"포기김치서 식중독균" 검색결과 1-19 / 19건

• 

  농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

  또한 주재료가 채소이므로 채소류의 신선한 맛, 젖산 발효에 의한 상쾌한 맛, 고춧가루를 비롯한 향신료상 발효는 없애고 식중독균, 병원균(감기 등 전염성 질환 포함) 역시 억제시켜 준다고 ... 배추 한포기에 만 원이상을 호가하고 있어 작년에 비해 3배 이상 오른 배추 값 폭등을 기록하고 있다. ... 최근 우리 민족의 식습관이 해외에서 경쟁력을 발휘하고 있다고 한다. ‘한국인의 입맛’이 세계의 음식 수준을 향상시키고 있다고 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

  다운로드 장바구니
• 

  지역사회간호학, 식중독 오마하간호진단 2개

  사례는 명확해 오이생채, 봄동겉절이, 포기김치 등 6건을 제외하면모두 원인식품이 불명이다.? ... 혐기성균으로 열과 소독제에 저항성이 강한 아포를 생산하는 독소형식중독균이다.(3) 혼합형 식중독① 웰치균 식중독 ? ... 사람 간 감염 등 ‘식품 외 요인’이 54건(1,542명), ‘김치류’ 34건(3,111명) ‘육류(돼지)’ 27건(1,382명) 순으로 식중독 보고가 많다.- 에서 난류 및 그 가공품의

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.16

  다운로드 장바구니
• 

  감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

  -18℃국곰탕부식생선찜장조림열무나물포기김치4식기소독 환자 식사상 처리 일지기준 8.7.3식기소독 환자 식사상 처리 일지0000년도 00월NO일자끼니병실환자명비고사항담당자확인영양사확인1조 ... 대변 배양검사에서 2회 (장티푸스 3회) 음성이 나올 때까지 업무를 제한한다.8급식 위생 점검 일지(식중독 예방)급식 위생 점검 일지(식중독 예방)0000년도 00월 00일세부 점검 ... 급식 위생 점검 일지(식중독 예방) 1010. 조리도구 구분 사용·조리 복장 1111.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2024.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  일상에서 볼 수 있는 허브식물

  유럽에서 로즈마리는 사랑, 충성, 우정, 기억력의 상징이 되어 장례식, 결혼식, 크리스마스에 로즈마리를 사용하는 풍습이 생겼고, 로즈마리로 만든 관은 젊음을 유지한다고 믿기도 할 정도로 ... 특히 중세의 수 많은 허벌리스트(약초상, 약초 전문가)들은 알코올 중독에 의한 간 손상에 밀크시슬의 씨앗을 처방할 정도 ... 약성으로는 살균, 살충, 향균, 이뇨, 등에 효과가 크며 당뇨치료제로서 가능성이 있는 작물이기도 하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.18

  다운로드 장바구니
• 

  학교급식 조리원 교육자료

  중요성- 사람의 분변이나 신체로부터 손은 세균이나 바이러스를 식품으로 전이시키는 역할을 함- 개인위생과 식품 취급습관은 식중독 예방에 중요? ... 냉동과정에서 병원균이 모두 사멸되지 않는다. ... 생채소.과일의 세척 및 소독(작성자 : 실제작업자)- 포기채소(양상추, 상추 등)는 잎을 분리하고 소독한다- 유효잔류 염소 농도 100ppm 용액(테스트 페이퍼로 색변화 확인)에 5분간

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  식품관련 기사 스크랩(개인의견)

  그리고 식품을 돈벌이가 아닌 내 아이가, 내 부모가, 내 가족이 먹는다는 일념으로 만든다면 좀 더 이러한 식품사고가 줄어들지 않을까라고 생각한다.대형마트 깍두기·포기김치서 식중독균 ... 해당 균에 오염된 식품을 먹으면 12시간 이내에 심한 복통과 설사 증세가 나타난다.김치 제조업체에서 생산한 무김치에서도 식중독균인 리스테리아모노사이토제너스가 검출돼 유통·판매금지 및 ... 식중독균인 클로스트리디움 퍼프리젠스가 검출됐다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어 나트륨 섭취의 중요성

  심혈관계 질환 등 생활습관병의 증가와 환경변화에 따른 아토피 환자 및 식품알레르기 환자의 증가, 식중독 발생 등 식생활을 둘러싼 환경이 점차 악화되고 있다.3) 목표▶ 영양: 우수하고 ... 음식에 대한 집착도 강하고 세상에 이렇게 맛있는 음식들을 포기할 수는 없었다. ... 모세혈관이 망가지면서 신장 기능 쇠퇴2) 나트륨 부족① 혈압과 체온의 조절이 유지되기 쉽지 않음② 탈수③ 근무력, 의욕저하, 우울감④ PH의 항상성 조절이 잘 되지 않음으로 인해서 균의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.10

