"튀김용기" 검색결과 1-20 / 967건

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  [인문사회]인류와 문명의 이해 레포트, 2주 동안의 쓰레기 배출 기록

  개수는 약 11~12개 정도 된다.14일차 - 5월 29일(금)● 떡볶이 용기● 튀김 용기● 주먹밥 욕이● 유통기한 지난 비스킷● 로션 포장박스● 로션 용기 ... 양을 따지자면 약 12~13개 정도이다.2일차 - 5월 17일(일)● 진라면 포장지● 콜라캔● 사이다 캔● 오예스 과자봉지● 복용 중인 약 포장지● 덮밥, 튀김 용기● 소스 포장지● ... 개수는 약 8 정도 된다.10일차 - 5월 25일(월)● 햄버거 포장지● 인터넷 주문 시킨 옷의 포장지들● 콜라캔● 콜라 6들이 포장지● 닭튀김● 꼬치 포장지● 커피컵 용기● 설탕

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.02

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  식품학 유지의 조리

  : 150~160℃ → 튀김옷이 밑바닥까지 갔다가 떠오름: 170~180℃ → 튀김옷이 중간까지 갔다가 떠오름: 190~200℃ → 튀김옷이 바로 떠오름② 용기- 열용량이 크고 / ... 두꺼운 금속 재질의 / 직경이 좁은 용기→ 온도변화 최소화하기 위해③ 재료- 수분을 최대한 제거 후 사용 → 수분함량이 많으면 기름 온도가 저하되므로- 재료의 양은 튀김팬 기름 표면적의 ... 높은 기름을 사용해야 → 대두유, 옥수수유, 면실유, 카놀라유 등- 보통 180℃ 전후에서 조리*온도계 없을 경우, 튀김온도 확인?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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  유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서

  실험 기구본 실험에서 사용한 기구는 튀김용기, 튀김망, 칼, 도마, 온도계, 조리기구를 사용하였다.3. 실험 방법1. ... 유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서2023.05.03.요약본 실험은 유지류의 종류가 튀김 흡유량에 미치는 영향에 대해 알아보기 위한 실험이다. ... 본 실험은 유지류의 종류가 튀김의 흡유량에 미치는 영향에 대해 알아보고 튀김을 할 때 기름의 특성을 고려하여 음식의 품질 개선에 기여하는 것을 위하여 실험하였다.Ⅱ.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  주방 용어 의미장

  병목이 좁은 용기에 액체를 따를 때 사용거름망재료를 쳐서 건조하게 하거나 액체를 거르는 도구튀김망금속제 그물 용기. ... 병목이 좁은 용기에 액체를 따를 때 사용거름망재료를 쳐서 건조하게 하거나 액체를 거르는 도구튀김망금속제 그물 용기. ... 적은 양의 기름으로 음식을 빠르게 익히는 데 사용튀김기음식을 튀길 수 있을 만큼 기름의 온도를 올리는 열선이 있는 용기? 찌기, 압력압력솥밀폐 뚜껑이 있는 솥.

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.11

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  조리방법에 따른 가금류의 특징 레포트

  재료 및 도구(2) 기구 및 기기전자저울(최소 단위 0.1g 이하)튀김솥도마오븐칼그릇 및 용기팬키친타올3. ... 튀김의 평균 조리 손실율은 44.1%로 가장 많은 조리 손실율의 수치를 보였다. ... 딥프라잉은 끓는 기름에 재료를 넣어 기름에 완전히 잠기게 해서 튀기는 방법으로 튀김을 이로 활용하였다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.16

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  한솥 기업분석

  한솥’ (Friendly, Refresh, Enjoy, Safe, Honesty) 을 선언하면서 기존의 도시락 용기와 포장재를 변화해 보울 용기를 도입하였고, 그동안 용기에 함께 담던 ... SWOT분석Strength다양한 메뉴 : 덮밥, 돈까스 메뉴에서부터 국, 튀김까지에 이르는 다양한 메뉴를 보유하고 있다. ... 또한 2016년에는 나시고렝, 고등어조림 등 기존의 튀김류와는 다른 메뉴들도 개발하고 있다.HRM(인적자원관리) : ‘다양성, 실력주의, 기회균등’을 모토로 삼는다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.29

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  온도에 따른 치킨의 맛

  튀김용 기름은 발연점이 높고, 같은 기름이라도 기름을 담은 그릇이 넓으면 발연점이 낮아지기 때문에 직경이 작은 용기를 사용하는 것이 좋다.따라서 튀김을 할 때는 정제하여 발연점이 높은 ... 찜이나 튀김에 사용하고, 오래 가열하면 퍽퍽해진다.2-3. 튀김옷튀김옷을 입은 재료가 기름에 빠지면 튀김옷을 구성하고 있는 수분과 튀김냄비 속 기름의 맞교대가 일어난다. ... 튀김옷이 연해진다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.07

