"초밥먹는방법" 검색결과 1-20 / 2,266건

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  한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

  15~20g 정도로, 밥알은 250개가 기준회덮밥 (지라시 스시)가이센도 같은 형태 (덮밥 밥에 초밥 회를 두고 먹는 회덮밥)유부초밥 (이나리 스시)행주초밥 (자킨스시)달걀지단으로 ... 초밥 쥐는 방법 p.173~174[초밥의 종류]니기리스시 (주무르다)우리가 잘 아는 일반적인 스시이며생성과 초밥을 주물러서 만드는 초밥 형태이다.온도는 18°~20°C가 최적의 온도이다.보통 ... 여러 가지 재료를 혼합한 초밥을 감싸고 박고지나 젖은 다시마 끈으로 묶어내는 동그랗게 한 스시상자 초밥오시바코라고 하는 나무나 플라스틱 상자 틀에 초밥밥을 깔고 생선을 깔아서 틀로

  시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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  A+ 세계의 풍속 과제 ppt

  그러나 배 곪던 옛날 기준으로는 밥을 버리는 것이 충격적으로 사치스러운 행위였던지라 가마쿠라 시대 에 들어서는 발효를 중간에 멈추고 밥을 같이 먹는 방법이 발전한다 . ... 지금도 ' 후나즈시 ' 나 ' 도조스시 ' 등에서 초밥의 원시적인 형태를 찾아볼 수 있다 .본론 [ 일본 음식 ] 라멘 라멘의 원형은 중화소바로 분명하고 , 라멘이란 음식 장르는 분명히 ... 초창기의 초밥 ( 나레즈시 ) 은 지금의 날생선을 밥 위에 얹어 먹는 초밥과는 다른 생선 발효 식품이었다 . 오늘날의 초밥과 거의 유사한 형태의 초밥은 나라시대에 생겨났다 .

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26 | 수정일 2022.12.28

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  음식과세계문화 중간고사 자료157문제

  일본의 대표음식인 스시에 대한 설명으로 옳은 것은? ... 요리 → 주식 → 탕류 (순서로)2) 중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있다. 3) 아침보다는 점신과 저녁에 풍부한 식사를 했다. 4) 요리방법으로는 불이나 ... (4)1) 먹을 때 소리를 내지 않는다. 2) 숟가락은 반드시 탕을 먹을 때만 사용한다. 3) 숟가락을 사용한 후에는 반드시 엎어놓는다. 4) 젓가락을 사용할 때 밥그릇을 들고 먹지

  시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10

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  식을 통해 살펴본 일본사회의 변화와 그 시사점(한국사회의 비교분석을 중심으로)

  기존 관서 지방에서는 생선을 비교적 2~3일이라는 오랜 기간 숙성시켜 만드는 형식의 네모난 초밥을 일컫는 ‘하코즈스시’를 만들었고 숙성 된 간장을 통해 음식을 만드는 전통이 있었다. ... 애초에 스시는 날 것 그대로를 섭취하는 것이 아닌, 날 것을 오래 보관하기 위한 방법론 적인 면에서 출발한 음식이었던 것이다. ... 이러한 방식은 기존에 동북아 국가들이 열을 이용해 식중독 균을 없애는 것과는 다른 방식인 산을 이용해 균을 죽이는 방법으로 스시의 기원이 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23

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  가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)

  요즈처럼 초밥에 생선을 올려먹는 생선초밥은 나마나레에서 유래된 것이다.2.젓가락 문화한국과 일본, 중국은 모두 젓가락을 사용한다. ... 스시를 먹는 방식이 변화된 것은 무로마치 시대 후기였다. 원래 숙성 스시는 쌀이 발효되면 뭉그러지기 때문에 밥을 먹을 수가 없었다. ... 한국과 일본은 모두 제철회를 즐겨먹지만 특이하게도 일본만 스시가 발달했다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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  일본 요리의 지역적 특징

  이때까지는 발효 생선을 사용했는데, 에도시대 후반, 1820년경부터 발효되지 않은 생선과 초밥을 조합시키는 조리법이 스시의 표준으로 자리를 잡았다.그렇다면 일본에서는 왜 하필 스시가 ... 때문에 지리적 특성상 생선이 중요한 식재료가 되었고 이 생선을 다양한 방법으로 발전시킬 필요성이 있었다. ... , なれずし)’로 밥과 생선을 함께 먹는 것이 정착되었고, ‘하코즈시(はこずし)’로 초밥을 상자로 찍어내 먹기 시작하며 대중화되었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  (세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경이유

  외길을 걸었음에도 불구하고 더 좋은 스시를 만들고 시술을 연마하기 위해서 항상 자신만의 방법을 찾으려 노력한다고 말는 것이며, 그들은 단지 일하고 싶어하는 것뿐이지 특별해지기를 원하는 ... 이 영화에 나오는 오노 지로의 스시집은 일본의 가장 번화가인 긴자역 지하에 있는 초밥집이다. ... 초밥은 즉석에서 스시 장인이 직접 만들어서 내주기 때문에 평균적으로 15분 정도면 식사를 마칠 수 있다고 하는데 기본 가격이 우리나라 돈으로 40만원정도부터고, 계절별로 많이 나오는

