"캐비어" 검색결과 1-20 / 379건

• (주)에이엘캐비어
  기업보고서

  • (주)에이엘캐비어 (보고서 8건)

  • 대표자명	김영근	사업자번호	682-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	화장품 도매업
    제공처

• (주)케이피캐비어
  기업보고서

  • (주)케이피캐비어 (보고서 2건)

  • 대표자명	윤병숙	사업자번호	211-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	수산동물 가공 및 저장 처리업
    제공처

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  [호텔경영]특급호텔과 음식과의 함수관계(세계3대진미-트뤼플,푸아그라,캐비어)

  트뤼플이나 푸아그라, 캐비어 같은 고가 재료를 쓰면 한 끼 식사에 30만원은 보통?이라고 귀띔했다.4. ... 특급호텔 주방장들이 공통으로 손꼽는 최고의 재료는 세계 3대 진미로 불리는 트뤼플(혹은 트뤼프라 불리는 송로버섯의 일종, Truffle)과 푸아그라(거위간, Foie gras), 캐비어 ... 그릇에 2만5000원인 우동, 2만원인 죽, 100만 원짜리 도시락이 불티나게 팔리고, 한 끼 수 십 만원 한다는 밥값이 세인의 입방아에 오르내리고 있0만원 넘는 트뤼플, 푸아그라, 캐비어의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.14

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  세계 3대 진미

  캐비어는 드라이한 맛의 샴페인이나 보드카와 함께 최고의 궁합을 이룬다. ... 캐비어‘소금에 절인 생선의 알’을 의미하지만 전 세계적으로 ‘철갑상어’의 알을 소금에 절인 것으로 통용된다. ... 염장이 끝난 캐비어는 4℃정도의 온도에서 보관되며 공기와의 접촉을 피해 일주일 정도 숙성을 거치면 최고의 맛을 느낄 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  요리, 과학을 만나다! 미식혁명, 분자요리 를 시청하고

  먹는 감쪽같은 발사믹소스로 만든 캐비어, 고체치즈와 곁들여 먹으면 잘 어울릴 것 같은 와인 캐비어 등의 ‘가짜 캐비어’ 로 불리면서 현재 많은 사람들에게 대중화 되고 있으며 해외뿐만 ... 아니라 우리나라의 고급레스토랑에서도 가짜 캐비어를 만들어서 사용하는 곳이 있다. ... 이 방법을 응용하여 현재에는 망고나 사과 등의 과즙으로 젤리나 푸딩을 만든다거나, 에스프레소 원액을 떨어뜨려 만든 캡슐형태의 커피 캐비어, 진짜 캐비어 색을 띄면서 샐러드에 곁들여

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.01

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  레스토랑 메뉴의 종류

  /news.chosun.com/site/data/html_dir/2020/02/25/*************.html빵 위에 으깬 훈제 대구살과 채소를 올린 '스모크 브랑다드'와 캐비어를 ... 체리와 아몬드를 곁들인 푸아그라가 애피타이저로 제공되며 스타터(starter) 요리로는 대하 요리와 스투리아 캐비어가, 메인 코스로 와규(흑소) 스테이크와 오리 가슴살 요리가 제공된다

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) Fake Caviar [실험조리 및 실습]

  실험 제목Fake caviar실험 일자1. 실험목적미역에 포함된 알긴산으로 캡슐을 만드는 원리를 익힌다.2. 실험 재료 및 기구1. 실험 재료홍시 1개(150g), sodium alginate 2g, 물 100ml, calcium chloride 2.5g, 물500ml..

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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  명지대_텔레비전연구 과목_평점A_감상문_트루맛쇼

  50인분량캐비어가 아니라 럼피쉬 알을 씀, 티비미디어는 눈을 통해선만 전달, 맛이나 냄새로 구별 못함, 결국 눈으로 거짓말을 하는 것임,세상에 없는 음식을 방송용으로 만들고 나중에 ... 그 이상 이하도 아님. 1주일에 177개 식당이 출연, 1년 으로환산하면 9229개진짜 맛집엔 촬영 요구가 쇄도요즘엔 티비에 안나온 집이 더 장사가 잘 된다는 우스개소리가 있음.캐비어

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.25

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  생물모방학 - 자개의 기능과 구조, 및 생물모방학적 적용사례

  캐비어 수저로 철을 이용하면 맛이 변하지만 자개는 안 변하는 원리가 무엇인가 ? A. ... 캐비어는 약간의 염분을 포함해서 그러한 금속 이온성분으로 인해 스테인리스 식기와 만나면 불쾌한 감각을 일으킬 수 있을거라 보인다 (displacement reaction, 치환반응

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.03 | 수정일 2024.07.10

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  유라시아지역진로탐색 중간 정리본

  . ▶ 보드카 : 40도 무색, 무취, 무미, Voda(물) + ka(지소, 애칭), 차갑게 먹고 캐비어와 함께. 5. 독일과 소련간 전쟁사를 공유한다.

