"한국음식 유래" 검색결과 1-20 / 5,758건

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  한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처)

  한국음식 레포트- 비빔밥 -목차1. 비빔밥이란2. 비빔밥의 유래3. 비빔밥의 역사4. ... 느낀 점비빔밥은 내가 좋아하는 한국 음식 중 하나였고 자주 만들어 먹지는 못했지만 직접 사 먹을 정도로 즐겨먹들었다. ... 비빔밥의 유래비빔밥에 대해서는 3가지의 유래가 전해져 온다.첫 번째는 제사 풍습에서 시작되었다는 유래이다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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  [음식문화사] 한국 전통식품(장)의 역사 - 된장의 유래, 콩의 유래, 간장의 유래, 고추장의 유래

  한국 전통식품(장)의 역사목차1. 된장1) 된장이란2) 된장의 유래3) 콩의 유래2. 간장1) 간장의 유래3. 고추장1) 고추장의 유래참고문헌1. ... 조화를 잘 이룬다' 라고 하여, 과거 선조들로부터 전해 내려오는 한국 고유의 전통 먹거리로서 그 뛰어난 맛과 효능으로 많은 사랑을 받아오고 있는 식품이다.2) 된장의 유래우리 민족은 ... 간장1) 간장의 유래간장의 맛이 없으면 그 해에 큰 재해가 온다고 할 만큼 간장 담그기는 우리 가정주부들의 큰 연중행사의 하나가 되어 왔으며, 그 집의 장맛으로 음식의 솜씨도 가늠하였다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  한국의 전통음식, 보양식, 약식에 대해 직접 조리하여 만드는 과정을 서술하고, 보양식의 유래와 효능을 설명하시오

  한국의 전통음식 약식약식(藥食)은 한국 떡의 일종이며 찹쌀에 밤, 대추, 잣을 섞어 찜통에 쪄내고, 참기름, 꿀, 간장 등으로 버무려 만든다. ... 한국의 보양식 삼계탕 요리삼계탕(蔘鷄湯)은 한국 보양식 요리 중 으뜸으로 닭 한 마리를 통째로 인삼, 대추, 생강, 마늘 등의 재료와 함께 푹 고아 조리한. ... 약식의 유래약식의 유래는 약식은 약밥 (藥밥), 약반 (藥飯)으로 불리며, 1819년 순조 19년에 정약용이 한국어 용례에 대해 저술한〈아언각비 (雅言覺非)〉에서 약식의 명칭 유래에

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.05.31

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  한국전통음식의특징과 유래

  ◎한국전통 음식의 특징한국의 지리적, 사회적, 문화적 환경을 보면 음식문화가 발달되었음을 잘 알 수 있다. ... 한국의 음식은 외국의 음식에 비해 외양적인 모양이 아름답지 못하다. 그러나 푸짐하다. ... ◎한국음식의 과학성 - 발효식품우리 조상들은 오래 전부터 전통 발효 식품을 만들어 왔으며, 현재에까지 우리의 식생활에 아주 큰 비중을 차지하고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.10 | 수정일 2018.01.04

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  [음식문화]고추의 유래, 상식, 효능, 한국인의 고추사랑, 세계의 명품 고추, 우리나라의 대표고추 청양고추

  결론* 주제 선정이유한국인의 1인당 연간 고추 소비량 4kg, 매운 라면의 연간 판매량 8억 개, 한국인이 좋아하는 음식 1위도 김치이다. ... 고추의 유래- 고추의 최초 원산지- 십자군 전쟁의 원인이 된 향신료- 유럽과 고추와의 만남- 인도와 중국을 거쳐- 고추는 일본에서?2. ... 고추의 유래- 고추의 최초 원산지고추의 원산지는 중남미에 널리 분포되어 있으며, 볼리비아나 아마존강 유역으로 알려져 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20 | 수정일 2017.04.12

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  식품영양학과 한국조리실습 - 설탕, 소금, 식초의 유래 및 종류, 이로움/해로움, 사용되는 음식

  음식………………⑦3.결론결론과 의견……………………………⑦4.참고문헌……………………………⑧1.서론한국음식은 양념과 고명을 중시한다. ... ………………①2.본론설탕의 유래……………………………②설탕의 종류……………………………②~③설탕의 이로움과 해로움……………③~④설탕이 이용되는 음식………………④소금의 유래…………………… ... 슈거(sugar)의 어원은 인도의 산스크리트 사르카라(sarkara) 또는 사카라(sakkara)에서 유래하였다. 한편, 한국에서는 삼국시대 ?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2016.10.05

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  전통 한국음식의 유래와 특징들 정리(주식, 탕, 주제별, 재료별)

