"한국의향신료" 검색결과 1-20 / 3,008건

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  [식품] 한국의 향신료

  구풍제ㆍ매운맛ㆍ건위제 등으로 사용하며 식품의 향신료로서 중요시되고 있다. ... 후추인도 남부 원산이며 열대지방에서 향신료로 가꾼다.속명의 piper는 고대 라틴 이름이며 종명의 nigrum은'검은빛'을 뜻한다. ... 와사비봄에 땅속줄기의 잔뿌리를 떼어내고 말린 것을 산규근(山葵根)이라 해서 류머티즘ㆍ신경통 등의 아픈 부위에 바른다.생선중독ㆍ국수중독 치료에도 쓰며 향신료나 방부제ㆍ살균제로도 쓴다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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  [요리][조미료][향신료][프랑스][이탈리아][일본][한국][북한]요리(조리) 개념, 조미료, 향신료, 프랑스요리(프랑스음식),이탈리아요리(이탈리아음식),일본요리(일본음식),한국요리(한국음식),북한요리(북한음식)

  요리(조리)의 개념과 조미료, 향신료 고찰 및 프랑스요리(프랑스음식), 이탈리아요리(이탈리아음식), 일본요리(일본음식), 한국요리(한국음식), 북한요리(북한음식) 분석Ⅰ. ... 조미료와 향신료1. 조미료1) Paste(페이스트)2) 핫소스3) 레몬즙4) 우스타소스5) 머랭2. ... 마늘마늘은 그 독특한 냄새로 인해 가장 잘 알려진 스파이스 중의 하나로 이탈리아 요리의 대표적인 향신료이다.

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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  [요리][음식][서양요리][동양음식][향신료]서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석

  서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. ... 씨나 가지를 사용할 수 있으며, 생선요리와 야채요리의 향신료로 사용된다.6. ... 조미료는 곱게 채 썰어 사용하고 향신료는 머리부분만 굵게 사용하고 고명으로는 곱게 다져서 사용한다. 마늘은 살균, 구충, 강장 작용이 있으며 소화를 돕고 혈액순환을 촉진한다.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.13

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  음식과 세계문화 2020년 강의판서

  Japan)5주차: 동남아시아와 서남아시아의 음식문화6주차: 신세계와의 음식문화 교류7주차: 유럽의 음식문화8주차: 아메리카의 음식문화9주차: 오세아니아와 아프리카의 음식문화10주차: 향신료 ... 오미의 조화2.4 기름 사용기름을 사용하여 고온에서 짧은 시간에 조리하므로 재료의 맛과 영양을 잘 유지할 수 있음기름을 사용할 때 : 향신료(파, 마늘, 생강 등) 넣어 독특한 향미 ... TOM YAM KUNG"- 타이족 중심의 복합민족 : 음식이 복합적인 성격을 띰- 중국 영향 : 볶음 음식 발달/ 음식을 화려하게 장식 / 굴 소스 사용/ 젓가락 사용인도 영향: 향신료

  시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21

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  해피무브 합격자소서 및 질문들

  저는 향신료입니다. 세상에는 수천가지의 향신료들이 있습니다. 향신료는 음식외에도 민간요법과 치료요법등 인류에게 수천년간 사랑받아왔습니다. ... 대한민국의 미래를 이끌어갈 사람을 대학생, 즉 지금의 저희들로 판단을 하여서 현대자동차에서 우리에게 일종의 투자? ... ‘현대자동차에서는 그런 바램을 가지고서 대학생들에게 기회를 주는 것이다, 잘 성장해서 대한민국을 이끌어달라!’이런 느낌으로 이해하시면 될 것 같습니다.20.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.11

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  식품학 ) 조리나 식품관련 이슈되는 주제, 비판적 글쓰기

  주제 : 조리나 식품관련 이슈되는 주제 아무거나2.성격: 비판적 글쓰기 ( 대충 예로 대한민국의 문제점, 환경문제 등등..)3.형식: (5단락 글쓰기)1. ... 양꼬치는 양고기 특유의 누린 냄새를 잡기 위해 중국에서 많이 사용하는 향신료인 쯔란을 포함한 다양한 향신료들로 밑간을 하고 찍어 먹기 때문에 향신료에 향이 강하게 느껴진다. ... 주제 : 조리나 식품관련 이슈되는 주제 아무거나2.성격: 비판적 글쓰기 ( 대충 예로 대한민국의 문제점, 환경문제 등등..)3.형식: (5단락 글쓰기 : 서론1 본론 3 결론 1)주제

