"파김치" 검색결과 1-20 / 4,309건

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  식생활관리및실습3주차 볶음밥 북어탕 미나리강회 오징어초회 파김치

  오징어의 식감은 부드러웠다.파김치파김치는 멸치젓에 잘 버무려졌고 양념도 잘 베었다.파김치는 숙성 시켜서 다음주에 시식해보기로 했다.마무리할 때 또아리를 만들어 차곡차곡 김치통에 넣었다 ... 버무린다.파김치① 파의 뿌리를 다듬고 흙을 씻어낸다.② 파를 멸치젓에 절여놓는다.③ 고춧가루를 물에 살짝 불린다.④ 마늘과 생강을 다진 뒤, 고춧가루, 설탕, 소금 약간에 섞어준다 ... 다진 것) 1Ts파김치쪽파 1/2단(50g), 멸치젓 1Ts, 마늘 1/4ts, 생강 1/4ts, 고춧가루 2Ts, 설탕 1ts, 소금 약간3.Method볶음밥1) 밥① 쌀을 씻는다

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  파김치에 대한 중국인과 일본인 소비자의 인식 및 요구도 분석

  한국식생활문화학회 이민아, 김은미, 오세욱, 홍상필

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품가공저장 report - 오이소박이,파김치

  그리고 고추, 파, 배추에 상당량 함유되어 있는 캐로틴은 신체 내에서 비타민 A로 작용하며, 고추, 무, 배추, 파에는 비타민 아닐 수 없다.3) 김치의 비타민성분- 김치를 오랫동안 ... 김치의 원료와 제조- 김치의 주재료는 배추이며 부재료는 무, 파, 마늘, 생강, 고춧가루, 소금, 미나리 등이 있다. ... 식품가공저장 및 실습실습일자2011년 5월 16일이름학번실습제목김치류 - 오이소박이, 파김치.☞ 이론적 배경▲ 김치류- 김치는 일종의 발효 채소라고 할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.05

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  학교급식 표준 레시피 8

  인기 메뉴명삽겹살잠발라소스구이/파채(중식)? ... 피망, 김치 다진다.3. 물기 꽉짠 신김치 볶는다.4. 캔옥수수 삶는다.5. 볶음김치 옥수수랑 섞는다.6. 함박스테이크-체다치즈-볶음김치&옥수수-청홍피망-피자치즈 올린다.7. ... 파채는 물에 담구어 매운기를 제거한다7. 완성된 삼겹살과 파채를 제공한다나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 너무 맵거나 달지 않게 요리한다.2. 위생 관리에 철저를 기한다.3.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  한국어 관용표현과 속담을 각각 2개씩 선정하여 한국 문화와 관련한 교수법

  고급단계에서는 파김치가 되는 과정에서 나타나는 변화가 지친 사람들의 모습을 비교해본다. 파김치 만드는 과정은 파를 잘 씻어 다듬은 다음 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념에 버무린다. ... 관용표현(관용어) 1) 신줏단지 모시(듯하)다. 2) 파김치가 되다. 3. ... 활용단계에서는 학습자가‘ 파김치가 되다’에 대해 실제 대화 상황에서 알맞게 사용하여 문장을 완성하는지 확인한다. ‘그는 고된 일을 마치고 파김치가 되어 집에 돌아왔다.’

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.25 | 수정일 2024.07.11

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  김치의 재료 종류 및 발효숙성에 관여하는 미생물

  김치의 재료 종류 및발효숙성에 관여하는 미생물과목명조리원리학년학번학과식품영양학과이름[목차]김치의 재료 종류3배추3무 3소금3,4젓갈4고춧가루4,5마늘 5파 5,6생강 6발효숙성에 관여하는 ... 우리나라에는 중국을 거쳐 고려 이전에 들어온 것으로 알려져 있다.- 한방에서는 파의 흰 부분을 뿌리와 함께 잘라내어 쓰는데 이것을 총 백(蔥白)이라 하며 감기, 소화불량, 설사 등에 ... 이용하였다.- 파의 매운맛인 알리신은 혈액의 흐름을 원활히 하고 몸을 따뜻하게 하는 발한작용을 하며, 피로 B1의 흡수를 높 여주어 감기로 허약해진 몸을 보호하고 살균작용을 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  주요 채소류의 생산과 소비패턴의 변화 예측

  전반적인 양념류는 김치의 생산량의 감소로 생산이 감소하는 추세이다.Ⅱ.본론2 1. ... well-being의 확산으로 채소류의 생산과 소비 패턴을 조사하고 읽는 것은 필히 중요하다고 생각한다.무엇보다, 우리나라의 채소류 생산과 소비에 가장 많이 차지하고 있는 종류는 김치를 ... 따라서, 본인은 에서 김치를 만드는데 들어가는 무와 배추 그리고 양념류를 중점으로 90년대 중반 과 2008년의 자료를 비교 분석하여 약 10년간의 생산패턴을 알아보고, 에서는 구입

