"중국요리특성" 검색결과 1-20 / 4,055건

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  중국4대요리를 지역적인 특성과 음식의 특성을 설명한 리포트

  또한 이번 조사를 통해 중국집에 갔을 때 더 이상 음식을 몰라서 자장면, 기껏해야 팔보채정도에 그치는 우리들의 중국요리에 대한 지식을 높여보고자 중국요리를 조사하기로 했다.중국에서는 ... 못 먹는 게 없다는 중국인의 식성이 너무나도 궁금해진 나는 그 다양한 중국요리의 세계에 빠져보고자 했다. ... 같은 재료라도 요리법을 달리하여 내놓고, 1백 여종의 향신료를 사용하여 다양한 맛이 서로 균형을 이루도록 한 것도 중국 요리의 특징이다.중국의 영토는 우리나라의 약 55배이고(남북한

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.29

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  음식과 세계문화 3주차

  3주차 : 동북아시아의 음식문화1) 자연적·사회적 환경의 특성중국의 국토- 965만km^2의 넓은 국토(한반도 전체 면적의 44배)- 총 14개의 국가와 접하고 있음, 지역의 방대성으로 ... 정착하면서 많은 조리법 확립, 보통 중국요리를 청요리 라고 부르기도 했음, 청나라 시대의 화려함과 사치스러움은 만한전석(중국 궁중음식의 집대성)으로도 살펴볼 수 있음· 만한전석- ... 강소요리- 강소성의 소주, 양주, 남경, 진강, 난징, 소주를 중심으로 한 요리- 중국 중동부 지방(동쪽으로 바다와 접하고 있고 내륙에도 호수가 많아 해산물과 쌀이 풍부한 지역)을

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  중국 음식문화

  중국음식문화- 특성,형성- 대표음식소개- 중국음식문화 연구- 결론 및 새롭게 알개된점-목차-1. 중국음식문화 특성2. 중국음식문화의 형성3. ... 중국음식문화 특성(1) 합리적인 조리법중국인들은 음식을 조리할 때, 주로 고열에서 단시간에 익히는 경우가 많다. 모든 음식은 숙식을 기본으로 하고 있다. ... 이러한 특성은 의식동원(醫食同源)이라는 용어로 설명할 수 있는데 즉, 의약과 음식은 본래 그 뿌리가 하나라는 의미로 중국에서는 중국음식으로 몸을 보신하고 병을 예방하여 치료하고 장수한다는

  리포트 | 14페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.04.21

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

  중국 요리 중 세계적으로 가장 많이 알려진 것이 바로 이 광둥 요리이다. 16세기 이래 외국 선교사와 상인들의 왕래가 빈번하였기 때문에 전통 요리에 서양 요리법이 결합하여 독특한 특성을 ... 체면을 중요시하는 중국인이지만 '먹는 일' 앞에서만큼은 실용주의적인 민족적 특성이 잘 드러난다.지역별 요리 특징- 베이징 요리베이징 요리는 '징차이'라고도 하며 베이징을 중심으로 남쪽으로 ... 라는 말이 있을 정도이다.- 광둥 요리중국 남부에 있는 광둥, 푸젠, 광시 등지에서 주로 먹는 요리를 말한다.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.1. 서론우리나라, 중국, 일본은 모두 동아시아에 위치한 국가들이다. ... 이 글에서는 우리나라, 중국, 일본의 음식문화가 공유하고 있는 공통점을 자연환경적 특성과 사회문화적 특성을 기준으로 살펴보고자 한다.먼저, 자연환경적 특성이다. ... 이러한 발효 음식들은 각 나라의 대표적인 건강식으로 자리 잡고 있다.결론적으로, 우리나라, 중국, 일본의 음식 문화는 자연환경적 특성과 사회문화적 특성에 의해 형성된 많은 공통점을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

  중국 요리는 음식의 특성에 따라 나오는 순서가 정해져 있다. ... 중국은 앞서 말한 바와 같이 한족과 여러 소수민족이 더불어 살아가고 있으며, 넓은 면적과 다양한 기후를 가지고 있다는 지리적 특성으로 인해 많은 지역에서 수많은 종류의 음식 문화가 ... 광범위한 재료 선택의 폭은 현대 중식의 특성으로 꼽힌다.대부분의 중식 메뉴 이름은 재료와 재료의 형태, 조리 방법을 합쳐 만들어진다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  세계음식의 현지화(국내 중국과 일본 음식에 대한 견해)

  할 수 있다.이러한 현지화의 대표적인 예로는 중국 요리가 있다. ... ‘현지화’란 일을 실제 진행하는 곳의 특성에 맞추는 것을 말한다. ... 한국 손님과 상호작용하는 과정에서 이전 세대의 중국집과 마찬가지로 재료와 요리법에서 현지화가 일어나고 있는 중이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  음식과문화 필기 a+