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.18

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  오비맥주(OB맥주) 자기소개서

  사실 OOOO공정을 하는 OO공장에서 생산한 OOO는 캔 표면 OOO표면 OO포장지에 OOO가 공정 중에 혼입이 될 가능성이 있다고 표기를 해놓습니다. ... 미만으로 떨어뜨려 칼로리도 줄이고 OO라는 맛도 상당히 줄여 제 입맛에 아주 딱 좋은 맥주를 만난 기분이었습니다.카스 라이트의 인지도 상승을 위한 아이디어로서 저는 OOOO 같은 비어

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.14

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  서양조리 평가

  퀴아나 식감 - 신맛 / 단맛 / - 딜 향 관자 샐러드 관자식감 당근과 오이 식감 신맛 / 단맛 / 딜향플레이팅 구도 및 평가 평론 원형 직사각형 대칭형 관자 , 유자젤리 무화과 캐비어 ... 샐러드 - 관자 , 무화가 젤리 케비어 식감 -- 신맛 / 단맛 / - 유자 향 참치 새우 샐러드 - 새우 , 참치 , 연어알 토마토 미트식감 - 신맛 / 단맛 / - 레몬 향 다양한

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.29

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  일식 생선요리 레시피 10개

  플레이팅; 접시 중앙에 가지캐비어를 조금 깔고, 생선을 그위에 올린다. ... 가지 캐비어; 가지 표면 전체를 칼 끝으로 찔러 놓는다.4. 가지에 올리브 오일을 뿌린뒤 알루미늄 호일에 싸서 익힌다.5. 가지가 익으면, 길게 반으로 잘라 속을 파낸다.6. ... 케이퍼의 크기가 큰 것은 반으로 자르고, 캐비어 레몬은 길게 껍질을 잘라 속을 꺼내 알갱이를 떼어 놓는다.5. 감자는 껍질을 벗겨, 길쭉한 타원형으로 돌려 깎기한다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  미니브런치 카페 메뉴 레시피, 카페, 브런치

  미니 브런치카페 메뉴구성1. 카페 메뉴2. 브런치 메뉴3. 바 메뉴1. 카페메뉴커피. Hot음 료 명만 드 는 법비 고Espresso에스프레소① 곱게 갈린원두 6~7g을 9기압의 압력으로 25~30초 안에 데미타스잔에 빠르게 추출한다.에스프레소는 ‘express'라는 ..

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.04

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  프랑스의 미식문화(美食文化)와 정찬 코스 상차림 과정

  차가운 전채로는 캐비어, 푸아그라, 생굴, 훈제연어, 새우 칵테일 뜨거운 전채요리로는 파이, 달팽이요리가 있다.수프: 맑은 수프는 포타쥬 리에가 있고 진한 수프는 포타쥬 클레가 있다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.23

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  배낭여행의 이해 최신 시험 자료 (A+)

  유럽 3대 - 캐비어,푸아그라,트뤼플1번 에스테장 답 - 에스테장의 정원 디자이너~2번 현재 이곳에는 3000 - 웨스트 민스터 사원3번 거리의 가로수가 플라타너스 ~ - 아비뇽4.

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.02 | 수정일 2023.11.04

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  애완동물학 1차 시험 정리

  오스트레일리안 캐틀 독 : 넓은 마당이 있는 주택 11. 오스트레일리안 세퍼드 : 넓은 마당이 있는 주택 12. 오스트레일리안 테리어 : 좁은 아파트 13. ... 비어디드 콜리 : 넓은 마당이 있는 주택 17. 베들링턴 테리어 : 좋은 마당이 있는 주택, 넓은 아파트 18. 벨지언 멜리노이즈 : 넓은 마당이 있는 주택 19.

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.07

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  영화 바베트의 만찬 감상문 - 종교적 관점으로

  새장 가득한 메추라기 떼, 캐비어를 비롯해 살아움직이는 거북이까지!...?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.13

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  학은제 경영학사 국제경영 A 구상무역의 종류와 한국의 기업들이 구상무역을 하고 있는 사례에 대해 작성하고, 기업들이 구상무역을 하는 이유에 대해서 자신의 의견을 작성하세요.

  이와 함께 캐비어 대리석 양가죽 등 (250여만달러, 한화 32억)도 구상무역 형태로 도입되었다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.02 | 수정일 2024.08.20

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  서양요리의 이해와 평가 및 평론

  퀴아나 식감 - 신맛 / 단맛 / - 딜 향 관자 샐러드 연어식감 당근과 오이 식감 신맛 / 단맛 / 딜향플레이팅 구도 및 평가 평론 원형 직사각형 대칭형 관자 , 유자젤리 무화과 캐비어 ... 샐러드 - 관자 , 무화가 젤리 케비어 식감 -- 신맛 / 단맛 / - 유자 향 참치 새우 샐러드 - 새우 , 참치 , 연어알 토마토 미트식감 - 신맛 / 단맛 / - 레몬 향 다양한

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.12

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