"타타르 스테이크" 검색결과 1-20 / 49건

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  B급 세계사 [독서감상문]

  그리고 헝가리 인들이 즐겨 먹던 ‘타타르 스테이크’라는 것도 사실은 몽골 유목민들이 먹던 것이고, 과거 몽골 제국의 침입으로 헝가리에 전파되었다고 한다. ... 그런데 여기서 더 역사를 거슬러 올라가 보면 함부르크 상인들은 헝가리 사람들이 먹던 양념한 고기 육회인 ‘타타르 스테이크’를 보고 자신들만의 방식으로 조금 다르게 요리를 한 것이라고 ... 그런데 여기서 더 역사를 거슬러 올라가 보면 함부르크 상인들은 헝가리 사람들이 먹던 양념한 고기 육회인 ‘타타르 스테이크’를 보고 자신들만의 방식으로 조금 다르게 요리를 한 것이라

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.16

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  아메리카의 식문화(A+)

  타타르 스테이크는 14세기 상인들에 의해 당시 유럽 무역의 중심지였던 함부르크로 전파되어 그곳에서 함부르크 스테이크로 이름이 바뀌게 된다.함부르크 스테이크는 19세기 초 독일 이민자들이 ... 그렇게 체중으로 충분히 다져진 고기에 소금과 후춧가루, 양파즙 등을 뿌려 끼니로 먹었는데 이 음식이 바로 타타르 스테이크이다. ... 그러므로 세트를 시켜먹지 말고 단품 두 개를 시켜 생수와 먹도록 하자.사실 햄버거의 본 유래는 아시아의 초원지대에 살던 몽골계 기마민족인 타타르족에서부터 시작하는데, 이들은 주로 날고기를

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

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  다문화 세계문화 팁문화 음식문화

  우리가 잘 모르는 세계 음식 문화 상식아시아의 초원 지대에 살던 타타르족(몽골의 유목민족. ... 나오고 있다.)의 유목민들은 중세에 이미 고기를 갈아서 거기에 소금, 후추가루, 양파즙으로 양념을 해서 먹었는데 이 조리법을 독일의 함부르크 상인들이 독일로 가져가서 '함부르크 스테이크'라고

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.24 | 수정일 2022.09.12

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  [한국문화사] 패스트푸드(Fast food) - 패스트푸드의 정의와 기원(햄버거, 핫도그), 패스트푸드의 영향과 문제점(이콜리 0157, 광우병, 맥도날드화)

  패스트푸드(Fast food)란1) 햄버거의 기원① 타타르 스테이크를 불에 구운 함부르크 스테이크② 번즈(Buns)에 끼운 햄버거의 등장, 최초의 햄버거2) 핫도그의 기원2. ... 불에 구운 함부르크 스테이크유라시아 정복으로 거대제국을 건설한 몽골족의 고유음식이 헝가리등지의 동구권에 전해지면서 이것이 "타타르 스테이크"가 되었다. ... 이처럼 강력한 상인 집단에 의해 타타르 스테이크는 한자동맹의 주요 항구 가운데 하나인 함부르크로 전해졌고, 훗날 신대륙으로 전파되는 계기를 맞기에 이르렀다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.30

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  패스트푸드

  "타타르 스테이크"가 되었다. ... 패스트푸드의 정의1)패스트푸드의 정의2)햄버거의 기원(1)타타르 스테이크를 불에 구운 함부르크 스테이크(2)독일 이민자와 함께 신대륙으로 건너간 함부르크 스테이크(3)번즈에 끼운 햄버거의 ... id=1808522) 햄버거의 유래(1) 타타르 스테이크를 불에 구운 함부르크 스테이크유라시아 정복으로 거대제국을 건설한 몽골족의 고유음식이 헝가리등지의 동구권에 전해지면서 이것이

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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  자신 또는 가족의 과거 및 현재의 식생활을 분석하고, 앞으로 식생활을 개선한다면 어떻게 하는 것이 좋을지 서술하세요.

