"콜드체인예냉" 검색결과 1-20 / 43건

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  식품저장학_수업자료정리5_식품의 저온저장

  (이때에는 블랜칭해서 과피의 갈색화를 방지한다)- 냉동에 적당한 청과물 : 귤, 딸기, 복숭아, 서양배, 파인애플, 사과, 감, 양배추, 파[6] 콜드 체인과 예냉◈ 콜드 체인 (cold ... - 콜드 체인의 출발은 예냉으로 시작- 생식품의 상품으로서의 수명을 연장하는데 중요하고, 수송이나 냉장시 품온저하로 냉각력을 줄이고, 설비적&경제적으로 유리하다. ... chain)- 생산과 소비를 연결하는 일관된 저온사슬 (유통의 처음부터 끝까지, 즉 도살,어획 또는수확 직후부터 가정이나 식당의 냉장고에 이르기까지 연속해서 저온으로 관리되고, 저온은식품마다

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  콜드체인 개념, 구성요소 및 시장전망 [콜드체인,콜드,물류,코로나,수송,배송]

  콜드체인(Cold-Chain)은 쿨 체인(Cool-chain)으로도 불리며 제품의 생산부터 소비자에게 최종 배송되는 동안에도 일정한 저온 범위를 유지하기 위해 적용되는 활동과 장비를 ... 여 기에 냉장이나 냉동 제품별 특성에 알맞은 생산은 온도 노출에 따라 색깔이 변하는 캡슐화된 염료를 사용하여 "예/아니오"와 같이 직관적으로 판단할 수 있는 화학 지표를 사용한다. ... 대표적인 예로 ‘Envirotainer’사의 ‘RKN e1’ 및 ‘RAP e2’ 컨테이너가 있다.

  리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.12.17

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  성공한 기업 사례 조사 과제 - 마켓컬리 기업분석

  예를 들어 SSG닷컴 이마트몰은 2010년부터 콜드체인 배송 서비스를 해왔다. ... 하지만 마켓컬리가 이용하는 풀콜드체인의 보냉 박스는 냉장고에 넣기 전 혹은 요리하기 바로 전 직전까지도 온도를 유지하는 역할을 한다.이러한 배송 서비스 이외에도 무료배송 정액제라는 ... 제품의 신성함을 유지하는데는 풀콜드체인 시스템이 적용된다. 콜드체인 시스템은 기존에도 농수산물 유통업계에서 존재했다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.25

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  블록체인 운송에대해

  그렇기 때문에 현재 각국은 위와 같은 문제점을 해결하기 위해 예냉처리 기술을 개발하고 화훼류 수확후 전처리, 선별, 등급화, 포장, 예냉 작업의 일원화된 체계를 구축할뿐만 아니라 국내에서의 ... 국내 콜드체인 물류 사례2. 국외 콜드체인 물류 사례Ⅴ. 콜드체인 현황과 전망1. 콜드체인 현황2. 콜드체인 전망참고문헌Ⅰ. ... 콜드체인의 의의Ⅱ. 블로체인 기반 콜드체인의 이점Ⅲ. 콜드체인이 적용되는 분야1. 의약품2. 신선식품3. 화훼류4. 반도체Ⅳ. 국내외 콜드체인 물류 사례1.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.02

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  농협물류 합격자소서

  구축이 반듯이 필요합니다.청과물의 콜드체인시스템 구축을 위해서는 우선 산지 예냉시설의 확충, 도매시장 시설의 저온화, 저온수송 체계의 확립 등 유통시설의 개선이 필요하다고 생각합니다.또한 ... , 산지 예냉시설은 현재와 같이 설치에 대한 지원을 지속하되 시설의 이용률을 높이는 방안을 모색하고 우선 도매시장에 저온저장고만이라도 확충해 나가야 합니다. ... , 소비자의 고품질 신선식품에 대한 선호도를 만족시키며, 수입 개방화에 따른 고품질 해외농축산물의 도입 증가에 대응하기 위하여 국내산 농축산물의 시장대응력을 키우기 위한 수단으로 콜드체인시스템의

