"직영급식" 검색결과 1-20 / 796건

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  연구논문 : 서울 지역 직영 학교 급식의 공급 업체 선정 및 식재료 규격서 사용 실태 조사

  한국식품영양학회 류경

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  학교급식 현황 및 운영 위탁&직영의 차이점

  INDEX-서론1)학교급식의 정의2)학교급식의 목적-본론1)학교급식 현황2)학교급식의 운영3)위탁&직영의 차이점4)학교급식 영양사의 업무 및 역할-결론-참고문헌서론학교급식의 정의학교급식이라 ... 운영 체계, 위탁&직영업체의 차이점 등을 비교분석을 함으로써 학업의 정진을 위하여 조사를 하게 되었다. ... &직영의 차이점4)학교급식 영양사의 업무 및 역할① 식단작성 및 위생관리② 식품재료의 선정 및 검수③ 식품조리지도 및 검식④ 영양 및 식생활 개선에 관한 학생 지도와 학부모의 상담⑤

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.26

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  (단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식

  사회복지시설은 직영급식으로 운영하고 있다.(1) 직영급식직영급식은 “산업체, 학교, 복지시설 등에서 소속 구성원들을 위해 영양 및 복지 차원에서 급식소를 직접 운영하는 형태”로, 급식 ... 조리저장식 급식체계2) 운영형태별 유형단체급식 운영형태는 직영, 임대, 위탁 3가지로 구분할 수 있다. ... 단체급식1) 급식체계별 유형(1) 전통적 급식체계(2) 중앙공급식 급식체계(3) 조리저장식 급식체계2) 운영형태별 유형(1) 직영급식(2) 임대급식(3) 위탁급식2.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.05

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  (단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식

  운영형태별 유형1) 직영 : 학교급식2) 임대3) 위탁3. 학교급식4. 영양사로서 역할과 책임1) 역할2) 책임Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 운영형태별 유형1) 직영 : 학교급식산업체, 학교, 복지시설과 같은 곳에서 소속된 구성원들을 위하여 영양과 복지 차원으로 급식소를 직접 운영하는 형태를 말한다. ... 과목 : 단체급식관리주제 : 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.14

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  단체급식관리및실습 중간대체과제 (단체급식유형, 코로나상황에 맞춘 변화 등)

  분야 내에서 이슈가 되었던 사건, 주제를 하나씩 선정해 사회적 배경, 관련 법령이나 제도, 해결 및 개선책 등에 대해 정리해 보자(예: 학교급식 직영전환, 학교 무상급식 논란 등) ... 유형에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 사회복지시설급식, 어린이집급식, 군대급식, 선수촌 및 운동선수 급식, 교정시설급식, 총 8가지 정도로 분류할 수 있다.- 학교급식은 ... 단체급식은 급식 대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 관계 법령 및 관리처 등이 다르다.1) 급식 대상에 따른 단체급식 유형을 분류하고 각 급식의 특성을 서술해 보세요.- 단체 급식

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  단체급식 요점정리 1/2

  단체급식 운영 형태- 직영, 임대, 위탁으로 나눠진다.- 대부분의 단체급식소는 복리후생 증진을 목적으로 하여 직영의 헝태로 운영되고 왔음1. ... 경우 정책적인 급식은 아니므로 학교급식보다는 산업체 급식에 더 가깝다고 할 수 있음- 학교 급식 확대를 위해 도입되었던 위탁급식이 직영으로 전환2) 산업체 급식- 근로자의 개인의 ... 직영- 학교, 산업체, 복지시설 등에서 소속 구성원을 위해 영양 및 복지 차원에서 급식소를 직접 운영하는 형태- 수익성을 추구하지 않음- 정해진 예산을 효과적으로 활용- 고객의 필요와

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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  지역사회간호학2 과제-학교 급식 식중독

  위탁급식의 직영급식으로 전환유도급식시설도 교육시설의 한 부분이므로 학교설립? ... 특수학교 10,363개교 중 96.4%인 9,989개교로, 급식방식은 학교직영과 위탁급식으로 구분되며, 위탁급식률은 평균 19%에 이르고 있다. ... 경영자의 시설지원 확대를 통하여 점차 직영급식방식으로 전환하는 것이 바람직하며, 위탁업체의 급식시설 설비?기구 비용부담은 지양되어야 할 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.25

