"지질대체식품" 검색결과 1-20 / 831건

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  지질과 건강, 지질대체식품

  지질과 건강, 지질대체식품1. 지질과 건강1) 비만- 지방의 조직이 과잉으로 침착을 하게 되어 표준적인 체중의 20%이상을 초과를 하게 되는 경우를 말을 하게 된다. ... 지질대치식품1) 필요성 및 이용- 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로 볼 때에 심혈관계 질환으로 인한 사망률이 점차적으로 증가를 하고 있어서 에너지는 적으면서 지질의 맛을 제공을 하게 ... 주로 가공식품에 이용이 됨을 보이고 있다.2) 종류(1) 심플리스- 물과 우유 단백질을 2 : 1의 비율로서 섞어서 만들게 된 것으로서 마요네즈와 유사한 맛과 질감이 있게 된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.18

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  균류의 최신이용분야 - 효모

  , 유가공식품, 인스턴트 스프 등 식품에서 다양하게 사용할 수 있다. ... 난분해성으로 인하여 심각한 환경문제가 야기되면서 이를 해결할 수 있는 대체 계면활성제로 미생물에 의해 생합성되는 생체계면활성제의 개발이 활발히 이루어 지고 있다.세포외지질을 생합성하는 ... pastoris는 20여종의 산업적으로 유용한 재좁합 단백질 생산이 성공적으로 보고되어 재조합 단백질 생산시 숙주세포로서S.cerevisiae의 단점을 보완할 수 있는 가장 최적의 대체효모균주로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

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  [식품과 영양 A+] 석류의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  에스트로겐 호르몬제 한 알을 대체하려면 석류를 씨까지 남기지 않고 700~800개는 먹어야 가능하다. ... 석류 + 고구마=식중독 (부추즙으로 해독)석류의 이용요리석류의 이용식품 제품석류의 이용식품 제품감 사 합 니 다 ▽ /{nameOfApplication=Show} ... 에스트로겐 호르몬제 주사를 한 번 맞는 것을 대체하려면 석류엑기스 2L짜리를 20병 먹어야 가능하다.주의할 점지나치게 많이 먹으면 폐나 위를 상하게 할 수 있다.

  리포트 | 11페이지 | 800원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.05.30

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  식품알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오

  전문의에 의해서 진단이 내려진 식품을 제한하도록 하며, 특히 영유아에게 급식이나 간식을 제공할 때 위험 상황을 고려하고 철저히 제한하며, 제한된 식품을 대체할 수 있는 재료를 선별하여 ... 아토피성 피부를 가진 사람의 피부는 정상 피부를 가진 사람들에 비해 피부에서 요구되는 지질이 부족하다. ... 아토피 피부염1) 증상아토피성 피부의 가장 두드러진 특징은 피부가 건조해지는 것이며, 피부의 건조는 피부간극에 있는 지질의 함량과 피부 내의 수분함량과 관련이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.18

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  [식품영양학실험]혈청 측정

  극성지질은 인지질, 당지질, 스핑고지질 및 콜레스테롤 등으로서 세포막을 구성하므로 모든 식품에 존재하나 식이지질에 기여하는 정도는 미약하다.지질을 구성하는 대표적인 성분인 지방산은 ... 중성지방은 식이지질의 주된 성분으로서 열량영양소 중에서 가장 농축된 에너지 급원(9kcal/g)일 뿐만 아니라 지용성 비타민의 소화 흡수를 돕고, 식품의 향미를 증가시켜 미각을 증가시킨다 ... 필수지방산 결핍증세를 방지하기 위한 linoleic acid의 식이 수준은 칼로리의 1-2%로서 매우 낮다. α-linolenic acid는 linoleic acid를 완전히 대체할

  리포트 | 11페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.01.30

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  임상영양학

  3가지와 대체 식품 2가지를 쓰시오.피해야 할 식품 3가지: 주로 유제품으로 치즈, 요구르트, 크림수프, 아이스크림 등이다.대체식품 : 두유나 달걀 등 우유가 함유되지 않은 식품( ... 3가지와 대체 식품 2가지를 쓰시오.(7) 유동식에 대해 설명하시오.(8) 전립선암과 대장암 발생과 관련 있는 식생활 요인에 대해 각각 설명하시오.(9) 지단백질의 종류와 특성을 ... 이로 인해 단백질 섭취 소화력이 떨어진 것이므로 소량을 섭취하더라도 영양가가 높고 소화가 잘 되는 식품 선택이 필요하며 당질을 위주로 하되 섬유질이 적은 식품을 지질은 위 흡수가 방해되므로

