"피망 동결건조" 검색결과 1-10 / 10건

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  피망 동결건조방법

  이러한 문제점을 해결할 수 있는 기술이 바로 동결건조(Freeze dry) 방법이다.그림 1.1 실제 판매중인 동결 건조 피망2. ... Report피망 동결건조방법? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. ... 다른 보존 방식과의 비교피망은 고추의 품종을 개량하여 매운맛을 없앤 채소이며, 고추과 대부분이 천일건조나 열풍건조를 이용하여 보존을 하고는 있지만 장기간의 보관에는 동결건조보다 효율이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  허브의 이해와 활용 (허브의 개념, 허브의 성분, 허브 손질 및 보관법, 허브 유래와 역사, 향신료 발전과 작용 및 분류)

  건조시킨 것Cayenne매운 고춧가루로 Hot pepper sauce와 같은 제품을 만드는데 사용Paprika피망으로 만들며 순한 맛, 달콤한 맛, 뜨거운 맛이 있으며 헝가리에서 ... 익으면 껍질을 까서 만들며 화이트 소스와 같은 깨끗한 요리를 하는데 사용한다.Green pepperBlack pepper와 마찬가지로 후추가 익기전에 수확을 해서 염장 처리를 하거나 동결 ... 교통이 불편하고 냉장시설이 없었던 시대였기 때문에 소금에 절인 저장육이 주식이었고, 그 외에는 북해에서 잡은 생선을 절여 건조시킨 것 정도였기 때문에 향신료라도 사용하여 맛을 돋우지

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.20

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  건조 및 동결 장치

  동결 건조 장치- 동결 건조의 원리- 동결 건조의 특징(장,단점)- 동결 건조 기기1.건조란? ... 이것은 수증기로 가열된 높이가 다른 여러 개의 원통으로 되어 있고 그 위를 계속해서 시트가 지나간다.동결 건조동결원리일반적으로 물의 끓는점은 섭씨 100°C라고 알고 있지만 물의 끊는점은 ... 건조 및 동결장치목차.1 건조란?2.건조 원리3.건조기 종류1)대류계? 식품 정치형 및 식품 반송형- 상자(캐비닛)형- 터널형- 케베이어형- 빈형?

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.08

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  [식품화학]단백질의 이용(식품가공)

  . -10℃~ -20℃에서 동결하고, -3℃정도에서 약 3주간 유지시킨 후 건조시켜 제품화한 것으로, 동결비용도 많이 들고 제조기간이 긴 것이 단점이다.②압착두부일반 두부를 여과포에 ... 종류와 제조법원료는 주로 돼지고기로 사용하지만, 쇠고기, 양고기 외에 간, 선지 등도 이용한다, 부재료로 치즈, 그린피스, 피망, 달걀, 우유를 사용하기도 한다. ... 두유를 건조시켜 분말화하고 응고제를 혼합하여 편의성을 부여한 인스턴트 두부?두유를 가열할 때 표면에 생기는 얇은 막을 건져 내어 건조시킨 유바?)

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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  [식자재 관리]식자재 농, 축, 수산물의 품목별 저장온도와 저장습도, 저장기간에 대한 조사

  저장습도(%)저장기간버섯류송이 gill90~952~4월조미채소류풋고추 unripe[green] red pepper0~485~907~13일홍 고추 red pepper583~852~12주피망 ... )저장습도(%)저장기간맥류쌀 rice밀 wheat보리 barley10~1570~751년잡곡류조 Italian millet수수 sorghum메밀 wheat옥수수 maize buck(건조 ... pimiento085~904~5주마늘(건조) garlic065~706~7개월대파 spring onion0.190~951~3개월양파 onion0953~4주생강 ginger13~15-

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.01

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  [자연과학]농산가공 식품의 예

  .⇒ 쌀 가공 식품들주.부식류: 레토르트쌀밥, 쌀밥 통조림, 알파화미, 냉동쌀밥, 동결건조쌀밥, 무균포장밥,국수, 죽(분말, 레토르트, 캔), 떡류(떡국용, 떡볶이용, 찹쌀떡)스낵류 ... 탈각 후에 건조 또한 중요하다. ... 재료는 오이 ·작은 양파 ·토마토 ·피망 ·양배추 ·콜리플라워 ·당근 ·비츠 ·버섯 ·버찌 ·올리 브 등이 쓰인다.* 잼: 펙틴과 산이 많은 사과, 포도, 딸기 등으로 만들며 빵 등에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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  [지리학] 강원도일대 답사보고서

  굴피는 처서를 전후로 참나무 껍질을 벗겨 건조한 후 덮는데 3년 주기로 교체하고 보수한다.②너 나무판이나 돌판을 덮는 것으로 삼척의 너와집은 나무판을 덮었다. ... 600~700m의 평탄한 지형에서 무, 배추등을 여름철의 선선한 기후를 이용하여 재배하는 농업으로 이 지역에서 역시 적합하고, 씨감자나 옥수수등 오래전부터 재배되어온 고랭지 작물과 피망 ... 오히려 강릉지역 사람들에게 많은 피해를 가중시키고 있다.설악동①Solifluction오색에서 솔리플럭션작용에 의해 거력들이 띄엄띄엄 노출된 것을 발견할 수 있는 데 이는 이 지역이 동결

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.29

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  홍보 성공사례 - 캘로그 올브랜

  할인점과 백화점에는 영양사를 배치해 맞춤 상담 서비스를 제공한다.풀무원건강생활은 현미에서 씨눈만을 분리해 동결건조한 ‘풀무원 정식’과 현미에 다시마 율무 효모 해조칼슘 등의 영양을 ... 양상추, 피망, 토마토, 파인애플은 잘게 썰어놓고 참치는 기름을 쭉 뺀 후 잘게 으깬다. ... -------------------------------♠올브랜 샐러드와 빵, 오렌지 주스●재료/슬라이스로 썰어놓은 호밀 또는 보리빵(베이글도 무방하다) 3~4쪽, 양상추 2잎, 피망

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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  [영양학] 비타민의 항암효과

  마늘추출물의 항암효과에 대한 논문의 요약내용이다.{* 마늘 추출물과 비타민 C 혼합물에 의한 암세포 증식억제의 상승효과 -이번 실험에 사용된 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 부순 후 동결건조기에서 ... 건조하고 갈아서 분말을 만들었다. ... 균형있는 식사란 다음과 같은 식품을 포함하는 것으로 생각할 수 있다.우유, 치즈, yogurt와 같은 낙농제품과일, 채소, 노란색과 녹색 잎을 가진 채소, 오렌지, 자몽, 푸른 피망도정되지

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.10

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  [식품] 식물성 식품

  -눈의 모양이 희색, 미색, 황색의 타원형일 것■콩을 이용한 가공식품-콩기름, 콩잎김치, 콩가루, 청국장, 두부, 동결두부, 유부, 된장, 간장, 인조육2. ... 양파, 마늘, 연근* 과 에따라1)겨자과: 유채, 양배추, 브로콜리2)박과: 오이, 호박, 참외, 수박, 박3)미나리과: 당근, 샐러리, 미나리4)가지과: 가지, 토마토, 감자, 피망 ... 황토에서 생산한 고구마로 표피 색이 밝고 선명한 적자 색을 띠는 것.- 바르고 매끈하며 흠파임이 적은 것.- 늦게 수확하여 육질이 단단하고 단맛이 풍부한 것.- 상처가 없고 적당히 건조되어

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.12

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