  리포트 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2020.06.16 | 수정일 2020.07.21

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  한식 요리 30개 레시피 (학생때 과제로 정리한 레시피 입니다. )

  )굽는다.(1)김치, 고기, 파, 김치 순으로 꼬치에 꽂은 후 굽는다. ... 행적(김치산적)1) 재료준비(1)고기(0.5~0.6두께, 파김치 보다 1cm더 길게 하여준비)(2)파와 김치는 같은 크기로, 파는 참기름 약간, 소금약간tip 파는 형태를 살리되 너무 ... 굵지 않게 하기 위해 밀방망이로 두드려준다.(3)김치는 참기름 약간, 후춧가루 뿌리듯 소금으로 간해준다.(4)고기는(마늘,간장,설탕,참기름,깨,청추,후추)*고기는 칼집을 넣는다.2

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

  배추김치와 열무김치를 좋아하고, 파김치나, 동치미도 별미로 즐긴다. 그래서 이 레포트의 주제로 김치를 선정하게 되었다.2. ... 해당 식품의 제조와 특성 및 가치1) 김치의 제조(1) 원료의 세척 및 절단 공정포기김치는 기본적으로 배추, 무, 파, 갓, 미나리 등의 다양한 채소가 재료로 들어간다. ... 준비한 미나리, 갓, 파, 등의 채소를 넣어 함께 버무리고 젓갈, 소금, 마늘, 생강, 설탕, 매실청 등을 넣어 간을 맞춘다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  푸드 코디네이션 시험 + 퀴즈

  우리나라 향토 음식이 옳게 연결된 것 모두 고르시오.① 제주도 음식 - 미역죽, 해물파전 ② 강원도 음식 - 더덕생채 , 동태순대③ 함경도 음식 - 대구깍두기, 인절미④ 경기도 음식 ... - 비늘김치 . ... 메밀묵, 창란젓깍두기⑤ 평안도 음식 - 김치말이, 회냉면1.

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.18

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  식단표 예시 2개월 분 (장기요양기관, 유치원, 학교 등 활용 가능)

  /배추김치혼합잡곡밥근대된장국제육볶음알배기배추쌈마늘쫑조림/배추김치화요일(6일)혼합잡곡밥건새우아욱국닭다리간장조림양상추샐러드&참깨D도라지오이생채/배추김치혼합잡곡밥얼큰쇠고기국가자미구이마파가지무생채 ... 날짜중 식석 식금요일(16일)혼합잡곡밥피홍합탕닭봉데리야끼조림청포묵쪽파무침오이쌈장무침/배추김치혼합잡곡밥참치김치찌개생선까스&탈탈S푸실리샐러드취나물무침/배추김치토요일(17일)혼합잡곡밥돈등뼈감자탕치킨너겟유린기호박양념찜미나리무침 ... /배추김치수요일(7일)콩나물밥&양념장연두부계란탕꽁치조림얼갈이나물배추김치혼합잡곡밥우렁살부추국돈육고추장볶음옛날소시지전참나물무침/배추김치목요일(8일)혼합잡곡밥들깨미역국쇠고기육전&파채감자조림청경채나물

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.19

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  김치의 종류가 굉장히 다양한데 나는 배추김치와 백김치, 오이소박이, 동치미, 파김치를 제일 좋아한다. ... 서울의 경우 김치를 만들 때 젓국, 소금, 고추, 파, 마늘, 생강을 넣지만 다른 양념을 첨가하지 않는 것이 특징이다. ... 배추 양념에 들어갈 쪽파를 큼직하게 썰고 채를 쓴 무와 함께 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓, 멸치 액젓을 넣어서 양념을 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  학교급식 표준 조리법-등갈비 김치찜(중식)

  어울리는 식단 또는 행사들깨 무챗국, 황금 송이버섯 굴 소스 볶음, 오이소박이사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명등갈비 10kg, 배추김치 7kg, 양파 1kg, 파 0.4kg양념장 ... 마지막에 파를 넣어 한소끔 더 끓여낸다. ... 인기 메뉴명등갈비 김치찜(중식)?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  식단표 예시(2개월분) - 요양원,주간보호 등 장기요양기관 / 학교, 유치원 등 활용가능