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  방식으로 운영되는 학교도 있다(김승민, 2017).학교급식은 실시초기에는 직영급식 형태로만 운영되었으나 1996년 개정된 학교급식법에 따라 위탁급식이 허용되어 중고등학교를 중심으로 ... 위탁급식 형태가 증가하였으나, 2006년 학교급식법이 개정됨에 따라 위탁급식 학교비율은 2005년 15.4%에서 2015년 2.1%로 감소하여 직영급식의 비율이 약 97.9%수준으로 ... 대부분의 학교가 직영급식을 채택하고 있다(김승민, 2017).(2) 최신이슈나 경향① 학생들의 기호 맞춤 식단학교급식은 아동의 건강발달과 위생 등에 초점을 맞추고 제공되었으나, 빠르게

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  식품위생관리 과제, 2006년의 CJ푸드 급식 식중독 사건에 대한 레포트입니다.

  , 많은 이들이 위탁급식을 직영급식으로 전환해야한다고 주장했다. ... 직영급식은 위탁급식에 비해 사고 발생률도 적으며, 사고가 발생한다고 해도 그 규모가 비교적 작은 것이 사실이다. ... 하지만 직영급식만이 최우선이며, 위탁급식이모든 사고의 문제점이라는 사고방식은 주의해야 한다. 각자의 장단점이 분명하기 때문이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.10

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  [교육부] 급식실시현황

  급식학교 및 학생수 현황(단위 : 교, 명)구분전체급식실시직영급식일부위탁전부위탁총계소계단독조리공동조리공동관리단독조리공동조리공동관리운영위탁외부운반직영급식일부위탁전부위탁조리교비조리교관리교대상교조리교비조리교관리교대상교단독조리공동조리외부조리 ... 학교급식인력 및 학부모참여인원(단위 : 명)구분초등학교중학교고등학교특수학교총계구분학 교 급 별총계설립·운영별총계직영위탁초등학교중학교고등학교특수학교국립공립사립일부전부시설설비비교육비특별회계영양교사정규직자치단체지원금영양사정규직기타학교회계직계기타식품비교육비특별회계조리사정규직자치단체지원금학교회계직보호자부담금기타기타조리원정규직계학교회계직운영비시설 ... [별지 제2호서식]급식실시현황(1)기관명1.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.10

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  [식품의약품안전처] 식중독 발생 보고

  [별지 제66호서식]식중독 발생 보고보고기관명보고일자보고자기관전화번호① 최초 발생일② 최초 신고일③ 발생장소명④ 소재지⑤ 발생시설구분□ 음식점 □ 가정집□ 직영급식소 □ 위탁급식소□ ... 기타⑥ 위탁급식소명⑦ 환자 수⑧ 사망자 수⑨ 총 섭취인원(폭로자 수)⑩ 추청 원인식품⑪ 발생상황 및 경위⑫ 조치사항⑬ 향후조치계획「식품위생법」 제86조제2항 및 같은 법 시행규칙

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [식품의약품안전처] 어린이급식관리지원센터의 급식소 등록관리대장

  형태직영ㆍ위탁영양사가 있는 경우공동관리 여부(○ ㆍ ×)종사자 수계 명 (영양사 명, 조리사 명, 교사 명, 기타 명)위탁급식(위탁한 경우만 해당함)위탁일시업소 명칭대표자업소 연락처2 ... ■ 어린이 식생활안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제12호서식] (앞쪽)어린이급식관리지원센터의 급식소 등록관리대장(○○○어린이급식관리지원센터)1. ... 등록사항급식소명등록번호제 호등록일년 월 일대표자소재지(전화번호: )급식소 유형[ ]유치원 [ ]어린이집 [ ]지역아동센터[ ]기타( )현원명1일 급식 인원(명)계아침점심저녁간식기타운영

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  - 목적: 복지후생 측면에서 적정한 영양공급 및 건강 향상을 위해 지속적으로 식사 제공 - 운영방식에 따른 분류: 직영급식, 위탁급식② 외식업: 일반 대중을 대상으로 하고 영리를 목적으로 ... 영유아보육시설급식: 국공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 - 교정시설 급식: 교도소② 외식업 ... 제1장 단체급식의 이해1.

