"조지방 실험" 검색결과 1-20 / 6,994건

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  조지방 정량실험

  조지방의 정량-Soxhlet 추출법실험목적 및 원리실험 목적버터와플을 시료로 하여 고체식품의 조지방을 추출하고 그 함량을 알아본다.실험 원리와 이론곡류와 같이 분말로 만들기 쉬운 고체 ... 위해 산가수분해 같은 전처리과정을 거쳤다면 지방추출이 더 용이했을 것이라고 생각해볼 수 있다.다른 조인 1조와도 실험값을 비교해보면 1조는 실험값으로 16%가 나왔는데 시료를 막자사발에 ... 의미를 생각해보면 실험의 결과로 크라운제과의 버터와플 속 조지방 함량은 16.35%로 측정되었고 이는 버터와플에는 조지방 즉 지방, 지용성 색소 등이 16.3%의 비율로 함유되어

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

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  [식품분석실험]조지방 정량 분석 실험 레포트

  따라서 이 방법으로 정량되는 것을 조지방 또는 에테르 추출물이라 한다. ... 식품의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출기를 사용하여 ether로 추출하여 정량한다. ... 한편 우유와 유제품의 지방질은 Gerber법이나 Rose-Gottlieb 법이 일반적으로 사용되고 있으며 난류, 마요네즈, 유제품 및 치즈의 지방질은 Rose-Gottlieb 변법이라

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  [식품분석실험] 조지방 정량분석

  본 실험에서 Soxhlet 추출법을 이용하여 시료의 조지방 함량을 정량해보고 기타 다른 조지방 정량법에 대한 원리를 이해한다.(Theory)조지방: 에테르 추출물이라고도 한다. ... 실험인 수분 정량, 조회분 정량, 조단백질 정량, 조지방 정량을 이용하여 탄수화물의 함량을 구해보는 것이었다. ... 이를 조지방을 추출, 정량했다고 볼 수 있고 식품, 사료 중의 지방을 정량할 경우에 사용된다.실험의 결과 조지방의 경우 2.605%의 함량으로 계산되었으며 탄수화물 함량 (전체 100g

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  식품 분석론 조지방 정량실험 보고서

  식품분석론 실험 보고서실험제목: 조지방 정량 실험실험일시: 2022.11.08실험목적 및 재료목적: 조지방 정량 실험의 원리를 이해하고 계산해본다.재료: 속슬렛(soxhlet) 추출장치 ... 조지방 정량실험의 원리를 이해하고 계산해보는 시간이었다. ... 이러한 지방질을 조지방(crude fat)이라고 한다.조지방 정량을 하기 위한 실험방법에는 속슬렛(soxhlet) 추출법, 뢰제-고트리브법(rose-gottlib), 산분해법이 있다

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14

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  [분석화학실험]A+ 조지방 실험레포트 고찰 자세히

  일반성분 분석­조지방(Rose-Gottlie)실험 목적지질의 특성을 이해하고 유기용매를 사용하여 Rose-Gottlieb법을 이용하여 조지방 함량을 측정해본다.실험 시약 & 도구시료 ... 식품중의 조지방 함량을 구하는 실험을 하였다.우선 시료인 딸기우유 5g을 Mojonnier관에 채취하는데, 이 관에 채취하는 이유는 특수한 모양을 한 마개가 달린 유리용기로서 , ... 결과값 2,3차 : 121.09 사진 1차는 121.19플라스크의 무게 : 120.921차의 조지방 함유량 : 5.4% 2,3차의 조지방 함유량 : 3.4%지방추출 후 건조한 수기의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  식품분석학-조지방 정량-실험보고서

  ● 목적 및 실험원리 * 목적 : 주어진 시료에 대해 Rȍse-Gottlieb법과 Soxhlet추출장치를 이용하여 조지방을 직접 정량해보고 결과값을 계산식에 대입하여 조지방함량을 ... 지방 이외에 지용성 비타민, 색소, 왁스, 스테롤, Terpene류 등 에테르에 녹을 수 있는 물질이 다양하기 때문에 얻어진 결과를 조지방이라 한다.● 실험재료* 시료 : 무지방 매일우유 ... 추출에 사용된 에테르를 Soxhlet추출장치로 처리하고 에테르가 제거된 시료를 칭량하여 다음과 같은 계산식으로 조지방함량을 구한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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  [생화학실험]Soxhlet법을 이용한 조지방 정량 예비레포트

