.* 츠노야마 사가, 『녹차문화 홍차문화』, 서은미 역, 예문서원, 2001.* 염숙, 『중국역사 속에 꽃피운 차문화 』, 전남대학교 출판부, 2009.차(茶)는 차나무의 잎을 뜨거운 ... 차를 연구하는 많은 사가(史家)들은 차가 인류의 생활에 깊이 뿌리내린 시기를 동진 이후로 본다. 중국차의 정착은 수나라시대 대운하 개통 이후부터로 보는 것이 타당하다.
녹차문화 홍차문화. 이 책은 일본에 갔던 포르투갈 인 선교사 루이스 프로이스가 쓴 독특한 문화평론 『일본과 서구의 문화비교』의 일부를 소개하며 시작된다. 거기서는, 서양의 문화와는 다른 일본의 문화를 신기하게 바라보고 있다. 16세기 중반부터 포르투갈을 선두로 스페인,..
[츠노야마 사가에 저, 서은미 역 (예문서원 1980) p.41-45]이때까지 영국에서 생활해온 사람이라면 영국인이 야채를 적게 섭취한다는 것을 알 수 있다. ... [츠노야마 사가에 저, 서은미 역 (예문서원 1980) p.58-59]2)영국의 정체성 형성영국에 차가 들어오기 전까지 영국에는 그들만의 것이라고 할 수 있는 특별한 문화가 없었습니다