  ‘한국 음식의 뿌리를 찾아서’라는 책을 읽고 모르고 있던 한국 음식의 유래와 특징들을 알아보도록 한다.본론- 한국음식의 유래와 특징1.주식①반상반상의 의미와유래정식은 양식의 만찬(디너 ... 한국음식의뿌리를 찾아서학과:학번:이름:목차·서론·본론-한국음식의 유래와 특징·결론-느낀 점서론한국의 지리적, 사회적, 문화적 환경을 보면 음식문화가 발달되었음을 잘 알 수 있다. ... )의 경우를 정식으로 표현하므로 한정식이라 함은 한국의 음식을 양식식사처럼 일정하게 정해진 순서에 따라 차례대로 나오는 것을 말한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.06

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  [식품]한국의 발효음식의 유래

  ●한국의 발효음식의 유래우리 조상들은 삼국 형성기에 염장기술과 양조기술을 정착시켰으며 삼국시대 초기에 이미 오늘날 우리 음식의 주류를 형성하고 있는 주류, 식초류, 장류, 침채류, ... 건축과 학생으로서 한옥 등 한국 전통가옥들을 많이 활용하며 한국의 멋과 맛이 살아있는 그런 건물들을 지어볼려고 한다. ... 장은 한국인의 상징이며 가장 한국적인 것을 표현하는 대명사로 사용될 만큼 우리 식생활에 차지하는 비중이 대단했다는 점을 무시해서는 안된다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.23

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  [음식문화사] 한국 전통식품 - 된장(콩의 역사, 된장의 유래), 간장의 역사와 유래 및 종류, 고추장의 역사와 분류 및 특징, 청국장의 유래와 특징(청국장 다이어트)

  한국 전통식품목차1. 된장1) 콩의 역사2) 된장의 유래2. 간장1) 간장의 역사와 유래2) 간장의 종류3. 고추장1) 고추장의 역사2) 고추장의 분류와 특징4. ... 이후 한국정쟁 당시 군수품으로 공장적 대량 생산이 증가되고 1962년 장류공업협동조합의 설립과 1967년 장류에 관한 규격제정 등으로 70년대 1백개 이상의 공장이 가동되었다. ... 붙여진 이름으로 '전국장(戰國醬)'이라 한다는 설과, 청나라로부터 전래는 의미로 청국장(淸國醬)이라고도 하며, 전시장이라고도 한다.청국장은 미식(米食) 위주의 식생활을 하는 중국이나 한국

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  명절의 유래, 명절에 하는 일, 명절의 음식, 명절의 놀이와 북한의 명절, 미국의 명절, 일본의 명절 심층 분석(명절, 명절의 유래, 명절놀이, 북한의 명절, 미국의 명절, 일본의 명절, 한국의 명절)

  명절의 유래, 명절에 하는 일, 명절의 음식, 명절의 놀이와 북한의 명절, 미국의 명절, 일본의 명절 심층 분석Ⅰ. 명절의 유래1. 설날2. 정월대보름3. 단오4. 추석Ⅱ. ... 명절의 음식과 놀이1. 설날1) 음식2) 놀이2. 정월 대보름1) 음식2) 놀이3. 단오1) 음식2) 놀이4. 추석1) 음식2) 놀이Ⅳ. 북한의 명절1. 국가 명절2. ... 명절의 유래1. 설날한해가 시작되는 첫날 음력 1월 1일이 설날이다. 설이라는 말은 ‘사린다.’ ‘사간다’에서 온 말로 조심한다는 뜻이라고 한다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.07.21

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  [떡][떡 문화론][떡이 가지는 의미][떡의 유래][떡의 종류][떡 만드는 방법][떡 시식][전통 떡][전통음식][한국전통음식]떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식(전통음식)

  그래서 시중화(詩中畵) 화중시(畵中詩)가 등장하고 한국화의 주축을 이루어왔다. ... 차륜병은 옛부터 단오절의 대표적인 음식으로 즐겨 먹어 왔다. ... 떡의 유래우리나라 떡의 시작은 청동기 시대의 유적인 나진초도 패총 및 삼국시대의 고분 등에서 시루가 출토되면서부터 인 것으로 추측된다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.20

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  전통음식의이해- 빈대떡과 타락죽

  완벽한 음식 이야기 내용 1 내용 3 대한민국 대표 한정식 , 운암정 ← 실제 운암정의 모습 완벽한 음식 이야기 줄거리 김치를 담을 줄 아는 세계 유명 음식 칼럼리스트 에드워드 케빈의 ... 완 벽한 음 식 이 야기 대한민국 대표 한정식 , 운암정 타락죽 만드는 방법 우유 의 어원1. ... , 중국의 영향을 받았다는 고정관념을 깨고 한국음식에 대한 깊은 인상을 받는 계기가 되는 이야기 입니다 .2.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.28

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  한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

