"카테킨의 효능" 검색결과 1-20 / 553건

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  카테킨의 종류와 효능

  카테킨이란?차카테킨은 차에 함유되어 있는 카테킨류의 총칭으로 녹차의 건조엽 중에는 8 ~ 20%정도 함유되어 있습니다.카테킨류에는 에피카테킨, 에피카테킨갈레이트. ... 에피갈로카테킨, 에피갈고카테킨갈레이트, 갈로카테킨갈레이트 등이 있고, 차의 떫은 맛 성분으로서도 알려져 있습니다.카테킨의 기능국내외 연구에 의해 차카테킨의 기능이 속속 밝혀지고 있습니다 ... 차카테킨이 체지방을 감소 시킨다면서요?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.01

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  [한국전통식품]카테킨의 효능, 시루떡과 설기떡의 제조법, 모자반, 오메기술

  카테킨은 세포의 돌연변이, 고혈압, 혈전 생성 등에 강력히 저항한다. 구체적으로 말하면 카테킨은 카페인의 혈압상승 작용을 압도해 혈압을 떨어뜨린다. ... Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.활성산소의 독성작용을 중화시키는 작용 등으로 항산화 역할을 한다.항산화물질은 알려진 대로 세포의 손상을 억제해 준다. ... 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.마시는 차는 차잎을 우려내서 마시게 되기 때문에 차잎속에 함유되어 있는 지용성 비타민A, 토코페롤등 여러 영양소를 100% 섭취하지 못하고

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.18

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  카테킨(Catechin)의 효능, 녹차 홍차 및 우롱차의 제조방법, 마시는 차와 먹는 차의 효능, 시루떡의 특징과 제조법, 단자의 제조법, 설기떡의 제조법

  Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.녹차의 떫은맛을 내는 카테킨은 타닌 또는 폴리페놀이라고 불리는 것의 구성요소로, 산화되어 홍갈색의 색을 낸다.카테킨은 차의 성분 중 가장 ... 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.‘마시는 차’는 물에 우려 마시는 것이고, ‘먹는 차’는 차를 고운 가루로 해서 그대로 먹는 것이다. ... 즉, 마시는 차와 먹는 차는 같은 재료를 이용하지만, 어떻게 먹느냐에 따라 그 효능이 달라진다.마시는 차는 물에 우려 마시기 때문에 물에 녹지 않는 비타민 E와 단백질은 섭취할 수

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.30

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  차예절 레포트, 생로병사의 비밀 <녹차편>과 규방다래 감상 후기

  녹차의 떫은맛도 바로 이 성분 때문인데, 음식을 먹을 때 산화되면서 나타나는 여러가지 독성물질을 중화시키는 힘이 있다.2) 카테킨 성분으로 인해 동맥경화나 심장질환 예방의 효능이 있는 ... 녹차가 이러한 기능 을 하는 것은 녹차의 카테킨 성분 때문이다. ... 이로써 녹차의 카테킨 성분은 혈관의 동맥경화나 심장질환 예방에도 효과가 있음을 실험을 통해 입증되기도 했다.3) 카테킨의 살균효과로 식중독을 예방하는 녹차일본 시즈오카현의 초등학교에서는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.26

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  농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k

  특히 카테킨이 종양 성장을 억제하는 효과를 가지고 있다. 이상과 같이 녹차는 항산화 작용, 대사 촉진, 면역 시스템 강화 등 다양한 건강에 이로운 효능을 가지고 있다. ... 이러한 변화를 고려하여 가장 시기를 결정해야 한다.3) 효능과 건강 기능녹차 섭취는 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있다. ... 따라서 녹차를 통한 카테킨 섭취는 신체의 항산화 방어 체계를 지원하고 건강을 유지하는 데 도움을 준다.2) 대사 촉진녹차에는 카페인과 함께 카테킨이라는 화합물이 함유되어 있어 신진대사를

  방송통신대 | 10페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.31

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  보완대체요법 녹차 기능 효능에 대해

  녹차에는 비타민C, E, 카로틴, 칼륨, 마그네슘 등 무기질도 풍부하다.☞ EGCG: 녹차의 주요 효능 성분인 카테킨의 일종. ... 차를 마시 면 느낄 수 있는 떫은맛, 이 속에 녹차의 효능이 숨어있다.폴리페놀 화합물 중 하나인 카테킨 녹차의 주요한 성분 중 하나인 EGCG는 전체 카테킨 함량의 65%를 차지하며 ... 차의 주성분인 카테킨은 성인병 예방과 암 예방에 관계한다는 여러 가지 효능이 입증되었다.카페인은 각성 작용, 흥분 작용, 뇌의 중추신경을 자극하고 정신을 맑게 하며, 잠을 적게 하고

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.19

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  보건영양(중간)_일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장(설)을 3가지 이상 들고, 각각에 대해 과학적 근거가 있는지를 조사하고, 타당한 주장(설)인지 평가해 보세요. (1)

