"조직 성분" 검색결과 1-20 / 48,536건

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  Diethylnitrosamine 에 의한 계배 간 조직 손상 및 지질 성분의 변화

  한국식품위생안전성학회 박정현, 정덕화, 강진순, 강성조

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  문제풀이, 식품조직 중 수분은 자유로이 존재하는 (가)___ 와 식품의 조직성분과 단단히 결합되어 있는 (나)___ 로 구분된다.

  식품가공및저장학1) 식품조직 중 수분은 자유로이 존재하는 (가)___ 와 식품의 조직성분과 단단히 결합되어 있는 (나)___ 로 구분된다.2) 식품의 저장성을 표현하는데 단순히 식품에 ... (각 4점)1) 식품조직 중 수분은 자유로이 존재하는 (가)___ 와 식품의 조직성분과 단단히 결합되어 있는 (나)___ 로 구분된다.정답: (가)___, (나)___설명:2) 식품의 ... 세포조직 손상이 거의 없고, 해동 시 드립 생성이 거의 안 되어 영양성분 유출이 적고 형태상 변형이 거의 없다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.08.11

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  울릉도 알봉조면안산암에서 산출되는 안티라파키비조직 장석의 성분

  한국지구과학회 윤성효

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.03

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  조직의 구성성분 - 세포와 세포배양

  조직의 구성 성분 – 세포1. ... 또한 바로 아래쪽 결합조직과의 경계면에 basal membrane이 존재하여 다소 결합조직과 분리되어 있다. ... 연구방법조직학의 목적은 세포, 조직, 여러 기관들의 내부 미세해부학적 구조를 이해하고 그 기능을 연관 짓기 위함이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.13

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  조리원리-우유와 유제품: 우유의 성분과 조직, 우유의 가공, 우유의 조리,

  우유의 성분과 조직1) 우유의 성분(1) 단백질유청? α-락트알부민, β-락토글로불린, 유당, 무기질, 수용성 단백질, 비타민? 산, 레닌에 응고X? ... 살균시 반드시 불활성화- 산화적 산패 → 인지질 = 불포화도 높은 지방산 多 → 공기 중에 자동산화→ 저분자 물질 생성→ 산패취 생성(햇빛, 금속주의)2) 우유의 조직? ... 맛, 향기 성분 ? 다이아세틸 ?S-락톤 / 4 ? 시스- 헵타날? 지방함량↑ → 저장시 산패 ? 가수분해적- 산화적? 보관방법 ?

  시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  미생물학1 8주차 과제(세균 세포벽 바깥에 위치하는 세포외피에는 또 다른 층이 있는데, 이들 층은 구성성분이나 조직된 방법에 따라 각기 다른 명칭을 가지고 있다. Capsule, Slime layer, Glycocalyx의 역할에 대해 서술하고 무엇으로 구성되어있는지 서술하시오.).hwp

  세균 세포벽 바깥에 위치하는 세포외피에는 또 다른 층이 있는데, 이들 층은 구성성분이나 조직된 방법에 따라 각기 다른 명칭을 가지고 있다. ... 오른쪽 사진에 보이는 것처럼 세균이 장내 조직같은 고체 표면에 붙어있기 위해 glycocalyx층을 형성하며, 동식물에서 바이오필름을 형성하는 세균들이 사용하는 방법이다.그 중 capsule은

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.09

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  응고조직 및 성분편석에 미치는 내부냉금의 효과

  한국재료학회 김명한, 조현남, 김정겸, 조형호

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  절화용 거베라 화경의 신장 단계별 유기성분 함량과 내부조직 관찰

  한국화훼학회 최정애, 손병구, 정용모, 이병정, 권오창

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02 | 수정일 2023.04.05

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  돼지체조직 및 난포구성분에 있어 Lactate Dehydrogenase Isozyme 양식

  한국동물번식학회 이중한, 변태호, 유형진, 이상호

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  식이성 인지질이 흰쥐의 혈청 및 장기조직의 지질성분에 미치는 영향

  한국식품영양학회 김은, 김민숙, 류동영, 민오진, 백흠영, 김용재, 김현아

  논문 | 25페이지 | 6,300원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  인체해부학_뼈조직

  뼈속막(골내막, endosteum)으로 덮여 있다.2) 뼈조직의 세포성분뼈조직의 세포성분에는 뼈발생세포, 뼈모세포, 뼈세포 및 뼈파괴 세포가 있다(1) 뼈발생세포뼈발생세포(osteogenic ... 뼈조직뼈조직(골조직, osseous tissue)은 여러 세포성분과 뼈바탕질(골기질, bone matrix; 세포외바탕질, extracellu-lar matrix)로 구성된 특수한 ... 형태의 결합조직이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.25 | 수정일 2022.10.28

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  Anemia(빈혈) case study 입니다 [간호진단 2개 있습니다]

