"한식실기 레시피" 검색결과 1-20 / 28건

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  한식조리기능사실기레시피

  - 무, 오이, 당근, 황백지단1. 요구사항- 무는 채썰기, 오이는 돌려깍기하여 채썰기, 당근은 골패썰기- 달걀은 지단(2개)를 부쳐 마름모 모양으로 10개, 나머지는 채썰기- 채썰기 0.2cm x 0.2cm x 5cm– 골패썰기 0.2cm x 1.5cm x 5cm-..

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.16

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  오징어 볶음-한식 실기 메뉴 레시피

  과제; 오징어 볶음1.재료 세척생강,홍/청 고추,양파,파,마늘-세척후 원형접시위 종이 타올위에서 물기 제거.오징어-개수대에서 세척.칼날을 몸통 속으로 집어 넣어서 배를 갈라 주고,내용물을 모두 꺼낸다.다리는 눈 바로 밑에서 절단하고,소금으로 빨판을 긁듯이 씻어준다.2...

  시험자료 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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  한식조리기능사 실기 레시피 정리

  가위강판계량스푼계량컵접시국자냄비도마뒤집개신분증면보밀대비닐봉지상비의약품석쇠체숟,젓가락앞치마위생모위생복키친타올이쑤시개종이컵종지주걱칼행주후라이팬한식조리기능사 준비물1. 콩나물밥(30분)쌀g150콩나물g60소고기g30대파토막1/2마늘쪽1진간장mL5참기름mL5① 쌀 불리고, 콩..

  시험자료 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.08.05 | 수정일 2024.01.20

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  한식 조리사 실기 메뉴- 잡채 레시피

  과제; 잡채1.선수작업;가.냄비물 불위에 올리기나.당면-물 대접에 넣고 불리기2.재료 세척;가.오이-소금으로 돌기를 문질러서 제거후 세척나.파/마-세척다.버섯-세척후 물기를 손으로 꼭 짜준다.라.숙주-거두절미한다-길이는 신경 쓸 것 없음마.도라지-껍질 제거후 세척3.재..

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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  한식조리기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

  ? 소금 설탕 통 열기? 달걀, 고기 교차오염 되지 않게 분리? 소금갖은양념(소,설,파,마,깨,참,후) / 간장갖은양념(간,설,파,마,깨,참,후)① 손 씻고 무랑 당근 껍질 벗겨 씻고 오이 소금에 비벼 씻기② 계란 분리해서 알끈제거하고 흰자, 노른자에 소금 넣어 거품내..

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.03.15

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  <한식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2020이후 버전)

  메뉴명재료썰기조리시간20분메모재료오이, 무, 당근, 계란 2개조리방법? 무 ? 0.2 * 0.2 * 5 (채썰기)? 오이 ? 0.2 * 0.2 * 5 (돌려깎기)? 당근 1.2 * 5 * 0.2 (골패썰기)? 황백지단 ? 마름모 : 한면이 1.5cm 10개씩 ? 나머지..

  시험자료 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.09 | 수정일 2020.05.13

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  한식조리사실기 52가지 레시피

  한식실기 52가지 레시피자격종목한식조리기능사과 제 명1. 비 빔 밥 (50분)1. 요구사항※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 비빔밥을 만드시오.가.

  시험자료 | 55페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.11.25 | 수정일 2016.12.07

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  52가지 한식조리기능사 -실기시험+레시피+사진

  국가기술자격 실기시험문제자격종목한식조리기능사과 제 명1. 비 빔 밥비번호ㅇ 시험시간 : 50분1. 요구사항※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 비빔밥을 만드시오.가. ... 것g303실파뿌리14홍고추(생)개1/25새우젓g106마(유장)②재벌구이 (양념)5.담기 - 3토막(머리-가슴-꼬리)(5) 가스렌지 화구 2개 이상 사용한 경우 : 실격국가기술자격 실기시험문제자격종목한식조리기능사과 ... 쌀g1502애호박중(길이 6cm)g603도라지찢은 것g204고사리불린 것g305청포묵중(길이 6cm)g406소고기살코기g307달걀개18건다시마5X5cm장19고추장g4010식용유ml가기술자격 실기시험문제자격종목한식조리기능사과

  시험자료 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.27 | 수정일 2016.12.30

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  한식조리기능사 실기 종목 정리 노트

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.08.16

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  한식조리사 실기 요점정리입니다.

  1. 만둣국 (45분) 주로 생채메뉴와 함께 출제됨 요리순서 1) 냄비에 물 준비 후,　끓이기 2) 재료세척 => 육수 끓일 준비 (파/마늘/고기 분리) => 파,마늘 다지기 3) 끓는 물에 숙주 5초 데치기 => 물기제거 => 키친타올에 올려두기 (거두절미..

