"지역별요리역사" 검색결과 1-20 / 8,134건

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 4. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 1. ... 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. ... 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 첫 번째는 간토료리라고 불리는 관동요리이다. 이는 도교를 중심으로 발달했다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리) 지역별 요리, 중화요리(중국요리) 식사예절법

  중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리)의 지역별 요리, 중화요리(중국요리)의 식사예절법 ... 중화요리(중국요리)의 역사Ⅳ. 중화요리(중국요리)의 특징Ⅴ. 중화요리(중국요리)의 풍속Ⅵ. 중화요리(중국요리)의 지역별 요리1. 광동요리2. 사천요리3. 상해요리4. 북경요리Ⅶ. ... 중국요리는 원료의 생산, 조리기술, 풍미특색의 차이에 따라 역사적으로 많은 지연단체를 형성하였다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.16

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  중국의 요리의 역사와 지역별 특징

  중국의 요리 역사4천년의 유구한 역사와 광대한 대륙 동서남북에 따라서 상이한 기후풍토와 생산물을 가진 중국은 각 지방에 따라서 각각 특징 있는 요리가 발달되어 왔다.이 중국요리를 지역적으로 ... 지역별 중국 요리 특성1) 북경요리① 지역: 북경을 중심으로 타이완 섬까지 말한다.② 기후: 한냉기후③ 요리의 특징: 북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지였고 ... , 챠오차이 등 농후한 요리가 특히 발달되어 있다2) 광동요리① 지역: 중국남부의 광주를 중심으로 한 요리를 총칭② 요리의 특징: 일찍부터 구미문화(歐美文化)에 접한 관계로 그 영향을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02

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  이탈리아 요리의 역사,이탈리아 지리적지역적 특징,이탈리아 식문화와 음식,식사예절과 상차림,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  ..PAGE:1INDEX01 이탈리아 요리의 역사02 지리적/지역적 특징03 식문화와 음식04 식사예절과 상차림..PAGE:2Italia이탈리아요리의 역사..PAGE:301 이탈리아 ... 지역적 특징각 지방 마다 특색 있는 요리1861년 통일이 이루어질 때까지 많은 작은 국가들로 나누어 독립적인 문화를 가지고 있었던 역사 →그 결과 음식문화도 각 지역마다 특유의 요리가 ... 요리의 역사Italia1.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.06

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  [일본음식][일본요리][일식][일본 식사예절][스시][일본][요리]일본음식과 일본요리 고찰(일본음식(일본요리)의 특징, 일본음식(일본요리)의 역사, 일본음식(일본요리)의 지역별 특징, 스시, 정찬요리, 식사 예절)

  그 외에도 구이요리인 야끼모노와 조림요리인 니모노등도 있다.Ⅶ. 일본 음식의 지역별 특징지역적 분류일본요리에서는 관서풍(關西風) 또는 관동풍(關東風)이라는 말을 자주 듣게 된다. ... 일본 음식과 일본 요리 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본 음식의 배경Ⅲ. 일본 음식의 특징1. 계절에 민감2. 재료의 신선하고 담백한 맛3. 다양한 식기과 공간미Ⅳ. 일본 음식의 역사Ⅴ. ... 일본 음식의 역사우리나라의 통일신라시대쯤에 이르러 궁중(宮中) 의식과 신(神)에 대한 의식 등의 필요성에 의해서 일본요선요리혼센요리. 관혼상제의 경우에 정식으로 차리는 의식요리.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

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  [김치][김장]한국 김치의 역사, 김치의 영양, 김치의 저장, 김치의 지역적 특징, 김치의 외국 진출(김치 역사적 고찰, 김치 영양, 김치 만들기,저장, 김치 이용 요리, 김장김치, 김치 지역적 특성, 김치 외국 진출)

  한국 김치의 역사, 영양, 저장과 지역적 특징 및 외국 진출에 관한 고찰Ⅰ. 서론Ⅱ. 김치의 유래Ⅲ. 한국 김치의 역사적 고찰1. 상고시대의 김치2. 고려에서 조선초기3. ... 김치를 이용한 요리Ⅶ. 지역마다 다른 김장 김치의 맛Ⅷ. 김치의 지역적 특성1. 경기도2. 충청도3. 강원도4. 전라도5. 경상도6. 황해도7. 평안도8. 함경도9. 제주도Ⅸ. ... 또 작물 재배와 수산물은 물론 발효 식품 가공 기술은 자연 환경에 영향을 받기 때문에 지역과 계절에 따라 독특한 산물로 향토 음식이 정착되는 계기가 되었다.향토음식은 자연과 역사,

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.03.15

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  일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류

  일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류1. ... 일본요리의 분류1) 지역적 분류가) 관동요리동경을 중심으로 한 관동요리는 무가(武家) 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 위한 의례 요리가 발달하였으며, 맛이 진하고 달고 짠 ... 그러나 요즘은 교통수단의 발달로 옛날처럼 지역적 특색이 뚜렷하다고는 볼 수 없다.나) 관서요리오사카를 중심으로 한 관서요리라는 말은 최근에 사용하기 시작한 말로서, 그 이전에는 가미가다

