"조지방 분석 soxhlet" 검색결과 1-20 / 58건

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  식품분석 조지방 정량(soxhlet`s 추출법)

  실험제목 : 조지방 정량(soxhlet's 추출법)2. 실험날짜 : 2009년 4월 16일 ~ 4월 30일3. ... 실험목적 : 식품 중의 지방 정량에 주로 이용되는 soxhlet추출법의 방법과 원리를 알고 실험결과로부터 조지방 함량을 계산할 수 있다.4. ... 이 때 항량은 0.5mg이하로 될 때까지 건조, 방냉을 반복한다.계산조지방(％) =W1 - W0× 100S시료의 조지방(%) 함량은 다음 식에 의해 계산한다.W0 : 수기의 중량(g

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.21

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  식품 분석론 조지방 정량실험 보고서

  식품분석론 실험 보고서실험제목: 조지방 정량 실험실험일시: 2022.11.08실험목적 및 재료목적: 조지방 정량 실험의 원리를 이해하고 계산해본다.재료: 속슬렛(soxhlet) 추출장치 ... 이러한 지방질을 조지방(crude fat)이라고 한다.조지방 정량을 하기 위한 실험방법에는 속슬렛(soxhlet) 추출법, 뢰제-고트리브법(rose-gottlib), 산분해법이 있다 ... 계산한다.결과(시료무게) (항량된 수기무게) (수기와 조지방의 무게)시료무게(S)5.0038g항량된 수기무게(W0)142.5060g수기와 조지방의 무게(W1)143.5930g조지방

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14

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  조지방 정량 분석

  조지방 정량 분석1. Title : 조지방 정량 분석2. Date, Group, Name3. ... 함량을 계산한다.조지방 함량(%) ={W _{1} `-`W _{0}} over {S} ` TIMES `100S : sample의 중량W _{0} : 수기의 항량W _{1} : 지방추출 ... Theory① 조지방식품 및 사료의 일반분석에서, 속슬렛 추출기를 이용하여 에테르로 추출되는 성분.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 식품 중 조지방 정량 - Soxhlet 추출법

  즉, 곡류 등 전분입자속에 내포된 지질이나 빵처럼 조직속에 포함된 지질은 ether추출법(soxhlet추출법)으로는 충분히 지방을 추출하기가 어렵다. ... REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 6. 조지방 정량2. 실험날짜 :3. ... 한편, 사료분석표에서는 조지방이 이용되는 경우가 많다.지방의 정량방법① Soxhlet 추출법(Ether 추출법)이 법은 유지를 다량 함유하는 식품으로서 쉽게 건조 및 분말화가 용이한

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  [식품화학실험]조지방의 정량

  그러므로 식품 중의 지방 정량에 주로 이용되는 soxhlet추출법의 방법과 원리를 알고 실험결과로부터 조지방 함량을 계산하여 식품중의 지방성분의 함량을 구할 수 있어야한다.2. ... 결과 분석1) 시료의 무게 : 2.0604g2) 항량한 수기의 무게 : 104.1355g3) 조지방이 포함된 수기의 무게 : 104.9364g4) 늘어난 무게 : 0.8009g5) ... 조지방 추출1) 원통여지에 시료를 넣고, 탈지면으로 원통여지의 구멍을 막아준다.2) soxhlet's 추출기에 시료가 들어있는 원통여지를 넣는다.3) 항량을 구한 수기에 ether를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.09

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  조지방 함량

  이러한 방법을 사용하여 식품에 함유 되어있는 조지방의 무게를 측정하는 것이 이 실험의 목적이다.원리이번 실험에서는 soxhlet 지방추출기를 사용한다. ... 화합물이다.식품의 지방질은 일반적으로 soxhlet 지방 추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출기를 사용하여 ether로 추출하여 정량한다. ... 그래서 사용하는 방법이 soxhlet 추출기를 이용한 추출이다. 추출기에 원형 필터에 넣은 쌀과자(시료)를 넣고 솜으로 구멍을 막은 다음 수기에 에테르를 넣어서 가열을 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.01

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  Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

  식품분석학 실험보고서 실험의 목적 및 원리 실험의 목적은 soxhlet 추출법을 통하여 시료(라면 혹은 감자스낵)의 조지방을 정량하는 것이다. ... 또한 조지방을 추출하는 방법에 soxhlet외에 gerber법, rose-gottlieb법으로도 실험을 해보고 싶었다. ... , 분석저울, 도가니 집게, 데시케이터, 건조기 실험이론 속슬레추출(soxhlet)법 속슬레추출법은 국제적인 분석법을 정리한 AOAC에서 곡류의 지방 (AOAC 920.39C), 육류의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2024.07.01

