"케찹제조" 검색결과 1-20 / 169건

• 

  식품가공학실험, 케챱제조

  식품가공학 실험 1토마토 케찹 제조2019. 04. 10.가) 실험 목적 : 가공용 토마토는 적색색소인 라이코펜(lycopene), 당, 비타민 C의 함량이 높고, 홍적색 육질까지 ... 이는 케찹을 만들 때 토마토 펄핑 과정을 거쳐야 하는데, 껍질, 꼭지, 심지, 씨를 제거하고 끓이고 식히는 번거롭고 복잡한 과정을 거쳐야 하기 때문에 시판되는 페이스트를 이용하여 케찹을 ... 토마토의 가공제품은 주스, 퓌레, 케찹, 페이스트, 소스 등이 있다.토마토는 비타민 C와 B₁이 비교적 만이 함유된 건강식품이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

  다운로드 장바구니
• 

  <식품영양학> 아황산나트륨

  음식 조미료 – 카라멜 , 다시마 , 맛소금 , 통조림 감미료 – 청량음료 , 빙과류 , 간장 착향료 – 만두 , 소시지 , 라면 , 껌 방부제 – 치즈 , 초콜렛 , 고추장 , 케찹 ... 비스코스 · 염료의 제조 , 환원제 · 사진현상액 · 표백제 · 방부제 등에 쓰인다 . ... 아황산나트륨식품첨가물의 정의 식품위생법 제 2 조 3 항에서 “첨가물이라 함 은 식품을 제조 · 가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 · 혼합 · 침윤 , 기타의 방법으로 사용되는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01

  다운로드 장바구니
• 

  토마토 가공

  본 실험에서는 케첩을 제조하고 시판제품과 관능적인 특성 및 성분을 비교하는 것이 목적이다. ... 실험결과, 제조한 토마토 케첩은 시판제품에 비해 약간의 시큼한 냄새와 함께 단 맛이 났고 다홍색의 띄며 점성이 있는 걸쭉한 제형이었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  게슈탈트 원리를 사례를 들어 설명하시오

  궁극적으로 이는 사실 케찹이 아니다. 하지만 토마토를 이용해서 유사하게 케찹모양으로 만들었고 케찹의 붉은 색과 잘 이어져서 ‘케찹처럼’ 보이는 효과를 준 것이다. ... 이는 즉, 우리의 인지 능력이 실질적으로는 케찹이 아닌 것을 알고 있지만 케찹처럼 보이게 하도록 하여 마케팅 효과를 극대화했다. ... 이로 인해서 하인즈는 케찹을 유기농 토마토로 건강하게 만들어준다는 이미지를 주고자 마케팅을 했다. 이에 토마토를 슬라이스로 잘라서 케찹모양으로 높이 쌓아 올렸다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 7일차

  케찹을 따로 담아둔 통이 있었는데 개봉라벨이 따로 붙어있지 않았다. 그래서 언제 개봉했는지 유통기한이 언제까지인지 알 수 없었다. ... 원라벨에는 식재명, 용량, 유통기한, 제조회사 등이 적혀있다. 따라서 식품을 안전하게 사용하기 위해서는 어떤 식품의 유통기한이 언제까지인지를 정확히 파악해야한다. ... 그 때 케찹 원라벨을 보고 유통기한을 알 수 있었다. 철저하게 관리되는 이유를 깨달았다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

  다운로드 장바구니
• 

  글로벌창업아이디어 _ 캠핑장 소스 자판기

  과자 사이에 초콜릿과 마시멜로우를 넣어 만든 간식초콜릿, gram craker, 마시멜로2Hot dogs소시지를 불 위에 구운 후 취향에 맞는 다양한 소스에 찍어 먹는다소시지, 케찹 ... 바비큐 소스, 치리 소스, 머스타드 소스, 마요네즈, 핫도그 랠리쉬 소스3Chill고기와 콩을 칠리 소스와 조려 매콤한 맛의 음식소금, 칠리가루(소스), 소고기 마늘, 토마토, 케찹 ... 보통 아침식사로 시럽을 위에 뿌려 먹는다밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕, 버터, 계란, 우유, 시럽미국 음식에는 케찹, 머스타드, 마요네즈, 칠리 소스, 랠리쉬 소스 등 다양한

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  영화로 보는 경영학 케이스

  우선 그들은 미리 정해 놓은 매뉴얼에 맞추어 음식을 제조하였다. 모든 맥도날드 버거에는 2개의 피클, 양파 한 꼬집, 일정량의 케찹과 머스타드가 들어갔다. ... 케찹과 머스타드는 동일한 양이 첨가되어야 하기에, 그들은 직접 커스텀한 기구를 사용하였다. 또한 관리자인 맥도날드 형제는 각각의 과정의 시간을 체크했다. ... 이러한 맥도날드 형제의 우수한 생산관리는 높은 수준의 햄버거 제조를 보장할 수 있었다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.18