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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  이탈리아음식, 이탈리아문화, 이탈리아지리, 이탈리아역사특징, 이탈리아식사습관, 이탈리아맛집, 이탈리아식사예절

  이탈리아의 음식과 문화CONTENTS 01 지리 · 역사적 특징 02 요리 메뉴의 구성 04 식사 습관 · 예절 03 지역별 음식 문화의 소개 05 맛집지리 〮 역사적 특징 01삼면 ... : 하루에 2 번의 식사를 했으나 후식으로 포도 , 올리브 , 우유 , 계란 , 와인에 적신 빵 등이 곁들어진 아침식사가 추가 / 점심 식사는 가볍게 , 저녁 식사는 정찬 01 역사적 ... 자연환경 북쪽은 알프스 산맥 , 남쪽은 이탈리아 최대의 곡창 지역인 롬바르디아 평원 → 벼농사와 다양한 채소 발달 가루다 호수 , 꾸오모 등 호수 多 03 지역별 음식 문화의 소개

  리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.07

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  일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

  일본요리의 지역적 특성1. 관서요리관서요리는 가미가다 요리라고도 한다. 오랜 역사를 가진 요리이다. ... 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리2. 관동요리IV. 일본음식의 형태와 문화V. 결론l. ... 관서지방 안에서도 지역의 특징에 따라 요리가 조금씩 다른데 예를 들어 바다와 가까운 오사카는 어패류를 사용한 생선요리가 발달했고 내륙에 위치한 교토는 채소와 건어물 요리가 발달했다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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  [과제] 베트남의 음식문화

  전쟁이 많이 일어난 지역이라서 불을 사용하지 않고 조리하는 음식이 많아 조리법이 단순하다.중부지역(후에)과거 수도였던 후에를 중심으로 매운맛이 강하고 격식을 갖춘 전통 궁중 전골 요리가 ... 또한 베트남은 물의 나라로서 지리적으로 바다에 접해있기 때문에 풍부한 수산물이 공급되므로 해산물을 메뉴로 한 음식도 발달하였다.역사적환경베트남은 1,000여년 간 중국의 지배와 100여년 ... 베트남의 남부 지역은 인도 무역선의 중간 기착지였기 때문에 커리 등의 향신료를 얻기 쉬워 향신료가 들어간 요리가 발달하였다.또한 지리적으로 가까운 태국과 라오스에서 새우페이스트, 레몬그라스

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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  세계음식의 역사

  역사 이집트는 아프리카 대륙에 위치해 있지만 지리상 중동지역과 맞닿아 있어 두 대륙을 걸친 무역을 할 수 있었고 이런 이유로 이집트인들이 먹는 요리는 아프리카와 서아시아 요리의 중간 ... 여러 개의 작은 나라로 나뉘어져 있는 세월이 길었기 때문에 각 지역마다 서로 다른 풍토와 역사를 바탕으로 특색 있는 음식문화 전통을이어오게 되었다. ... 대표음식 - 팔라펠 , 따미야남아메리카 음식의 역사 브라질 특징 1. 남부지역은 온대기후가 나타나고 북부강 지방은 열대 우림으로 일년 내내 덥고 습한 기후 2.

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.27

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  (축제·이벤트관광) 국내 지역축제 분석

  지역특산물축제1) 광안리어방축제(1) 개요 및 목적, 역사가. ... 역사기지시 줄다리기는 송악읍 기지시리의 지역의 액을 막아서 편안하게 함을 위한 행사로서 500여년의 역사를 지니고 있다. ... 축제이벤트관광※ 과제: 국내 지역축제 분석● 축제·이벤트관광 교재 표4-3 (pp. 65)에 의하면 국내 지역축제를 특성에 따라 생태자연축제, 문화예술축제, 전통역사민속축제, 지역특산물축제

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18

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  피자 요리 숙제 PPT

  피자 프레젠테이션 피자는 나폴리 지역에서 유래한 이탈리아 요리입니다 . ... 음식입니다 .목차 TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE피자의 재료 방울토마토 파프리카 버섯 고추 마늘피자의 역사 ... 이탈리아의 이주민이 미국 문화에 영향을 끼치면서 , 미국에서는 지역적인 형태로 피자가 발달했다 .

  ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.16 | 수정일 2023.06.06

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  [중국문화산책 공통] 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다. 이에 적합한 2개의 도시 또는 지역을 선정하여 소개하는 글을 작성해보세요.

