"한국의 떡" 검색결과 1-20 / 10,582건

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  한국 떡류 영업자의 영업 특성 및 온·오프라인 식품위생교육 비교 분석에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 이형국, 김지연

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  한국병과실습 과제-절기별 떡과 떡 상품화

  : 감국화전, 밤단자, 밤떡, 감떡, 호박떡, 쇠머리떡- 시월: 콩인절미, 밤단자, 밤떡, 감떡, 소박떡, 쇠머리떡- 동짓달: 골무떡, 호박떡, 무시루떡- 섣달: 온시루떡, 꼬리떡2 ... 떡이란1. 절기별 떡 소개2. 떡 상품화 전략3. 느낀점*참고문헌*0. ... , 밀전병, 색비름화전- 칠월: 밀전병, 강냉이떡, 밀개떡, 깨찰떡, 밀설구, 주악- 팔월: 올벼송편, 콩-깨-동부인절미, 개떡, 조떡, 콩떡, 호박떡, 콩찰무시루떡, 토란단자- 구월

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2023.04.05

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  [A+자료] 한국 음식문화 탐구, 한국의 떡 문화 탐구

  ‘온시루떡’을 먹는데, 이는 남아있는 재료를 한데 치는 것을 의미한다.2-3. 떡에 대한 한국인의 인식한국인에게 '떡'의 의미는 매우 다양하고 복합적이다. ... 떡과 관련된 한국의 역사적, 사회적 배경(1) 상고시대의 떡우리나라 떡의 기원은 청동기 시대의 유적인 나진 초토 패총과 삼국시대의 고분 등에서 시루가 출토되면서 시작된 것으로 추측되고 ... 또한, 다양한 색상과 모양의 떡을 케이크 형태로 만들어 기념일의 선물로도 쓰이고 있다.(5) 떡볶이와 같은 분식 문화떡볶이는 떡을 재료로 한 대표적인 한국의 길거리 음식이자 분식이다

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.24

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  한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

  한국 디저트(떡)목차▷한국 디저트의 변화옛날 한국 디저트의 종류요즘 한국 디저트의 종류▷떡으로 만든 음식▷떡의 유래와 역사▷떡을 많이 먹어야 하는 이유떡의 좋은 점옛날 한국 디저트의 ... 엿강정은 여러 가지 견과류나 곡식을 볶거나 따끈하게 데워서 설탕, 물엿, 조청으로 끓인 시럽에 버무려 서로 엉기게 한 다음 반대기를 지어서 약간 굳으면 모양내어 썬 것이다.요즘 한국 ... 전분이나 기타 곡물을 이용하기도 하고 맛과 모양을 더하기 위해서 다양한 종류의 부재료들이 추가되기도 한다.동남아시아와 동아시아를 중심으로 쌀을 주식으로 먹는 지역에서 발달하였으면 한국에서는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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  떡볶이,치킨 등 한국 외식업체의 해외 진출

  REPORT떡볶이?치킨 등 한국 외식업체의 해외 진출? 학과 :? 학번 :? 성명 :? 담당교수 :? 제출일자 :목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 치킨 등 한국 외식업체의 해외 진출에 대해 분석하겠다.Ⅱ. 본론1. ... 결론지금까지 떡볶이?

  리포트 | 5페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.01.06

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  한국의음식문화 / 칼럼 / 나의소울푸드 / 떡볶이 / 한국전통음식칼럼

  서론추억 속의 한국 음식을 생각해보자면 다양한 음식들이 떠오르지만 그 중 제일 먼저 생각나는 것은 떡볶이다. ... 그럼에도 불구하고 한국을 대표하는 음식 중 하나인 떡볶이에 대해 본 과제에서는 객관적 사실을 알아보고 주관적 느낌을 서술하여 소개해보고자 한다.2. ... 떡볶이의 역사 및 특징3.1 떡볶이의 정의3.2 현대 떡볶이의 유래3.3 떡볶이의 특징4. 떡볶이의 추억4.1 어린 시절의 추억4.2 따뜻한 컵떡볶이5.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

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  [영작] 한국전통음식 소개하기(송편, 떡국, 냉면, 식혜)

  오늘은 한국의 몇 가지 전통 음식에 대해 이야기해 보겠습니다.Today, I will talk about some traditional Korean food.먼저 송편입니다.First ... is songpyeon.송편은 주로 한국의 명절인 추석에 먹는 음식입니다.Songpyeon is usually eaten on Chuseok, a Korean holiday.송편은 ... cucumbers, vegetables, meat, and boiled eggs.그 다음으로 식혜를 소개해 보겠습니다.Next, I will introduce Sikhye.식혜는 한국의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.07

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• 한국떡류제조업협동조합
  기업보고서

  • 한국떡류제조업협동조합 (보고서 8건)

  • 대표자명	김재현	사업자번호	135-82-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	과실 및 채소 도매업
    제공처

• (주)한국떡류식품의정부특약점
  기업보고서

  • (주)한국떡류식품의정부특약점 (보고서 6건)

  • 대표자명	차재철	사업자번호	522-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류
    제공처

• 한국떡면류혼합분말산업협동조합
  기업보고서

  • 한국떡면류혼합분말산업협동조합 (보고서 6건)

  • 대표자명	이영주	사업자번호	113-82-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류
    제공처

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  한국(韓國) 떡에 관한 문헌적(文獻的) 고찰(考察)