  방송통신대 | 94페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.05

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  아워홈,식자재유통산업,3C분석

  채널의 규모 및 성장률 , 특성 총 4.6 조 규모 위탁급식시장 다양한 규제에 노출된 시장 → 학교급식법 개정 ( 학교급식의 직영급식 의무화 ) / 대기업의 사업진출 제한 대형위탁급식업체 ... , 외식업체 , 직영운영 급식업장의 영양사 , 조리사 들에게 운영지원 컨설팅 서비스 지원 - 유로가입비가 있음 . ... 외 식업체 식품가 공 업체 낮은 가격에 안정적인 식자재 조달 요구공기관 등 안전성 , 영양에 대한 요구가 높은 채널 직영 급식업체 위 탁 급식업체 대형급식업체의 경우 자체 유통채널

  리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  이 시기에 식품위생법이 처음 제정되면서 산업체 급식이 생성되었으나, 직영 급식의 형태를 유지하였고, 급식의 형태 또한 국과 반찬 등이 아닌 빵 등 단품 위주로 이루어져 있었다.급식 ... 이 시기에 대부분의 대기업은 학교 급식 시장을 철수하였으며, 학교 직영 급식으로 전환됨에 따라 원하는 메뉴를 원하는 대로 담아 가는 푸드코트의 형태로 전환되게 된다. ... 및 공급업체 선정 등 대부분의 Transformation 과정을 국가에서 직접 관리하고 있다는 특이점이 있다.현재 대부분의 학교는 학교 급식법을 통해 직영 급식을 원칙으로 하고 있으며

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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  [식품의약품안전처] 사회복지급식소 등록 관리대장

  등록사항사회복지급식소 명칭등록번호제 호등록일년 월 일대표자소재지(전화번호: )급식소 유형현원명1일 급식 인원(명)계아침점심저녁간식기타운영 형태[ ] 직영 [ ] 위탁위탁 형태[ ] ... ■ 노인ㆍ장애인 등 사회복지시설의 급식안전 지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제3호서식](앞쪽)사회복지급식소 등록 관리대장(○○○사회복지급식관리지원센터)1. ... 위탁조리[ ] 도시락 등 배달종사자(명)계 명(영양사 명, 조리원 명, 요양보호사 명, 사회복지사 명, 기타 명)위탁급식(위탁한 경우만 해당)위탁일시위탁업체 명칭대표자위탁업체 연락처2

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  - 목적: 복지후생 측면에서 적정한 영양공급 및 건강 향상을 위해 지속적으로 식사 제공 - 운영방식에 따른 분류: 직영급식, 위탁급식② 외식업: 일반 대중을 대상으로 하고 영리를 목적으로 ... 영유아보육시설급식: 국공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 - 교정시설 급식: 교도소② 외식업 ... 제1장 단체급식의 이해1.

  방송통신대 | 94페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.11.01

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  [생활과학과] 2022년 단체급식관리 하계계절시험 핵심체크

  - 목적: 복지후생 측면에서 적정한 영양공급 및 건강 향상을 위해 지속적으로 식사 제공 - 운영방식에 따른 분류: 직영급식, 위탁급식② 외식업: 일반 대중을 대상으로 하고 영리를 목적으로 ... 영유아보육시설급식: 국공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 - 교정시설 급식: 교도소② 외식업 ... 제1장 단체급식의 이해1.

  방송통신대 | 94페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.06.20

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  경영정보시스템_기업의 경영활동 과정에서 발생한 문제를 해결하기 위해 문제점과 이슈를 정의하고, 이를 해결하기 위한 노력을 설명하세요

  그리고 내부적으로 전국에 있는 직영점과 단체급식 업장에 대한 관리가 어려워지고 있었다.(2) 정보시스템의 투자 이유와 기대 역할전국에 직영점과 업장을 대상으로 한 수발주 관련 업무를 ... .(1) 제이에스지 기업 경영활동의 문제점과 이슈국민의 전반적인 생활수준과 소득이 높아지면서 관공서와 학교, 산업체 등을 대상으로 하는 전문 급식업체가 증가하게 되면서 국내의 급식사업에 ... 별도의 시스템을 구축할 때 발생할 개발에 대한 시간과 비용을 투자해야 한다는 부담을 덜면서 직영점과 업장에 대한 수발주, 식자재 발송과 관련한 모니터링을 효과적으로 수행할 것으로 기대하였다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.05

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  푸드 서비스 업체 인수 검토

  단체 급식의 직영 급식의 비중은 70%, 위탁 급식의 비중이 30%다. ... 초∙중∙고등학교와 군부대가 직영 급식이고, 산업체, 병원 등은 위탁 급식(대기업 비중이 약 93%)이다.단체급식 중에서 위탁 비율은 미국이 40%, 일본이 63%, 한국 31%다. ... 외식 시장의 사업체 수는 약 68만개이고, 외식업 프랜차이즈(가맹+직영) 사업체의 수는 11만2,396개다..

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.10

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