  다운로드 장바구니
• 

  case study, 정신과, 알콜 의존성, 정신상태사정, 알코올 남용, 알코올 의존, 알코올중독증, 알코올 금단증상, 알코올 금단섬망, 알코올성 환각증, 알코올성 치매, 알코올성 기억상실장애, 상해의 잠재성, 가족의 비효과적인 대처, 아내에 대한 의처증, 술로 인한 영양결핍

  ) 알코올의존알코올의존(alcohol dependence)은 알코올 사용에 조절 능력을 상싱하여 마시고 싶어도 안 되는 수준이라 할 수 있다.5) 알코올로 유발된 장애(1) 알코올중독증알코올중독증 ... 문헌고찰알코올1) 알코올의 본질일반적으로 알코올이라는 물질은 에틸알코올(CH _{3} CH _{2} OH)로 식물에 자연적으로 존재하는 당의 효모균에 의해 발효되면서 만들어지며, 마취효과가 ... 자녀를 돌보지 않고 밖으로만 관심을 가져 PT가 어머니에 대한 불신감,배신감이 있음 → 성장해서 배우자와 세상에 대한 불신으로 표출됨부인 - 소심하고 내성적인 상태이며, 환자에 대해 포기한

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.24 | 수정일 2016.12.04

  다운로드 장바구니
• 

  PB상품으로 알아보는 기업윤리의식

  해결방안PB 상품으로 알아보는 기업윤리 홈플러스 자체상표 김치 식중독균 검출 2011.11.18 매일경제신문 홈플러스 자체상표 김치에서 식중독균이 검출돼 회수조치에 들어갔습니다 . ... ‘ 아삭하고 시원한 깍두기’와 ‘ 100% 태양초 고춧가루와 의성마늘로 만든 포기김치’에서 식중독 균인 클로스트리디움 퍼프리젠스가 검출PB 상품으로 알아보는 기업윤리 자기잠식현상 ... 식약청은 홈플러스가 동화식품에 위탁 생산해 판매하는 자체상표 제품인 ' 배추김치 ' 에서 식중독균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 검출돼 유통 판매 금지와 회수조치했다고 밝혔습니다 .

  리포트 | 30페이지 | 4,900원 | 등록일 2011.12.12 | 수정일 2015.04.29

  다운로드 장바구니
• 

  보건영양3C)종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사, 평가해 보세요00

  이렇듯, 인스턴트 식품을 거의 주식으로 하는 식생활을 계속다. ... 하지만 아무리 위험하다고 해도 숯불에 구운 고기의 그 감칠맛을 포기하기란 쉽지 않다. ... 이러한 것들이 다른 균과 합해져 연쇄반응을 일으켜 암발생 가능성이 수십배만 아니라, 지방, 심지어 담배에서도 발견된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.03.25

  다운로드 장바구니
• 

  노로바이러스와 관련사례 & 소가죽젤라틴

  대해 가장 강력한 처분인 영업허가 취소조치를 내릴 방침이라고 했으나 질병관리본부에 식중독 파문을 야기 시킨 원인균이 노로 바이러스라는 점만 확인했을 뿐 식자재나 조리과정에서 원인균 ... 더욱 크게 확산 되자 자체적으로 투자금을 포기, 학교 급식 사업에서 완전 철수하고 학교에 투자한 급식 시설을 학교에 무상 기부했다. ... 만일 우리가 노로 바이러스를 식중독이 발생한 회사의 CEO라면.- 노로 바이러스 식중독이 의심되는 환자가 발생할 경우 따로 관리, 노로 바이러스 여부를 확인한다.- 더 많은 확산을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.26

  다운로드 장바구니
• 

  프레젠테이션1

  ㅎㅎㅎㅎ양 식 ○ 스테이크 사실 저는 비싼 스케이크는 먹어본 적이 없습니다 . ... 그 덕에 항상 다이어트에 실패하고 말지만 저는 통통한 몸으로 쭉 살더라도 맛있는 음식을 포기하지 못할 것 같습니다 . ... 저는 그렇게 음식을 좋아하면서도 이상하게 냉면은 그리 좋아하지 않는데 이 냉면에는 중독이 되어 버린 것 같습니다 .

