"특수채소요리" 검색결과 1-20 / 571건

• 

  학교급식 표준 레시피 18

  쇠고기(버섯이 있을 경우 버섯과)를 볶다가 채소를 섞는다.5. 소금, 참기름, 참깨를 뿌린다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 식중독에 특별히 주의를 기울인다.2. ... 메생이와 굴, 모든 채소는 깨끗이 씻는다.2. 떡국떡도 깨끗이 씻는다.3. 다시물을 끓인다.4. 재료를 넣고 끓여 국간장, 소금으로 간을 한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. ... 학교급별특수(초,중,고,전공)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명메생이굴국(중식)?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

  다운로드 장바구니
• 

  조선대학교 / 교양필수 / 교양프랑스어 / 프랑스문화정리 / 레포트 / A+

  이는 특수한 조건엑서 사육한 거위의 간으로 조리한 ‘푸아그라(Foie Gras)' 흑갈색의 송로버섯으로 만든 ’트러플(Truffle)' 요리, ‘생굴요리’ 등이 있다.(3) 프랑스 ... 식후에는 후식으로 과일을 이용하고, 다양한 과일을 이용한 케이크 종류의 전식과 후식이 발달하였으며, 아이스크림의 출현 이후에는 그 종류가 발달하고, 안티쵸크, 브로콜리, 양배추와 같은 채소를 ... 프랑스의 대표 음식(1) 거위 간 요리 _ 푸아그라푸아그라는 전채요리로 살이 오동통하게 오른 거위의 간을 이용해 만든 요리이며 프랑스 3대 전채요리에 속한다.(2) 달팽이 요리 _

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 A+ - 한식의 세계화를 위한 홍보 전략 레포트

  외국인에게 낯선 날생선에 익숙함을 느낄 아보카도, 다양한 채소를 사용하고 김은 밥의 안쪽으로 넣어 현지인의 취향에 맞게 일본요리를 선보였으며 이러한 전략이 자국 음식 세계화에 큰 영향을 ... 이를 위해 한식에만 특징적으로 나타나는 특수재료의 사용, 배합방식 등을 고려하고 용기의 고급화와 식당의 환경적인 디자인 역시 한국의 미를 살리는 방법으로 개발해 볼 필요성이 있다. ... 또한 한식은 상대적으로 곡류 및 채소 위주의 건강식단이고 서양음식과 비교하여 채소류 및 해산물 등을 이용한 저칼로리·기능성 식품으로의 장점이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  [평생교육프로그램개발론][A+]평생교육 프로그램 기획의 단계에 따라 내가 기획하고 싶은 평생교육 프로그램의 주제를 설정하고 그 주제를 프로그램 기획의 단계를 따르며 기획해 보시오.

  수확하여 맛있게 요리하기 : 채소로 만들 수 있는 다양한 요리 레시피 배우기1. 프로그램 개발의 타당성 분석1) 타당성 확인 - 어떠한 이유에서 프로그램을 개발하게 되었는가? ... 이에 20~30대 1인 가구를 대상으로 원룸, 오피스텔, 반지하 등 좁은 공간에서도 상추, 케일, 허브 등 채소를 키워 요리해 먹을 수 있는 실내 텃밭 가꾸기 프로그램을 기획하고자 ... 원룸이나 반지하 등 특수한 주거 환경에 속한 청년들이 식물을 키우며 겪을 수 있는 장애 요인이나 요구사항에 대해 실질적 조언이 가능하다.Ⅲ.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  HMR 시장 분석자료

  사전준비식품(Ready-to-Meal): 간편하게 요리할 수 있도록 손질된 식재료, 밀키트 등1. ... 신선편의식품(Ready-to-Cook): 세척 및 절단 등의 간단한 가공을 거친 샐러드, 새싹채소 등의 식품- 3. ... 첨단 과학 기술(발열패드, 급속동결,특수무균포당 등)이 HMR 제품과 결합하면서 HMR 영역이 확장됨.- HMR 세부 분류에서는 가장 큰 시장인 즉석섭취식품과 성장율이 가장 큰 밀키트와

