"중국 음식 제조과정" 검색결과 1-20 / 3,205건

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  음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음

  중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?(1)홍차 (2) 백차X (3) 황차 (4) 흑차 (5) 청차 (6) 녹차3. ... 터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은? ... 1) 이집트 맥주 하크(Haq)는 나일강 유역의 붉은 보리로 만들♘다 2) 고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되♘다. 3) 맥주 제조는 특별한 빵 제조방법에서

  시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10

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  위생관리론_원산지 관리 방법 위반사례 3가지 이상 조사 후 개선방법 제시

  내 음식점 원산지 표시 위반사례정부는 휴게소 내 음식점 제조, 판매의 과정 농식품을 대상으로 원산지 표시 관리를 하였다. ... 옳다 아니다 라고 정의하기는 어렵다.해외에서 손으로 음식을 섭취하는 국가도 있으며 그 외에도 날 것을 먹는 등의 국가별로 음식자체의 보관법이나 제조방식이 모두 다르다는 점에서 이러한 ... 반응하기도 하였는데 이는 중국이 생산 중심에서 소비자 중심으로의 시장경제의 변환 점에서 정책을 통한 규제망이 우리나라만큼 엄격하지 않다는 점과 그 절차의 과정의 투명성을 관리하는

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  함께 그레이비 소스를 즐기고, 해산물의 소비가 거의 없다.초콜릿 제조과정 중 안정된 초콜릿 조직을 얻기 위한 공정은? ... 교자상차림주안상차림장국상차림다과상차림중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?홍차황차흑차녹차청차백차김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은? ... 남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하며 음식의 맛이 단 편이다.다른 나라의 영향을 받았으나 베트남만의 특성을 가진 음식문화를 형성하였다.역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 A+ 받은 2020-1학기 중간고사 기출 문제 (답有)

  중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?녹차백차황차청차홍차흑차4. 조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은? ... 음식과 세계문화2020- 1학기 중간기출1.다음 중 중국의 식사 예절로 옳지 않은 것은? ... 고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되었다.호프로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어졌다맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다이집트 맥주 하크(Haq)는

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.08

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  2022년 최신 중국문화산책 정리본,족보

  시작분주산서성동주귀주성황주로 시작, 소주로 발전누룩에 백여가지 약초삼절 = 색, 맛, 향 3가지가 뛰어남독특한 약초향위진남북조의 문학 작품 자주 등장포장에 국밀이라는 표시가 되어 있을 정도로 제조과정이 ... 은나라 : 청동 술잔중국의 술 분류역사가 오래된 만큼 굉장히 많은 종류의 술이 있다.▶ 제조 방법에 따른 분류황주백주제조양조주증류주도수저알코올고알코올역사가장 오래된 역사송나라 때 서구에서 ... 음식◎ 중국인들의 음식에 대한 관점- 음식섭취의 목적 : 건강과 장수- 과거 : 왕은 백성을 배불리 먹이는 것이 통치의 관건- 현대 : 소광 사회 - 누구나 배부르게 먹고 살 수

  시험자료 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.18 | 수정일 2022.04.20

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 발리는 것은? (3)1) 황차 2) 청차 3) 백차 4) 흑차 5) 녹차 6) 홍차20. ... (2)1) 고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되었다.2) 호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어졌다.3) 맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다 ... 중국과 프랑스의 영향이 많이 남아있다.4) 다른 나라의 영향을 받았으나 베트남만의 특성을 가진 음식문화를 형성하였다.3.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  식품 저장 및 포장 방법 개선 방안 - 냉동, PA필름을 이용한 당면 저장 및 포장방법 개선

  하지만, 물에 불리거나 끓는 물에 삶는 과정은 변함없이 거쳐야한다.그러나 이러한 제품에도 불구하고, 소비자들은 ‘중국 당면’을 집에서 불려 소분하여 냉동하여 조금씩 꺼내 먹는 경우를 ... 이 제조 과정에서 첨가된 명반은 당면의 점도조절제 역할을 수행하는 성분으로, 수용액 상태에서 음이온 및 양이온의 성질을 갖는 복합 염으로 미백효과와 반죽강도를 증가시켜 전분의 호화와 ... 당면 제조 공정은 기존의 제품과 같이 전분 반죽 – 제면 – 숙성 – 냉동 – 샤워 – 건조 – 계량 과정까지 그대로 따르되, 냉동에 의한 저장방법과 포장재의 변경을 통해 저장방법을