  전통 요리의 북경, 세계 각국 요리의 상해5) 만리장성의 북경, 강남수향의 상해6) 경극의 도시 북경, 서커스의 도시 상해7) 베이징 사람과 상하이 사람Ⅲ. ... 이에 적합한 2개의 도시 또는 지역을 선정하여 소개하는 글을 작성해보세요. ... 총 190개 국가관과 48개의 국제기구(기관) 등이 들어선 푸둥 지역과 총 17개의 기업 및 기업연합관이 들어설 푸시 지역으로 나뉜다. 100여년 전부터 황푸강변은 철강공장, 조선소

  방송통신대 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.17 | 수정일 2021.04.13

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  1+우리나라의 지역별 향토음식조사

  전라도지역의 상차림은 음식의 가짓수가 가장 많다 . 특히 전라도 지역은 남해와 서해를 같이 끼고 있어 풍부한 수산자원으로 인해 어류의 요리도 발달해 있다 . ... 음식의 간은 대체적으로 더운 지방이라 짠 편이고 양념을 적게 써 간단하게 만들며 생선을 이용한 요리가 많다 . ... 각 지역에서의 기후 및 특산물 , 문화 , 전통 등의 차이로 인해 지역별로 독특한 향토음식이 발전해왔으며 , 지역 간의 교류로 인해 특정 지역의 향토음식이 다른 지역으로 전파되어 그대로

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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  동아시아 문화콘텐츠 중간 퀴즈 정리

  중심으로 한 상차림4) 혼젠 요리: 무사 계급이 연화를 하며 즐기던 요리5) 가이세키 요리: 차도 모임에서 차모임 주최자가 손님을 모실 때 내는 요리-> 오세치 요리(X)는 일본 ... 1) 유쇼큐 요리: 당나라풍 궁중요리로 한반도의 영향을 받으며 궁중에서 즐겼다.2) 다이쿄 요리: 왕족과 귀족 사회 연회에서 내던 접대용 요리3) 쇼진 요리: 종교적 금기로 인해 야채를 ... 1) 하이리스크-하이리턴2) 공공재3) 규모의 경제 작용4) 문화적 할인율 적용도시문화콘텐츠의 개발효과1) 지역 이미지 개선2) 경제 활성화3) 지역민의 삶의 질 향상4) 지역민 간의

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.27

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  일본음식의 역사와 특징

  일본 음식의 역사와 특징 201811182 조수현CONTENTS 일본의 음식의 역사 일본의 음식의 특징 일본의 대표음식 일본의 지역별 특성 일본의 지역별 특산품일본 음식의 역사일본 ... 음식의 역사 가마쿠라 무로마치 아즈치모모야마 에도 메이지 사찰요리 ( 정진요리 ) 차 가이세키 요리 새로운 식재료 , 조리법 유입 ( 스페인 , 포르투갈 ) 가이세키 요리 육식금지령 ... 특성 간토 ( 관동 ) 지역 간사이 ( 관서 ) 지역간토 ( 관동 ) 지역 에도 ( 도쿄 ) 요리라고 불림 설탕과 진한 간장을 사용하여 음식의 맛을 진하게 냄 관동지방의 조림은 짭짤하고

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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  용인대학교 재미있는 중국문화여행 족보 (2023년)

  신화와 역사적 사실을 정교하게 연결시키는 역할을 하였다한 왕조의 지역과 민족을 통합하는데 기여를 한 역사서인 동시에 문학서이다.‘사기’는 처음 나왔을 때부터 높이 받들어졌다. ... 중국 음식 중 비교적 매운 맛이 강한 지방요리는 무엇입니까?광동요리호남요리사천요리북경요리13. 중국에서 면적이 큰 순서대로 맞게 배열한 것은? ... 이 ‘모모’가 유명한 지역은 어디입니까?티벳내몽고 자치구영화회족 자치구신강 위그루 자치구17.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.12

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  인류초기의 식문화"歷史(역사) :生活史(생활사) ” 인류의 기본생활 먹이를 찾는 것(Search for 여 달여내는 방법쭈법약한 불에서 오래 익혀내는 방법쉰법훈제하는 요리방법카오법불에 ... 북부 지역의 기후변화가 큼.- 기후북부지역의 경우(하노이)> 아열대 기후, 고원지대, 겨울에는 서늘하고 기온이 영하로 내려가는 경우도 있음남부지역의 경우(호찌민)> 열대성 기후, ... 술의 유래와 역사에 관련해 전설적이고 신화적이 내용이 多. 나무에서 익은 열매가 떨어져 흙이 파였고 그에 따라 사람들은 우연히 부패하여 시어버린 과일을 먹음.

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  한국 요리의 특징(생활과학 탐구보고서, 기술 가정)

  이러한 전통적인 관점은 오늘날의 한국 요리에도 깊이 녹아있다. 또한 한국은 지리적 특성과 역사적 배경으로 인해 다양한 지역 특색을 가진 향토 음식이 형성되었다. ... 또한, 지역마다 그 특색에 맞는 향토 음식이 있어서 그 배경과 역사, 그리고 그 지역의 문화와 어떻게 연결되어 있는지를 알고 싶어졌다. ... 지난여름에 휴가를 떠나면서, 다양한 지역의 음식들을 맛보았는데, 그 과정에서 한국 요리의 깊이와 다양성을 실감할 수 있었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.07 | 수정일 2024.06.11

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