  타타르 인들의 음식이 아니라 함부르크 음식이라는 뜻으로 함부르크 스테이크로 바뀌었다. ... 헝가리에서 전래된 타타르 스테이크는 함부르크를 무대로 상류층의 유럽인들에게 호기심과 함께 별미 음식으로 인기를 얻었고 일명 독일식 스테이크라는 별칭도 얻게 되었다. ... 그리고 북유럽인들이 소금 후추 양파즙을 타타르 스테이크에 뿌려 먹던 잔형이 남아 오늘날 어류 요리의 소스로 피클, 양파, 올리브, 마요네즈, 양념류로 만들어진 타타르소스가 생겨나게

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.24

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  [비교거부 A+ 독후감]B급 세계사, 알고 나면 꼭 써먹고 싶어지는 B급 세계사, 김상훈, 독후감, 후기, 요약, 서평, 줄거리, 감상문

  그리고 이 헝가리인들이 즐겨먹던 ‘타타르 스테이크’라는 것도 사실은 몽골 유목민들이 먹던 것이고, 과거 몽골 제국의 침입으로 헝가리에 전파되었다고 한다. ... 그런데 여기서 더 역사를 거슬러 올라가 보면 함부르크 상인들은 헝가리 사람들이 먹던 양념한 고기 육회인 ‘타타르 스테이크’를 보고 자신들만의 방식으로 조금 다르게 요리를 한 것이라

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.09 | 수정일 2024.07.12

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  패스트푸드

  헝가리에서 전래된 타타르 스테이크는 함부르크를 무대로 상류층의 유럽인들에게 호기심과 함께 별미 음식으로 인기를 얻었고 일명 독일식 스테이크 (German steak)라는 별칭도 얻게 ... 햄버거의유래유라시아 정복으로 거대제국을 건설한 몽골족의 고유음식이 헝가리등지의 동구권에 전해지면서 이것이 "타타르 스테이크"가 되었다. ... 이렇게 헝가리 등지에 뿌리를 내린 타타르 스테이크는 함부르크(Hamburg)를 중심으로 활동하던 독일 상인들에 의해 독일로 전파되었다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

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  햄버거의 이야기

  이렇게 헝가리 등지에 뿌리를 내린 타타르 스테이크는 함부르크(Hamburg)를 중심으로 활동하던 독일 상인들에 의해 독일로 전파되었다.헝가리에서 전래된 타타르 스테이크는 한자동맹을 ... 이때를 계기로 명칭도 타타르인들의 음식이 아니라 함부르크 음식이라는 뜻에게 함부르크 스테이크(Hamburg steak)로 바뀌었다.햄버거는 정식이다. ... 햄버거의 할아버지부터 오늘 날의 햄버거 까지.유라시아 정복으로 거대제국을 건설한 몽골족의 고유음식이 헝가리등지의 동구권에 전해지면서 이것이 “타타르 스테이크"가 되었다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.13

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  분식과패스트푸드

  지금도 러시아에는 타타르인들이 살고 있으며 아직도 이 음식을 즐겨먹는데 아직도 그들의 전통음식인 타타르 스테이크를 요리해 먹는다고 한다.이 러시아의 타타르 지역과 교역을 하던 한 함부르크의 ... 육회와 너무나 흡사하여 육회의 뿌리가 고려시대에 전래된 몽고의 타타르 스테이크라고 보는 학자도 있다. ... 이라고 한다.이 타타르족이 즐겨먹던 요리중에 타타르 스테이크라는게 있었는데 날고기를 말안장에 깔고 다니면서 부드럽게 한 다음 잘게 썰어서 ,소금이나 파 종류를 가미시킨 생육요리이다.우리나라의

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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  [버거킹 마케팅] 버거킹 선정이유/ 외식산업의 발전 배경과 전망/ 햄버거의 유래/패스트푸드 역사/자사분석/버거킹 QSC/경쟁사(맥도날드,롯데리아,크라제버거,KFC), SWOT/ST