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2022.04.19

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  음식과세계문화중간고사중국 차 중에서 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?1. 홍차2. 황차3. 백차4. 흑차5. 녹차6. ... 잎, 줄기동식물성 식품이나 식품첨가물을 제조 가공한 것으로 더 이상의 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은? ... 1) 고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되었다.2) 호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어졌다.3) 맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  프렌치프레스퍼콜레이터페이퍼드립워터드립초콜릿 제조과정 중 안정된 초콜릿 조직을 얻기 위한 공정은? ... 경기도 – 조랭이 떡국함경도 – 어복쟁반충청도 – 헛제삿밥평안도 – 가자미 식해중국 음식문화 관련하여, 오곡에 해당하지 않은 것은? ... 콩고추토마토옥수수모히토 칵테일 제조에 필수적으로 쓰이는 민트의 종류는?스페어민트페퍼민트캣민트애플민트케냐의 음식문화에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  [방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(발효식품,식품의저장성,김치,미생물의작용)

  최근 중국에서는 한국의 전통문화를 자신들의 문화라고 홍보하는데 열을 올리고 있다. 한복도 자신들의 문화이며, 한국의 전통음식인 김치도 자신들의 식문화라는 주장이다. ... 세척이 끝난 배추에 양념을 바르기 전에 물기를 제거해주는 탈수 과정을 거친다. 여섯 번째 과정은 양념 제조와 속넣기이다. ... 우리의 입장에서 중국의 주장은 황당하기 그지없다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.17

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  국내 기업들의 해외 진출전략 사례를 들고

  소비자가 사양과 사양, 가격을 결정하면 제조에 들어간다. 소비자는 생산 과정에 참여한다. ... 이번 환경운동은 중국 정부의 음식물쓰레기 저감 정책과 맞물려 웰빙 열풍으로 위생과 건강을 생각하는 중국 소비자들의 흐름을 타고 있다. ... 중국에서는 환경단체가 지정한 업체에 락앤락 밀폐용기와 장바구니를 기증하고, 남은 음식은 락앤락 용기에 포장하는 ‘그린레스토랑 환경캠페인’도 진행하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.21

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  중국어 세특 기재 예문입니다. 학생들의 언어 발달 수준에 맞게 잘 작성된 명작입니다. 중국어 세특에 어려움을 겪는 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다. 예문 20개로 되어있습니다.

  각각의 발명품에 대한 단순한 설명에 그치지 않고 기록 수단의 발전 과정, 채륜의 관직명, 종이의 제조과정에 대해 비교적 자세히 언급함. ... 중국어 세특 기재 예시예시 1중국어의 성조가 학기 초보다 매우 정확해졌으며, 한어 병음을 보고 읽는 수준에서 벗어나 음식 주문과 화폐 계산 등의 상황에서 필요한 기초회화를 무난하게 ... 중국 남북지역의 주식, 대표적인 산둥 요리가 수도 베이징의 영향을 받은 요인 등을 설명함. 구체적인 음식명의 중국어 한자와 한어 병음도 제시하여 설명하는 모습도 인상적임.

  리포트 | 8페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.02.07

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  음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

  맥주 만드는 것을 신성한 것으로 여겼으므로 대부분의 양조업자는 남자였다.맥주제조는 특별한 빵을 만드는 과정에서 개발되었다.함무라비 법전에는 맥주와 관련하여 농도 이하의 맥주(ale) ... 음식과 세계문화 족보#1. 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은? ... 덴뿌라나베모노스시사시미중국과 서구 문명을 받아들여 일본음식의 체계가 확립된 일식의 완성시기는?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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  (한양e러닝) 음식과 세계문화 중간족보 (2019, 2018, 2017-1학기)

