"칼피스 만들기" 검색결과 1-20 / 44건

• 

  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

  발효유를 희석하여 1.5~2%의 산도로 맞추고, 설탕이나 과일, 향료 등을 첨가하여 만든 유산균 음료이다.일본 칼피스사는 1919년부터 우유를 발효시켜 만든 발효유 농축액인 칼피스 ... 실험 목적 및 원리- 목적우유 가공 중 젖산음료인 칼피스(Calpis)의 제조원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다.- 원리칼피스는 탈지유에 미생물을 넣어 발효하거나 산을 첨가하여 만든 ... 저어주면서 녹이기칼피스 원액을 만들기 위한 재료를 준비한 후, 미리 준비해둔 물을 40℃까지 가열하였다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  젖산음료(칼피스)제조 실험보고서 (A+보고서)

  과정 탈지유에 설탕 첨가 젖산칼슘과 구연산 희석 젖산칼슘 첨가 구연산 첨가 완성 된 칼피스우리 조의 칼피스는 농도가 되직했고 응고물이 존재했다.고찰탈지유에 젖산을 넣어 만드는 합성법을 ... 젖산음료는 대표적으로 칼피스(Calpis)로 알려져 있으며 젖산음료를 만드는 방법에는 발효법과 합성법이 있는데 발효법은 탈지유를 젖산균(Lactobacillus bulgaricus, ... 날짜 : 2021년 5월 22일제목 : 젖산음료(칼피스) 제조실험 목적 : 대표적인 발효유음료인 칼피스의 제조원리를 이해하고 습득한다.실험 원리1) 젖산 음료젖산음료는 일본에서 시작된

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

  다운로드 장바구니
• 

  소설 <소설가 구보씨의 일일> 요약 및 정리

  다방 안에서 구보는 애인을 달고 있던 친구가 호기 있게 칼피스를 주문하는 모습에 심드렁해져 이내 그 친구와 헤어진다. ... 자신의 무기력함과 어설픈 윤리의식으로 애인을 잃은 데에 대해 그녀를 불행하게 만들었다는 죄책감과 자신에게 회의를 느낀다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.03

  다운로드 장바구니
• 

  산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서

  알코올 발효유는 젖산균 및 효모 작용하여 젖산발효 및 알코올 발효가 동시에 되며 1-3% 알코올이 함유된 발효유가 만들어 미벼 알코올 발효유에는 케피르, 쿠미스, 칼피스 등이 있다. ... 치즈는 중동, 중앙아시아 지역의 고대 유목민들이 동물 위로 만든 주머니에 우유를 실어 나르던 중 만들어진다. ... 유제품은 우유를 농축, 건조, 발효, 응고, 분리 같은 과정을 거쳐 만든 우유 가공품이며 대부분 열량이 높다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

  다운로드 장바구니
• 

  젖산 음료(칼피스) 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

  칼피스를 만드는 방법으로는 탈지유를 발효시키는 발효법과 산을 넣어서 만드는 합성법이 있다. ... 것으로 풍미는 발효법에 떨어지나 좋은 스타터가 없거나 발효설비가 없을 때도 간단하게 만들 수 있는 이점이 있다.탈지분유란 우유에서 지방의 성분을 빼내어 건조시킨 것을 말하는데 칼피스에서 ... 고찰이번 실험은 칼피스를 직접 제조해 보고 발효유에 대해 자세히 탐구하고 제조원리 등을 알아보는 실험이었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

  다운로드 장바구니
• 

  발효유 제조 예비레포트 A+

  두부와 같이 응고되어 있으므로 요구르트와 같이 그대로 마심- 이것을 부수어 설탕 ·향료 등을 가하고 젖산균이 살아남도록 가공한 젖산균 음료- 가공 후 살균하여 저장성을 가지게 한 칼피스 ... 동결한 것- 무지유 고형분이 3% 이상인 것- 우유, 염소젓, 말젓 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젓당(락토오스)를 발효시켜 젓산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지도록 만든 ... 실험 중 시게 만드는 나쁜균으로 생각하다 유산균 발견- 크기는 보통 구균은 너비가 0.5∼1.0mm이고, 간균은 0.5∼1.5 X 1.0∼2.0mm 정도- 37℃ 전후로 가장 활발한

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  국내 유제품산업 활성화를 위한 방안

  칼피스 제조방법일본에서 시작된 발효유음료로서 구연산 및 젖산을 첨가하여 pH 3.5, 적정산도 1%로 조정한 후 설탕과 향료를 첨가하여 만들어지는 것으로 가정에서도 손쉽게 만들어 여름철의 ... 칼피스 제조방법표 3. 칼피스 일반조성분 함량성분함량(%)수분6.4단백질1.7지방0.1당질51.5회분그림 4. 칼피스 제품나. 유제품의 발전 및 활성화 방안1. ... 청량음료로 즐길 수 있으며 이 액을 이용하여 아이스케이크를 만들어 먹기도 한다(그림 3, 그림 4, 표 3).우유 → 가온 → 설탕첨가 → 용기 → 냉장보관그림 3.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2019.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  식품제조업 성공사례(일본 식품 제조기업)