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  Soxhlet 추출법을 이용한 식품의 조지방 함량 결정

  식품의 지방질은 일반적으로 soxhlet 지방추출기를 사용하여 에테르로 추출하여 정량한다. ... 그리고 지방추출 후처리과정에서 건조시켜야하는 에테르가 soxhlet기기가 지방을 추출하는 과정에서 다른 조의 경우 다 증발되었으며, 그렇기 때문에 건조기에서 30분이 아닌 5분만 건조시켰기 ... 따라서, 과자(에이스)의 지방함량은 30%이다. soxhlet추출법을 사용할 때 유기용매인 에테르에 녹는 것은 순수한 지방만이 아니고 시료 중의 색소, 왁스, 알칼로이드, 유기산,

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  조지방 정량실험

  더 적게 측정되었을 가능성을 생각해볼 수 있다..이번 실험을 통해서 조지방추출 방법 중 soxhlet추출법, soxhlet 기기 장착 및 사용법 등을 익히고 조지방 추출의 원리 등에 ... 있어 이들을 분리하기 위해 산가수분해와 같은 전처리를 해야한다.실험 방법분석기기 및 기구 : soxhlet 추출기, evaporator(감압장치), 건조기, 데시케이터, 지방수기, ... 지방 형태의 모든 성분을 일차적으로 분석하는 것을 조지방 분석이라 하며 전체적인 지방함량을 알 수 있다.에테르에 녹는 것은 지방 이외의 지용성 색소, 왁스, 스테로이드 등 다양하므로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

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  [식품화학실험] 조지방 정량법 - Soxhlet's 추출법 A+레포트!

  재료 및 방법실험재료 및 기구ethyl ether, soxhlet’s 추출장치, 원통여지, 수기, dry oven, desiccators, 전자저울, 라면, 사과, 밀가루, 탈지면실험방법① ... 실험보고서조지방 정량법 (Soxhlet’s 추출법)Ⅰ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 고찰Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. ... S4.9145.0553.0543.0034.5605.012지방 추출결과위의 결과를 토대로 아래의 식을 이용하여 시료 중의 조지방 함량을 계산해보았다.조지방(%)rm `= {(W _{

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  [분석화학실험]A+ 조지방 실험레포트 고찰 자세히

  원통여지를 soxhlet 추출장치의 추출관에 넣음4. ... 일반성분 분석­조지방(Rose-Gottlie)실험 목적지질의 특성을 이해하고 유기용매를 사용하여 Rose-Gottlieb법을 이용하여 조지방 함량을 측정해본다.실험 시약 & 도구시료 ... 변법이라 할 수 있는 산분해법에 의해 정량- 식용유, 버터의 지방질: ether불용물을 칭량해서 정량Soxhlet’s 추출법이란?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

  크게 지방질 분석하는 방법으로 유기용매법, 비유기용매법, 기기분석법 으로 분류할 수 있다(1). ... 이번 실험은 시료의 지방함량을 구하기 위해 유기용매를 이용하여 지방을 추출하는 실험을 하였다. ... 비극성 용매인 에테르를 이용해 지방을 추출하면 글리세롤과 대부분의 스테롤, 당지질 등이 추출되는데, 간혹 인지질, 유리지방산 같은 극성 지방이 추출되지 못하는 단점이 있다(1).

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.15

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  식품화학 실험08. 조지방의 정량법

  이때 실험대 주위에 ether이 모이지 않도록 수시로 통기를 시켜 인화를 방지한다.※ soxhlet 지방 추출기 : 옆에 붙은 가는 유리관으로 된 siphon에 의하여 추출관에 모였던 ... 그러므로 이번 실험에서 우리조가 사용한 시료는 지방의 함량을 구할 때, 상대적으로 다른 조에 비해서 적은 양을 얻었다.이번 실험에서 사용한 시료인 활성현미는 식품분석표에서 볼 때, ... 압연되어 현미를 35%의 온도에서 발효시킴으로 현미의 껄끄러운 것이 부드러워져 식사할 때 촉감이 좋아진다.- 그 외 : 무수에텔, 탈지면, 원통여지, 핀셋, 전기항온수조, 데시케이터, soxhlet

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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  식품의 지방정량

