"조지방함량" 검색결과 1-20 / 4,726건

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  조지방 함량

  무게를 측정하고 공식에 적용시켜 조지방 정량을 한다.실험 결과추출한 지방수기의 무게(수기+지방의 무게 - 수기) X 100 / 시료무게 = 조지방 함량(105.738-105.449 ... Report조지방 정량학교명과목명학과명학 번이 름조/조원실험 목적지방질은 물에 녹지않고, ether, 석유 ether, chloroform, acetone 등의 유기용매에 녹는 일군의 ... 식품속에 함유 되어있는 조지방의 양을 측정 하는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.01

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  Soxhlet 추출법을 이용한 식품의 조지방 함량 결정

  하지만 우리 조가 실험결과를 통해 구한 과자(에이스) 조지방함량은 34.530%로 실제 과자(에이스)의 지방함량과의 차이는 4.530%로 꽤 크다. ... 따라서 우리는 지방함량이 아닌 조지방을 잰 것이기 때문에 미세한 차이가 날 수 있다. ... 식품화학실험 보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름1. 실험제목Soxhlet 추출법을 이용한 식품의 조지방 함량 결정2.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차 베지밀의 조지방 함량 정량

  두 실험을 통해 구해진 값은 모두 다음의 식을 계산하여 시료의 조지방 함량을 측정했다.조지방(%)=` {w _{1`} -w _{0}} over {s} ` TIMES `100W{} _ ... Soxhlet추출법의 결과로 버터링 쿠키의 조지방 함량 값은 26.26±2.28%로 측정되었다. ... 판단된다.요약식품의 조지방 함량을 측정하기 위해 Soxhlet추출법과 ROse-Gottlieb추출법을 통해 실험을 진행하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.30

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  Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차베지밀의 조지방 함량 측정

  위의 Soxhlet추출법에서 도출된 버터링의 조지방 함량 결과와 같이 녹차베지밀의 조지방 함량 결과 또한 순수지방보다 낮게 나왔는데, 이는 실험을 하는 과정에서 제대로 흔들지 않아 ... 녹차베지밀의 조지방 함량을 측정한 결과이다.Table 2. ... 본 실험에서는 Soxhlet 추출법으로 버터링의 조지방 함량을, Rose-gottlieb 추출법을 이용해서 녹차베지밀의 조지방 함량을 구해본다.재료 및 방법실험재료본 실험에서 사용된

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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  조지방 함량 실험 보고서

  조지방 함량 실험 보고서1. 제 목(Title) : 조지방 (Crude Fat)2. ... 목 적(Purpose) : 조지방의 원리를 이해하고, 조지방의 무게를 분석해서 시료의 조 지방량을 계산하고 항량의 중요성을 이해한다.3. ... 등), 지용성 비타민, lecithin 등이 추출되고, phospholipid, lipoprotein 등은 추출이 되지 않으므로 조지방 EH는 ether extract 라고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

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  [식품분석실험]조지방 함량 측정

  조지방 함량 측정1. ... 식품의 조지방 함량을 구하는 방법은 크게 Soxhlet 추출법과 Majonnier 추출법으로 나눌 수 있다. ... 하지만 우리는 식품 속에는 유기용매에 용해되는 성분들이 지방 외에도 많이 존재한다. 그래서 우리는 지방이 아닌 조지방의 함량을 구한 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.17 | 수정일 2020.08.05

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  밀가루 및 건면의 지방질 조성과 측정 방법에 따른 조지방 함량 차이

  한국식품영양학회 배지현

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  식품분석 : Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석

  식품분석실험 보고서Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김철수1. ... 실험목적Soxhlet 추출법으로 시료의 지방을 추출하여 백미가루의 지방질의 함량을 구한다.3. ... 정하였다.따라서 지질함량(%) 계산식에 따른 백미의 지질함량은 0.3499(%)다.7.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22