  녹말 등은 1차 가공식품이고, 이것으로 만든 미숫가루?빵? ... 포도당 등은 2차 가공식품이다.식품의 가공은 각종의 식량자원, 식품소재, 식품재료를 사용해서 제품용으로 만들거나 혹은 가정에서 조리하여 그대로 식용으로 공급되도록 만드는 공정을 말하는 ... 식품 공업(현 칼피스)의 제3자 할당 증자를 맡아 아지노모도 그룹산하의 자회사로 만듦1999년 10월 1일 - 현재의 로고로 변경2007년 10월 1일 - 칼피스 주식회사를 완전

  리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2018.06.04 | 수정일 2018.06.14

  다운로드 장바구니
• 

  [서평] 다동력

  호리에몽이 활약한 회사가 라이브도어인데 지금은 네이버 자회사가 되었다.이 책을 통해 호리에몽은 칼피스 원액같은 자신의 의견을 전하고 있다. ... 호기심과 집중력이 필요하다.수십가지의 직함(이런 독립변수들이 곱해서 기하급수적 종속변수를 만들어 낸다)으로 수십 가지의 프로젝트를 동시 진행한다. ... 주체적(계몽은 I를 만들었다. I가 발견되면서 인간의 자유는 확대되었다)으로 자신의 삶을 살자는 이야기다. 92쪽이다.2 .다동많이 움직인다는 뜻이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  일본 소비 키워드

  80 만 개라는 이례적인 매출 23 아라우노 ( 변기 ) 3 개월간 청소가 필요없는 변기가 주부층의 지지를 끌어 냄 ‘ 화장실 변기의 소재는 도기 ’ 라는 공식을 깨고 특수수지제로 만들어 ... 만족할 수 없었던 식욕이 왕성한 남성에게 인기 일본에 메가 푸드 붐을 일으킴 27 HDR-SR7 HDD 형 비디오 카메라 40% 점유율 획득 HDD 형 비디오 카메라를 유행하게 만드는데 ... 소비의 지속 크리스피 크림 도넛 익숙한 도넛에 대한 선입견을 깬 입안에서 살살 녹는 새로운 식감 프랑스 빵 공방 1mm 로 얇게 구워낸 바게트 빵으로 바삭한 신식감 제공 프리미엄 칼피스

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.27

  다운로드 장바구니
• 

  1930년대 일제 강점기를 배경으로 한 드라마와 영화의 기억과 망각

  일제 앞잡이 희화화 한 청년의 삶을 망가트린 일본의 고문 , 창씨개명 , 조선의 농민들을 착취하는 조선척식은행 , 유한계급에 대한 비판 , 서로를 밀고할 수 밖에 없었던 시대가 만든 ... , 노 작가 , 아나운 서 만철 , 독립 투사 K ↕ 여성 사치를 부리며 서구 문물의 중심에 있는 화려하고 속물스러운 재즈 가수 마리 , 백치미 기생 명월 , 잔심 부름이나 하는 칼피스

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.07

  다운로드 장바구니
• 

  우유 요리에 대하여

  응고되어 있으므로 요구르트와 같이 그대로 마시기도 하지만, 이것을 부수어 설탕 ·향료 등을 가하고 젖산균이 살아남도록 가공한 젖산균 음료, 또는 가공 후 살균하여 저장성을 가지게 한 칼피스와 ... 서론1.우유의 역사2.우유의 성분과 효능3.우유의 종류4.우유와 어울리거나 어울리지 않는 식품5.우유의 가공과 보존성6.우유의 관련 법규7.우유 외 다른 유제품제2장 본론1.우유로 만든 ... 요리2.나만의 우유로 만든 요리 설명과 효능3.나만의 우유 요리 레시피4.나만의 우유 요리 평가제3장 결론1.과제를 하면서 느낀 점참고문헌우유 요리에 대하여.hwp1제1장 서론1.

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25

  다운로드 장바구니
• 

  아이싱의 일본 시장 진출 전략

  따라서 일본 시장에서 아이싱의 가격은 220엔으로 설정하였다.9. 3 Place유통에 있어서 우리는 칼피스와의 제휴를 통해 칼피스와 아사히의 유통망을 사용하는 것으로 결정하였다. ... 생 막걸리의 경우 일본의 청주제조연합에서 반대를 하고 있기 때문에 살균탁주만 만들였고, 일본인들이 가장 선호하는 막걸리 맛인 생막걸리의 맛과 가장 유사하다. ... 그러므로 칼피스의 기존 유통망을 이용하여 편의점, 대형 마트에 아이싱을 유통시키려고 한다.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.24