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.12.18 | 수정일 2020.12.30

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  동북아해역의 문화교류

  인도의 커리는 10여 가지의 향신료를 혼합한 알갱이 상태를 말한다. 향신료를 혼합해 맛을 내는 조리법이 바로 인도의 카레이다. 그럼 우리가 아는 카레는 도대체 뭘까. ... 대한민국 사람이라면 모두 먹어봤을 카레, 학교 급식에서도 많이 나오고 집밥으로도 쉽게 해먹을 수 있다. 우리에게 친숙한 카레라이스의 유래에 대해 알아보려 한다. ... 짜장면은 그야말로 순식간에 전국을 강타했다고 한다. 1960~1970년대에는 대한민국 정부가 펼친 분식장려운동과 조리 시간이 비교적 짧은 점이 산업화 시대와 맞아 떨어지면서 짜장면은

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.26

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  마늘의 역사와 기능

  마늘의 역사대한민국과 마늘대한민국의 향신료를 나열하라고 하면 사람들은 많은 향신료를 말할 것이다. 그 중 빼놓을 수 없는 게 마늘이다. ... 마늘은 한국사람들이 가장 좋아하는 향신료라고 해도 문제없을 정도로 한국 사람들과 가깝고 많은 음식에 들어간다.?우리나라에서 마늘은 단군신화로부터 시작된다. ... 한국인이라면 상식으로 알고 있어야하는 단군신화를 알고 있을 것이다. 단군신화는 호랑이와 곰이 인간이 되고 싶다며 환웅을 찾아갔다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

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  [문화코드로 읽는 일본적 가치의 재발견] 레포트_한일 양국 간 식문화 비교조사연구

  한국에 비해 ‘매운 맛’을 향신료 사용이 한국에 비해 적으며, ‘고소한 맛’을 위한 향신료 사용이 많다. ... 서울과 동경 월별 평균습도자료 : 대한민국 기상청, 일본 기상청도시평균습도(%)1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월서울59.857.957.856.262.768.178.375.669.2646260.6동경525 ... 한국에 비해 적은 종류의 향신료를 사용하는 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.11.28

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  2019년도 트랜드푸드

  마라 향신료에는 육두구 , 화자오 , 후추 , 정향 , 팔각 등이 들어있다 . 예부터 매운맛을 즐기던 한국인들이 마라에 눈을 뜨게 된 것이다 . ... ' 마라 ( 麻辣 )’ 는 중국 사천 지방의 전통 향신료의 이름이다 . ... 그 파급효과는 대한민국 경제에도 영향을 줄 정도이다 . 2011 년 꼬꼬면 2014 년 순하리 유자 2015 년 허니버터칩 등등 … 2019 년은 단연 마라 생각만해도 맵고 얼얼한

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.16

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  실제사례를 들어 수요와 공급의 법칙을 설명하시오

  향신료 때문에 인도에서 엄청난 양을 수입해오곤 했는데, 이는 인도 현지에서는 (한국 돈으로 계산하면) 몇백원도 하지 않는 상품이 영국으로 이동하기만 했는데 10-100배 가량의 가격으로 ... 하지만 2020년 1분기 당시에는 당시 대한민국의 신속한 대처로 인해서 코로나19의 확산정도가 타 국가에 댛서 낮은 정도였다. ... 향신료의 희소성이라는 적은 공급이 오히려 이를 원하는 수많은 영국인들의 높은 수요를 발생시키면서 그 가치가 높아졌고, 가치를 책정하는 객관적인 기준인 가격이 상승했다는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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  나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

  국내뿐 아니라 해외시장 진출도 고려해두고 있어 외국인들이 좋아하는 향신료나 고수 등 식재료를 활용하여 다양하게 선택할 수 있는 도시락을 생산하고자 한다.Ⅱ. 본론1. ... 서론서울식품 ‘비건 도시락’의 기획배경과 목표서울식품(주)(이하 서울식품)은 1970년대 처음 기업을 시작하여 대한민국 간편식 판매에 시장 점유율 상위권을 유지하고 있는 중견 기업으로 ... 한국농수산식품유통공사에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2019년 47억 4100만 달러에서 2?

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.20

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  농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

  김치는 한국인의 기호에 수천 년간 익혀 온 마늘, 고추, 생각 등 각종 조미료와 향신료를 포함하는 갖은 양념들과 식염을 사용하여 발효 성숙시킨 야채 발효식품이다. ... 그리고 위의 김치는 대한민국의 식탁에서 중요한 부식으로 사용되고 있는 대표적인 식품이다. ... 대한민국만이 만들어 내었던 발효 식품이 가지는 특성은 다른 요거트, 낫토 등의 다른 발효 식품과는 발효 방법이 달랐다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.21

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  다문화 이해 - 인도네시아 관련 자료

  식습관 · 조리법 : 다양하고 싱싱한 향신료 ? ... .* 세계에서 16번째로 큰 면적 ( 한반도의 9배, 대한민국 20배 )* 세계 최대의 도서 국가.* 최대 화산 국가로써, 섬들 대부분은 활화산과 휴화산으로 이루어져 있음.* 남중국해와 ... 음식 문화 : 인도 상인이 향신료 거래로 들어와 힌두교 ＆ 남방불교 전파.? 농업기술, 코코넛 밀크 사용, 카레 음식문화 전파.중국 상인의 무역으로 채식주의 성행.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.18