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  조지방 함량 측정

  이용하여 계산식에 대입하여 조지방 함량을 측정해본다.조지방(%) =×100%=×100%=×100% = 14.086666…≒ 14.09% (둘째자리 반올림)∴ 지방함량은 약 14.09% ... 식품 분석 실험2006년 09월 05일 (화) 6~9교시실험제목조지방 함량 측정(Crude lipid)실험목적? ... 다시 90~100℃로 건조해서 얻어진 잔류물을 조지방이라고 한다.?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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  조지방 함량의 측정 - soxhlet법

  실험 보고서(1) 실험 제목조지방함량의 측정- soxhlet법(2) 실험자명유 미리( 식품영양학과 20084563)(3) 실험의 목적 (원리)지방은 물에 녹지 않고 ether, 석유ether ... 우리 조의 실험 결과 지방 량은 18.76%(반올림 한 값)이 나왔고 다른 조들의 지방량은 다음과 같다. ... 함량이 많은 액상 제품은 Rose-Gottlieb 등의 방법사용▶ 유제품 : Bebcock, Gerber 법. milkoscan (유지방 자동 분석 기계)(4) 실험 장치, 재료

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22

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  <식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>Soxhlet extraction과 Mojonnier관을 이용한 조지방 함량 측정

  (g)113.4678115.0677조지방 함량(%)21.145121.7912가. soxhlet extraction의 결과조지방 함량 구하는 식에 대입을 해서 풀어보면,● 조지방함량( ... (g)110.3260125.0109조지방 함량(%)20.7722253.8106나. mojonnier관 추출법의 결과조지방 함량 구하는 식에 대입을 해서 풀어보면,● 조지방함량={125.0109 ... 조지방 함량을 구하는 식에 대입을 하여 함량을 구한다.● 조지방함량={항량`후의`flask(g)-추출`전의`flask무게(g)} over {시료의`무게(g)} TIMES 100다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.12

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  Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방함량측정

  식품성분표에 나와 있는 땅콩의 일반적인 지방 함량은 45.5 g 이였다.그러나 우리가 실험을 통하여 얻은 땅콩의 조지방 함량은 식품성분표에 나와 있는 지방 함량보다 ±6.41 정도 ... 사용된 두 종류 Sample의 Soxhlet 추출법을 이용하여 얻은 총 조지방 함량은 땅콩은 51.91 g, 아몬드는 56.42 g의 값을 얻었는데 식품성분표에서의 땅콩의 지방함량은 ... Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방함량측정Measurement of Crude fat Content in Peanut and Almond Using Soxhlet

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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  식품분석 실험 식품 내 조지방 함량 측정 조지방 정량

  내 조지방 함량을 구하여 비교, 관찰한다.4.시험기구 및 시약1)기구①Extraction tube, Soxhlet - 사이펀의 원리를 이용하여 조지방을 추출하는 관.②Allihn condenser ... 하지만 각각 용매에 따른 지질 용해도가 상이하기 때문에 식품중의 지방질 함량은 일반적으로 ether로 추출하여 정량한 다.4)주의할점(1)Soxhlet추출법에 의한 조지방 정량시 반드시 ... 정량식품에서 지방함량을 측정하기 위해서는 일반적으로 Soxhlet 지방 추출기 혹은 이와 유 사한 연속식 지방 추출기를 사용하여 ether로 추출하여 이의 무게로부터 지방함량을 계산

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  지질분석, 식품 내 함량분석, 대학원 수업, 조지방 정량, 정성 분석, Soxhlet 추출법, 속슬렛 추출법, Rose-Gottlieb법, 산분해법, Gerber법, 산가, 과산화물가

  W0조지방(%) = X 100S..PAGE:15원리주로 우유 또는 유제품의 지방질 정량에 주로 이용 (비교적 지방질 함량이 높고, 액상 또는 유상의 식품)시료에 암모니아를 가해서 단백질과 ... 함량을 빼주기 위해)V1 : 본시험의 0.1N-KOH 용액의 적정소비량(ml)F : 0.1N-KOH 용액의 역가S : 시료의 채취량(g)화학적 시험법 : 산가(acid value) ... 조지방3. 조지방 정량Soxhlet’s 추출법Rose-Gottlieb법산분해법Gerber법4. 지방질 정성Acrolein 반응Index5.