  광둥 지역은 중국에서도 아주 특이한 식재료를 이 용하여 요리하기로 유명한데 그 예로 뱀, 개, 고양이, 간, 귀, 입술, 벌레, 곰 발바닥 등이 있다.- 상해요리(남경요리)중국 대륙의 ... 지역별 요리- 북경요리(베이징 요리)북경은 고대 원• 명• 청 3대 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지로서 궁중요리를 비롯하여 고급스럽고 사치스러운 요리문화가 발달한 곳이다 ... 전 세계에 진출한 중국 음식점에서 가장 보편화된 메뉴이며 우리에겐 친숙한 요리이다.

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

  '쌀'을 주식으로 하지만 비빔밥, 볶음밥, 스시가 상징하는 것처럼 비슷하면서도 각 나라의 특성에 맞게 전혀 다른 식문화를 형성하고 있다.그것을 알 수 있는 예시로 세 나라의 궁중요리를 ... 그러나 중국 요리는 화려함 그 자체다. 만한전석이라는 진귀한 요리가 다 모인 중국 최대의 호사함과 고급스러움이 극치를 이루는 연회 음식 존재한다. ... 공자의 손님 접대 음식인 공부연에는 404개의 최고급 은그릇에 담긴 요리가 정해진 순서에 따라 나온다. 일본은 한국이나 중국과는 달리 일본에는 궁중요리라는 단어가 없다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오

  우리나라의 산채비빔밥, 중국의 약선요리, 일본의 산나물 요리 등은 모두 산림 자원을 활용한 음식들이다. ... 중국에서는 신선한 채소와 고기를 사용한 볶음 요리와 찜 요리가 많으며, 이는 음식의 영양가를 높인다. ... 우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 자연환경적 특성에 따른 음식문화의 공통점2.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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  중국음식2_중국의 지방요리

  중국요리는 크게 지역과 특성에 따라 8가지로 나뉘는데 이러한 체계는 청나라 말기에 완성된 것으로, 초기에는 스촨요리, 산둥요리, 광둥요리, 장쑤요리의 4대 요리체계가 보다 확장되어 ... 특히 쓰촨 지방 요리는 고추, 파, 마늘, 생각을 많이 사용하기에 맵고 짜다는 특성이 있으나, 느끼하지 않아 한국인들의 입맛에도 잘 맞는다고 알려져 있다. ... 중국음식2 중국의 지방요리 차 례 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1) 산둥요리 2) 쓰촨요리 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 I.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  일본음식의 역사와 특징

  유래 : 메이지 유신이후 육식을 받아들이면서 중국에서 건너온 요라사들이 중화풍의 면요리를 전파 종류 미소 라멘 소유 라멘 시오 라멘 돈코츠 라멘당고 정의 : 쌀가루나 밀가루에 따뜻한 ... 지역별 특성 간토 ( 관동 ) 지역 간사이 ( 관서 ) 지역간토 ( 관동 ) 지역 에도 ( 도쿄 ) 요리라고 불림 설탕과 진한 간장을 사용하여 음식의 맛을 진하게 냄 관동지방의 조림은 ... 일본 음식의 역사와 특징 201811182 조수현CONTENTS 일본의 음식의 역사 일본의 음식의 특징 일본의 대표음식 일본의 지역별 특성 일본의 지역별 특산품일본 음식의 역사일본

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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  [다큐클래식] 한, 중, 일 문화삼국지를 보고 감상문 쓰기

  방식이 있는 것인지 궁금해졌다.일본 요리에서는 다양한 칼과 방법을 사용해서 그들만의 요리를 만드는데 칼의 특성에 따라 어떻게 음식이 달라지는지 같은 음식을 사용하더라도 그 차이가 ... 느낀 점우리나라 요리는 단정한 느낌이 드는 것처럼 보이고 일본 요리는 작으면서도 그 안에 갖출 것을 다 갖춘 느낌이며 중국 요리는 화려한 느낌이 든다. ... 이러한 측면에서 자신과 상대를 어떻게 생각하는지가 음식에서도 잘 드러난다고 생각한다.국가의 대표적인 음식을 보여주면서 국가적 특성과 다양한 의미를 찾는 기회가 되는 내용이었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  중국문화산책