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  일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석

  )어패류나 채소에 튀김옷을 살짝 입혀서 바삭바삭하게 튀기는 텐뿌라가 대표적인 튀김음식17세기에 포르투갈 사람들이 조리법을 전했다고 함(8) 나베모노(냄비요리)겨울철에 먹는 음식으로 ... 일본음식문화의 역사고대인은 2천년 이전부터 생식과 동시에 재료를 용기에 끓이거나 구웠던 것을 패총이나 승문식토기나 미생식토기 등을 통해서 알 수 있다. ... 넣어서 끊인 우동②기쓰네우동 : 유부를 달게 조려서 넣은 우동(4) 소바(메밀국수)차게 만들어 먹어야 하므로 온도에 특히 신경을 써야 하는 음식①오로시소바 : 삶아서 차게 한 메밀을 용기에

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.25

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  칭찬, 먼저 말 걸어보기 경험 보고서

  또한 상대에게 자신감을 부여하며 용기를 북돋아주고 바람직한 행동을 하도록 한다. ... 맛있어서 자주 시켜먹게 되네요 ㅎㅎ” 라고 말을 걸면서 칭찬하였다.사장님께서 치킨보다 감자튀김 더 좋아하는거 아니냐면서 치킨 서운하다고 감자튀김은 더 담아 줬다고 하면서 포장 해주셨다 ... 너가 타주는 커피가 맛있더라” 라고 하였다.동생이 하나 더 타줄까 라고 물어보았다.04월 03일집 앞 치킨집에서 치킨을 포장하였는데포장하면서 사장님께“치킨도 맛있는데 올려주시는 감자튀김도

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.16

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  교구제작 계획안(낚시 교구)

  쓰레기대상영역역할영역활동유형역할영역목표바다 쓰레기의 문제에 대해 이야기할 수 있다.준비물부직포(파란색, 회색, 초록색, 연두색, 빨간색, 노란색), 로프(튼튼한 끈), 폼보드, 튀김용 ... 젓가락(30cm 이상), 컵라면(육개장) 용기, 색연필 앞 부분, 자석, 양면테이프, 접착제(글루 건), 실과 바늘, 클립, 코팅지, 쓰레기와 물고기 인쇄물제작방법바다① 파란색 부직포의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.26

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  학교급식 표준 레시피 10

  식용유를 바른 오븐용기에 볶은 재료를 담은후 달걀물을 붓고 피자치즈와 체다치즈를 얹어 오븐에 굽는다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. ... 닭고기 전분- 치킨튀김가루 반죽하여 튀긴다.3. 파인애플(생과 갈은 것), 생강즙, 양파(갈은 것) 끓인다.4. 소스가 끓으면 굴 소스, 쌀엿 넣는다.5. ... 굴소스닭고기강정, 김치찐만두, 친환경사과, 배추겉절이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기 정육(껍질 없는 것) 12kg, 생강 0.3kg, 양파 3kg,청주 0.2kg치킨튀김가루

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  식품학개론 4. 지방질

  열전도체로 작용하며 용기에 음식물이 붙는 것을 방지하고, 연화제로 사용된다.1. ... 않도록 가볍게 섞고 차게 하여 사용한다.③ 튀김옷감자칩 같이 바삭하게 튀겨야 맛있는 식품은 그대로 튀기는 것이 좋으나, 새우 튀김 같이 재료의 수분이 유지되어야 하는 것은 튀김옷을 ... 하지만 오래 되면 눅눅해지는 단점이 있다.ⅴ 설탕설탕은 튀김옷의 글루텐 형성을 방해하여 연하게 만들고 튀김옷을 적당히 갈변 시킨다.2) 전.볶음전이나 볶음은 유지의 조리성을 사용한

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.18

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  유지류의 조리 & 과일의 조리 실험

  따라서 튀김 할 때에는 유리지방산의 함량이 적어 발연점이 높은 기름을 사용하고 공기와의 접촉면이 적은 용기를 사용해야 한다.식품에 따라 다르지만 보통 조리할 때 열의 매체로서 기름을 ... 튀김온도가 튀김의 품질에 미치는 영향슬라이스 식빵을 4등분 하여 준비한 뒤 각각 중량을 기록한다.튀김용 팬에 기름을 넣고 120℃, 150℃, 180℃, 200℃의 온도에서 2분간 ... 튀김온도가 튀김의 품질에 미치는 영향당일 실험을 통해 온도에 따라 맛과 색, 질감 모두 달라지는 것을 확인할 수 있었다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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  정신건강간호학 영화 이보다 더 좋을 순 없다 간호과정