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.11

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  [충북대/A+] 지질의 검정 레포트

  버터)을 불포화지방이나 부분 수소화시킨 오일(ex.마가린)로 대체하자는 공중보건운동이 일어났다. ... 라벨에 트랜스지방 목록을 요구했고, 수많은 주와 도시에서는 식당, 학교 등의 공간에서 판매되는 식품에서 트랜스지방을 없애는 법을 통과시켰다. ... 대표적인 트랜스지방 식품으로는 마가린이 있다. 1950년대 이후 연구 결과 포화 지방과 심장병 발생의 연관성이 높다고 알려졌고, 이로 인해 동물성 지방(ex.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.01 | 수정일 2023.01.03

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  [영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 지방간 요약 및 식이요법

  지방간의 원인이 되는 약물을 복용하고 있는 경우라면 약물 복용을 중단하거나 다른 약물로 대체하는 것을 고려할 수 있다. ... 총 섭취 열량은 줄이고, 단백질이 풍부한 식품 및 신선한 야채를 포함한 균형 잡힌 식사를 해야 한다. ... 또한 단순당이 많이 들어있는 식품 섭취는 최대한 제한하고, 조리 시 양념으로만 조금씩 사용하도록 한다. 비타민과 무기질이 풍부한 채소 및 과일은 충분히 섭취한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.09

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  생애주기영양학 ) 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안

  종류가 주로 포화지방산으로 이루어져 있기 때문인 것으로 생각한다.먼저 지방에 대해 간단히 정리하면, 지방은 단순한 지질과 복합지질, 그리고 유도지질로 나누어진다. ... 따라서, 해당 연구에서는 관련 학계가 포화지방산을 대체할 수 있는 건강한 에너지 급원에 대하여 정확한 정보를 제공해야 한다고 촉구하고 있으며, 포화지방산의 섭취를 감소하는 것이 필요함을 ... 단순한 지질의 경우 포화지방산과 불포화지방산, 그리고 중성지방으로 분류되는데, 본 연구에서 우려를 표한 포화지방산이 바로 이 단순지질에 속한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.24

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  두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

  대두의 탄수화물의 특징은 유당이 전혀 없기 때문에 유당불내증이 있는 성인이나 어린이의 대체 영양원으로 우수하다는 점이다.3. ... , 그 밖의 두류는 2% 내외의 지질을 함유하고 있다. ... 두류의 단백질은 곡류보다 약 2배 정도 함유되어 있으며, 곡류에 비해 두류의 단백질 함량은 양적으로는 우수하다.② 지질 : 지질은 콩의 약 17%, 땅콩의 50% 정도를 함유하고 있고

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  (임상영양학) 시피식이 (sippy diet)와 DASH 식이에 대해 설명하시오

  신대체요법을 제시하고, 각각의 특징(예: 장단점)을 쓰시오. (10점)신대체요법은 만성콩팥병 환자들이 말기신부전에 이르기 전에 저하된 신장 기능을 장기간 대체하기 위해 개발된 체외 ... 위의 식품구성은 채소와 과일만 풍부하게 구성한 식사패턴에 비해 혈압 강하 효과가 좋고, LDL/HDL 콜레스테롤 수준과 혈청 총콜레스테롤 수준의 개선을 유도한다.2. ... 한국지질·동맥경화학회 진료지침위원회, 『이상지질혈증 치료지침』제4판, 한국지질·동맥경화학회, 2018]에서 제시하고 있는 ‘이상지질혈증의 식사요법 권고안’의 내용을 쓰시오. (10점

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  폐경이 중년여성의 심혈관 질환에 미치는 영향과 예방법

  또한 운동프로그램은 여성에게 호르몬 대체 요법의 약물 치료를 하지 않으면서(호르몬 대체요법은 뇌졸중, 유방암, 혈전 등의 원인이 될 수 있다) 건강을 유지할 수 있는 좋은 전략이 될 ... 즉, 높은 체질량지수는 비정상적 지질대사를 초래하여 심혈관계질환의 이환율을 높이고 이러한 혈청 지질의 이상소견은 건강한 여성의 10년 내 심혈관질환의 발병 위험도와 가장 밀접하게 연관되는 ... 그 이유는 폐경기에 관찰된 죽상경화와 혈중 지질의 상승 때문이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.06

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  [생활과학과] 2020년 2학기 식품미생물학 기말시험 과제물(부패에 영향을 미친 미생물 선정 등)

  식품의 성분에 따라서 단백성 식품의 변질은 부패라 하고, 지질이나 당질이 풍부한 식품의 변질을 변패라 한다. ... 대체적으로 화학적 또는 생물학적 원인에 기인한다. ... 지질의 변질이나 유기산류를 대사산물로 하는 초산균이나 젖산균 등에 의한 변질을 산패라 한다.이 레포트는 부패에 영향을 미친 미생물의 특성 및 미생물 제어법, 그리고 발효식품 생산에

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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  4-1영양과건강-기말