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  일본음식문화 연구

  냄비요리) 등이 있다.(1) 스시(초밥)니기리즈시(생선초밥)-마끼즈시(김초밥)-이나리즈시(유부초밥)-자라시즈시(비빔초밥)-G하꼬즈시(상자초밥) 등 스시의 종류는 다양하다.대표적으로나기리즈시 ... 일본사람들은 생선초 초밥 중에서도 붉은색의 참치(다랑어)로 만든 마구로 스시를 즐겨먹는 편이다. ... 일본을 대표하는 음식일본의 대표적인 음식으로는 스시(초밥), 사시미(회), 야키모노(구이), 돈부리(덮밥), 우동, 소바(메밀국수), 미소지루(된장국), 아게모노(튀김), 나베모노(

  리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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  방송통신대 세계의 음식, 음식의 세계 기말 만점, 1. 교재 2강~15강, 2. 동영상 강의 1강~15강까지의

  스시(생선초밥)스시(생선초밥)는 뭉친 밥 위에 와사비를 살짝 바르고 사시미(생선회)를 얹어 놓은 것이다.스시를 일본의 대표 음식으로 선정한 것은 스시는 대륙에서 유입된 농경문화와 남방의 ... 단순히 패스트푸드만을 판매하는 것이 아니라 패스트푸드를 먹는 방법과 함께 내부적으로 패스트푸드를 먹게 된 문화적 배경까지도 전달하는 지금의 패스트푸드에 큰 영향을 끼쳤기 때문에 샌드위치 ... 베이징요리 ‘베이징 덕’베이징 덕은 집오리를 구운 요리로 베이징 카오야라고 하며 먹는 방법이나 독특한 맛으로 인해 국제적으로 높이 평가되고 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.16 | 수정일 2020.07.29

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  일본 음식문화

  일본의 대표음식 소개(1) 스시니기리즈시(생선초밥)-마끼즈시(김초밥)-이나리즈시(유부초밥)-자라시즈시(비빔초밥)-G하꼬즈시(상자초밥) 등 스시의 종류는 다양하다.대표적으로나기리즈시( ... 일본사람들은 생선초 초밥 중에서도 붉은색의 참치(다랑어)로 만든 마구로 스시를 즐겨먹는 편이다. ... 전통적인 방법으로 소금으로만 절인 우메보시는 염분이 18∼20% 정도로 맛이 짜고 쓰다.

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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  새로운 외식 트렌드 오마카세(오마카세 뜻과 인기 이유 분석)

  아무래도 직접 마주보는 상태에서 식사를 하는데 잘 먹지 못하는 요리가 나온다면 아깝기도 하고 기껏 정성 들여 요리를 마련한 쪽에서도 실망스럽기 때문이다.스시 집에서 자체적으로 오마카세 ... 계절에 따라 거기에 맞는 제철 재료로 구성하는 것도 좋은 방법이다.오마카세의 여러 스타일원래는 일본요리에서 시작된 개념이지만 양식 레스토랑 및 다른 대중음식점에도 퍼져 나가 ‘오마카세'를 ... 때로는 손님과 대화를 나누며, 먹는 페이스에 맞춰 코스 식으로 대접하는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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  한중일 밥상문화 (김경은) 독후감

  평소 가장 좋아하는 음식으로 초밥을 말하는 사람으로서 3번의 일본 여행 동안 유명한 스시집을 방문했었는데 지금 와서 생각해보니 정말 여성 요리사가 한 명도 없었었다. ... 음식에 대한 그들의 혼과 정신이 대단하다 느껴졌고 다음부터는 이러한 정신을 생각하며 스시를 먹어야겠다. ... 또한 한중일 모두 공통적으로 젓가락을 사용하는데, 그 식사 방법과 음식 재료에 따라 젓가락의 형태도 달라진다는 것이 인상 깊었다.책을 읽으며 우리나라 식사에 나타난 계급에 대해 알

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2021.11.30

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  여름축제-에너지 절약 O,X 퀴즈 PPT

  2단계 : 음식은 먹을 만큼만 받아 모두 먹어요! ... 유산슬 양장피 김치볶음밥 오므라이스 김치찌개 된장찌개 보쌈 족발 수박 참외 설렁탕 육계장 햄버거 감자튀김 콜라 사이다 아이스크림 팥빙수활동 방법 0 1. ... 햄버거 감자튀김 콜라 사이다 아이스크림 팥빙수 정답2단계 : 음식은 먹을 만큼만 받아 모두 먹어요!

