"중국음식료" 검색결과 1-20 / 6,634건

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  중국의 음식문화를 통해 바라본 역사적 의미, 육식문화와 향신료 중심으로

  중국의 음식 문화를 통해 바라본 역사적 의미-육식 문화와 향신료를 중심으로-차례Ⅰ. 머리말Ⅱ. 중국 음식과 역사, 정치적 의미Ⅲ. 중국 음식 문화의 특징Ⅳ. ... 중국의 육식 문화와 향신료중국의 음식에서 음飮은 차茶와 술酒을 가리키며, 식食은 중국식 요리를 말한다. ... 중국의 육식 문화와 향신료1. 중국인의 돼지고기 사랑2. 고급 식재료, 양고기3. 향신료, 맛을 더하다Ⅴ. 맺음말Ⅰ.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.06.21

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  국내 음식료 기업의 중국시장 진출 현황 분석

  국내 음식료 기업의 중국시장 진출 현황 분석[목차]1.서론2.본론1) 중국 건강기능식품시장 진출 - KT&G2) 중국 제과시장 진출 - 오리온, 롯데제과(1) 오리온(2) 롯데제과3 ... 이에 각 상품군별로 국내 음식료 기업의 중국시장 진출 현황을 분석해보고자 한다.2.본론1) 중국 건강기능식품시장 진출 - KT&G중국은 전 세계 담배 소비량의 1/3을 차지하는 최대 ... 시장 진출 - 매일유업, 남양유업(1) 매일유업(2) 남양유업3.결론1.서론최근 국내 음식료 관련 기업의 내수 영업환경은 경기 둔화로 인한 소비심리 위축과 기업형 마트 의무휴일제 시행

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.28

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  [요리][음식][서양요리][동양음식][향신료]서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석

  서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. ... 중국요리(중국음식)1. 산동요리계통(산동채계) : 산동채, 노채2. 회양요리계통(회양채계) : 강소채, 회양채3. ... 살레(소금Salt, Sale)이탈리아 요리사들은 완전한 음식의 맛을 내기 위해 최고급의 신선한 조미료에 의지하지만 많은 양의 소금은 사용하지 않는다.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.13

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  중국 음식문화 연구

  이 전통은 오래 전부터 이) 조미료와 향신료 사용중국요리에 쓰이는 조미료와 향신료는 매우 다양하다. 중국인들은 음식의 3대 요소인 색?향? ... REPORT중국의 음식문화 연구1. 중국 음식문화 등장배경2. 중국음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국음식 조리법 특징5. 중국의 4대요리 소개6. 결론 및 느낀점1. ... 중국음식 조리법 특징중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다.

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20

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  음식과 세계문화 3주차

  조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛- 조리법 -> 주재료 -> 써는 방법 순서로 조합- 로우 : 돼지고기 / 니우로우 : 쇠고기 / 양로우 : 양고기- 중국음식은 향신료와 조미료를 ... 사용하여 풍부하고 다양한 맛을 가짐 -> 향신료와 조미료는 단독으로 사용하는 경우는 거의 없고 10여 종류와 함께 사용하는데 재료 자체의 맛과 향신료와 조미료의 조화가 음식 맛을 결정 ... 중국의 명절음식중국의 전통명절- 춘제, 돤우제, 중치우제 등, 홀수가 중복되는 날이 많음· 춘제- 중국 최대의 전통명절, 음력 1월1일- 양력 1월1일은 ‘위안단’ 혹은 ‘신녠’이라

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  실크로드의 음식문화

  그런 의미에서 향신료는 음식 문화에 있어 대단히 중요한 역할을 해왔다. 중국이나 유럽 사람들은 향신료를 좋아해 전 세계에서 향신료를 들여왔다. ... 실크로드의 향신료음식 맛은 어떤 향신료를 쓰느냐에 따라 달라진다. 아무리 입맛에 맞지 않는 음식이라도 향신료를 바꾸면 쉽게 먹을 수 있다. ... 또한 조미료와 향신료의 종류가 많으며 요리자체가 풍요롭고 외양이 화려하다.많은 식재료가 실크로드를 통해 중국으로 들어오거나 서양으로 나갔다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.12