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  글쓰기 ) 내 인생의 Top 3 음식

  훠궈는 큰 냄비에 담겨있는 백탕과 홍탕에 여러 가지의 재료를 담가 익혀 먹는 방식의 음식이며, 특히 내장이나 특수 부위를 익혀 먹던 것이 원형이라고 전해지고 있다.? ... 마라탕에 주로 들어가는 재료로는 채소류에 고수와 청경채, 알배추, 숙주나물 등이 있으며 두부류로 건두부, 유부, 푸주 등이 있고 기타 재료로 당면과 오뎅 등 다양한 재료를 넣을 수 ... 훠궈는 중국의 대표적인 사천요리 중 하나로 샤브샤브와 비슷한 형태라고 할 수 있다.?

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]

  ▶중국의 조리법-재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위함 : 일반적인 식료품 모두가 재료로 이용되고 있을 뿐 아니라 제 비집, 상어지느러미 같은 특수 식료품도 일품요리의 재료로 이용되고 ... 목이버섯은 중국요리에 널리 쓰이며, 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛과 검은 색깔로 시각적인 면에서 즐길 수 있는 식품이다. ... ▶데치기이번 실습에서 여러 가지 채소들을 데쳐서 사용하였는데, 데치기는 끓는 물에 재료를 넣어 순간적으로 익혀내는 조리법으로 주로 채소나 어패류에 이용하여 색을 고정시켜 주거나 좋은

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  조리원리 및 실습 요약 정리본 2

  글리코겐② 단백질- 다수의 아미노산 결합되있는 고분자 화합물- 조리과정에서 열, 산, 교반 등에 의해 변성 -> 응고③ 지방 또는 기름- 기름: 실온에서 액체- 지방: 실온에서 고체3) 특수성분① ... 역할① 좋지 않은 맛 성분 제거: 잎채소, 죽순, 줄기 채소② 섬유질의 연화: 우엉, 무, 죽순③ 효소 작용 억제: 우엉, 연근, 콜리플라워 --> 갈변 억제④ 색의 유지: 시금치, ... 스프나 소스의 토대가 되는 국물 /육류 혹은 뼈, 어패류에 향미채 소, 향신료를 넣어 끓인 국물 용4) 포칭- 70~80℃의 물에서 익히는 조리법- 생선, 달걀 요리에 많이 이용-

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  동양음식의 장단점 비교 분석 및 향후 과제

  중국의 다양한 채소, 일본의 신선한 해산물, 한국의 고기와 채소의 조화는 다양한 영양소를 제공하며, 이는 건강한 식습관을 형성하는 데 기여한다. ... 비건, 플렉시터리언, 글루텐프리 등 각종 특수 식이요법에 맞는 옵션을 제공하고, 또한 헬스 컨셔너, 다이어터, 푸드 로버 등 다양한 문화를 고려한 다양한 메뉴를 제시할 것이다. ... 셋째, 식재료의 다양성과 지속가능성을 고려한 친환경적인 요리 문화가 중요하게 부각될 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,700원 | 등록일 2024.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  부농의꿈(힐링채소)_기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해 볼 것 (1)

  이밖에 비타민과 색소, 특수 성분을 포함하고 있어 다양한 채소를 섭취하면 인체에 좋은 영향을 미친다. ... 대한 홍보 강화 성인들의 대부분은 채소의 건강효과를 알고 있지만, 시식행사나 요리대회 등 다양한 홍보행사와 인플루언서를 활용한 온라인 홍보 등으로 채소의 건강효과와 손쉬운 채소식단 ... 부농의꿈(힐링채소) 기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  중국4대요리 특징