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.05

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  GS리테일 합격 자소서 및 실제 면접 질문 및 대답

  저는 백화점 주 고객층이 주부라는 점을 파악하였고, 음식을 편하게 만들어 먹을 수 있는 상품을 기획하여 초밥과 함께 할인 판매를 적용한다면 초밥과 새 상품의 시너지를 통해 매출 상승효과를 ... 판매와 거래처 확보를 위해 회사와 거래처, 고객 중간에서 원활한 프로세스를 이끌었던 경험은 효과적인 소통 방법과 마케팅 영업전략을 배울 수 있었습니다.3. ... [지친 나를 달래주는 휴식처]저는 하루의 시작을 학교 앞 GS 편의점의 푸른 간판처럼 믿을 수 있는 건강하고 맛있는 도시락을 즐겼고, 학업을 마친 후엔 PB상품과 맥주를 먹으며 하루를

  자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.17

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  아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향

  이것은 날생선을 먹는 문화가 없는 서양에 스시라는 음식을 정착시킨 놀라움 사례로, 동시에 서양 어디에서나 초밥이 어느 나라의 음식이냐 물으면 모두 일본이라 답할 정도로, 확실한 인식을 ... 대회를 개최할 수 없다고 주장하고, 많은 방송 프로그램에서 일본은 스시나 먹는 수준 낮은 국가라 놀림 받았다. ... 이에 일본은 수십 년에 걸친 끈질긴 문화 마케팅과 일식 고급화를 추진한 결과, '초밥을 먹지 못하면 상류층이 아니다'란 말이 미국에 생길 정도로 고급 음식의 대표로서 탈바꿈하게 되었다

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  일본 음식문화

  일본의 대표음식(1) 스시한국말로 초밥이라고 하며 물고기를 소금간 하여 조밥이나 메밥에 버무려 놓았다가 삭은 후에 먹는 한국의 생선식해(食醯)와 같은 조리방법을 사용한다,식초, 소금 ... 그리고 미린으로 맛있게 조미한 대중적인 일본음식이며 스시는 보통 손으로 간장에 찍어먹는다(2) 사시미일본의 일품요리를 대표하는 것이 사시미이다.일찍부터 생선 먹는 방법이 발달하여 ... 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수가 대표적인 음식이다.5.

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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  막부 고교생에 나타난 에도시대 문화

  스시는 즉석에서 생선을 밥 위에 얹어먹는 ‘니기리’방식으로, 장어는 장어를 반으로 갈라 양념을 입혀 구워주는 ‘가바야키’로 만들기 때문에 사람들이 어디서나 간편하고 빠르게 음식을 즐길 ... 이러한 이유로 에도시대 전까지는 메밀을 가루로 만들어 얕은 냄비에 물과 함께 넣고 반죽째로 익혀서 먹는 ‘소바가키’ 라는 방법을 사용했다. ... 특히 장어, 스시와 같은 음식들이 인기가 많았던 이유는 간편하기 때문이었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.13

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  교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

  일본 대표 음식 스시 ? 스시는 일반적으로 밥에 소금과 식초, 설탕을 섞은 초밥 위에 신선한 생선을 얹어 와사비 간장에 찍어 먹는 니기리즈시를 통칭한다. ... 조상들은 예로부터 수분이 많은 채소를 오래 저장하기 위계절, 주재료에 따라 김치를 담그는 방법이 전국적으로 다양하게 발달을 하였다.2. 중국 대표 음식 동파육 ? ... 섬나라인 일본은 육류요리가 발달하지 않아서 해산물요리가 발전한 편인데 스시도 여러형태의 스시가 존재한다.4. 태국 대표 음식 똠양꿍 ?

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

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  만1세 9월,10월,11월,12월,1월,2월 관찰일지

  유부초밥 하나를 먹은 뒤 다시 숟가락에 유부초밥을 올려 입에 넣는다. ... 교사가 “유부초밥이네”라고 말하자 OO는 “유부초밥” 이라고 말한다. 교사가 “OO도 간식 먹어볼까?”라고 말하자 손으로 숟가락을 잡은 뒤 숟가락에 유부초밥을 올린다. ... 식판에 있는 유부초밥을 다 먹자 식판을 가리키며 “줘 줘”라고 말한다.평가 및 해석OO는 간식의 이름을 물어보며 음식에 관심을 보였고, 간식을 모두 먹은 뒤 더 달라고 표현하는 모습을

  리포트 | 6페이지 | 5,300원 | 등록일 2023.02.06

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  조리방법은 크게 18가지로 나눌 수 있다. 첫 번째는 사시미로 불리는 생선회이다. 사시미는 어패류를 생으로 먹는 것으로서， 스시와 함께 대표적인 일본요리로 자리 잡았다. ... 열여섯 번째는 스시라고 불리는 초밥이다. 일본요리의 대표적인 요리 중 하나로 어개류를 염장하여 자연스럽게 발효하여 산미를 발생시킨 것을 말한다. ... 초밥 비빔통은 초밥을 만들 때 사용한다. 김발은 김초밥 따위의 재료를 마는 데 사용하며 삶은 야채를 말거나

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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