  급원식품: 대체 단백질 공급원으로 대체육(대두 단백질, 콩, 두부) 콩나물, 공고기 등의 대체 육류 대안 식품을 섭취한다.⑥ 오메가-3 지방산 결핍? ... 또한 만성 알코올 섭취는 간과 췌장에 무리를 주어 담즙 분비와 지질분해효소의 분비를 억제하므로 결국 지질과 지용성 비타민 흡수 또한 저하된다. ... 급원식품: 아마씨, 새송이버섯, 호두, 아몬드, 아보카도, 마른 염장 생선 대체품등 오메가3 지방산이 풍부한 식품을 섭취한다.(3) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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  간호와 영양 당뇨병의 영양, 관리, 식이

  당뇨병의 관리: 식단관리, 약물치료, 운동- 정상 수치보다 비정상적으로 올라간 당수치를 조절하는데 도움- 비만, 고혈압, 이상지질혈증 등의 당뇨병으로 인한 합병증 예방4. ... 식품선택 시 영양표시 확인- 식품의 영양표시에는 1회 제공량 단위로 표기된 경우가 무수하므로총제공량을 고려해서 확인6. ... 당뇨병의 관리를 위한 의학적 영양지침- 정상 범위에 근접한 혈당의 수준과 적정 지질 수준 - 대상자별 개별화된 식이 계획 - 적정 체중 유지- 타 탄수화물 음식으로 대체한다면 설탕을

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.31

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  조리과학 두류에 대하여

  육류나 육가공품 대체품으로 유용하다. ... 불용성 단백질, 상당량의 탄수화물 및 지질은 여과시킬 때 비지로서 제거되이 크게 달라진다. ... 종실에 들어있는 지질은 생장 과정 중 크게 감소하는 반면 식이섬유소는 증가하고 특히 비타민은 많은 양이 증가한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  영양사 면허시험 대비, 영양학 & 생애주기 영양학 필수핵심요약본

  . □ 영양학에서는 영양소의 특징, 필요량, 함유식품, 부족 시 나타나는 결핍 증세, 과잉증, 소화, 흡수, 운반, 대사, 저장, 배설 등에 대해서도 연구한다. - 체내 대사과정 = ... 역할과 종류□ 사람의 몸은 움직이는 분자의 집합체(세포, 조직, 기관 등) - 시간이 흐르면서 항상 새롭게 바뀌고 정상적인 몸의 조직을 유지하기 위하여 세포는 끊임없이 형성되고 대체되어야 ... 이유- 지질은 산소 함량이 낮아 연소에 더 많은 에너지가 필요하다. □ 지질은 상한섭취량의 설정X- 지질의 과다섭취는 비만 등의 문제를 유발하지만, 상한섭취량의 설정X(3) 단백질□

  시험자료 | 45페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.11.08 | 수정일 2022.10.05

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  운동영양학(지방의이해)

  숨은지방: 식품속에 지방 함량이 높지만 명백히 보이지 않는 것. ... 포화지방을 단일불포화지방으로 대체한다. 적정량의 다가불포화지방산을 섭취한다. 콜레스테롤 섭취를 체한한다. 인위지방을 섭취하는 경우 절충하도록 한다. ... 트랜스지방지방 칼로리양 계산우유 무게에 3.5% 지방 우유한컵150칼로리와 8g의 지방 함유하고 있다. (8*9=72; 72/150=48) 총 칼로리의 약 48%에 해당5.1 식이지방지방 대체물이란

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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  조선대학교 식품과영양 21 중간고사 요약본

  분류단순 지질 : 식품이나 체내에 함류된 지질의 98~99% 차지글리세롤와 지방산로 에스테르 결합포화지방 : 단일결합불포화지방 : 이중결합대부분은 중성지방(TG)복합 지질 : 단순 ... 대체 감미료다당류전분 : 식물의 뿌리나 열매에 저장되어 있는 포도당전분은 소장에서 분해효소에 의해 분해되면 포도당이 된다.아밀로오스(직선상이고 쉽게 노화), 아밀로펙틴(가지상으로 ... 지질에 다른 성분의 결합체인지질은 지질에 인이 결합, 당지질은 지질에 당이 결합, 지단백질은 지방에 단백질 결합유도지질 : 단순 지질 및 복합 지질을 가수분해하여 얻어지는 생성물콜레스테롤필수지방산

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.10

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  식이구성과 신진대사가 미용에 끼치는 영향

  따라서 부족한 아미노산은 풍부한 식품을 섭취하여 아미노한 부담을 주게 됩니다. 그래서 단백질을 에너지로 사용하기보다는 적절하게 당질과 지질로 에너지를 공급하는 것이 효율적입니다. ... 천연적으로 존재하는 유지의 주성분은 트리글리세리드이며 그 성상은 글리세린과 결합하는 지방산의 종류에 따라 다릅니다.- 중성지방식품 중에 존재하는 지질과 우리 몸 안에 저장되어 있는 ... 일단 포도당이 되어 연소하거나 포도당의 연소과정에 합류함으로서 에너지는 발생합니다.- 단백질단백질은 아미노산이라고 하는 비교적 단순한 분자들이 연결되어 만들어진 복잡한 분자로서 대체적으로

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.16

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