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.27

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식

  오염된 음식물을 섭취 - 구토, 설사, 복통 등의 증세를 일으키는 임상증후군 식중독균의 특징 대체로 열에 약하고 저온에서 잘 번식하지 못한다. ... 습도가 높으면 높을수록 식중독균의 증식속도가 빠르다.조리원 위생교육CCP8.식품접촉표면 세척 및 소독중요관리점 1.수작업 세척시 : 정해진 세척 과정에 따른 세척후 소독/건조 2.세척기 ... 식단가: 2500원 연령: 8~13세 하루 권장량 칼로리-2200kcal 한끼칼로리-750kcal식단작성 – 초등학교1주잔치국수 오징어링튀김 감자조림 무말랭이무침 포기김치쌀밥 미소시루

  리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28 | 수정일 2021.02.17

  다운로드 장바구니
• 

  [자연과학]김치가 우리 몸에 미치는 영향과 효과

  넣어 전체에바르는 식이다.배추 10포기(30kg), 굵은 소금 19컵(3kg),무 3개(4.5kg), 쪽파 1단(400g), 갓 1단 (1kg), 미나리 2단(600g), 대파 반 ... 포기가 큰 것은 다시???? ... 일반적으로 PH4.6～4.2, 산도 0.6～0.8 정도가 김치의 맛도 좋고 비타민C의 함유량도 가장 높다.● 산중독중을 예방김치는 과가 있다.● 항동맥정화 및 항산화 항노화 기능최근

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.14

  다운로드 장바구니
• 

  [식품(기능성)]김치의 효능

  수 있고, 병원균을 억제한다.2) 또한 김치는 육류나 산성식품을 과잉 섭취시 혈액의 산성화로 발생되는 산중독증을 예방해준다. ... 일본의 경우 서구식 식생활 보급으로 성인병에 의한 사망률이 지난 1950년 26%에서 1981년 67.5%로 급격히 높아졌다. ... 보통 배추 200포기, 무 150포기 가량을 샀다.여기에 파, 갓을 준비했다.저녁에 배추를 다듬어 절였다.전날 소금물에 절여 항아리에 재워 두고, 다음날 새벽에 다시 일어나 뒤집어

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.21

  다운로드 장바구니
• 

  채소(야채)가 인류건강에 미치는 영향

  되도록 찬바람을 피하는 것이 감기를 빨리 낫게 하는 데 도움이 된다.(20) 생강식욕을 돋워주고 소화를 도와주며, 으스스 춥고 , 코가 막히고 두통이 나며 열이 있을 때 좋으며, 식중독을 ... 청색을 띤 것과 적색을 띤 것이 있으며 포기 채 썰어 샐러드로 이용하거나 잎을 하나씩 떼어내 쌈으로 먹으면 아삭아삭하고 감칠 맛이 난다. ... 일으키는 균에 대해 살균, 항균 작용을 하며, 속이 거북하거나 메스꺼움, 딸꾹질 등을 멈추는 작용을 하며, 체내의 수분조절이 잘 되지 않아서 얼굴이 푸석하게 붓는데 생강은 땀을 내고

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.15

  다운로드 장바구니
• 

  [김치]김치의 역사와 향후 전망

  산중독증을 예방김치는 육류나 산성식품을 과잉 섭취시 혈액의 산성화로 발생되는 산중독증을 예방해 주는 알칼리성 식품공급원이다.? ... 한 포기당 날계란 2개 정도를 신김치 속에 파묻어 두었다가 12시간쯤 지나서 꺼내 먹으면 신맛이 훨씬 덜해진다. ... 조선시대의 대표적인 전래 식품으로는 호박, 고추, 옥수수, 고구마, 동아, 사과, 수박 등인데 그 중 17세기 초에 유입된 고추는 우리 식생활에 큰 변화를 주었다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.09

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양] 김치속의 식품과 과학

  식생활에서 빠질 수 없는 것이 있다. ... 한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제시키는 정장작용을 한다. ... 발생되는 산중독증을 예방해 주는 알칼리성 식품공급원이다.5 항동맥정화 및 항산화 항노화 기능 - 최근 연구결과에 의하면 김치의 섭취는 혈중 콜레스테롤의 양을 감소시키고 Fibrin을

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.24

  다운로드 장바구니
• 

  김치의 현대화 및 개선방안

  그런데 포기김치의 경우는 일일이 손으로 속을 넣고 있는 실정이다. ... 이렇듯 자연발효에 의존하는 한 해로운 균이 존재하더라도 쉽게 제거할 수 없고 발효균의 발효양상 또한 여러 가지 김치의 제조조건에 따라 달라질 수밖에 없어서 품질관리가 쉽지가 않다. ... 주는 종합적인 영양식품이다.또한, 동물성 재료인 젓갈은 밥 중심의 식생활에서 부족하기 쉬운 아미노산을 공급함으로써 영양의 균형을 유지하여 준다.(2) 정장 작용김치에 사용되는 주재료들은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

  다운로드 장바구니