  한국식생활문화학회 이철호, 맹영선

  논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  한국의 식문화떡볶이

  1) 설문조사를 통한 떡볶이 지식과 나의 견해대한민국 국민이라면 누구나 한번 쯤은 떡볶이를 먹어본 적이 있을 것이다. ... 한국의 식문화 - 떡볶이1) 떡볶이의 유래 ⅰ (궁중떡볶이-간장)떡볶이는 ‘한국’의 전통 음식 중 하나이다. 과거 임금님 수랏상에 오르는 궁중음식 중 하나였다. ... - 한국의 식문화 ‘떡볶이’ -(우리것이 세계적이다.)요 약‘떡볶이’는 길거리에서 흔히 볼 수 있는 음식 중 하나이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.17

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  한국 전통 떡류에 대한 대학생들의 인지도 및 기호도에 관한 연구

  한국식생활문화학회 정효선, 신민자

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  떡의 기원, 의의, 관련된 문화, 종류(지역별,종류별) 및 특징, 떡의 영양과 성분, 연길떡의 종류, 특징, 떡문화, 한국떡과의 차이, 연길떡집(락원떡방)

  여러 행사에서의 떡 ( 떡이 한국의 입맛에 맞는 선호식품의 하나가 되면서 많은 경축 행사의 단골 메뉴에 포함되었다 .) 아이들과 관련된 덕 . ... 일반적인 형태는 절편 , 침떡 , 차좁쌀떡 ( 조 껍데기로 만든 ), 좁쌀시루떡 , 오메기떡 , 돌래떡 , 속떡 , 감재떡 등이 있다 .전라도 복령떡 고치떡 꽃송편 전라도에는 한국에서 ... 한국 사람들은 그들의 삶에서 슬플 때나 기쁠 때나 항상 떡을 만들었다 . 떡은 보통 좋고 달콤한 것으로 간주되어 떡이 삶의 모든 분야와 밀접하게 연관이 되는 이유가 되었다 .

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.13 | 수정일 2017.04.12

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  한국음식 종목의 총람보고 I -밥.죽.미음.국수.떡국.수제비-

  한국식생활문화학회 윤서석, 김미경, 한경선

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  문화관광축제 방문객의 이미지가 만족도와 재방문의사에 미치는 영향에 관한 연구 - 2004 한국의 술과 떡 잔치를 중심으로 - (2004 한국의 술과 떡 잔치를 중심으로)

  한국관광서비스학회 김동기, 오정학

  논문 | 16페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.03.25 | 수정일 2017.02.01

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  한국 전통 떡의 우수성

  떡의 종류 한국의 오색경단 일본의 경단 ( 당고 ) ▶한국 떡 vs 일본 떡♨ 우리 떡의 종류 ▶한국 떡 vs 일본 떡 한 국 일 본 주 재료 멥쌀 , 찹쌀 찹쌀 , 밀가루 맛 쫄깃쫄깃하고 ... / 한국전통음식연구소 http://www.kfr.or.kr/ 한국전통떡한과 세계화 협회 http://www.ktth.or.kr/ 한국떡류식품가공협회 http://www.kfdd.or.kr ... ‘ 밥솥 보관 ’, ‘ 다시 찌기 ’ 수분과 열을 다시 가함 수소결합 파괴 재 호화한국전통음식연구소의 「 질시루 - 케익떡 시리즈」 ♨ 떡 의 유통기한과 보관 레토르트 떡 ( 한국전통식품연구소

  리포트 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.06.17

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  전통떡/떡/기원/역사/종류/문화/시식/절식/떡살무늬/한국문화

  그리고 무채를 섞어서 무시루떡도 찐다.떡살무늬떡살은 떡의 표면에 무늬를 찍는 일종의 도장과 같은 용구로 떡본, 떡손, 병형이라고도 한다. ... 찰떡 ·메떡 ·수수떡에 콩 ·호박오가리 ·곶감 ·대추 등을 넣어서 찐다. ... 절구나 안반에 쳐서 끈기가 나게 한 떡으로 인절미, 흰떡, 절편, 개피떡 등이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.21

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  한국의 떡

  후 식 류(떡류)목차떡류 1.떡의 유래 -떡의 어원 -떡의 역사 2.떡의 용도 -절기에 따른 떡의 쓰임새 -행사에 따른 떡의 쓰임새 3.떡의 지역별 특징떡의 어원떡이란 대개 곡식가루를 ... ▶상외떡충청도지방의 떡▶쇠머리떡 ▶곤떡해산물이 풍부한 해안지방과 버섯·민물고기가 풍부한 충북내륙지방을 끼고 있어 비교적 다양한 종류의 음식이 발달한 편이다. ... 만든 떡), 자바귀(찰떡을 쳐서 밀대로 얇게 밀어 썰어서 번철에 구운 다음 물엿을 바른 떡)등을 만든다.

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.12

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  한국떡의 우수성

  떡 치는 떡 : 곡물을 알맹이 그대로 찌거나 또는 가루를 내어 찐 다음, 절구나 안반에 놓고 매우 쳐서 만드는 떡 찌는 떡 : 대개 곡물가루에 물을 내려 시루에 넣고 그대로 찌거나 ... 찾아가는 떡 박물관우리의 전통 음식문화를 알리기 위해 떡 박물관이 일선 학교를 직접 찾아 나섰다 '찾아가는 떡 박물관'은 강사들이 학교를 직접 찾아가 어린이들과 함께 떡을 만들어 먹어보는 ... 떡과 그 문화의 우수성에 관하여 200750210 문진식지지는 떡 : 곡물가루를 반죽하여 모양을 만들어 기름에 지진 것 빚는 떡 : 멥쌀가루와 찹쌀가루를 반죽하여 모양 있게 빚어 만든

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.09 | 수정일 2022.09.24

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