  일반적인 식료품 모두가 재료로 이용되고 있을 뿐 아니라 제비집, 상어지느러미 같은 특수 식료품도 일품요리의 재료로 이용되고 있을 만큼 재료의 종류가 다양하고 광범위하다.2. ... 채소는 그 식감과 맛에 따라 메인 요리에 어울리는 것으로 준비해 같이 곁들여 먹는다. 전통적으로 날 것 으로 먹지 않고 찌거나 삶아서 먹는다.1. ... 옛날부터 사천분지는 천부지국, 즉 하늘이 곳간을 내려준 땅이라고 부를 정도로 중국의 유명한 곡창지대로서 해산물을 제외한 사계절 산물이 모두 풍성해 야생동식물이나 채소류를 주재료로 한

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  매체를 활용한 어휘교육 관련 논문 1편을 요약하고 매체를 활용한 어휘교육이 수업에 미치는 효과(장점 및 단점)에 대한 자신의 의견

  클로즈업 해서 보여주는 방식은 외국인도 쉽게 한국어 식료품 어휘를 익힐 수 있다.① 식품관련 어휘식품에 관련된 어휘는 주식, 부식, 간식, 음료로 나누는 ‘음식 어휘’, 과일, 채소 ... 표현성 측면에서 볼 때 영상 매체는 대상의 현장감과 현상을 생동감 잇게 전달하며, 장면마다 특수한 방법으로 표현할 수 있다. ... 나의 의견1) 매체를 활용한 어휘교육이 수업에 미치는 효과(1) 장점영상매체는 추상적이고 상징적인 언어와 다르게 개별적이고 특수하며 직접적인 특징을 지닌다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20

  다운로드 장바구니
• 

  중국의 문학작품 가운데 음식이 등장하는 작품이나 연관된 작가를 소개하고(1작품 또는 1명 이상), 음식과 해당 작품을 살펴본 후에 자신의 생각(느낀 점)을 제시하시오.

  또한, 육질을 부드럽게 만들기 위해 오리가 태어난 후 2개월부터 움직이지 못하도록 가두며, 도축하기 약 2주 전부터는 특수 곡물을 먹여 지방 함량을 높인다.북경오리구이를 요리하는 방법은 ... 마지막 방법은 파, 오이, 무와 같은 채소와 단 맛의 된장을 함께 먹는 방법이다. ... 엷게 부친 전에 오리고기와 된장, 파, 오이, 무와 같은 채소를 곁들여 싸서 먹는 방법으로 북경오리구이를 먹는 가장 대중적인 방법에 해당한다.4) 느낀 점지금까지는 북경오리구이가 워낙

  리포트 | 8페이지 | 4,700원 | 등록일 2020.07.29 | 수정일 2020.08.03

  다운로드 장바구니
• 

  중국음식2_중국의 지방요리

  이를 통째로 내놓든지, 아니면 먹기 편하게 조각조각 썰어서 내주는데, 일반적으로는 얇게 썰어서 처음 하면 장 소스를 찍어 오이채를 비롯한 채소와 함께 '바요 빙(薄?)' ... 그러나 위의 복잡한 절차를 가진 카오야 말고 그냥 오리에다가 간단한 양념을 한 채로 숯불이나 전기구이로 파는 서민용 북경 오리도 있고, 이러한 북경 오리는 특수하게 사육되고 도축된 ... 이에 저장 요리, 후난요리, 안후이요리, 푸젠요리 등오로 늘어났다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  편식하는 유아의 문제점과 식사행동을 지도하기 위한 지도방법을 작성하고, 요리활동이 편식하는 유아에게 미치는 영향

  따라서 유아의 특수성에 맞추어 다양한 영양교육 프로그램이 필요한 것이다. 그 중 대표적인 것이 요리활동이다. ... 문제점으로는 패스트푸드나 라면 그리고 탄산음료와 과자, 스낵류 등과 같이 열량식품의 과다 섭취로 당과 나트륨 및 포화지방과 트랜스지방처럼 위해 가능 영양성분을 과잉 섭취하고, 반면에 채소나 ... 아이는 요리를 통해 자기가 만든 요리에 대한 자신감 및 성취감 그리고 애정을 가질 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  [조리원리및실습]비빔밥(A+)

