"한국조리" 검색결과 1-20 / 24,198건

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  한국조리

  목측량과 팽창률, 썰기, 고명 (1차 실습)-조리원리1)팽창율: 평소 마른 재료를 많이 쓰는 경우 불리거나 삶았을 때의 양을 알면, 재료의 분량을 환산 할 수 있어 많은 분량을 준비하는데 ... 편리하다.조리방법건조식품팽찰비율삶았을 때당면3배마른국수3배젖은국수2배불렸을 때미역7~10배무말랭이, 호박오가리6배목이버섯6배(1)식재료: 무(1/2개), 오이(백다다기)1개, 취청오이2개

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.08

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  한국조리실습지도안

  교과의 성격과 목표① 한국 조리의 성격‘한국 조리’는 음식 조리 분야의 조리과 관련 학생들이 우리 음식의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여, 한국조리에 활용할 ... 있다.② 한국 조리의 목표한국 조리에 관한 조리 이론과 기술을 습득하고 원리를 이해하며, 음식 조리 분야에서 활용할수 있는 능력과 태도를 기른다.Ⅱ.단원의 연구1. ... 회 조리, 김치 조리, 음청류 조리, 한과 조리, 장아찌 조리 등으로 한국 음식과 관련하여 주식, 부식, 한과, 김치 등에 이르기까지 이론과 실습을 병행하여 지도할 수 있도록구성되어

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  한국전통음식의 조리과학

  한국전통음식의발효과학과목명 :담당교수 :제출일 :학과 :학번 :이름 :발효란 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를 생기게 하는 ... 일본의 미소와 다른 점은 미소는 황국균 단일종으로 발효되지만 한국 전통 메주는 황국균 이외에 털곰팡이, 뿌리곰팡이, 푸른곰팡이, 누룩곰팡이, 좁쌀곰팡이, 분곰팡이, 홍국균 등 다양한 ... 자란 각종 곰팡이와 세균들은 효소를 생산하며 이 효소는 콩 단백질, 지방, 탄수화물을 분해하는 작용도 한다.청국장은 무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기도록 띄워 만든 한국

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  한국,한식조리 실습 레시피

  고급 한국조리레시피목 차1송 편2단호박 고구마죽3홍시소스 샐러드4제육고추장 구이5들기름 두부 스테이크6돼지 등갈비 김치 찜7냉 두부 죽8동태 매운 나물찜9한우 도가니 찜10추어탕11유자청 ... 조리방법?1. 돼지갈비의 물에 담가 핏물을 제거해 주고 뼈마디 사이를 잘라서 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.2. ... 조리방법?1. 단호박과 호박고구마의 껍질을 제거하고 씨를 발라낸다.2. 끓는 물에 삶은 후 건저서 식혀준다.3.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20

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  한국전력 6직급 조리원 자기소개서

  우리 회사에 지원한 동기 및 입사 후 회사 내에서 실천하고자 하는 목표를 본인의 역량과 결부시켜 기술하여 주십시오.제가 한국전력 6직급 조리원 채용에 지원한 이유는 대기업, 중소기업에서 ... 그렇기 때문에 한국전력에 입사해서 사원분들에게 유익한, 안전한 식사를 늘 제공할 수 있을 것으로 생각합니다.2. ... 저는 한국전력 사원분들의 업무 능력 향상을 위해서 사내 식당 밥은 믿고 먹을 수 있다는 말이 나올 수 있도록 건강하고 맛있는 식사를 늘 제공하기 위해 노력할 것입니다.3.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.01.22

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  [조리과학] 한국의 전통 막걸리 이화주

  우리의 독특한 막걸리 이화주눈처럼 희고 고운 자태의 배꽃(梨花)이 예쁘게 꽃동산을 이루는 4월 하순. 이 배꽃이 만개할 때 빚는 술이 바로 ‘이화주(梨花酒)’이다. 하지만 이화주는 이맘때쯤 빚는다고 하여 붙여진 이름이지, 실제로 배꽃이 사용되는 가향주(加香酒)는 아니다..

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.20

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  일본과 한국 산후조리 비교 일본 focus

  ), 조성호 부연구위원(한국보건사회연구원), 김영효(보건복지부 출산정책과): 문화별산후조리의 전통과 실재에 대한 고찰. ... (한국 산후 조리원의 일본 소개로 인한 영향도 존재)▶산후 조리원의 목적은 구에서 구상하는 것과 현장과의 괴리가 약간 있다고 사료됨.－ 구에서 최우선의 목적으로 생각하고 있는 것은 ... 현재 한국의 산후 조리원은 산모의 휴식을 최우선으로 하고 있으며, 대부분 모자별실로 운영되고 있는 경향이 크기 때문에, 향후 산후 조리원의 존재 이유에 대하여 심도 있게 검토하여 적절한

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.09

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  한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 조리원리 중간과제물

  』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2014, P. 182~183 ... 2020학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 조리원리학 번 :성 명 :연 락 처 :o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 :목 차이론적 배경 및 실험의 목적 --- ... 이들 색소는 지용성이므로 조리수에 용출될 염려는 없고, 또 카로티노이드 색소는 산이나 알칼리 용액에서 변색되지 않을 뿐 아니라 가열에 의해서도 변하지 않으므로 이 색소가 변색되어 본래의