  햄버거의 유래햄버거는 13세기 러시아를 거점으로 유럽까지 유린했던 몽골계 기마민족인 타타르족이 즐겨 먹던 요리 중에 타타르 스테이크가 있다. ... 헝가리에서 전래된 타타르 스테이크는 함부르크를 무대로 하여 상류층 유럽인들에게 호기심과 인기를 얻었으며 일명 독일식 스테이크라는 명칭도 생기게 되었다.어느 날 이 지역 영주는 자신이 ... 스테이크는 고기를 잘게 다진 육회에서 둥근모양의 가장자리를 노릇하게 굽는 것으로 변화하였으며 명칭 또한 타타르인들의 음식이 아닌 함부르크 음식이라는 뜻에서 함부르크 스테이크로 바뀌게

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.15 | 수정일 2014.05.20

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  [일상생활] 분식과 패스트푸드, 분식의 정의, 분식의 역사, 대표적인 분식, 패스트푸드의 정의, 패스트푸드의 역사, 패스트푸드의 문제점

  헝가리에서 전래된 타타르 스테이크는 함부르크를 무대로 상류층의 유럽인들에게 호기심과 함께 별미 음식으로 인기를 얻었고 일명 독일식 스테이크라는 별칭도 얻게 되었다. ... 이렇게 헝가리 등지에 자리를 잡은 타타르 스테이크는 함부르크를 중심으로 활동하던 독일의 상인들에 의해 독일로 전파되었다. ... 햄버거.유라시아 지역에 거대제국을 건설한 몽골족의 교유음식이 헝가리 등지의 동구권에 전해지면서 이것이 “타타르 스테이크”가 되었다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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  [한국문화사] 패스트푸드와 햄버거 - 패스트푸드의 개념과 특징 및 패스트푸드 산업의 생성과 발달, 햄버거의 유래와 특징, 맥도날드화와 안티 패스트푸드

  지금도 러시아에는 타타르인들이 살고 있으며 아직도 이 음식을 즐겨먹는데 아직도 그들의 전통음식인 타타르 스테이크를 요리해 먹는다.이 러시아의 타타르 지역과 교역을 하던 한 함부르크의 ... 육회와 너무나 흡사하여 육회의 뿌리가 고려시대에 전래된 몽고의 타타르 스테이크 라고 보는 학자도 있습니다. ... 이라고 한다.이 타타르족이 즐겨먹던 요리중에 타타르 스테이크라는게 있었는데 날고기를 말안장에 깔고 다니면서 부드럽게 한 다음 잘게 썰어서 ,소금이나 파 종류를 가미시킨 생육요리다.우리나라의

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.30

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  분식과 패스트푸드 - 분식의 역사, 패스트푸드의 역사, 분식과 패스트푸드에 대한 이해 및 나의 견해

  타타르 인들의 음식이 아니라 함부르크 음식이라는 뜻으로 함부르크 스테이크로 바뀌었다. 그리고 북유럽인들이 소금 후추 양파즙을 타타르 스테이크에 뿌할 때 고기가 쉽게 오염된다. ... 헝가리에서 전래된 타타르 스테이크는 함부르크를 무대로 상류층의 유럽인들에게 호기심과 함께 별미 음식으로 인기를 얻었고 일명 독일식 스테이크라는 별칭도 얻게 되었다. ... 패스트푸드(Fast food)1) 패스트푸드의 역사(햄버거)- 헝가리 등지에 자리를잡은 타타르 스테이크는 함부르크를 중심으로 활동하던 독일의 상인들에 의해 독일로 전파되었다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.30

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  역사를 바꾼 발명품 몽골의 전투식량

  스테이크 (햄버거 패티)- 변질 쉬운 쇠고기를 안장에 넣어 보관- 말 안장의 완충작용- 맛 좋고 장기간 보관 가능 ... 약탈지 주민들의 적대적 태도보급/지원부대 편성- 원활한 영양공급, 비교적 맛 좋은 음식- 진격 속도의 저하- 상황에 따른 조리 및 식사 불가- 항구, 해안 등 지리적 제한타타르