  무리를 주지 않고도 녹차를 통해 획득할 수 있다고 한다.이러한 녹차의 성분과 효능을 살펴보면, 비타민-C, 비타민-E, 카테킨, 카페인, β-카로틴, γ-아미노락산, 다당류, 불소 ... 또한, 녹차의 주요 성분으로 폴리페놀(polyphenol)성 화합물인 칸테킨류(catechins)가 녹차에 약 10%에서 약 18% 정도 함유되어 있으며,함유되어 있는 카테킨의 양은 ... 이에 녹차의 맛은 바로 테아닌의 감칠맛과 카테킨의 떫은맛이 조화를 이룬 결과이다.한편, 녹차의 색 그대로 녹차 성분이 되기 때문에 발효차에 카로틴, 엽록소, 서로 상이한 산화정도의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  [농학과] 2023년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(2023년 10대 슈퍼푸드)

  카테킨은 위암, 폐암 등을 예방하고 콜레스테롤 흡수를 저해하여 체내 지질 축적을 방지한다. ... 당뇨 등의 만성질환과 암 발생을 예방하는데 도움을 주고, 면역력을 강화시키는 등 건강한 몸을 유지하는데 도움이 되는 약과 같은 좋은 식품이다.녹차는 특유의 쌉싸름한 맛을 나타내는 ‘카테킨 ... 서 론소득수준의 향상과 식생활이 서구화로 비만, 고혈압, 심장질환 등 각종 성인병이 증가하여 소비자의 건강에 대한 관심이 높아지면서 다양한 효능이 있는 ‘슈퍼푸드(super food

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.14

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  차의 정의,차의 종류,차 음용 방법,차의 효능,녹차,홍차,보이차,우롱차

  차의 효능 카페인 타닌 폴리페놀 카테킨 각성 , 강심 , 이뇨작용 , 피로회복 해독 , 살균 , 지열 , 소염 항산화 , 구강청정 , 탈취 비만 예방 , 피부노화 억제 철 흡 수 방해 ... 함량 높다 카테킨 ? ... 차 의 효능 4 .

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06

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  웰빙과 친환경 식생활 과제 - 컬러푸드에 대하여

  매실은 구연산, 사과산, 호박산 등 유기산을 함유하기에 신맛이 강하며 음식의 독, 피속의 독 등을 없애는 효능이 있다. ... .- 녹차의 주성분인 카테킨은 항산화, 항암 작용 등이 있으며, 체내의 콜레스테롤을 제거하고, 냄새를 없애는 기능이 탁월하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.23

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  영양학 - 카테킨

  결과적으로 예방에 대한 효능은 인정하나 치료의 효능까지는 인정하기 어려움이 따른다. ... Catechin의 효능에 대한 간단한 판단이 내려졌지만, 각 효능의 메커니즘에 대한 보완 연구가 필요하며, 다양한 시기 및 제조 방법, 제조 회사에 따라 Catechi다. ... 등 9명,2005□ 국내 시판되는 녹차, 우롱차 및 홍차의 카테킨 함량과 항산화능 비교 : 해원바이오테크 기술연구소, 권대중 등 3명, 2007□ 카테킨의 섭취가 수영운동능력 향상과

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  다도, 차의예절,차의 종류,기원, 차의분류, 성분, 효능,차 다구종류, 주의점

  (한 잔의 카페인 함유량은 커피- 66mg, 녹차- 27mg정도)녹차에는 카테킨과 데아닌의 성분이 들어있어 카페인과 결합하여 카페인을 불용성 성분으로 만들거나 활성을 억제한다.※ 효능 ... ※효능: 거담 작용, 소염 작용, 항균작용 차의 성분에 따른 생리적 효능성 분생리적인 효능카데킨류항산화, 항돌연변이, 암 예방, 콜레스테롤 저하, 혈압상승 억제, 혈당상승 억제, 혈소판응집 ... 차의 성분과 건강1) 카테킨(폴리페놀)차의 맛, 향기, 색에 깊이 관여하며 여러 가지 생리작용에 기여한다.카테킨의 주성분인 탄닌은 광합성에 의해 형성되므로 일조량에 따라 함유량이 달라

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.01

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  녹차음식과 대용차

  제1부 차의 성분과 효능1. ... ,단독,폐결핵,늑막염,기침 등에도 효과가 크다.효능 : 다시마 속에 들어 있는 염기성 아미노산 라미닌이 혈압을 내려주는 작용을 하기 때문에 고혈압을 예방하는 효능이 있다.만드는 법 ... 이 고형 성분은 약 40%가 물에 녹는 수용성 성분이고 나머지는 물에 녹지 않는 불용성 성분이다.① 카테킨(catechin)카테킨은 차의 맛, 향기 및 색에 깊이 관여하는 중요 성분으로

  리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2020.11.04

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  농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.

