은 105.0699-103.3185=1.7514g 이었다. 조지방의 중량을 라면 시료의 채취량으로 나누면 라면 시료 중에서 조지방이 차지하는 함량을 구 할 수 있다. ... 즉, 지방의 함량은 18.520%였다.실험결과 조지방의 함량은 35.007%로 실제 지방 함량보다 크게 나타났다. ... 시험에서는 soxhlet 추출법을 이용하여 라면의 조지방을 정량하였다.Ⅱ.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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  조지방분석(Folch법)

  4.90%해태제과 에이스에 표시된 지방함량 29%를 이론값이라고 가정하면,Folch법에 의한 조지방 함량의 오차율은 10.55%이며,Soxlet법에 의한 조지방 함량의 오차율은 4.90% ... * 실험제목 : 조 지 방 분 석(Chloroform-methanol 추출법 - Folch)* 실험목적Folch 추출법의 원리를 이해하고, 이를 이용하여 조지방을 추출하여 본다.* ... 그러나 Folch법은 건조 없이 비교적 빠르게 추출할 수 있다는 장점뿐만 아니라 인지질을 대부분 추출할 수 있어 서 인지질을 분석하거나 또는 시료 내 인지질 또는 극성지질이 많을 경우에는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.29

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  Soxhlet extractor를 이용한 휘발성 시료의 조지방 성분을 추출 및 분석

  고찰에테르에 조지방의 녹는 성질을 이용하여 조지방을 추출하는 실험을 실시하였다. ... 즉, 시료에는 2.91952 (%)의 조지방이 있는 것으로 확인되었다. 우선 조지방이 어떤 물질로 구성되어 있는지 알아봐야 하겠다. ... 함량 표시가 정확하다는 전제하에, 이 원인을 다각도로 분석해보면. 첫 번째는, 분쇄과정에서와 속실렛의 원리안에 숨겨져 있다고 생각된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.18

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