  식당에서 밥을 먹으면 같은 시간에 같은 자리에서 같은 메뉴를 자신이 가져온 플라스틱 용기를 사용해 먹는다. ... -환자는 길에 있는 금을 이제 밟을 수 있다고 말한다.(2) 간호과정2○ 증상, 징후-매일 반숙 셋, 소시지 둘, 베이컨 여섯, 감자튀김, 팬케이크 두어 개, 커피를 먹음-식당 직원의

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.03 | 수정일 2021.09.08

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  패스트푸드섭취빈도와이유,패스트푸드의성분,패스트푸드의문제점

  지나치게 많은 당과 지방포장용기 의 문제점 포장 용지나 용기의 화학물질들 중 서로 화학 반응이 안되고 남아 있는 것들이 잔류  식품과 접촉  유해성분  반복 사용할 경우 인체에 ... 패스트 푸드 , 영양소에 대한 기사지나치게 많은 나트륨 맥도날드 더블 불고기 버거 더블 쿼터 파운더 치즈버거 콜라 ( 小 ) 감자튀김 ( 小 ) 나트륨 함량 (mg) 1320 mg

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.13

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  백제문화

  제강기술이 발달하기 이전, 청동제 용기를 이용하여 귀족층에서나 즐겼을 튀김·볶음·지짐 등과 같은 기름을 이용한 조리법이 무쇠 솥의 등장과 함께 일반 민중에게도 확산되었다.소·돼지·닭을 ... 시루는 자비용기인 장란형호 위에 얹어 곡물 또는 기타 식품을 찔 때 사용된 조리용기이다. ... 요서를 진출한 시기 및 만주가 백제인의 활동무대였던 시기와 거의 일치하는 시기이면서 같은 동이문화권이기 때문에, 제민요술속에 기재되어 있는 무쇠 솥을 이용한 밥, 무쇠 솥을 이용한 튀김

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.31

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  재가 대상자 가정에 화재 발생 시 대응 절차에 대해 작성하기

  및 튀김기름으로 가열로 인한 화재-담배 꽁초로 인한 화재, 고의적 불화로 인한 화재나. ... 재가 대상자 가정의 화재 발생원인-전선의 합선 및 단락, 누전, 과전류, 배선의 절연불량으로 인한 화재-실내 가스용기의 가스누설 및 폭발, 환기불량으로 인한 가스폭발로 인한 화재-석유난로

  리포트 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.05.23

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  창업계획서

  여러 요리전문학원에서는 튀김을 하는 이유를 풍미를 증가시키기 위함이라고 설명하고 있다. 기름에 튀김을 할 때는 수분이 급격하게 증발한다. ... .- 플라스틱 대신에 종이패키지를 적용하여 친환경적으로 제품을 판매함.산출물 및개발단계- 무인 형태 매장으로 운영할 것이고, 포장 용기는 종이패키지를 적용하며 최대한 적은 포장을 사용함으로써 ... 친환경적인 방향으로 할 것.- 곡성토란영농조합과 파트너십을 체결하여 원재료를 수급하고, 재포장 금지법,공, 구성품은 냉동상태의 탕수육과 소스로 구성되어 있고 레시피는 튀김기 조리법과

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22 | 수정일 2023.11.26

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  [교육자료] 급식실 재해예방 교육자료 PPT입니다.

  방수 에이프런을 항상 착용이중 장갑 착용설거지 및 소독(화상)재해사례(화상) 국배식 하던 중 국통 아래에 있는 건더기를 건지려다 국물이 장갑속으로 국물이 들어가 손에 2도 화상 튀김요리 ... 걸려 넘어지면서 화상.▣ 재해발생원인 ○ 운반차를 당기면서 뒤쪽으로 이동하여 시야확보가 되지 않아 바닥에 있던 용기를 보지 못함. ○ 용기를 지정장소에 두지 않고 주방통로에 방치. ... 중 세제에 미끄러지면서 무릎과 어깨를 다침주방통로 장애물에 의한 화상식기 세척작업을 하고 핸드카를 이용 기물을 이동(당기면서 뒷걸음으로 이동) 하는 과정에서 통로에 있던, 고무 용기에

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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  [A+ 영양판정 및 실험 레포트] 동물실험, 식이조절, 해부 (조성에 차이를 둔 식이를 각각 제조하여 2주간 실험쥐를 사육 후, 해부)

  튀김기름으로서 사용되는 것 외에 쇼트닝의 원료로 사용된다. ... 특히 단백원으로서 높은 영양가, 유화력, 보수력 등을 가지고 있어 식품에 널리 사용되고 있다.(2) Corn oil: 옥수수의 배아에서 추출한 옥수수기름은 주로 샐러드유나 튀김용기름으로 ... 실험 기구 및 시약 실험동물 식이제조 및 사육- 실험동물 식이제조 -① 비커 ② 스패츌라 ③ 전자저울 ④ 용기 ⑤ 주걱⑥ 사료성분(1) Casein: 카제인은 우유 또는 탈지유의 단백질을

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.08

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