  수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 ... 녹차의 폴리페놀에는 카테킨 류 외에 다른 Polyphenol성 화합물인flavonol류가 있으며 이들 카테킨은 현대인들의 관심이 크게 집중된 항산화제를 다량 함유하고 있으며 체내에 ... 카테킨의 E, G, C, G성분은 고밀도 코레스테롤을 높이고 저밀도 콜레스테롤과 중성지방을 낮추어 고지혈증 동맥경화 예방, 콜레스테롤 농도 조절효과가 있으며 녹차의 카테킨은 성분 구조상

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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  중국인의 식습관에 따른 질병에 대한 해결방안

  녹차에 많이 들어있는 카테킨은 항산화 작용과 노화 방지 효과 뿐 아니라 동맥경화, 혈압 상승 등을 막고 암 발생과 혈전을 예방하는 효능이 있다고 한다. ... 또한 연구에 따르면 계피는 혈당을 안정시키는 효능과 식욕을 억제하는 효능도 있는 것으로 조사됐다. ... 녹차는 복부지방을 태우도록 신체를 자극함으로써 체중을 줄이는 효능이 있다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2022.06.17

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  중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

  고혈압과 혈당 강하 작용, 치석 합성 효소 억제 작용, 이뇨작용, 해독작용, 살균작용, 수렴작용, 소염작용, 항 알레르기와 면역계 활성화 작용, 알츠하이머형 치매 억제 효과 등 다양한 효능차 ... 타닌 또는 폴리페놀의 구성 요성- 에피카테킨, 에피카테킨 갈레이트, 에피갈로카테킨 등- 그 중에서 에피갈로카테킨 갈레이트가 약 50%- 카테킨은 다양한 ( ) 중에서 한 군으로분류하는 ... 원료로 사용한 제품이 주를 이루고 있음;가루 녹차, 율무차, 고구마차 등 다양한 원료 사용한제품으로 확대차발효:- 찻잎 속의 산화효소인 ( ) 산화효소의 작용 이용하여 찻잎 속의 카테킨

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  고속액체크로마토그래피(HPLC)에 의한 카페인 분석

  상승과 동맥경화 억제, 혈전 예방에 탁월한 효능을 지닌 것으로 알려져 있다. ... 또한, 녹차에는 에피갈로카테킨 갈레이트(epigallocatechingallate), 에피갈로카테킨(epigallocatechin), 에피카테킨(epicatechin)등의 플라보노이드 ... 물질이 함유되어 있어 녹차 특유의 떫은맛을 나타낼 뿐 아니라 지질의 산화 억제, 암 예방, 혈액순환 개선, 충치 예방 등의 효능이 보고되고 있다(1).홍차는 녹차, 우롱차 등과 더불어

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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  대표적인 항산화식품의 종류에 대하여 조사

  '암'…10∼30대는 자살 사망자 최다」, 연합뉴스, 2016.09.27.주부의벗사, 「암도 막고 병도 막는 항산화*밥상」, 전나무숲, 2012.11.19.최지혜, 「프로폴리스의 효능 ... 같은 베리류, 자색고구마, 적양배추, 가지, 흑미, 검은콩, 검은깨, 검은 피망 등에 다량 함유되어 있다.카테킨은 떫은 맛을 내는 성분으로, 대표적인 카테킨 함유 식품은 녹차, 와인 ... 대다수의 폴리페놀은 강한 항산화 작용을 하며, DNA나 세포가 활성산소에 의해 산화되는 것을 방지하는 기능을 한다.폴리페놀의 종류는 크게 안토시아닌, 이소플라본, 카테킨, 케르세틴,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.07.14

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  초콜릿에 관한 리포트

  다음은 초콜릿의 효능을 살펴보겠습니다.-초콜릿의 효능초콜릿의 효능에도 여러 가지가 있습니다.1번째로는 당뇨병, 암 예방에 효과가 있습니다. ... 포함된 타우린, 카테킨에는 알코올을 적극적으로 분해하고 예방하는 효과가 있습니다.이렇게 초콜릿은 많은 성분들을 포함하고 있습니다. ... 판매하는 초콜릿에는 커피1잔의 1/20~1/60에 해당하는 극미량의 카페인이 들어있기 때문에 어린이에게도 걱정이 없습니다.마지막 4번째로는 타우린, 카테킨등이 있습니다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.11

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  초콜릿

  카카오 버터의 경우 코팅용 초콜릿보다 적은 20% 이상 함유되어 있어야 하며 주로 장식용으로 많이 사용된다는 특징이 있습니다.③ 초콜릿 효능ㄱ. ... 노화 방지와 피부 보호 : 노화를 유발하는 요소 중 하나로 '활성산소'를 꼽을 수 있는데, 초콜릿 속에는 항산화 물질 폴리페놀의 일종인 '카테킨' 성분이 풍부하게 들어 있어 이를 억제한다고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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