  사용되었다.3) 맥주 만드는 것을 신성한 것으로 여겼으므로 대부분의 양조업자는 남자였다.4) 맥주제조는 특별한 빵을 만드는 과정에서 개발되었다.14. ... 1) 맥주 만드는 것을 신성한 것으로 여겼으므로 대부분의 양조업자는 남자였다.2) 맥주 제조는 특별한 빵을 만드는 과정에서 개발되었다.3) 고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40% ... 가 맥주제조에 사용되었다.4) 함무라비 법전에따라 금지되어 있다.3) 터키의 대표적인 음식 중 쉬시케밥은 가장 전통적인 케밥요리이다.4) 대표적 음료인 아이란은 요구르트에 소금과 물을

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.11.12

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  2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음

  북어가츠오부시오징어디포리정답: 2번중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은? ... 고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되었다.호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어졌다.맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다.이집트 맥주 하크 ... 부시 터커베지마이트투어티예어푸틴정답: 1번모히토 칵테일 제조에 필수적으로 쓰이는 민트의 종류는?스페어민트페퍼민트애플민트캣민트정답: 3번케냐의 음식문화에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11

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  [A+자료] 중국의 차문화 (마시는 차)

  [네이버 지식백과] 오리지널 중국요리를 말한다 (차문화를 알아야 중국이 보인다) · 중국음식 : 잘먹고 잘사는 법 시리즈 / 우샤오리, 김영사 ·[네이버 지식백과] 중국의 차 (중국 ... 가족모임 (가족 간의 유대와 단합을 상징)결론·중국인들은 전통혼례 과정에서도 부모님께 차를 올리는 만큼 차문화가 굉장히 발달된 나라임을 알 수 있었음·차를 사랑하는 중국인들은 한국사람들이 ... 됨 ■ 백차, 오롱차, 화차불발효차반발효차차(茶)의 종류■ 발효 정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 등홍색의 빛깔이 나는 차 ■ 홍차 (안후이성의 치먼홍차가 유명)■ 녹차의 제조

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22

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  동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

  곡류를 발효시켜서 만든 막거리는 삼국시대부터 제조되어온, 유래가 오래된 고대부터의 술이다.이상 살펴본 음식 문화를 정리해 보자면 한국의 음식 문화는 다음과 같은 특징이 있다. ... 그 결과 복식의 경쾌함이나 운동감은 거의 찾아볼 수 없었다.이에 비해 한국은 북방 유목민에서 농경민으로 정착하는 과정에서 중국의 영향을 상당 부분 받았지만, 복식에서는 소박함을 보넘어서 ... 하고 있는 음식 습관이 중국 남부 지역의 음식 특징과 상당 부분 유사하다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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  중고등학교 급식 운영계획서

  제품 사용우선수입산 및 수입산 원료로 가공한 제품마파두부용소스(중화두분장[고추(중국산),잠두(중국산)], 하이라이스(우육:호주) 등 즉석식품국내에서 제조한 제품 사용우선수입산 및 ... 학년도 학교급식 운영계획제2조 제2항 및 제 4조에 의거하여 교육 과정시행 이전에 학교급식 운영계획을 수립하여 학교운영위원회에서 심의 하도록 되어있어, ? ... 학교급식 법 시행령 제3조의 규정에 의거하여 학교실정에 맞게실시함을 원칙으로 하며 예산 및 지역실정, 계절 등을 감안하여 균형 있는 다양한 식단이되도록 하고, 우리농산물을 이용한 전통음식

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?황차청차백차흑차녹차홍차16. 잔치나 특별한 날 함께 먹을 수 있도록 차려내는 상차림은? ... 동·식물성 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가옹한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은? ... 중국의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.베이징요리가 대표적인 요리이다.대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.면류와 만두가 주식이다.12.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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  우리나라 산후조리 문화

  이는 선조 때의 선례를 따른 것이다.산실청의 설치는 출산과정을 총괄한 관리로 도제조(都提調)와 권초관(捲草官)을 임명하면서 시작된다. ... 아시아 및 다른 나라의 산후조리1) 중국 문화권(중국, 대만, 홍콩)의 산후조리중국에서는 산모는 허약하여 한 달이나 40일 간의 회복기간이 필요하다고 본다. ... 그 외에 산실청에는 내의원의 3제조(三提調)를 비롯하여 궁내부 인사들이 배속되었다.

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.05

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