  다운로드 장바구니
• 

  [국제마케팅]글로벌 브랜드 전략과 사례

  일본 기업들 가운데는 국제적 범용성을 높이고 수용자 중심의 브랜드네임을 만들기 위해 창업자의 이름에 변화를 주기도 한다. ... 세계적 타이어 브랜드 브리지스톤(Bridgestone)은 1937년 창업자 이시바시 쇼지로(石橋正二)의 성(姓)인 '돌다리'의 앞뒤를 바꿔 만들었다. ... 소니의 창업자 모리타 아키오 회장은 1958년 도쿄쓰신코교(Tokyo Tsushin Kogyo: 東京通信工業)라는 기존의 이름을 버리고 '소니(Sony)'를 직접 만들었다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.05

  다운로드 장바구니
• 

  글로벌 브랜드 성공과 실패 사례

  제품의 특성을 가장 잘 나타내면서도 해외시장까지 공략할 수 있는 브랜드명을 찾다가 날개로 2번 잠근다라는 의미에서 만들어진 이름이 바로 락앤락lock&lock이다. ... ‘칼피스’를 미국인들이 발음할 때 ‘카우 피스(cow piss)’에 가깝게 발음되어 ‘소의 오줌’이라는 뜻이기 때문이다.백여개 이상의 국가에 진출해 있는 세계 최대의 석유회사 중 하나인 ... Fiera)라는 이름의 저가격의 트럭을 중남미 시장에 진출시켰는데, 그 발음이 스페인어로 ‘추한 늙은 여인’(ugly old woman)을 뜻하였다.일본에서 판매되는 음료수 중에 ‘칼피스

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.05

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공 및 저장학-유우가공

  특히 통조림 공업과 기계공업의 발전으로 연유, 분유, 버터, 치즈, 아이스크림, 요구르트, 칼피스 등의 나왔고이것이 또 다른 음식 문화를 발전 시켰다.특히 치즈의 종류는 수 백 가지로 ... 각 나라마다 특징이 있고 맛과 향, 풍미 등 다양한데이런 수많은 치즈들이 어떻게 만들어 졌는지 궁금하다.치즈는 아랍의 민화에 따르면 그 상인들에 의해 최초의 치즈가 만들어졌다고 한다 ... 커드형성 : 스타터를 접종하여 젖산을 생성시킨 다음 응유효소 레닌을 가하여 카제인 커드를 만든다.3.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  미생물을 이용한 발효식품-편집

  응고되어 있으므로 요구르트와 같이 그대로 마시기도 하지만, 이것을 부수어 설탕 ·향료 등을 가하고 젖산균이 살아남도록 가공한 젖산균 음료, 또는 가공 후 살균하여 저장성을 가 지게 한 칼피스 ... 또한 농후발효유는 과일을 넣어서 떠먹도록 만든 호상타입의 요구르트와 과즙을 넣어서 마실 수 있도록 만든 드링크타입 요구르트로 세분하기도 한다.발효방법발효유 명칭원유사용미생물종류젖산 ... .≪ 발효유의 종류 ≫발효의 근본이 되는 최종발효산물의 종류에 따라 크게 2가지로 분류하여 보면 다음과 같다.첫째는 순수하게 유산균에 의해서만 발효되어 만들어진 유산균발효유이고,둘째는

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.17

  다운로드 장바구니
• 

  식품의 저장방법과 원리

  이 방법을 이용하는 식품은 오이피클, 마늘피클, 단무지, 김치, 죽순, 양배추 등 채소류와 토마토 등의 과일류, 칼피스, 탄산음료, 어육의 초지식품 및 육류 등이 있다.⑴ 산장법의 ... 식품표면의 수분이나 또는 내부에서 침출한 수분에 식염이 녹아 포화식염수 상태를 만들어 덥혀 있는 상태가 된다. ... 햄 등의 축산식품, 굴비와 같은 수산식지며, 당농도가 50% 이하가 되면 오히려 영양물질로서 작용하여 미생물이 더 잘 번식하여 식품을 썩게 만들게 된다.7.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공저장 report - 요구르트, 오징어모젓, 김장아찌

  응고되어 있으므로 요구르트와 같이 그대로 마시기도 하지만, 이것을 부수어 설탕 ·향료 등을 가하고 젖산균이 살아남도록 가공한 젖산균 음료, 또는 가공 후 살균하여 저장성을 가지게 한 칼피스 ... 스타터가 없을 경우 가정에서 만들때는 시판요거터를 종균으로 사용하면 된다. ... 그러나 때에 따라 바닐라나 기타 과일 엣센스 등을 첨가하여 기호를 살린 것을 만드는 수도 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  (주)대상 마케팅분석(미원 인도시장 진출, SWOT, STP, 4P 분석, 성공요인 분석 등)

  결 론미원의 탄생 배경 대상의 창업자인 임대홍 회장은 일제 조미료 ‘ 아지노모토 ’ 가 경쟁상대 없이 일반인들에게 고가품에 판매를 하자 직접 조미료를 만들기로 작정하고 1955 년 ... 세재 , 주방용품등 ) · 장기 - 식품 , 생활용품 제조회사를 소유 한 종합유통회사 · 생수 , 인쇄 등의 신사업 영역 등을 개척 · 아지노모토세일즈 , 아니넥스 , 아지노 모토 칼피스

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.12

  다운로드 장바구니