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29

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  한국조리 학습지도안 단원은 장국죽

  학습지도안 과제한국조리 학습지도안1. 단원: 장국죽2. 단원의 개관: 죽의 유래는 초기 농경시대부터이다. ... 한다.차시일시한국조리 수업일, 수업시간지도대상203/4(2시간)장소조리실습실지도교사권00영역죽 요리단원죽제재장국죽본시목표1. ... 조리법을 연상하면서 어떻게조리를 진행할 것인지 떠올린다.훈련실습훈련

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.20

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• (주)한국조리예술학원
  기업보고서

  • (주)한국조리예술학원 (보고서 0건)

  • 대표자명	조남순	사업자번호	104-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 기술 및 직업훈련학원
    제공처

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  A+/모성간호학/산후조리 한국문화/산후조리 다문화/느낀점/생각/간호학과

  [모성간호학]산후조리에 대한 한국문화와 다문화의 간호적 의미- 한국의 전통적인 산후조리- 다른 나라나 다른 문화에 대한 산욕기 간호- 산욕기 간호에서 문화적 접근과 이해가 필요한 개인적 ... 의견과 목 :모성간호학전공 :간호학과학 년 :3학년학반 :4반1한국의 전통적인 산후조리과거 우리나라는 산모와 신생아의 감염 우려로, 삼칠일 등의 풍속으로 외부와의 접근을 차단했다. ... 산파와 유모 또한 산후조리의 보조개념이라고 볼 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.27

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  한국스포츠정책과학원 조리원 자기소개서, 직무수행계획서

  한국스포츠정책과학원은 스포츠 정책과 연구를 통해 대한민국 스포츠 발전을 도모하는 중요한 기관으로, 이곳에서 조리원으로서 역할을 다하며 스포츠인들이 최고의 컨디션을 유지할 수 있도록 ... 한국스포츠정책과학원 조리원 자기소개서, 직무수행계획서1. ... 한국스포츠정책과학원 조리원에 지원하게 된 [지원자 이름]입니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.19

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  한국방송통신대학교 생활과학과 3학년 2학기 조리원리 기말고사 과제물

  참고문헌조 영 · 김선아,『조리원리』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2014, P. 317조 영 · 김선아,『조리원리』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2014, P. 318~319

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2022.05.29

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• (주)한국외식조리직업전문학교
  기업보고서

  • (주)한국외식조리직업전문학교 (보고서 8건)

  • 대표자명	유애경	사업자번호	866-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 기술 및 직업훈련학원
    제공처

• (주)한국외식조리직업전문학교
  기업보고서

  • (주)한국외식조리직업전문학교 (보고서 10건)

  • 대표자명	유애경	사업자번호	131-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 기술 및 직업훈련학원
    제공처

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  한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서

  한국조리 및 실습 제8차 보고서후식류- 한과 및 음청류 -Ⅰ. 실습결과 사진한과(영양 엿강정, 율란), 음청류(원소병)Ⅱ. 재료 및 분량과 요리법1. ... 우리나라 문헌에서는 원소란 찹쌀가루로 작은 경단을 빚어서 소를 넣고 삶아 꿀물에 띄운 것이다.”③ 문헌 - 조리법? ... 경단만큼씩 동글게 비벼 사탕물을 달게 하여 삶아 물수단 같이 띄워 쓴다.”고 나오며, 별법으로는 팥자게 만큼씩 썰어 넣고 굴려 녹말을 씌워 끓는 물에 잠깐 넣었다가 건져 냉수에 담가 조리에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  조리과학) 밥은 한국인의 주식으로 단단한 쌀 낟알이 물을 넣고 가열하는 동안 전분이 호화되면서 부드러운 밥으로 변화한다

  조리과학밥은 한국인의 주식으로 단단한 쌀 낟알이 물을 넣고 가열하는 동안 전분이 호화되면서 부드러운 밥으로 변화한다. ... 이 현상은 전분의 조리과학적 변화 현상으로 다음과 같은 방법으로 직접 실험한 후 결과를 관찰하고 그 차이를 설명하시오.조리과학밥은 한국인의 주식으로 단단한 쌀 낟알이 물을 넣고 가열하는 ... 서론한국인은 밥심으로 산다는 말이 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.01

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  한국스포츠정책과학원 조리원 자기소개서, 직무수행계획서 최종 합격 자기소개서

  한국스포츠정책과학원에서 열정과 경험을 바탕으로 함께 성장하며 좋은 방향으로 한국 스포츠의 미래를 이끌어나가기를 희망합니다. ... 사회에 기여하고자 하는 의지를 통해 한국스포츠정책과학원에 지원하게 되었습니다. ... 이를 통해 한국이 스포츠 강국으로서의 위상을 더욱 높이는 데 기여할 수 있도록 하겠습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  한국외대) 시지포스 신화 소개 및 카뮈의 이방인과의 부조리 극복 방법 비교

  카뮈의 이방인 시지프 신화 – 부조리를 극복하는 방법 자살 부조리를 기피 자살은 부조리의 본질을 소멸시키므로 귀결 혹은 해답이 될 수 없다 . ... 카뮈의 이방인 시지프 신화 - 시지프 신화와 이방인에 담긴 부조리 [ “ 부조리 ” = 단절 ] ① 세계의 낯섦 시지프 신화 : 부조리는 나와 세계의 관계 , 즉 낯섦 . ... [ 부조리 ] ⇒2.

  리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.02

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  한국조리-전통한식상차림 및 겸상 차리기, 식사 예절, 첩 수에 따른 반상의 종류

  음식의 종류와 온도, 조리법은 물론 색의 조화까지 고려해 차려내므로 영양학적으로도 우수하지만 우선 보기에 아름답다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.06.03

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