  /배추김치금요일(5일)혼합잡곡밥사골무국고등어구이비엔나야채볶음근대나물/배추김치혼합잡곡밥열무된장국마파두부오징어쪽파전오이무침/배추김치토요일(6일)잔치국수김말이강정얼갈이고추장무침배추김치혼합잡곡밥사각어묵국동파육고사리볶음청경채나물 ... /배추김치목요일(10일)혼합잡곡밥냉이된장국삼겹살구이느타리버섯볶음모듬야채쌈/배추김치혼합잡곡밥순두부백탕임연수카레구이고구마순나물쪽파무침/배추김치금요일(11일)혼합잡곡밥조갯살시금치국닭살우동볶음마늘종된장무침메밀묵무침 ... /배추김치혼합잡곡밥시래기된장국생선까스&탈탈S황도양상추샐러드가지나물/배추김치수요일(2일)바지락칼국수고구마튀김참나물생채배추김치혼합잡곡밥순두부맑은국돈육김치볶음도라지조림유채나물/배추김치목요일

  서식 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.19

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  한국어 맞춤법 문제

  김치찌게 가 뜨거워요 . 맞춤법 문제 김치찌계 가 뜨거워요 . 김치찌개 가 뜨거워요 .용돈이 너무 작아요 . 맞춤법 문제 용돈이 너무 적아요 . ... 왼지 기분이 좋아 .파전을 붙여 먹을 거야 . 맞춤법 문제 파전을 붇여 먹을 거야 . 파전을 부쳐 먹을 거야 .반듣이 1 등 할 거야 . 맞춤법 문제 반드시 1 등 할 거야 .

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.09 | 수정일 2024.04.26

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  (과제만점,최신)K-food 과제 김치담그기

  김치소의 재료에 따라 김치의 맛도 다양하게 나타난다.1) 무 채 썰기, 마늘/생강 다지기, 부재료(파,미나리,갓)는 알맞은 크기로 썰기2) 준비한 재료에 건더기를 다진 새우젓과 고춧가루를 ... 또한 절이기 과정을 통해 발효에 유익하지 않은 잡균의 번식은 방지되고 유산균이나 발효에 관여하는 미생물이 생육하기 쉬운 환경이 된다.두 번째는 ‘김치소 넣기’로, 김치의 맛을 결정하는 ... 그러나 일반적으로 김치를 만드는 방법은 3단계로 나누어 볼 수 있다.첫 번째는 ‘절이기’다.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.17

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  농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

  양념의 이용순서는 마늘에서 생강, 고추, 파, 그리고 미나리, 부추, 갓, 청각, 산초 등이 첨가되었다.지금까지 알려진 김치의 종류는 200여종이 넘는 것으로 알려져 있다. ... 그런 의미에서 김치에 고춧가루를 사용한 것은 대단히 과학적인 것이라고 할 수 있다.고추가 양념으로 추가되면서 마늘, 파, 생강, 부추, 고추가 주축을 이뤘고, 갓, 미나리, 산초가 ... , 갓,미나리, 깻잎, 고구마줄기, 돌나물, 고사리, 고수, 고들빼기, 오이, 동아, 청각, 무순, 호박, 부추, 들깻잎, 박, 시금치, 쑥갓, 고춧잎, 콩잎, 풋마늘, 승검초, 파,

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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  농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  김치의 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교김치는 대표적으로 배추를 주재료로 한 통배추김치 외 주재료에 따라서 깍두기, 보쌈김치, 열무김치, 오이김치, 파김치, 갓김치, 해물김치 ... , 파가 주공급원이다.무는 나복이라하고 비타민 C의 함량이 20∼25㎎으로 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해왔고, 김치에서 중요한 역할을 담당하고 있다. ... 배추와 무를 비롯한 이들 주재료인 채소류는 각각의 영양과 우리 몸에 여러 , 무(2.8%), 마늘(1.4%), 고춧가루(2.9%), 파(1.5%), 젓갈(1.9%).

  방송통신대 | 7페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.10.06

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  우리 가족구성원들이 자원봉사를 한다면, 자원봉사를 할 수 있는 분야, 내용 등을 중심으로

  재료로는 액젓, 생새우, 생강, 마늘 간 것, 고춧가루, 설탕, 부추, 파, 무 등을 산다. ... 먼저, 미리 썰어 두었던 무와 부추, 파를 고춧가루와 생새우 갈아놓은 것과 함께 완전히 섞일 때까지 비빈다. ... 또, 파는 길이대로 썰어 둔다.(2) 김치 속 만들기후에, 김치 속도 본격적으로 만든다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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  농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

  파 역시 마늘과 같은 자극 성분을 갖고 있으며, 파의 녹색 부분에 비타민 A, C 등이 함유되어 있다. ... 김치의 재료인 파, 마늘, 고추, 생강 등의 재료도 높은 항산화성을 가지고 있는데 이러한 효과는 적당히 숙성된 김치에서 더욱 활발하게 나타난다. ... .- 김치 유산균은 발효 중에 김치내 비타민 B군의 함량을 증가시켜준다.- 김치 젖산균은 암세포의 증식을 억제한다.- 김치에는 유산균 음료인 요구르트의 4배에 해당하는 유산균이 함유

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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