"채소 저장" 검색결과 1-20 / 9,945건

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  MA저장중 몇가지 싹기름 채소의 저장성 비교

  한국생물환경조절학회 강호민, 김일섭

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  저장전 비타민 C 처리가 베이비채소의 MA 저장중 저장성에 미치는 영향

  한국생물환경조절학회 강호민, 김일섭

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  레이저 가공 비천공 Breathable필름이 새싹채소의 Modified Atmosphere 저장에 미치는 영향

  한국생물환경조절학회 최인이, 백준필, 강호민

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  원예작물학1, 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

  본론- 채소 수확 후 저장 전처리- 채소 수확 후 저장 방법3. 결론- 의견 정리4. 참고문헌1. ... 이번 과제를 통해서는 채소의 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해서 정리해보고자 한다.2. 본론채소를 수확 후 저장 전처리 방법에 대해서 먼저 설명해보고자 한다. ... 이번 과제에서는 채소를 수확한 후에 저장 전처리와 저장 방법에 관해서 설명하려고 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.04.24

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  고체 이산화탄소를 이용한 고농도 이산화탄소와 예냉 처리가 싹채소의 저장성에 미치는 영향

  한국생물환경조절학회 강호민, 최인이, 김일섭, 박권우

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  큰다닥냉이 어린잎채소의 MA저장 중 OTR 필름 종류가 품질에 미치는 영향

  한국생물환경조절학회 김주영, 한수정, 최인이, 윤재수, 문영현, 김상민, 강호민

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

  원예작물학I E형과목명:주제: 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 생리 변화2. 저장 전처리3. ... 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론농작물 재배는 고품질의 신선 채소를 공급하는 것을 목표로 재배부터 수확까지의 전 과정이 이루어진다. ... 저장의 최적환경은 작물에 따라 매우 다르며, 채소를 저장할 수 있는 기간을 주로 호흡작용, 수분손실에 대한 민감도 및 부패 미생물에 대한 반응에 따라 달라진다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.01

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

  원예작물학I E형주제: 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 저장 전처리2. 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. ... 저장의 최적환경은 작물에 따라 매우 다르며, 채소를 저장할 수 있는 기간을 주로 호흡작용, 수분손실에 대한 민감도 및 부패 미생물에 대한 반응에 따라 달라진다. ... 과일 등은 성숙상태나 숙성상태에서 채취할 수 있고, 채소는 성숙단계 이전에 수확한다.수확 할 때 적절한 조건의 상품을 채집하였다 하더라도 포장 및 수송의 단계를 거치는 동안 자연적

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.03

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

  저장 방법채소를 저장하기 위한 방법은 상온저장, 보온저장, 저온저장, CA저장, 냉동저장 등 다양한 방식이 있다. ... 원예작물학I E형주제: 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 저장 전처리2. 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 도랑저장과 움저장은 오래전부터 농가에서 활용한 보온저장법이다. 도랑저장은 배수가 잘 되는 밭에 적당한 도랑을 파놓고 그 안에 채소를 저장하는 방식이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

  과목명: 원예작물학IE형: 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 저장 전처리2. 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. ... 그러므로 보관 기간 내 얼마나 신선하게 저장할 수 있는 가는 상품성을 가르는 중요한 요소가 된다.본론에서는 채소를 수확한 이후 저장하기 위한 저장 전 처리 방법과 저장법에 대하여 알아보도록 ... 저장의 최적환경은 작물에 따라 매우 다르며, 채소를 저장할 수 있는 기간을 주로 호흡작용, 수분손실에 대한 민감도 및 부패 미생물에 대한 반응에 따라 달라진다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.18

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

  본론에서는 채소를 수확한 이후 저장하기 위한 저장 전 처리 방법과 저장법에 대하여 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. ... 과목명: 원예작물학IE형: 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 저장 전처리2. 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. ... 저장의 최적환경은 작물에 따라 매우 다르며, 채소를 저장할 수 있는 기간을 주로 호흡작용, 수분손실에 대한 민감도 및 부패 미생물에 대한 반응에 따라 달라진다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.18

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

  본론에서는 채소를 수확한 이후 저장하기 위한 저장 전 처리 방법과 저장법에 대하여 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. ... 과목명: 원예작물학I E형채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 저장 전처리2. 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. ... 저장의 최적환경은 작물에 따라 매우 다르며, 채소를 저장할 수 있는 기간을 주로 호흡작용, 수분손실에 대한 민감도 및 부패 미생물에 대한 반응에 따라 달라진다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.12

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

  과목명: 원예작물학I E형채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 생리 변화2. 저장 전처리3. 저장 방법Ⅲ. ... 저장의 최적환경은 작물에 따라 매우 다르며, 채소를 저장할 수 있는 기간을 주로 호흡작용, 수분손실에 대한 민감도 및 부패 미생물에 대한 반응에 따라 달라진다. ... 서론농작물 재배는 고품질의 신선 채소를 공급하는 것을 목표로 재배부터 수확까지의 전 과정이 이루어진다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.16