  이처럼 중국의 각 지역은 그 지역의 특성을 반영하여 고유한 음식문화를 형성하고 있으며, 이는 중국 음식문화의 다양성과 풍부함을 보여주고 있다.(4) 마라(Ma-La) 요리쓰촨 요리의 ... 중국문화산책 국◎ 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성중국 음식문화 탐방단의 인솔자 겸 해설자가 되어 중국 현지에 간다고 가정한다. ... 사전 원고를 작성하세요.목차서론본론1, 중국의 음식문화2, 중국 음식문화에 대한 나의 견해3, 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성4, 탐방 해설자 안내문결론참고문헌서론중국의

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  동양과 서양의 음식문화 비교 분석

  중국은 오랜 역사와 거대한 지역적 영향력으로 다양한 식문화를 형성해 왔다. 중국의 대표적인 음식 중 하나인 중국 요리는 재료의 다양성과 조리법의 복잡성으로 유명한다. ... 중국 요리에서는 각각의 재료가 그 특유의 맛과 향을 살리도록 정교하게 다뤄지며, 요리의 종류도 간헐적인 손질, 적절한 조리, 특별한 양념 등이 조합되어 다채로운 맛을 선사한다.한편 ... 동양에서는 종교적인 의미를 가진 음식이 많이 존재하며, 예를 들어 중국의 명절 음식이나 일본의 오신접대 등이 이에 해당한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,700원 | 등록일 2024.01.02

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  (1) 중국 음식문화의 일반적인 특성, (2) 대표적인 2개 지역 음식문화의 특성이 포함되어야 합니다. (1)과 (2)를 탐방단에게 직접 구두로 설명한다고 가정하고 완성된 문장으로 ... 24년 1학기방송통신대중간과제물중국문화산책개설학과국문, 관광교과목명중국문화산책개설학년국문(1), 관광(4)과제유형공통형중국문화산책◎ 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 ... 특성중국 음식문화 탐방단의 인솔자 겸 해설자가 되어 중국 현지에 간다고 가정합니다.현지에 도착하여 사전 교육을 진행할 예정이며, 그때 필요한 설명 자료를 3쪽 분량으로 만들어야 합니다.거기에는

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

  특히 외국과의 교류가 빈번함에 따라 전통 요리의 특성과 국제적인 요리의 특성이 조화를 이뤄 독특하게 발달했다. ... 중국 음식문화 발생배경음양론은 중국문화에 두루 퍼져서 중국적 생활양식의 모든 특성을 아우르게 되는 결정적 주요한 중심사상으로 음식문화에도 막대한 영향을 미쳤다. ... 중국음식문화발생배경,특징중국음식소개식사예절느낀점1. 중국 음식문화 발생배경2. 중국 음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국의 4대요리 소개5. 중국음식문화에서의 식사예절6.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2017-1학기)

  외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국 요리는?1) 상해요리2) 광동요리3) 북경요리4) 사천요리15. ... 중국음식의 특성 중 오행철학의 오미에 속하지 않는 맛은?1) 매운맛2) 신맛3) 쓴맛4) 떫은맛5) 짠맛19. 다음 중 나일강 지역에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 중국 가정에서 많이 사용하는 요리법으로 중간불에 기름을 넣고 볶는 조리법은?1) 짜법2) 차오법3) 빠오법4) 지엔법11.

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2019.12.30

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  또 다른 분류로는 베이징요리, 상하이요리, 광둥요리, 쓰촨요리 이렇게 4가지로 나뉘기도 하는데, 중국의 요리를 4가지로 나누고 있는 기준에 따라 각자 지역의 음식문화의 특성을 파악해 ... 이러한 다양한 특성들이 그 속에서 사는 많은 소수민족들의 저마다 다른 의식주 생활에 영향을 끼치고 있다.위에서 서술한 중국의 특성에 대해 조금 더 자세하게 이야기해 보겠다. ... 이런 특성을 나타내는 의식주 중에서 음식을 통하여 중국의 지역 환경 간에 음식문화의 차이를 알아보고, 더 나아가 한반도의 지역 간 음식문화의 차이에 대해 알아보기로 하자.(1) 중국

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  중국문화산책 - 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이 일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기 때문입니다. 자세히 살펴보면, 설날 음식 등에서 드러나는 것처럼, 한국(한반도)의 음식문화 또한 남쪽과 북쪽이 조금 다릅니다

  특히, 중국 역시 큰 지역적 다양성을 가지고 있으며, 이는 주로 중국의 크기가 거대하고 지리적 특성이 다양하기 때문이다. ... 지역적 특성에 따라 주로 사용되는 식재료와 조리 방법이 다르기 때문에 중국의 음식문화는 다채롭고 다양한 맛을 제공하고 있다.2. ... 대부분의 밥 요리는 백미(흰쌀)를 사용한다. 북중국은 볶음이나 삶는 요리보다는, 굽거나 튀겨서 조리하는 요리가 많이 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.01

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