  실험제목: Soxhlet법(조지방 정량)3. ... 이 실험에서 조지방은 물에는 용해되지 않고 유기용매에 용해되기 때문에 에테르를 용매로 사용한다. ... 마지막에는 수기에 조지방과 에테르만 남게 된다. 이 추출물에서 에테르를 휘발시킨 후에 드라이 오븐에서 건조시키고 무게(수기+조지방의 무게)를 측정한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  분석화학 및 실험보고서 (조단백질, 건물, 조회분, 조지방, 소화율계산)

  Poultry feed){[(3.8028g -1.9828g)x100]/(3.9828g-1.9828g) }=91%Water content100% - 91%= 9%Discussion우리 조는 ... 이 실험은 용량분석에 쓰이는 표준용액을 제조하는 실험이다. ... 분석화학 및 실험 보고서Buffer preperation실험일자2015 9.10실험 목적완충제를 만들어 봄으로서 pH meter 등과 같은 기기를 다루어보고 몰농도에 대한 개념을 익힘Material

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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  조지방 (Rose-Gottlieb, Soxhlet) 정량 식품학 실험 보고서

  실험 목적식품 속 조지방의 함유량을 측정하는 다양한 방법들 중 속슬레 법(Soxhlet’s method)과 로제 법(Rose-Gottlieb method)을 이용하여 조지방 정량의 ... 조지방 함량은 1.04±0.02(%)로 측정되었고, 로제 법을 이용하여 구한 우유의 조지방 함량은 9.82±0.13(%)로 측정되었다.고찰실험 결과를 보았을 때, 우유 분말과 우유의 ... 시료에 따른 지방 함량조지방 정량(2020.04.28)시료지방 함량(%)우유 분말1.0414±0.0207우유9.8190±0.1285실험 결과, 속슬레 법을 이용하여 구한 우유 분말의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  식품영양분석 및 실험 식품 중의 조지방 정량 (A+ 만점레포트)

  l 실험목적이 실험에서는 Soxhlet 지방추출기를 이용하여 생콩가루와 볶은 콩가루의 조지방 양을 구하고 비교한다. l 실험원리1. ... 조지방 정량법(유기용매법, 비유기용매법, 기기 분석 이용법) 조사 유기용매법은 지방이 유기용매에 녹는 성질을 이용하는데, 용매의 종류에 따라 여러 결과가 나타날 수 있다. ... Soxhlet법은 생체성분 분석이나 식품분석, 사료분석 등을 할 때 사용하는 조지방의 정량법으로, 속슬렛추출기를 이용하여 디에틸에테르의 증발·액화를 연속적으로 되풀이하며, 고체·액체시료로부터

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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  <식품분석 및 실험> 소고시 조지방정량 보고서 (A+)

  실험 주제: 쇠고기 조지방 정량 실험2. 목적: 쇠고기 홍두깨살의 지방량을 측정을 위한 것이다.3. ... : 167.325g조지방 (%)1번: -13.53%2번: 8.818%3번:10.034%4번:10.690%평균 조지방 함량: 9.847%7. ... 조지방 평균 함량은 9.847% 입니다.8.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.30 | 수정일 2021.08.10

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  [식품영양분석및실험] 식품 중의 조지방 정량 (A+자료)

  실험제목식품 중의 조지방 정량실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리- 이 실험에서는 Soxhlet 지방추출기를 이용하여 생콩가루와 볶은콩가루의 조지방양을 구하고 비교한다.? ... 고찰생콩가루와 볶은콩가루 속에 들어있는 조지방을 유기용매인 에테르로 용해되는 성질을 이용하여 Soxhlet 추출법으로 조지방을 정량하고 함량을 구하는 실험을 하였다.생콩가루는 100g ... 추출은 이와 같이 용매만 사용하기도 하지만, 혼합물 속에서 산·알카리에 의한 반응 또는 킬레이트 생성과 같은 화학반응에 의해서도 추출된다.- 이 실험은 조지방을 정량하는 실험으로 유기용매를

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 식품 중 조지방 정량 - Soxhlet 추출법

  실험목적 : 조지방 정량의 Soxhlet 추출법의 원리를 익히고, 식품시료의 조지방 정량을 한다.4. ... REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 6. 조지방 정량2. 실험날짜 :3. ... 실험원리지질과 조지방지질(Lipid)이란 동식물과 식품 등의 유기물중 물에 불용성이나 유기용매에는 용해되는 성분들로 정의된다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  [생화학실험]Soxhlet법을 이용한 조지방 정량 결과레포트(결과계산과정, 오차분석,고찰 자세함)