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.06 | 수정일 2022.02.14

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  사업소개서 ppt

  S 고객 클레임 콜드체인 출고운반 차의 온도를 기록해 주는 타코메타로 차량 법적 의무 관리 함 클레임관리 프로세스개선 6. ... 수탁 Step . 2 도축 Step . 3 등급판정 Step . 4 주요 생산 공정 Scope 농협경제지주 음성축산물공판장 출하 및 수송 이력제 확인 계근 후 계류 도축 및 예냉실시 ... 사업의 수행 방안 _ 운영 프로세스 출하 및 수송에서 이력제 확인 계근 후 계류 , 도축 및 예냉실시 , 등급 판정 , 가공 , 온라인 경매 , 주문접수 후 배송 , 관리 등 전 공정

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.31 | 수정일 2021.08.20

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  주로 이용하거나 자주 접하게 되는 서비스나 제품의 업종에 대한 개념적 정의, 현황, 특징 등에 대해 작성하고

  예냉이나 저온저장, 저온수송, 저온유통 등이 서로 유기적으로 연결되어서 단일한 가치사슬을 형성하게 된다.식품 배송 서비스 기업들은 저마다 각기 다른 부분에서 차별화를 꾀하고 있으며, ... 이러한 식품배송은 식료품의 경우 기온 등에 의해서 변질될 가능성이 있다는 점을 고려하여 콜드체인 등 적절한 배송 방식을 세워야 한다. ... 콜드체인은 식품을 생산자에서 최종 소비자들에게 전달하기까지 신선도와 맛을 높은 수준으로 유지할 수 있는 최적의 환경을 유지하는 괒어이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  마켓컬리 마케팅 분석 A+ 발표자료 (PPT)

  Marketing strategy _ STP 프리미엄 차별화 시스템 친환경 브랜드 [ 풀콜드체인 ] 상품생산 , 입고 , 분류 , 배송까지 유통 전 과정에서 일정 온도를 유지하는 시스템 ... 13/23 [Positioning map]P roduct 엄격한 상품위원회 검증 (70 여가지의 test) 차별화된 Kurly Only 상품 (3 천여개 ) 최초의 풀콜드 체인 시스템 ... 변화 IT 기술 활용을 통한 유통관리 시스템 구축 건강한 식자재에 대한 관심 급증 소비행위를 통한 자신의 성향을 표현하는 사회 분위품에 대한 국내 최저가 판매 시도 국내 유일 ‘ 풀콜드체인

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.01

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  코로나19로 인한 외식 업계의 마케팅 변화 -디저트39, 애슐리, 배달의 민족을 중심으로-

  즉, 콜드체인 시스템을 극대화한 급속 예냉 기술을 개발하여 제과 센터에서 갓 구워낸 품질을 6개월간 유지하여 재고 리스크를 0%로 만드는 것이다.이외에도 디저트39 자체 제과 센터의 ... 이는 제과 업계에서 유일하며, 갓 생산된 제품을 어떠한 변질이나 품질 손상 없이 신선한 상태로 제공할 수 있는 콜드체인 시스템 개발에 성공한 것이다. ... 해시태그가 1,000개 이상 달릴 정도로 고객들의 호응이 좋았다.(4) 외식 업체별 마케팅에 대한 나의 생각디저트39 같은 경우, MZ 세대를 타깃으로 한 ‘미닝아웃’ 마케팅과 ‘콜드체인

  리포트 | 13페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.06

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  한농대 원예총론 및 실습 원예학개론 시험족보(21년 최신 자료 A+)

