"중국상차림" 검색결과 1-20 / 2,262건

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  [단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

  주제선정이유곧 설날을 맞이하여 한국에서 설날을 보내는 중국인 학생을 집으로 초대해 음식을 대접하면서 중국과 한국의 설 문화를 비교설명하고 싶어 ‘중국인 친구를 위한 설날상차림’을 주제로 ... 음식을 가리키는 말로 지역마다 약간씩 조리 방법이나 재료, 맛의 차이는 있지만 대표적인 떡국을 비롯하여 만둣국, 탕, 전, 적, 찜, 잡채, 약식, 한과, 수정과, 과일 등으로 상차림을 ... 중국은 식사를 끝낸 후 차를 마시는 차 문화가 있기 때문에, 중국 친구에게 후식으로 오미자차를 대접하였다.7) 엿강정중국은 설날에 기장과 맥아를 섞어 만든 엿인 당과를 상에 올린다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  중국의 식문화와 상차림 (선사시대,수나라,당나라,송나라,원나라)

  중국의 식문화와 상차림 선사시대 ( 은 . 주 . 한 . 후한 ) 수나라 . 당나라 송나라 . 원나라목차 중국식문화의 특징 주제소개 1. ... 중국요리의 부흥기 , 행사음식 성행출처 - 중국음식문화 (} ... 음각 , 양각으로 그림원나라 몽골 제국의 제 6 대 대칸 중국 본토를 중심으로 아시아 전역을 지배 원제국의 초대황제 중국이 몽골 의 지배를 받은 시기 대도에 도읍 몽골 제국의 유목

  리포트 | 50페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.06.10

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  중국 일본의 음식문화, 중국 일본 음식(요리) 특징, 중국 일본 상차림, 중국 일본 식사예절

  중국의 상차림중국요리의 식탁은 원탁 형을 주로 사용하며, 보통 8명이 편히 앉을 수 있는 정도가 적당하다. ... 손님을 초대할 때에 8명이 넘으면 2상으로 준비하는 것이 바람직하다.중국 상차림에서는 식탁보를 깔지 않는 것이 정식이며, 식기와 조미료는 1인분씩 차려 놓는다. ... 일본 음식문화의 특징, 상차림 그리고 식사예절 등을 살펴보고, 중국과 일본 음식문화에 대해 비교 분석해 보고자 한다.Ⅰ.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.29

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  중국의 음식문화-중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절

  이 지역은 일찌부터 구미 각국과 교류가 행해지면서 각국의 특색있는 문화를 가장 먼저 접하는 지역이기 때문에 중국 내륙지역의 요리와 해외요리가 혼합된 요리체계를 가지고 있다.또한 더운

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.28

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  [식사예절][음식예절][상차림][다례][다도][한국][일본][중국][인도][서양]한국 전통 식사예절, 한국 상차림, 한국 전통 다례, 일본의 식사예절, 일본의 상차림, 중국의 식사예절, 인도의 식사예절, 서양의 식사예절

  한국의 전통 식사예절, 한국의 상차림, 한국의 전통 다례, 일본의 식사예절, 일본의 상차림, 중국의 식사예절, 인도의 식사예절, 서양의 식사예절 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. ... 일본의 상차림1. 가이세끼 요리(회석 요리)2. 쇼징 요리3. 신년 연회 요리4. 찬합 요리Ⅶ. 중국의 식사예절Ⅷ. 인도의 식사예절Ⅸ. 서양의 식사예절1. ... 일본의 상차림혼젠 요리 관혼상제 등 의식 때에 대접하기 위하여 차리는 정식 상차림으로 화려하고 예술적인 요리를 중심으로 차린다.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.12.17

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  [서양음식]중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절

  중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절사람들은 "미국식 집에서, 독일제 차를 몰고, 일본인 아내를 두고, 중국 요리를 먹으면 더 이상 바랄 것이 없다"는 우스개 소리를 하기도 한다.그러나 ... ·각 지방마다 기후와 토질이 틀리고 사람들의 미각이 서로 달라 지역적으로 서로 다른 음식습관이 형성되어 있다♣중국상차림특별한날(생일, 공주&왕자생일, 등극일, 중추절, 새해, 태후& ... 황후생일)에 볼 수 있는 상차림은 100 가지의 음식이 나오고 진귀한 재료로 요리한 음식이 많았기 때문에 여기에 초청된 관리들은 눈물까지 흘렸다고 할 정도입니다.중국의 북방에서는 아침으로

