R E P O R T로스터리 카페(핸드드립 전문점)방문 후 산지별커피시음학 과학 번이 름과목명교수명목차· 로스팅 정의와 분류· 방문한 카페(Chief Bean)- 간략 소개- 분위기 ... 커피 생산국이자 수출국인 브라질에서 재배된 원두로,국가 차원에서 관리되는 최고 품질의 스페셜티 커피(Specialty Coffee)입니다.' ... 신맛이 주역인 아메리칸 커피는 이 단계의 원두가 최적이다.
커피학개론 6시간 이상, 커피 로스팅 6시간 이상, 에스프레 소 추출 9시간 이상, 카푸치노 6시간 이상등 총 36시간 이상을 이수한 자2) 학과 수강자 - 커피학 관련 교과목(주당 ... 3시간 이상을 15주 이상), 커피배전 또 는 추출에 관련된 교과목(주당 4시간 이상을 15주 이상)을 이수한 자3) 평생교육원(사회교육원)수료자 - 커피학개론 6시간 이상, 커피 ... 또한, 매일 커피를 시음하고, 이를 바탕으로 새로운 커피를 만들어내기도 한다.(네이버 백과사전 “바리스타” http://100.naver.com/100.nhn?