  한국 디저트(떡)목차▷한국 디저트의 변화옛날 한국 디저트의 종류요즘 한국 디저트의 종류▷떡으로 만든 음식▷떡의 유래와 역사▷떡을 많이 먹어야 하는 이유떡의 좋은 점옛날 한국 디저트의 ... 떡국을 먹는 풍습의 기원은 확실하지 않지만 최남선의 조선상식문답에 따르면, 설날에 떡국을 먹는 풍습은 매우 오래됐으며, 상고시대 이래 신년 제사 때 먹던 음복음식에서 유래된 것 이라고 ... 키친타월에 올려 기름기를 제거한 후 앞뒤로 양념을 바른다.떡의 유래와 역사떡은 주로 맵살이나 찹쌀 또는 다른 곡식을 쩌서 찧거나 가루내어 쩌서 빚어 만든 음식을 통칭하는 말이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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  한국 만두가 세계적인 고급 음식이 된 이유

  REPORT한국 만두가 세계적인 고급 음식이 된 이유? 학과 :? 학번 :? 성명 :? 담당교수 :? 제출일자 :목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 국가간의 마찰로 인한 전쟁과 높은 인플레이션, 그리고 세계 강대국들간의 패권 전쟁으로 인류 역사상 유래 없는 격동의 혼란기를 겪고 있다.2. ... 결론지금까지 한국 만두가 세계적인 고급 음식이 된 이유에 대해 분석하였다.K만두는 속에 채소를 많이 넣어 건강에 좋고 식감이 우수한 것으로 평가받는다.다른 사람이 가지 않은 길을 자신만의

  리포트 | 5페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.01.17

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  우리나라의 특별한 음식문화 중 계절음식과 관련된 내용에서 계절(봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오.

  서론한국의 특별한 음식 문화 중 하나는 계절음식이다. 계절별 음식의 중요성과 유래를 이해함으로써 한국 음식문화를 보다 깊게 이해할 수 있다. ... 초계국수는 일본의 소바에서 영향을 받은 한국의 가정 요리로, 그 유래는 일본으로 거슬러 올라간다. ... 여름 계절음식 3가지(냉면, 물냉면, 초계국수)의 유래여름 계절음식으로 유명한 냉면, 물냉면, 초계국수의 유래는 각각 다양한 역사와 문화적 배경을 갖고 있다.우선 냉면의 유래를 살펴보면

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.22

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  미국생활과 문화의 이해 과제1(성적 A0)

  한국의 추석의 유래추석은 한가위 또는 중추절이라고도 한다. [예기(禮記)]의 ‘조춘일 추석월(早春日 秋夕月)’에서 나왔다. ... 한가위, 즉 가윗날의 유래는 신라시대까지 거슬러 올라간다. ... 추수감사절의 음식문화추수감사절 저녁에 먹는 음식들은 지금도 과거의 전통을 계속 유지하고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05

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  우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양 이야기 요약/독후감

  REPORT독서 후 요약 및 느낀 점과목명 :교수명 :학과 :학번 :이름 :제출일 :Chapter.1한국의 음식Ⅰ절식으로 내려오는 우리 음식1. 정월의 명절 음식1. ... 삼계탕유래 : 삼계탕은 복날에 먹는 음식으로 널리 알려져 있다. ... 불고기유래 : 불고기는 쇠고기를 얇고 넓게 저며서 양념장을 무쳐 석쇠에 놓고 구운 음식이다.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.08

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  피자 요리 숙제 PPT

  미국에서 피자는 서민들의 저렴한 한 끼 식사로 인기가 높다 . 1972 년 , 서울 유네스코 빌딩에 대한민국 최초의 피자가게가 개점하였다 . 1985 년 미국의 피자헛이 한국에 진출하면서 ... 피자 프레젠테이션 피자는 나폴리 지역에서 유래한 이탈리아 요리입니다 . ... 지금은 여러 나라에서 즐겨먹는 세계적인 음식입니다 .목차 TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE피자의 재료 방울토마토

  ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.16 | 수정일 2023.06.06

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  가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경

  가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경한국사람에게 있어서 도토리묵은 대한민국에서 가장 즐겨먹는 음식으로 정의할 수 있다. ... 다른 나라에서도 묵은 흔히 찾아볼 수 있지만, 도토리묵은 유일하게 대한민국에서 주로 섭취하는 음식이다. ... 도토리 묵에 유래는, 산이 많은 한국에서 특히, 떡갈나무가 많은 지역에서 가을에 도토리가 많이 나와 이걸 이용하여 만들어 종종 먹었다고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.26

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  동북아해역의 문화교류

  대한민국 사람이라면 모두 먹어봤을 카레, 학교 급식에서도 많이 나오고 집밥으로도 쉽게 해먹을 수 있다. 우리에게 친숙한 카레라이스의 유래에 대해 알아보려 한다. ... 짜장면은 그야말로 순식간에 전국을 강타했다고 한다. 1960~1970년대에는 대한민국 정부가 펼친 분식장려운동과 조리 시간이 비교적 짧은 점이 산업화 시대와 맞아 떨어지면서 짜장면은 ... 우리나라 사람들에게 익숙하면서 흔히 먹을 수 있는 음식들의 유래를 조사하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.26

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