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  해외 독특한 식재료들 조사발표

  한국에서 현재 많이 유행하고 있는 마라탕의 경우 향신료로 팔각이 들어간다. ... 팔각은 한국에서 족발 요리에 사용되지만 대부분의 요리에서는 사용되지 않으며 국내에서는 보기 힘든 향신료다. ... 파에야에는 샤프란이라는 독특한 향신료가 들어가며 마라탕 역시 중국에서 가장 보편적으로 사용되는 향신료인 팔각이 들어간다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  우리나라 향료와 향수 산업의 변천과정 및 미래동향 - 향수와 기술

  화장료에는 기름이나 화장용 크림도 포함이 된다. 향신료는 식물의 뿌리, 열매, 씨앗 등에서 채취 가능한 항료를 뜻한다. ... 이러한 기술력이 구현 된다면, 우리는 대한민국 서울에서 이탈리아 로마의 향기를 맡을 수도 있게 된다는 것이다.수십년 전, 과거에는 집에 전화기와 컴퓨터가 있었지만, 그 당시에는 현재의 ... 향료는 어쩌면, 이러한 우리의 고유한 향기를 만들어내는 기본 재료와 같다고 볼 수 있다.향료는 크게 분향료, 화장료, 향신료 로 나뉘며 인위적으로 향기를 만들어 내기 위해 첨가하는

  리포트 | 5페이지 | 6,900원 | 등록일 2020.04.25 | 수정일 2023.04.23

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  식생활과문화(출석)_1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 2. 실제 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인의 4가지 각각 (1)

  대한민국의 기후는 사계절이 뚜렷하기 때문에 변화하는 기후에 따라 음식을 보존하는 방법이 필요했을 것이다. ... 보존의 방법으로 활용하기도 한다.이와는 다르게 열대기후를 가진 지역에서는 소화가 잘되고 열량이 높은 음식을 주로 섭취하며, 식용을 증진하고 식품 보존, 소독과 방부 효과를 위해 향신료를 ... 또한 수질이 좋지 않아 차를 즐겨 마시는 특성을 가지고 있다.대한민국과 같이 계절의 구분이 명확한 지역에서는 다양한 음식의 종류와 조리법이 존재하고, 김장이나 독일의 소시지같이 식품을

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  피코크의 터키 진출전략

  맛’ 등 자사만의 고유한 향신료 사용을 강조하여 차별성을 나타낸 것으로 확인됨. ... 27,001산업(업종)기타 대형 종합 소매업② 사업구조㈜이마트는 국내 최초의 할인점으로서 고객의 행복한 라이프 스타일과 지역사회 발전을 추구하는 가치 창조기업을 지향한다.1993년 대한민국에 ... Price (가격)- 터키의 물가는 현재 대한민국과 거의 대동소이한 상태- 터키의 간편조리식들은 한화기준 1000~5000원대로 다양하나, 주로 소비되어지는 면 계열의 제품들은 한화기준

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.28

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  티웨이항공 객실승무원 관련 질문 및 답변 모음

  -티웨이항공은 대한민국국재향소소방동우회와 업무협약(MOU)를 맺으며 소방관들의 복지 증진을 위해 여행 및 영화 관람제공을 지원하고 있습니다. ... 음식 또한 향신료의 냄새가 자극적이지 않아 다양한 연령대 분들이 재밌게 즐기다 오실 수 있다고 생각합니다.7.우리 회사가 발전하려면? ... 관광산업이 잘 발달되어 있어 교통편뿐만 아니라 관광료를 받는 곳이 적어 비용부분에서도 크게 부담이없었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.27

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  일본드라마 고독한 미식가 감상문 입니다.

  대한민국 내에서도 지역마다 각기 다른 특산품이 있듯이, 그 나라의 음식 또한 안에 들어가는 재료를 보면 해당되는 나라에서 기후에 맞는 작물들을 재배하거나 향신료를 쓰기도하며, 모든 ... 비빔밥은 한국음식으로 흔히 많이 알고 많이 먹어본 음식이지만, 해당 편을 볼 때, 여러 가지 싱싱한 재료를 카메라에 담은 뒤 비빔밥을 만드는 과정 속 음향적인 부분과 시작적인 부분이 ... 해당 장면은 한국에서도 촬영했다는 것과 묘사를 잘함으로써 드라마의 완성도가 매우 높음을 보여주는 장면이기도해서 가장 인상 깊다.세 번째 장면은 화로구이 집에서 식사를 하면서 징기스칸

  리포트 | 3페이지 | 500원 (20%↓) 400원 | 등록일 2020.11.01 | 수정일 2024.07.30

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