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  음식의 상차림1) 한국 음식의 상차림한식은 주식과 부식이 뚜렷하게 부별되어 있는 상차림으로 주식은 곡류로 지은 밥을 기본으로 하고, 부식은 죽, 국수, 만두, 수제비 등을 준비한다. ... 또한 국이나 찌개, 김치를 비롯한 채소류, 어류, 육류를 반찬으로 상을 차려 영양상 합리적으로 배합하여 먹는다.2) 중국 음식의 상차림중국 식사는 삼채일탕을 기본으로 한다. ... 중국요리의 먹는 순서는 요리>주식>탕류의 순으로 진행됐고, 요리는 전채>주요리>후식의 순서로 제공된다.3) 일본 음식의 상차림일본 음식의 기본은 밥이고 화식의 기본은 밥, 국, 절임

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  밥상차림의 원칙인 외상차림에서 김치는 앞줄 중앙에 배치한다.5. ... 서양의 상차림에 대한 설명 중 옳지 않은 것을 2개 고르시오.1. 가든 파티는 평상복이 아니라 정장차림으로 참석해야 하는 모임이다.2. ... 한국의 일상식은 쌀과 잡곡으로 지은 밥과 반찬인 밥상차림으로 조선시대에 구성법이 정착되었다.2.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

  (1) 상차림우리나라의 상차림 특징으로 모든 음식은 한 상에 차려내는 특징이 있다. ... 한식은 서양 음식과는 달리 한 상에 여러 가지 음식을 차려낸다. 이렇게 밥과 반찬을 동시에 상에 올리는 것을 ‘반상차림’이라고 한다. ... 원래 한식은 ‘각상차림’이 일반적이다. 개개인마다 작은 상에 따로 음식을 차려내는 것이다. 소반은 만드는 재료와 다리의 모양에 따라 다양한 이름으로 불린다.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사

  주제: 한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사목차I. 서론II. ... 예를 들어서 자장면의 경우 중국 요리로 알려져 있지만, 사실은 우리나라에서 만들어진 음식이다. 1890년대에 중국 산동 지방에서 건너 온 부두 노동자들이 인천항 부둣가에서 간단하게 ... 즉, 중국인들이 먹기 시작했던 음식이지만 우리나라에서 먹어야 했기 때문에 우리나라의 식재료나 조리 도구, 조리 방법에 맞게 중국의 음식을 개량한 것이어서 자장면은 우리의 독자적인 음식이다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  쇠머리떡: 찹쌀가루에 밤, 대추, 콩, 팥 등을 섞어 버무려 시루에 찐 찰무리떡겹쳐서 굳혀 썰었을 때 쇠머리 편육처럼 생겼다 하여 붙여진 이름⑧ 전라도음식: 반찬 가짓수가 많은 상차림이 ... 중국 차(茶)의 분류- 차는 중국인들에게 일상적인 생활에 매우 깊이 스며들어 있음- 당대에 불교 성행 -> 승려들이 참선할 때 잠을 쫓을 수 있고 소화에 도움이 된다는 것을 알게 됨 ... -> 모든 사찰에서 차 마시기를 권장 -> 이후 민간으로 전해짐- 중국은 차의 발생지, 음다 풍습 역시 중국에서 전해온 것- 제다법에 의해 녹차, 황차, 백차, 홍차, 청차, 흑차로

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

  설명이 틀린 것을 모두 고르시오.한국: 3첩 반상은 서민들의 상차림이었고, 5첩 반상은 여유가 있는 반가의 상차림이었다.프랑스: 재료 본연의 맛을 살리자는 오트 퀴진 운동이 있었다.중국 ... 손님을 정식으로 초청하며 접대하는 상차림을 풀코스라고 하며 정찬으로 점심 초대 상차림이면 오찬, 저녁 초대 상차림이면 만찬이라고 한다. ... 세계 여러나라의 상차림이다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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  방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

  크게 일상적인 밥상차림, 의례상차림 형식을 갖춘 교자상차림과 제례상차림 등으로 구분된다. ... 밥상차림은 한국의 일상식 차림으로 밥과 반찬으로 이루어진 반상차림을 말한다. 반상차림의 종류에는 가장 기본이 되는 상차림인 3첩부터 반찬 수에 따라 내용물이 달라진다. ... 교자상은 주식과 부식의 구분 없이 여러 음식으로 구성되며, 제례상은 일상적인 밥상과 교자상의 복합 형태로 차려진다.혼례에 관계된 상차림은 납폐시의 봉치떡, 초례를 행할 때의 동뢰상차림