  양(%) 계산조지방(%) ={W _{1} -W _{2}} over {S} ` TIMES `100W1 = 조지방 추출 전 플라스크의 중량(g)W2 = 조지방 추출 후 플라스크의 중량 ... S} ` TIMES `100W1 = 조지방 추출 전 플라스크의 중량(g)W2 = 조지방 추출 후 플라스크의 > 조지방 함량 계산3) 최종 색깔< 그림 2 > 불투명한 연녹색을 확인할 ... .2) 조지방 정량 실험 중 주의할 점반드시 Crucible tong을 이용하여 운반할 것이며, 조지방 정량 실험 역시 정량분석 실험이기에 물질 구성을 이루는 양적 관계를 명확하게

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26

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  조지방 함량 실험 보고서

  목 적(Purpose) : 조지방의 원리를 이해하고, 조지방의 무게를 분석해서 시료의 조 지방량을 계산하고 항량의 중요성을 이해한다.3. ... 조지방 함량 실험 보고서1. 제 목(Title) : 조지방 (Crude Fat)2. ... 등), 지용성 비타민, lecithin 등이 추출되고, phospholipid, lipoprotein 등은 추출이 되지 않으므로 조지방 EH는 ether extract 라고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

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  속시렛 (soxhlet) 추출

  식품중의 지방질은 일반적으로 soxhlet 추출기나 이와 유사한 지방 추출기를 사용하여 에테르로 추출한다. ... 1.실험목적 : Soxhlet추출기를 통하여 물에녹지않는 지방을 추출해낸다2.시약 및 기구 : 에틸에테르, soxhlet 추출기, 원통여지, 항온조, 정온건조기, 데시게이터, 핀셋Soxhlet추출기용매 ... 0}:수기의 중량(g)W{} _{1}:조지방을 추출하여 건조시킨 수기의 중량(g)S:시료의 채취량(g)실험방법① 분말로 한 시료를 2~10g취하여 원통여지에 넣고 그 위에 탈지면을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.17

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  조지방 정량 분석법- Soxhlet extraction(속슬레 추출법)

  지방질을 조지방(crude fat)이라 한다.속슬레 추출법속슬레 추출법은 지방질 분석방법 중에서 유기용매를 활용하는 방법으로, 에테르를 용매로 사용하는 반연속식 방법이다. ... 속슬레 추출법사이폰의 원리시료 준비재료, 시약 및 기구실험방법실험결과추출된 지방의 무게를 이용하여 함량을 계산고찰참고문헌실험일자제출일학과학년학번조이름실험제목: 조지방 정량 분석법- ... 실험제목: 조지방 정량 분석법- Soxhlet extraction(속슬레 추출법)목적 및 원리지방질이란?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.09

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  식품분석 : Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석

  식품분석실험 보고서Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김철수1. ... 추출한 후 ‘조지방 + 삼각플라스크’의 항량(g)S : 시료의 채취량4)산 분해법물에 녹지 않고 산분해에 의해서 액상으로 되는 식육, 어육 및 수산식품, 소맥분·빵류, 마카로니 등 ... 구한 중량(g)(항량 또는 산화에 의하여 중량 증가 직전까지의 무게)S : 시료의 채취량(g)3)Roese-Goettlieb 법 : 액체추출법 NOTEREF _Ref514195753

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22

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  [식품분석실험]조지방 함량 측정

  실험 목적가. soxhlet 추출법의 이론과 원리를 이해하고, soxhlet 추출법을 이용하여 건조된 고체 시료(새우깡) 안에 들어있는 조지방의 함량을 구한다.2. ... over {S} × 100W _{0} : Solvent cup의 항량무게(g)W _{1} : 지방추출 후의 solvent cup의 항량무게(g)S : 시료의 무게(g)조지방 (%) ... ] - mode는 program1 : 「soxhlet standard」로 선택한다.② [▷] - step 1③ [▷] - [△]와 [▽]키를 이용하여 heating 9④ [▷] -

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.17 | 수정일 2020.08.05

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  [식품분석실험] Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 분석

  시험에서는 soxhlet 추출법을 이용하여 라면의 조지방을 정량하였다.Ⅱ. ... 그리고 막자사발, 저울, diethyl ether, soxhlet 추출장치, soxhlet hot plate, 탈지면, 원통 여지, 전기 항온 건조기, rotary evaporator ... 시료를 soxhlet 추출관에 넣고 ether를 수기에 넣어 가열하면 ether는 증발되어 냉각기에서 응축되고, 시료 중에 침지되면 siphon 작용에 의하여 수기에 다시 돌아와 연속적으로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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