  다운로드 장바구니
• 

  오뚜기제품 원가계산(종합원가, 공정별종합원가, 조별종합원가)

  CH1 회사 및 제품소개(page 3~4) 저희는 ‘오뚜기’라는 기업의 ‘오뚜기밥’을 원가계산대상으로 하였습니다.해당기업의 주요 제품으로는 3분시리즈, 케찹, 오뚜기 밥 등이 있습니다 ... (page 5) 국내 사업장 현황은 다음과 같으며, 원가계산의 포인트가 될 제조공정을 살펴보겠습니다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.30

  다운로드 장바구니
• 

  <아동영양학> MSG 글루타민산 나트륨

  기 능 : 식품의 부패방지 - 세균류의 성장을 억제 , 방지하기 위해 식품에 첨가 - 사용 식품 : 치즈 , 초콜릿 , 음료수 , 고추장 , 짜장면 , 마가린 , 빵 , 어육 , 케찹 ... 식품을 제조 가공 또는 저장할 때에 쓰이는 원재료 이외의 것 식품을 제조 / 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용하는 물질을 말한다 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.24

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학] A+ 실험보고서 토마토퓨레 및 케첩의 제조

  고찰이번 실험은 토마토 퓨레와 토마토케첩의 제조공정 및 원리를 이해할 수 있었으며 토마토를 이용한 케첩을 직접 제조시 조별로 조미료를 다르게 하여 나타나는 결과를 직접 관능 평가하여 ... 퓨레 제조는 조미료가 들어가지 않으므로 그대로 진행하였고, 퓨레 완성 후 케첩을 제조할 때 넣어주는 첨가물을 조별로 다르게 넣어주었으며,우리 2조는 식초, 설탕, 소금 중 설탕과 소금만 ... 실험 제목 : 토마토 퓨레 및 케첩의 제조[퓨레 당도(5.2%)] [케첩 당도(26.7%)][완성된 케첩] [조별 케첩] 왼쪽부터 1,2,3,4조케첩1조2조3조4조당도(Brix)25.626.723.328.0

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

  다운로드 장바구니
• 

  오뚜기 기업분석, 산업분석, 마케팅분석 발표자료 PPT

  포트폴리오를 꾸리고 있어 해외 매출 비중 낮음 건조식품 · 양념소스 · 유지류를 포함해 제품군이 다양해 K- 푸드를 상징하는 라면에 집중할 여유가 없었던 것 오뚜기는 라면 외 카레와 케찹 ... 산업 전망빵 및 과자류 제조업 설탕 제조업 조미료 및 식품 첨가물 제조업 면류 , 마카로니 및 유사 식품 제조업 도시락 및 식사용 조리식품 제조업 기타 식료품 제조업 1 산업 개요 ... ( 유가공업 ) 곡물가공품 , 전분 및 전분제품 제조업 ( 곡물가공업 ) 동물용 사료 및 조제식품 제조업 ( 사료제조업 ) 기타식품 제조업 ( 기타식품제조업 ) 알코올음료 제조업

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.10 | 수정일 2024.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  오뚜기,오뚜기주요제품,오뚜기시장점유율,오뚜기경쟁자,오뚜기기업형태,오뚜기사업현황,오뚜기해외시장,오뚜기기업분석

  경쟁자 시장점유율 농심 한국 야쿠르트 CJ 제일제당 롯데 제과 오리 온 외부감사법인 유가증권시장상장법인 마요네즈 , 카레 , 마가린 , 쨈 , 양념류 , 라면 , 참기름 , 참치 , 케찹 ... 부업종 천연 및 혼합조제 조미료 제조업 종업원 수 2013 년 기준 남 907 명 여 2,285 명 합계 3,192 명 3 매출액 이익 순이익 매출총이익 61,833,377,000 ... 2 의 도약 -2010,11 고용창출 100 대 우수기업 선정 , 2013 대한민국 CSR( 기업의 사회적 책임 ) 경영 대상수상㈜ 오뚜기 기업 개요 주업 종 기타 식품 첨가물 제조업

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17

  다운로드 장바구니
• 

  <식품영양학> 아질산나트륨

  등이 있다 .식품첨가물의 종류 1 방부제 - 기능 : 세균류의 성장을 억제하거나 방지하기 위해 식품에 첨가하는 화학물질 - 사용 식품 : 치즈 , 초콜릿 , 음료수 , 칵테일 , 케찹 ... 식품을 제조 , 가공 , 보존 함에 있어 식품에 첨가 , 혼합 , 침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다 .