  유통-위생관리 : 줄기재절단, 열탕소독5.절화품질에서 온도 및 수분 흡수에 대해 이해온도관리언제나 어디서나 항상 차갑게 예냉을 통해 절화의 호흡을 억제시켜 에틸렌 형성을 억제하며 ... 꽃의 발육단계수확 후 절화수명 요인절화보존요소-호르몬 밸런스 : 에틸렌 예방, 호르몬 처리-영양 밸런스 : 당분공급-수분 밸런스 : 박테리아 예방, 계면활성제 처리-호흡관리 : 콜드체인 ... 중앙에 두고 사방에서 볼 수 있도록 방향을 정하여 심는다5.벽면에 이끼나 색모래, 자갈 펄라이트 등으로 복토하여 배색주기관수용기 내면에 물방울이 맺히지 않거나 토양 표층이 2~3cm

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.05

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  국립한국농수산대학교 화훼유통 족보

  꽃봉오리는 개화했을 때 보다 체적이 작으므로 수송 및 저장 시 공간 활용의효율성 향상3.콜드체인 시스템 (절화의 수송온도가 품질과 수명을 결정하는 가장 중요한 요인)의미1. ... 담그면 냉수보다 수분흡수 증진, pH 3.5정도에서 흡수 증진약제처리법살균작용, 흠수 촉진작용 약제 함유 용액에 담궈 미생물 증식 억제, 흡수증진절화보존제절화 노화지연으로 수명 연장예냉식물체

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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  콜드 체인, 식품유통관리기법

  예냉 설비 구축을 위한 경제적 규모의 작업 물량이 있어야 하나 소규모 농가가 많아 예냉 설비 구축 장애 농작물 생산 집단화 , 공동화 통해 규모의 경제 실현콜드체인 전망 미 ReportsnReports.com ... 체인의 과제 예냉 설비 구축 미비 – 음식폐기물 : 전체 폐기물의 20〜50% ( Kader, 2012). ... 주원인은 온도관리 , 즉 예냉 처리가 잘 되지 않기 때문 .

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.21

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  콜드체인

  콜드체인 시스템의 도입효과 .저온유통에 의한 선도유지 효과 .콜드체인시스템 문제점 . 1) 유통단계별 저온유통체제의 연계 미흡 2) 유통시설과 시설투자비용 미비 3) 생산자들의 예냉 ... 따라서 콜드체인 시스템은 산지예냉 , 포장 , 저온수송 , 저온보관 및 저장 , 소비지 판매시설 및 주요기술에서부터 전처리기술 , 표면살균 및 안전성 관련기술 , 선별 · 규격 · ... 배추를 예를 들면 작년과 이상기후에 의해 여름철 폭우가 계속될 경우 6 월중 순경에 봄 배추를 수확하여 예냉 처리한 다음 저온저장 할 경우 길게는 2 개월까지도 저장이 가능하기 때문에

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.01

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  베트남 콜드체인 진출전략 : 국내 원유 재고의 베트남 현지 진출을 중심으로

  출처 : 중국 유제품 시장현황과 진출 전략 , 양장석 관장 KOTRA 칭다오 KBC 자동화 냉장창고 기술과 창고 관리 시스템 , 진공 예냉 기술 , 상품화 - 처리기술 , 화물차 온도 ... ) 콜드체인 물류 콜드체인이란 ? ... 선행연구 # 콜드체인 (2-1) 주요 영역 : 음식 , 음료 , 약품 예비냉각시스템 농장 가공 냉장트럭 냉장철도 화차 냉장화물 컨테이너 냉장창고 분류창고 냉장트럭 냉장철도 화차 냉장화물

  리포트 | 47페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.23

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  [A+] 콜드체인 시스템을 기반으로한 중국 식품 내수시장 진출 방안 / 개념 및 현황 / 사례 및 선행연구 / 개선방안 / Cold-Chain / 중국 콜드체인의 현황 및 문제점 / 선양 지역 신선물류센터 / PCM 기술

  현지 사례 (CRE) C old C hain of C hina생산자 예냉 창고 보냉차 집무 시장 소비자 기존 콜드체인 유통단계 3-1. ... 안전성 확보 콜드체인의 목적 유통기한 15 ℃ 3 일 예냉 후 1 ℃ 35 일 영양성분 30 ℃ /3 일 후 비타민 C 85% 손실 예냉 후 10 ℃ /21 일 비타민 C 20% 손 ... 실 변색 30 ℃ /3 일 후 클로로 필 5 5% 손실 예냉 후 10 ℃ /3 일 클로로필 2% 손 실 콜드체인의 개념1-2.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.28