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26

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  패스트푸드의 역사

  중세 타타르인들은 날쇠고기에 소금, 후추, 양파즙으로 간을 맞춘 원시 형태의 패티를 처음으로 선보였는데, 그것은 훗날 ‘스테이크 타타르’로 알려졌다.- 패티 속 소고기맥도날드의 햄버거용 ... -햄버거의 유래유라시아 지역에 거대제국을 건설한 몽골족의 고유음식이 헝가리 등지의 동구권에 전해지면서 이것이 “타타르 스테이크”가 되었다. ... 이렇게 헝가리 등지에 자리를 잡은 타타르 스테이크또다시 길에서 생활하게 만들었고, 새로운 이동감각, 즉 미국 탄생의 초창기부터 독특한 미국적인 경험으로 자리잡은 새로운 시간 가치를

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.13 | 수정일 2014.10.15

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  롯데리아 마케팅전략 A+] 자사분석/패스트푸드의 개념과 특징/외식산업의 발전배경과 특징/경쟁사분석/SWOT/4P/STP전략

  이것을 타타르족이 교류하던 독일의 무역 상인이 자신들의 입맛에 맞게 변형하여 만든 것이 바로 햄버거 스테이크다.함부르크 사람들은 잘게 저민 질 나쁜 쇠고기에 양념을 넣어 맛을 낸 함부르크 ... 러시아의 타타르족이 질긴 들소고기를 섭취하기위해서 잘게 다졌다. ... 스테이크를 만들었다.1888년 영국에서는 류마티스, 관절염에 함부르크 스테이크가 좋다고 알려지게 되면서 인기 있는 요리로 유행하기도 했으며 이것이 19세기 말 독일 이민의 물결과

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.10

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  [일상생활사] - 패스트 푸드의 역사, 패스트 푸드의 정의, 패스트푸드의 기원, 맥도널드화,패스트푸드의 문제점,안티 패스트 푸드 운동 소개

  패스트푸드의 기원(1)햄버거의 유래타타르 스테이크를 불에 구운 함부르크 스테이크가유라시아 정복으로 거대제국을 건설한 몽골족의 고유음식이 헝가리등지의 동구권에 전해지면서 이것이 "타타르 ... 이렇게 헝가리 등지에 뿌리를 내린 타타르 스테이크는 함부르크(Hamburg)를 중심 으로 활동하던 독일 상인들에 의해 독일로 전파되었다.본래 독일 상인들은 12~13세기 이 전가지만 ... 스테이크"가 되 었다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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  [음식문화사] 패스트푸드의 개념과 유래, 패스트푸드의 대명사(맥도날드), 패스트푸드의 문제점, 관련도서 저자들의 의견

  이렇게 헝가리 등지에 자리를잡은 타타르 스테이크는 함부르크를 중심으로 활동하던 독일의 상인들에 의해 독일로 전파되었다. ... 패스트푸드의 유래1) 햄버거의 유래유라시아 지역에 거대제국을 건설한 몽골족의 교유음식이 헝가리 등지의 동구권에 전해지면서 이것이 “타타르 스테이크”가 되었다. ... 북해 상권은 지중해를 중심으로 사치품 교역을 하던 베니스 상권과 중세 유럽 상권의 대표가 되었으며 이처럼 강력한 상인 집단에 의해 타타르 스테이크는 함브르크로 전해졌고, 훗날 아메리카로

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  [일상생활] 분식과 패스트푸드, 분식의 정의, 분식의 역사, 대표적인 분식, 패스트푸드의 정의, 패스트푸드의 역사

  정복으로 거대제국을 건설한 몽골족의 고유음식이 헝가리등지의 동구권에 전해지면서 이것이 "타타르 스테이크"가 되었다. ... 이렇게 헝가리 등지에 뿌리를 내린 타타르 스테이크는 함부르크(Hamburg)를 중심으로 활동하던 독일 상인들에 의해 독일로 전파되었다.햄버거라는 말은 갈아만든 스테이크로 유명한 독일의 ... 1) 패스트푸드 중에서 가장 규모가 큰 시장은 햄버거 시장2) 둥근 빵에 햄버그스테이크를 끼운 음식으로 나이프나 포크를 사용하지 않고 쉽게 먹을 수 있는 음식3) 햄버거의 유래유라시아

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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