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

  과목명: 원예작물학I E형채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 저장 전처리2. 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. ... 저장의 최적환경은 작물에 따라 매우 다르며, 채소를 저장할 수 있는 기간을 주로 호흡작용, 수분손실에 대한 민감도 및 부패 미생물에 대한 반응에 따라 달라진다. ... 과일 등은 성숙상태나 숙성상태에서 채취할 수 있고, 채소는 성숙단계 이전에 수확한다.수확 할 때 적절한 조건의 상품을 채집하였다 하더라도 포장 및 수송의 단계를 거치는 동안 자연적

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.23

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  원예작물학I3E) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

  원예작물학I3E) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라00농학 원예작물학I3E채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라(30점).Ⅰ. ... 무, 양파, 당근 등 채소를 잘 수확한 후 저장관리를 세심하게 해야할 것이다. ... 오존수의 살균효과가 알려지면서 최근 국내에서도 수족관외에 콩나물공장 및 과일, 채소 저장고 등에 오존수 처리 장치를 설치하는 사례가 늘고 있다.

  방송통신대 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.04

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  조리원리- 채소류 및 과일류: 채소류- 구조, 성분과 조리시 변화, 채소의 조리, 채소의 저장/ 과일류- 조리시변화, 잼과 젤리

  숙성 후 냉장저장1) 냉장저장2) CA저장- CA저장의 조건: 산소농도↓, 질소충전, CO2증가- 이점: 채소나 과일의 호흡 억제→ 노화현상지연, 미생물의 생장과 번식 억제→ 장기간 ... 팽압유지- 팽압이 높은 양상추, 시금치 등의 엽채류는 아삭한질감- 채소 물과 같은 저장액에 넣으면 삼투압차이→ 세포가 물을흡수해서 액포 속에 물 많이 저장→ 세포막이 세포벽을 밀어내는압력이 ... →튀길 시 마이야르반응↑→갈변4) 채소의 저장(1) 이점- 호흡율 저하로 부패지연- 영양소손실↓ (효소작용↓→비타민 등 영양소 분해↓)- 색과 질감 지연 (클로로필 등 분해↓, 색감저하

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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  [농학과] 2019년 1학기 원예작물학1 중간시험과제물 E형(채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법)

  특히 증산작용과 호흡작용은 수확 후 일어나는 중요한 생리작용이라고 볼 수 있다.이 리포트는 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하였다.II. 본 론1. ... 수확 후에 일어나는 여러 가지의 생리작용은 채소의 유통, 저장과 매우 밀접한 관련을 맺고 있다. ... 채소 수확 후 저장 전처리채소의 성숙은 생리적 성숙과 원예적 성숙으로 구분한다. 토마토, 수박, 딸기 등은 생리적 성숙이 바로 원예적 성숙이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.03.26

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  원예작물학I3E) 채소수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라 원예작물학I3E

  원예작물학I3E) 채소수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라0k원예작물학I3E채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).Ⅰ. ... 그렇지 않으면 금방 부패되고 영양가가 손실되어 채소로서 상품값어치를 잃어버리게 된다.이 장에서는 채소 수확 후 저장 전 처리와 저장방법에 대해 설명하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. ... 일반적으로 원산지가 열대지역인 채소의 경우 저장온도가 높다.채소별로 저장온도는 마늘 -2°C~0°C, 양파, 당근, 시금치, 브로콜리는 0°C, 무, 양상추, 봄여름 배추는 0°C~

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.10 | 수정일 2020.03.05

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  과일.채소 저장법-CA저장법 그 외 가스저장법

  그 외 저장법(과일 및 채소의 저장법)1) 냉온저장과채류의 저장적온은 종류에 따라 다르지만 대체적으로 동결되지 않는 범위의 온도인 0℃부근 이 가장 적당하다.보통 냉온저장은 얼음, ... 가스저장법은 CA저장법과 MA저장법 이렇게 두 가지가 있는데 CA 저장이란 대기 중의 공기 성분을 조작(컨트롤)하여 과일의 저장성을 높이는 것을 말한다. ... CA저장은 저온에서 저장함으로써 냉장과 병행하기 때문에 냉해를 받기 쉬운 과채류의 저장에는 저장온도에 유의하여야 한다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.12

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  [채소] 채소의 저장방법

  국내 저장 기술의 방향Ⅱ. 갖가지 저장 방법1. 단기 보관2. 보통 저장(상온저장)3. 냉장 저장4. CA 저장 방식5. MA 저장 방식6. 감압 저장Ⅲ. 채소의 저장1. ... ◀ 채소의 저장방법 ▶〔 목 차 〕Ⅰ. 저장의 이론적 배경1. 저장은 왜 하는가?2. 저장의 효과3. 저온 이론4. CA 이론5. 저장력에 영향을 미치는 저장 전 요인6. ... 대체로 과일은 채소에 비해 호흡 속도가 낮은 경향을 보이며 채소 중에서는 브로콜리, 컬리플라워 등 화채류와 버섯이 특히 높은 호흡 속도를 보이고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.08

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