  빈혈(Anemia) case study간호진단 목록우선순위진단명이론적근거(메슬로우의 욕구 5단계)1지혈성분 부족과 관련된 조직손상조직손상은 1단계인 생리적 욕구에 해당하여 간호진단의 ... 아무는데 시간이 오래걸리는 모습이 관찰됨- pt, appt 결과 응고지연측정됨간호진단지혈성분 부족과 관련된 조직손상간호목표- 대상자는 퇴원시까지 조직손상이 발생하지 않는다간호계획1 ... 지혈성분 부족과 관련된 조직손상간호사정Subjective Data- “상처가 나면 잘 안 아물어요”Objective Data- 6개월전 anamia 진단받음- 상처가 나면 자주 멍이들고

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.27 | 수정일 2021.03.28

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  뼈조직과 뼈의발생과성장

  인체 해부학 레포트○뼈 조직(Bone Tissue)뼈조직(골조직, osseous tissue)은 치아와 함께 인체에서 가장 간단한 조직 중의 하나로서 여러 세포성분과 뼈바탕 질이라고 ... ○뼈조직의 세포성분뼈조직에는 뼈발생세포, 뼈모세포, 뼈세포, 뼈파괴세포 등 총 4가지 주요 유형의 세포가 포함되어 있다. ... 또한 뼈파괴세포 내 가수분해효소와 아교질 분해효소(collagenase)는 탈회된 뼈 기질의 유기질성분을 분해한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.28

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  조리원리- 육류: 육류의 구조, 영양성분, 육류의 사후강직, 육류의 색, 육류의 조리, 조리의 종류, 육류의 저장

  고기튀김 = 먹기 직전에 다시 튀김(이유= 반죽 속의 수분 증발 → 고기튀김 조직과 맛↑ 하기 위해)(2) 습열조리- 결합조직 중의 콜라겐 성분 → 젤라틴(수용성) → 근육섬유 뭉그러지기 ... 영양성분1) 단백질- 근원섬유, 결합조직, 근형질(미오겐, 단백질분해효소) 단백질2) 탄수화물- 시간이 경과함에 따라 해당작용에 의해 분해- 도살 당시 스트레스↑→근육 내 글리코겐 ... 맛 성분 최대로 용출하기 위해 핏물 뺀 고기 → 찬물에 넣고 끓임

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  식품학개론 2. 식품의 구성성분 (2) 조리기술과 물

  변화 등이 일어나며, 탈습과정에서는 조직감이 달라지고 부피가 줄어들며 효소반응이나 미생물의 생육이 억제되고 유지 산패 등이 일어난다. ... 식품의 구성성분(2) 조리기술과 물학습개요물은 식품에서 많은 부분을 차지하고 있는 주요 구성성분으로 고체, 액체, 기체 등 3가지 형태로 존재할 수 있다. ... 따라서 조직내에서 식물체를 얼리는 것이 녹이는 것보다 빠르다.물의 구조는 두 개의 수소원자가 한 개의 산소원자에 공유결합되어 있으며 결합각은 약 104.5°이다.

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.19

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  탄소 공구 강재의 기계 화학 결정구조적 레포트 (면도날, STC3)

  탄소강과 공구강의 차이점 Annealing 으로 인한 기계적성질, 화학성분 특징 미세조직과 결정구조 특징정리 (A rrangemen t) 6 미세조직에서 STC3 는 펄라이트와 시멘타이트로 ... 그러므로 열처리 후에는 화학성분에 변함은 없지만, 기계적 성질, 물리적 성질은 변한다. ... 그러므로 탄소의 함량이 줄어들게 되면 그 자리에 다른 화학 성분이 함유하게 되고 또한 여러가지 합금공구강이 탄생하게 된다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2020.12.17

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  식물생명공학_식물대사물질 레포트

  대사물질의 이용식물 유용 성분의 생산식물이 생산하는 대사물질은 인류에게 유용한 물질로 쓰일 수 있다. ... 조직배양배지의 조성을 알고 각각의 배지가 원하는 2차 대사물질의 생산성에 어떠한 영향을 미치는지 확인하고, 사용하는 것이 좋다. ... 게다가 구조가 복잡하고 화학적 합성이 곤란한 물질이 대부분이기 때문에 산업화에 적합하지 않다.이를 극복하기 위해 식물 조직배양 기술을 이용하고 있으며, 실제로 생산량이 높아진 것을

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.04 | 수정일 2024.06.02

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  방송통신대 영양과 건강 - 다음 <보기> 중 인체에서 항산화 작용을 하는 필수영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 특징과 체내작용을 설명하시오.

  조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. ... 비타민 C는 체내에서 항산화 물질로 작용하며, 콜라겐을 형성하여 몸의 조직을 만들고 소장에서 철분의 흡수를 도와준다.(2) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오.비타민 ... : 일반적으로 식물들은 균, 바이러스, 해충 등으로부터 스스로를 보호하기 위해 다양한 화학성분을 생성한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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  방통대 영양과건강 A+ 기말시험 과제물

  조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. ... 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. ... 세분화하여 상세히 설명하시오.비열처리는 열을 사용하지 않고 성분의 변화가 거의 없이 물질의 상태를 변화시키는 방법이고 열처리는 식품에 열을 가하여 조리하는 방법으로 원료의 조직감이나

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.05 | 수정일 2024.02.05

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  영양과건강

  조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. ... 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. ... 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.07

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