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  [A+레포트] 인도의 식문화

  커리 Curry 혼합 향신료 를 넣어 만든 인도의 음식을 총칭하는 말 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜 ( stew) 라는 의미3 인도 식음료 커리 종류 팔락 파니르 시금치 ( ... 만들어 먹는다3 인도 식음료 색이 진하지 않고 엷은 오렌지 빛깔을 띤다 아쌈과는 반대로 부드럽고 달달하면 섬세한 맛이 특징 1841 년 영국 출신의 캠벨 박사가 다르질링 마을에서 중국 ... 바이샤 ( 농민 ), 수드라 ( 노예 ) 등 4 개 계급 외에 수드라 이하의 계층으로 구성돼 있다 카스트제도가 식생활에 끼친 영향 자신보다 상위 혹은 동일한 계급의 사람이 요리한 음식만

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.10.16

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  [PPT퀴즈]세계 여러 나라의 음식 초성퀴즈 아시아편 PPT

  세계 여러 나라의 음식 초성퀴즈 아아印시연습문제 대한민 국 나물 , 고기 등을 넣어 참기름과 양념으로 비벼 먹는 밥 비빔밥 ㅂㅂㅂ문제 1 중국 한입 크기로 만든 중국의 만두 , 차와 ... 스시 ㅅㅅ문제 4 인도 각종 재료에 강황 같은 향신료를 넣어 끓여서 화덕에 구운 빵으로 찍어 먹어요 !

  ppt테마 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.18 | 수정일 2022.01.03

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  음식과문화 필기 a+

  향기로운 조미료를 잘 배합하여 부드럽고 진한 맛이 특징이다. 전 세계에 진출한 중국 음식점에서 가장 보편화된 메뉴이며 우리에겐 친숙한 요리이다. ... 중국인들 100 명 중 100명이 모두 좋아한다고 할 정도로 이 지방 음식은 인기가 많다. ... 또한 음식에 적당한 향신료의 사용으로 미각의 다양한 욕구를 충족시켜 준다.열대기후에서는 에너지 소비량이 높아.- 후추: 일반적으로 향신료라고 하는 것은 후추, 계피, 고추냉이 등 음식물에

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  중국문화산책

  반면, 남방 지역은 쌀과 생선을 주식으로 하며, 찜, 조림, 튀김 등의 요리가 발달했다.2) 조리 기술과 조미료 사용중국 요리는 고유한 조리 기술과 다양한 조미료를 사용하여 특별한 ... 향신료를 사용하여 유명하다. ... 삼선기법, 화포기법 등의 조리 기술은 음식의 맛과 향을 강조하는 데 중요한 역할을 한다. 또한 각종 조미료와 장류가 다양한 요리를 만드는 데 사용된다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

  광둥요리는 다른 요리 문화들과 다르게 향신료를 비롯한 조미료를 중요하게 생각하는데, 압도적으로 많은 가짓수의 식재료와 다양한 음식을 자랑한다. ... 중국의 궁중요리에 많은 산동 지역 출신 욜사가 기용되었고, 조미료와 향신료를 과하게 사용하기보다는 재료의 맛을 살리는 데에 집중하였다는 특징이 있다. ... 원래는 중국의 남부 지방 음식이기에 더운 기후에 맞추어 열대성 식물을 바탕으로 요리하는 신선하고 담백한 맛이 특징이었지만, 16세기 서양과의 교역을 통해 스페인과 포르투갈 등의 향신료가

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  양로우 : 양고기- 중국 음식은 향신료와 조미료를 사용하여 풍부하고 다양한 맛을 가짐> 향신료와 조미료는 단독으로 사용하는 경우는 거의 없음> 10여 종류를 함께 사용하는데 재료 자체의 ... 조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛1) 중국요리의 메뉴판 : 조리법 -> 주재료 -> 써는 방법 의 순서로 조합.1. 로우 : 돼지고기 2. 니우로우 : 쇠고기 3. ... 접시에 담긴 음식은 매우 수북하게 풍성하게 담는 편> 채소 등을 조각한 화려한 장식을 곁들임> 닭이나 생선 등의 음식을 담을 때에는 원재료의 모양 그대로 요리하여 담아냄1) 중국의

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  음식과세계문화 중간고사 자료157문제

  이탈리아 대표적인 음식이 아닌 것은?1) lasagna 3) mole 2) pasta 4) risotto5. 중국의 식사예절로 옳지 않은 것은? ... 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? 1) 마살라 2) 삼발 3) 반짱 4) 느덕망2. 불을 이용한 요리법을 최초로 사용한 인류는?1. ... 일본의 대표음식인 스시에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10