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.02

  다운로드 장바구니
• 

  <식품영양학> 안식향산나트륨

  첨가물 분류 식품첨가물 많이 사용되는 식품 방부제 데히드로초산 버터 , 치즈 , 마가린 안식향산 나트륨 간장 L- 글루타민산나트륨 조미료 소르빈산 칼륨 어육가공식품 , 단무지 , 케찹 ... 때 식품의 품질을 유지 , 개선시키거나 맛을 향상시키고 색을 유지하게 하는 등의 목적으로 식품본래의 성분 이외에 첨가하는 물질 식품위생법상 : ( 법 제 2 조 2 항 ) 식품을 제조

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  치킨 자판기 창업기획 프레젠테이션

  - 데벨러 ( 자판기 수평조정 ) – 오픈 도어 손잡이 - 반환버튼 LED 모니터 ( 판매식품 나열 , 식품 선택 , 작동 상태표시 )제품 소개 제 품 구성 - 메뉴 ※ 기본으로 케찹 ... : 8000 원 · 닭다리 4 조각 : 5000 원 · 닭 윙 8 조각 : 9000 원 · 닭 윙 4 조각 : 6000 원 · 웨지 감자 한세 트 : 3000 원 · 양념소스 · 케찹 ... 및 납품 사업 총괄 · 운영 · 관리 , 자판기 개발 · 제조 · 공급 , 식품 엄선 · 유통 , 총괄 AS 센터 운영 · 지원 전문 기사 자판기 내의 제고 S 결과 등록 · 본사

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.13 | 수정일 2020.09.26

  다운로드 장바구니
• 

  기업윤리강령(오뚜기, 삼양)

  오뚜기와 삼양의 윤리강령1965년에 풍림상사라는 이름으로 카레 제품을 팔면서 시작한 오뚜기는 1970년 스프, 1971년 케찹, 1972년 마요네즈 등을 국내 최초로 선보이기 시작했고 ... , 1980년대에 소스와 쨈, 라면 등 다양한 제품을 출시하면서 대형 식품제조 기업으로 급성장하였다.청보식품을 인수하면서 라면사업에 진출한 오뚜기는 참라면, 진라면으로 제품 생산을

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  오뚜기 지속가능경영보고서 분석 및 insight 제시

  마요네즈, 케찹, 컵밥 등의 즉석식품 등은 실제로 제가 기숙사생활을 하며 오랜 기간 동안 소비를 해오면 즐겨왔던 제품들입니다. ... ‘오뚜기’ 라는 기업 자체의 이미지는 식품제조업체로서 실생활에 굉장히 친숙한 기업입니다. ... 시작으로, 국내 전문점 음식과 대한민국의 전통적인 HMR(즉석식품)을 제조 출시하여 소비자들이 다채롭게 식문화를 접근하도록 기회를 선사하고 있습니다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  양식조리기능사 레시피 정리

  팬에 버터 소량, 오믈렛 소 재료 볶다가 케찹, 흑후추 넣고 볶기? ... 동안 해야 할 것- 빵 4cm 원형으로 4등분(비닐)- 레몬즙 짜기, 새우 내장 제거, 파슬리 장식 만들기- 양파, 당근, 셀러리 채썰기 + 레몬즙, 통레몬 = 미르포아- 소스 = 케찹 ... 빵에 버터를 바른 후 달걀, 새우, 소스, 파슬리 순으로 올리기1새우30~40g마리42식빵샌드위치 용조각1제조일로부터 하루경과한 것3달걀개14파슬리잎, 줄기 포함줄기15버터무염g306토마토케찹g107소금정제염g58흰후춧가루g29레몬개1

  시험자료 | 29페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.08.20 | 수정일 2024.01.20

  다운로드 장바구니
• 

  소자본창업 사업게획서 레포트

  이후 2차로 가장 센 불로 165~170도에 맞춰 다시 한 번 튀긴다.⑤양념치킨 시즈닝 만들기: 물엿1컵, 케찹 반컵, 고추장 1/3컵, 간장 반컵, 마늘반컵, 고춧가루 1/3컵, ... 설탕 반컵예상 어려움①치킨을 밥과 같이 먹는 만큼 치킨이 쉽게 눅눅해지지 않는 치킨 제조의 어려움②빠른 테이블회전만큼 신속한 음식 제공의 어려움홍보 및 판매계획판매대상/시장진입 전략①메인대상

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.04 | 수정일 2023.06.07

  다운로드 장바구니
• 

  중고등학교 급식 운영계획서

  절기음식제공(후식 및 토핑제공)과일 및과일통조림과일푸딩(러브첼,젤리등), 파인애플통조림, 후르츠칵테일, 황도,리찌,아이스홍시,곶감,건과일 등조리실에서 직접 조리가 불가능통조림류딸기잼, 케찹 ... 자격 및 공통기준을 충족시킬 수 있는 자○ 수산물품질관리법 제19조 및 동법 시행령 제26조에 의거 수산물가공공장 등록 및 영업신고를필한 자, 또는 그와 판매계약을 필한 자(식품제조 ... 제품 사용우선수입산 및 수입산 원료로 가공한 제품마파두부용소스(중화두분장[고추(중국산),잠두(중국산)], 하이라이스(우육:호주) 등 즉석식품국내에서 제조한 제품 사용우선수입산 및

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

  다운로드 장바구니