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  식물공장 업체 검토

  콜드체인 시스템을 구비하여 전국 물류배송체계 완비하였다.2.4. 식물공장전체 규모는 사무실, 공조실, 기계실 포함하면 849.4㎡ (257평)이다. 재배실은 200평 정도다. ... 전처리채소 가공은 새싹채소는 5~7일간 재배·수확 후 세척공정을 마친 다음 유통과정 중 변질을 막기 위해 12시간 동안 예냉(4℃)을 한다. ... 예냉을 거친 유채, 배추, 콜라비 등 10여 가지 생산물을 소비자의 다양한 수요에 맞게 50 g ~ 500 g 규격으로 선도유지에 최적화된 용기에 단품 또는 4~8가지 혼합품(모듬새싹

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.17

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  풀무원

  수 있다.1) 콜드 체인 시스템콜드체인 시스템이란 농산물을 수확 후 선별 포장하여 예냉하고 저온 저장하거나 냉장차로 저온 수송하여 도매시장에서 저온상태로 경매되어 시장이나 슈퍼에서 ... 우리나라의 경우 특히 여름철에 과잉 생산되는 농산물의 경우 예냉처리에 의하여 저온저장고에 보관함으로서 이러한 문제를 해결할 수가 있다.풀무원은 지난 84년부터 두부를 한모씩 포장해 ... 적합한 온도로 관리하여 농산물을 생산 또는 수확직후의 신선한 상태 그대로 소비자에게 공급하는 유통체계로 주요 목적은 신선도유지, 출하조절, 안전성확보에 있다.농산물 유통에 있어서 콜드체인

  리포트 | 20페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.04.18

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  [경영] 콜드체인 시스템의 개념과 활성화 방안

  콜드체인시스템 활성방안..PAGE:162콜드체인(cold chain) 시스템이란 농산물을 수확 후 선별 포장해 예냉하고 저온 저장하거나 냉장차로 저온 수송해 도매시장에서 저온상태로 ... 평준화 모델사업 실시◈ 1988년 채소 신 유통방식 모델대책 실시◈1986~1990년 채소 고도생산 유통 시스템화 사업 실시◈1965년 과학기술청 자원 조사회에 의한 저온 유통(cold-chain ... 따라서 산지 예냉시설의 보급은 일본의 채소유통 콜드체인화의 전개과정이라 할 수 있습니다. 일본에서 채소류 콜드체인화에 관심을 갖기 시작한 것은 1965년이었습니다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.24

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  식품 제조 업체 검토

  콜드 체인이 갖추어져 있으니 가능하다. 냉장, 냉동 등의 방법을 이용한다.. 컨세션은 시설외식이다. 대규모 시설을 통으로 임차하여 외식을 모은다. ... 밸류체인을 내재화 하는 것이 시너지다. 조조의 연환계를 떠올리면 될 것이다. ... 예를 들어 레토르트로 포장된 삼계탕 같은 것들이다. 그냥 물에 넣고 끓이면 끝이다.. 센트럴 키친은 프랜차이즈에게 식자재를 공급하는 일이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.28

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  홈플러스 한국시장 성공전략 케이스연구 : ( 홈플러스 기업분석과 SWOT분석및 홈플러스 마케팅전략,경영전략분석및 시사점)

  온도에 맞춰 유지 되어 산지에서 고객의 식탁까지 연결되는 콜드 체인 프로세스가 획기적으로 개선되었다. ... Product Hierarchy, Category Management, Low-cost operations , Supply chain management, IT-global care ... 건물자체가 냉장10도, 냉장1도, 냉 동26도의 세 개의 칸으로 된 하나의 냉장고(One Skin Chilled Building)로 지어졌다 신선식품별로 가장 신선하게 보존할 수 있는

  리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.10.16 | 수정일 2015.10.19

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