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  인공지능 건강관리 챗봇 사업계획서

  시나리오 작성 중국 음식 사진을 통한 인공지능 자동 칼로리 분석 처리 시스템 개발 중국 음식 사진 처리 TOOL 개발 중국 시장 분석 및 경쟁사 분석 헬스케어 관련 기계학습을 위한 ... 있는 구매숍 삽입 * 피트니스센터 제휴 사용자 GPS 기반으로 제휴한 피트니스센터를 사용자에게 추천하여 광고 수수료 수취 * 홍보전략 우수 사용자 500 명을 추첨하여 , 스폰서 ... 중국어 자연어 처리 포탈사이트 홍보 및 홍보체험단 발굴 자체 운동 동영상 제작 중국어버전 정식 출시사업화 계획 * 구매숍 삽입 사용자 건강 상태에 맞게 챗봇 내에 구매로 유도할 수

  서식 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.07.11

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

  음식은 중국에서(食在中國)"라는 말이 있을 정도로 중국은 광대한 지역에서 생산되는 풍부한 음식 재료와 수천 년의 경험을 바탕으로 하여 일찍이 중국 특유의 음식 문화를 형성하였다. ... 다양한 향신료가 첨가되어 독특한 향미가 있으며 대체로 고소하고 맵고 신맛이 나는 편이며 더위를 이기고 힘을 얻을 수 있는 음식으로 발전하였다. ... 나뭇잎, 열대과일이 빚어내는 독특한 향과 수백 가지 향신료의 자극적인 맛이 매력인 태국음식은 그 화려함과 풍성함으로 세계인의 사랑을 받고 있다.1) 태국의 음식문화세계 6대 요리 중

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  24년 1학기방송통신대중간과제물중국문화산책개설학과국문, 관광교과목명중국문화산책개설학년국문(1), 관광(4)과제유형공통형중국문화산책◎ 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 ... 고기나 해산물 가공품은 물론이거니와, 두반장이나 어향를 비롯한 각종 조미료가 아주 풍부하게 사용됩니다. ... 그런데 그 전에 먼저 중국 음식의 대략적인 분류에 대해서 짚고 넘어가겠습니다.중국 음식은 크게 장강을 기준으로 하여 북부 지방 음식과 남부 지방 음식으로 나누어 볼 수 있습니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  중국음식은 재료가 매우 다양하며, 조리기술 역시 다양하다. ... 중국은 국토가 넓기 때문에 지역별로 음식 문화가 각기 다르다. ... 중국, 일본, 한국 등 아시아 음식 문화가 더해져 다민족 음식문화가 모두 존재하는 양상을 나타낸다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  [레포트] 식품 조미료로서의 Monosodium Glutamate ( MSG )의 사용량을 규제해야 할 것인가?

  전례에는 1968년 이후 사람들이 중국음식을 먹고 ”중국음식 증후군“의 증상인 가슴통증, 홍조, 두통, 근육경련, 안면 압박 등의 MSG 부작용이었다. ... 중국음식증후(CRS)]의 내용의 가-1, 가-2, 가-3에서는 “MSG가 중국음식 증후를 일으킨다는 보고는 주로 일화에 그친 보고이고, 그 증상이 극소수에게만 나타났으며, 다른 음식의 ... 결론적으로 MSG는 안전한 식품첨가물로 규정 등록되어 있는 실정이다(변시명 1986)결국 변시명은 식품 조미료로서의 MSG는 안전하다고 이야기하고 있으며, MSG 섭취와 관련된 중국음식증후

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.14

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  중국음식문화의 이해

  中国饮食文化중국음식문화목차I. 서론2II. 중국의 음식문화21. 식탁문화22. 중국음식의 특징33. 중국 8대 요리44. 식생활6III. 기대되는 중국음식71. 선정기준72. ... 중국의 음식문화1. ... 쓰촨지역은 온난습윤기후에 기온 차이가 심하기 때문에 음식의 부패를 막기 위해 건조시킨 저장식품 및 장류 요리가 발전하였고, 고온의 기름으로 조리하며 다양한 향신료를 사용하는 방식이

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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  2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  중국요리는 전채(냉채), 주요리(탕, 튀김, 볶음), 후식(단음식)의 순서로 제공된다.맞다 틀리다19. ... 중국 음식문화는 불교의 영향으로 오행철학과 음양철학 그리고 중용철학에 의해 형성되었다.맞다 틀리다22. ... 부케가르니는 프랑스어로 ‘향초 다발’이라는 뜻으로, 소스를 만들기 위한 여러 종류의 향신료를 꽃처럼 묶은 것이다.맞다 틀리다15.

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

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