  조선후기 연대미상의 『물명고』에는 비빔밥이 ‘부뷔음방’으로, 1921년과 1934년 방신영의 『조선요리제법』, 1934년 이석만의 『간편조선요리제법』, 1936년의 이용기의 『조선무쌍신식요리제법 ... 비빔밥을 산업화하고 더 많은 사람들이 좋아하는 식품으로 더욱 발전시키기 위해서는 비빔밥 재료에 대한 기능성 탐색, 비빔밥의 일반 및 특수 영양성분 분석, 다양한 기능성 연구, 기능성 ... 고추는 채소와 동물성 재료에 젖산 발효를 가능하게 하면서 한민족 식탁의 주연급 양념이 되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  음식,지역별 음식의 특징,브라질의 식사,식사 예절,브라질 음식,유럽인의

  쇠꼬챙이에 각종 육류와 어류 , 채소를 꿰어 숯불에 돌려 가며 구운 요리로 현재는 결혼식이나 생일 등의 행사에서 빠져서는 안 되는 브라질의 대표 특별식이다 . ... 주재료는 먹지 않고 버렸던 돼지의 코 , 발 끝 , 귀 같은 특수 부위이다 . - 요즘은 남은 재료 대신 다양한 건조식품 , 돼지고기 , 갈빗살 , 소시지 , 베이컨 등의 훈제고기를 ... 여성들이 판다 . - 불린 흰 콩의 껍질을 벗겨서 마늘 , 양파와 함께 분쇄기로 갈아서 묽은 반죽을 만들고 소금과 후추로 간을 하여 팬에 크로켓처럼 튀긴 후 반을 갈라 해물이나 채소

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.31

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 의식주문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의

  한국의 의식주문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의의식주 문화에 대해서 서술하시오한국의 음식문화는 복잡한 궁중 요리에서부터 다양한 지방의 특색이 있는 요리와 ... 현대의 퓨전 요리에 이르기까지 여러 가지 재료와 조리법이 있다. ... 다양한 채소를 산과 들에서 채취하거나 재배하여 계절에 따라 변화된 식탁이 차려졌다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  중국 음식 문화의 지역적 분류

  허나 요즈음은 3가지의 신선한 채소 등을 넣어도 삼선이라고 한다. ... -‘마푸오떠우푸’는 아주 오래전 성도의 진씨 성을 가진 한 부인이 처음 만든 것으로 먹을 때 얼얼하고 달아오르며 바삭바삭하고 말랑말랑한 특수한 맛이 존재하는데 겨울에 먹으면 맛있다고 ... 거기에는 황하 하류의 산둥요리, 장강 상류의 사천요리, 장강 중하류 및 동남 연해의 강소요리 및 남방 연해의 광둥 요리로 나누기도 하며, 산둥요리, 호남요리, 사천요리, 복건요리,

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.03

  다운로드 장바구니
• 

  성인간호학 뇌졸중 케이스스터디 (Acute stroke)

  .- 육류가 과일이나 채소에 비해 염분의 양이 많으므로 육류보다는 채소와 과일을 섭취한다.④콜레스테롤 섭취 제한- 음식은 지방을 줄여 조리한다.- 요리하기 전 육류에 있는 지방을 제거한다 ... .- 기름은 적게 사용한다.- 음식을 조리할 때에는 굽거나 찌거나 끓이는 것이 좋다.- 흰밥보다는 잡곡밥 형태로, 흰빵보다는 통밀빵이나 보리빵을 선택한다.- 채소는 주로 생채소 형태로 ... 검사검사명정상치검사치HBsAgNegativeNegativeHBsAbNegativeNegativeHBeAgNegativeNegativeHBeAbNegativeNegativeVDRL(매독)NegativeNegativeAIDSNegativeNegative비정상 소견 및 치료7) 진단(치료)을 위한 검사(방사선, 초음파, 내시경, CT 등 특수검사

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04 | 수정일 2024.03.09

  다운로드 장바구니