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  음식과 세계문화 3주차

  하고, 음력 1월1일을 ‘춘제’라고 함- 풍성하게 음식을 준비하고 흩어졌던 가족들이 한자리에 모여 가족의 화목을 비는 날- 조상의 묘소를 찾는 상펀과 돌아가신 조상신을 집 안으로 ... 중국의 명절음식중국의 전통명절- 춘제, 돤우제, 중치우제 등, 홀수가 중복되는 날이 많음· 춘제- 중국 최대의 전통명절, 음력 1월1일- 양력 1월1일은 ‘위안단’ 혹은 ‘신녠’이라 ... 3주차 : 동북아시아의 음식문화1) 자연적·사회적 환경의 특성중국의 국토- 965만km^2의 넓은 국토(한반도 전체 면적의 44배)- 총 14개의 국가와 접하고 있음, 지역의 방대성으로

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

  일본의 싯포쿠 요리는 네 사람이 한 상에서 가운데 음식을 놓고 덜어먹는 형식으로 중국에서 전래되었으며 무로마치시대에 나가사키와 오사카에 알려졌다.① X② O4. ... 서양식 파티 상차림은 목적에 따라 포멀 파티, 세미포멀파티, 인포멀 파티로 구분되는데 남성은 다양한 장식의 팬시한 턱시도 차림을 하고 여성은 칵테일드레스를 입는 파티는 인포멀 파티이다 ... 크리스마스의 상차림은 빨간 식탁보, 흰색 양초, 초록색 잎이나 금방울 등 크리스마스 분위기 소품이 곁들여지면 좋다.

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.04.26

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  교자상차림주안상차림장국상차림다과상차림중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?홍차황차흑차녹차청차백차김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은? ... 서쪽지방에서 발달한 음식이다.에도요리로 불린다.국물이 많고 간이 심심하다.음식재료의 맛과 형태를 최대한 살린다.국수나 만두가 주식인 상차림은? ... 시치는 러시아 대표 육류요리이다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용된다.일반적으로 감자가 많이 사용된다.채소와 과일이 많이 사용된다.중국요리의 특징으로 가장 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  2022 2학기 푸드 최신

  서양식 상차림은 북미와 유럽을 중심으로 발달하였다. 식탁이 세팅된 후에 음식이 나오며 ... 1.서양의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.1.41. 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내며 생선요리나 육류요리에 곁들인다.2. ... 앞으로 나가 큰아들은 서쪽, 큰며느리는 동쪽에 북쪽을 향하여 꿇어 앉는다.17.부활절 음식은 아스파라거스와 올리브, 양고기 요리, 구운 감자 등 전통 부활절 요리로 상차림을 꾸민다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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  푸드코디네이션 개론 기말고사 족보

  답 : 2번① 김치를 담는 그릇은 보시기이다.② 외상차림에서 김치는 앞줄 중앙에 배치한다.③ 김치 젖산균은 정장작용을 한다.④ 설날에 장김치를 먹었다.⑤ 죽을 주식으로 하는 상차림에는 ... 그러나 가든파티는 평상복이 아니라 정장차림으로 참석해야 한다. 답 : O① X② O6. 중국 식사는 판과 차이로 구성되며 테이블웨어는 자기(백자, 청자 등) 사용이 원칙이다. ... 생일, 회갑, 결혼 등의 대사 때 차리는 상을 큰상이라 하며 큰상을 차리고 부모님의 바로 앞에 드실 음식을 따로 차린 상을 고배상이라고 한다. 답 : O① O② X12.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

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  음식과 세계문화 2021년 기출

  잔치나 특별한 날 함께 먹을 수 있도록 차려내는 상차림은?1) 교자상2) 반상3) 다과상4) 죽상5) 주안상6) 장국상 ... 다음 중 중국의 식사예절로 옳지 않은 것은? ... 사용함으로써 현지화하였다.2) 국민의 95%가 불교를 따라, 사찰음식이 발달하였고 육식을 금한다.3) 열대 몬순기후로 벼농사뿐만 아니라 1년 내내 과일과 채소 농작이 가능하다.4) 중국과의

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.13

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  역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

  한국, 중국, 일본의 음식을 비교해보고 난 후기· 음식 속에 녹아있는 문화그림 11 한국 밥상 차림 ... 쌀로 지은 밥을 중심으로 놓고, 국과 반찬을 곁들여 먹는 상차림이 가장 일반적이다. 이렇듯 한국과 중국, 일본에서 쌀을 주식으로 먹게 된 것에는 날씨의 영향이 매우 큰 편이다. ... 그래서 쇼군의 아침상에 오른 음식은 밥과 국, 야채 두 가지, 생선조림, 보리멸구이 등이 전부였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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