  실험결과이번 실험에서는 고양이 사료에 있는 조지방의 양(%)을 측정하였다.조지방의 양(%)을 구하는 식은 다음과 같다.조지방(%)={W _{1} -W _{0}} over {S} TIMES ... 따라서 이번 실험을 통해 고양이 사료에 들어있는 조지방의 양은 19.248%라는 것을 알아낼 수 있었다.7. ... 통해 추출한 지방질을 조지방이라고 칭한다.조지방의 양을 측정하는 식은 조지방(%)={W _{1} -W _{0}} over {S} TIMES 100이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  조지방 함량 실험 보고서

  조지방 함량 실험 보고서1. 제 목(Title) : 조지방 (Crude Fat)2. ... 목 적(Purpose) : 조지방의 원리를 이해하고, 조지방의 무게를 분석해서 시료의 조 지방량을 계산하고 항량의 중요성을 이해한다.3. ... 등), 지용성 비타민, lecithin 등이 추출되고, phospholipid, lipoprotein 등은 추출이 되지 않으므로 조지방 EH는 ether extract 라고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

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  조지방 측정 실험

  ◎조지방측정●준비물: 건조기, 항온수조, 전자저울, 사발, 핀셋, 시료(현미), 솜, 속실렛, 추출기,원통여과지, 데시케이터, 에테르, 비커, 지방수기, 유산지, 라텍스, 파라필름, ... 〃 3:25분 지방수기를 건조기에 넣음? 〃 6:25분 지방수기 방냉? 〃 6:55분 지방수기 무게 재기? 〃 6:57분 다시 건조기에 넣음? 〃 8:57 지방수기 방냉 ... 지방수기 안에 에테르를 2/3정도 넣기 (항온수조를 60℃로 맞춰놓음)? 속실렛과 지방수기를 파라필름으로 막음?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12

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  [식품분석실험]조지방 함량 측정

  실험 고찰본 실험에서는 새우깡 안에든 조지방 함량을 구해보았다. 지방은 동식물과 식품 등의 유기물중 물에 불용성이나 유기용매에 용해되는 성분들로 정의된다. ... 조지방 함량 측정1. ... 그리고 실험을 모두 마친 후 수기에 들어있는 조지방을 손으로 만져보니 끈적거리는 상태로 굳지는 않은 반고체라고 할 수 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.17 | 수정일 2020.08.05

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  조지방 실험

  실험제목 : 조지방분석2. ... 결 과크러시블번호실험 전실험 후옥수수 조지방함량크러시블무게시료무게크러시블무게옥수수522.42031.001822.43621.591023.30381.000523.31971.591122.66911.000222.68401.49평균22.79771.000822.81331.56조지방 ... 고 찰작년 동물영양학시간부터 이어 온 일반성분분석 실험 중 마지막을 하는 것이었지만, 항상 실험은 새롭고 다양한 방법들이 많은 것 같다.먼저 조지방 분석결과 한국표준사료성분표(기준)

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.13

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  조지방, 조섬유 분석 실험 보고서

  실험 목적 및 원리1) 조지방 정량- Soxhlet 추출법을 이용하여 조지방을 정량하고 실험 관련 장치 및 기구 사용법을 익히고 실험 결과로부터 tall fescue의 조지방 함량을 ... 실험기구 및 재료1) 실험기구 및 장치(1) 조지방조지방 추출장치정밀 전자저울정온건조기데시케이터유산지라텍스 글로브트레이시약스푼 등알루미늄 크러시블원통형 여과지크러시블 집게(2) 조섬유조섬유 ... 원리와 Soxhlet 추출법을 이용한 실험 방법과 조섬유 정량의 원리와 AOAC법을 적용한 실험 과정을 이해하고 시료의 조지방, 조섬유를 정량할 수 있었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.11

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  조지방정량 실험보고서

  조지방 정량(Rose-Gottlieb법)날짜: 5월 30일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. ... 시료채취량(g) = 1조지방(%) =102.509-102.410× 100= 9.91본 실험1조 우유의 조지방은 9.9%이다.6. ... 결과와 계산조지방(%) =W1-W0× 100S1① W0 = 수기의 중량 (g) = 102.410② W1 = 조지방을 추출하여 건조시킨 수기의 중량 (g) = 102.509③ S1 =

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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