  리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.02.08

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  조지방 함량 및 지질 산가 측정

  [실험] 조지방 함량 및 지질 산가 측정과 목 명식 품 분 석소 속식품영양과학 번이 름실 험 조실 험 일작 성 일1.서론(1) 실험제목-조지방 함량 및 지질 산가 측정(2) 실험목적-식품 ... 중 조지방 함량과 지질 산가의 측정원리 및 방법에 관해 알아본다. ... 조지방 함량은 다음 식으로 구한다.W1 - W0 (기름의 무게)★ 조지방 함량(%) = -------- × 100SW0 : 수기의 항량 (g) ( 158.7123 g)W1 : 추출후

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.07

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  A+받은 식품화학 및 실험레포트

  조지방 함량 측정조지방함량을 측정하기 위하여 Soxhlet method로 실험을 수행하였다. ... 추측할 수 있다.조지방 함량 실험은 Soxhlet 추출방법을 이용하여 씨리얼의 조지방 함량을 분석하기 위하여 수행하였다. ... 조지방 함량(1) 실험재료조지방 함량 실험에서는 속슬렛 추출장치, 추출 용액, 플라스크, 원통여과지, 전자저울, 데시케이터가 사용된다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.30

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  [분석화학실험]A+ 조지방 실험레포트 고찰 자세히

  -지방수기를 105도 건조기에서 함량시킨다.-조지방 함량을 계산한다.결과 및 고찰순서대로 1. ... 일반성분 분석­조지방(Rose-Gottlie)실험 목적지질의 특성을 이해하고 유기용매를 사용하여 Rose-Gottlieb법을 이용하여 조지방 함량을 측정해본다.실험 시약 & 도구시료 ... 정량하는 데는 진한암모니아수(NH4OH), 95% ethanol, Ethyl ether, 석유ether를 이용해 조지방 함량을 측정했다. 1차는121.19g,2,3차는 121.09g

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [식품화학실험]조지방 정량(Rose-Gottlieb법)

  아래의 표1은 각 조에 따라 추출한 조지방의 함량을 보여주고 있다. 1,2조는 저지방 우유를, 3,4조는 일반우유를 시료로서 사용하였다.표 1 각 조에 따라 추출한 조지방 함량조명조지방 ... 조지방 정량(Rose-Gottlieb법)- 저지방 우유와 일반 우유의 조지방 함량 비교 분석 -1. 실험 목적가. ... 2조에 비해 확연히 낮은 함량이었다고 말할 수 있다. 3,4조는 일반 우유의 조지방량을 측정하였고 각각의 조지방은 3.03, 2.89로 일반 우유가 약 3%의 조지방을 함유하였다고

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.09

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  <식품분석 및 실험> 소고시 조지방정량 보고서 (A+)

  조지방 평균 함량은 9.847% 입니다.8. ... 조지방 함량은 거세우가 17.27% 가장 높았다(p＜0.05). ... : 167.325g조지방 (%)1번: -13.53%2번: 8.818%3번:10.034%4번:10.690%평균 조지방 함량: 9.847%7.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.30 | 수정일 2021.08.10

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  식품분석학-조지방 정량-실험보고서

  ● 목적 및 실험원리 * 목적 : 주어진 시료에 대해 Rȍse-Gottlieb법과 Soxhlet추출장치를 이용하여 조지방을 직접 정량해보고 결과값을 계산식에 대입하여 조지방함량을 ... 추출에 사용된 에테르를 Soxhlet추출장치로 처리하고 에테르가 제거된 시료를 칭량하여 다음과 같은 계산식으로 조지방함량을 구한다. ... 지방 이외에 지용성 비타민, 색소, 왁스, 스테롤, Terpene류 등 에테르에 녹을 수 있는 물질이 다양하기 때문에 얻어진 결과를 조지방이라 한다.● 실험재료* 시료 : 무지방 매일우유

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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