  시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.25

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  한식 조리기능사 실기

  메뉴탕평채지급 재료미나리, 소고기, 대파, 마늘, 청포묵, 계란, 숙주, 김, 설탕, 식초, 소금, 깨,참기름, 간장, 후춧가루, 식용유조리시간35분요구사항1. 청포묵은 0.4×0.4×6cm로 썰어 데쳐서 사용하시오.2. 모든 부재료의 길이는 4~5cm로 써시오.3. ..

  시험자료 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02 | 수정일 2021.06.08

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  한식조리기능사 레시피 정리

  「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼ 재료썰기 (20분) - Tip 당근 채 썰지 않도록 주의무 ?

  시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.29

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  또한 요리학원에서 한식조리사 자격증을 취득하였고, 교내 실습수업 때 양식조리기능사 실기시험 품목 중 비프콘소메스프와 타르타르소스를 만들어 보았습니다. ... 전공 지식을 기반으로 다양한 음식 관련 연구 활동을 하고 싶습니다.저는 대학교 때 캡스톤 디자인 수업을 통해 유아용 이유식 메뉴 개발 프로젝트를 진행했습니다.이유식 식단 구성 및 레시피 ... 또한 한식조리사 자격증을 취득하여 교내 식당 조리보조로 근무하기도 하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  양식조리기능사 레시피 정리

  「 양식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼ 쉬림프 카나페 (30분) - 에피타이저 / 파슬리 찬물달걀은 충분한 물에 소금넣고 끓을 때까지 둥글게 저어준 뒤 13분 정도 완숙 삶아 찬물에

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.29

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  한식조리기능사 실기 52가지 - 1.방법순서

  도라지생채1. 세척 후 손질하기2. 도라지 채썰기 ; 6cm3. 소금물로 도라지 쓴맛 제거 후 절이기4. 양념장 (T) + B과제 하기고추장:고춧가루:식초:설탕 = 1:½:1:½+파,마늘,깨소금5. 플레이팅무생채1. 세척 후 손질하기2. 무 채썰기 ; 6cm3. 채 썬..

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26

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  한국 음식의 발전을 위한 한국형 조리학교의 모형 제시

  (육류, 칼국수, 분식, 죽), 양식, 일식, 이민 전문 창업과정(호프, 카페, 포장마차) 자격증 반 중 한식의 경우 10주 완성(4주는 이론, 6주는 실기)라퀴진 아카데미(la cuisine ... 2003, 2004년 전국요리학원분야 연속 1위 수상 현재 6개의 분원과 한솔 창업아카데미로 구성 일반 아카데미 : 조리사자격증반, 카빙전문반, 폐백반, 전통 떡반 창업 아카데미 : 한식 ... 작성 엄선된 교수진의 철저한 연구를 바탕으로 작성3) 표준 레시피 구성 단계한국형 조리학교의 새로운 모형2) 시설 및 교육 방법 르 꼬르동 블루의 시설과 교육 방법을 벤치마킹1)

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.24

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  한식조리기능사 실기 요점정리

  수험자 유의사항수험자 주의사항완성품 사진조리 시간조리 과정유의할점순서로 작성되어 있습니다.----------------------------------------------------------------------------------------------------..

  시험자료 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.10.08 | 수정일 2016.10.11

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  인터넷활용-홈페이지분석 및 유사사이트 비교분석

  찾을 수 있다.( 소스에 맞는 그림사용)도입화면부터 링크가 다수 분산되어 있어처음 방문하는 사람에게 혼란스러울 수 있다.조리에 대해 다방면으로 고른 정보 수집이 가능하다.자격증 실기시험에 ... 정보전달을 위한 노력이 엿보입니다 .이 두 사이트는 각각의 개성을 가지고 있는데 음식나라조리학원의 경우 동아조리학원에 비해 부드럽고 따스한 홈페이지 분위기에 치중했고 동아조리학원은 한식을 ... 예를 들어 타 사이트와 같이 학원수강생만의 요리레시피, 요리과정 동영상등..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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  방학을 알차게 보내는 방법

  , 일식 , 중식 , 양식까지 여러 가지 요리를 도전 인터넷의 요리 레시피나 레시피 책 등 여러 가지 정보로 쉽게 해볼 수 있는 취미 혼자 , 가족이나 친구들과 함께 할 수 있어 ... 즐길 수 있어서 인기 - 국내의 실외 , 실내 인공 암벽장에서 저렴한 가격으로 즐길 수 있다 . 17요리하기 먹는 즐거움과 동시에 직접 만드는 즐거움을 느끼고 싶은 사람에게 추천 한식 ... 요구 됨에 따라 컴퓨터의 기초사용법과 효율적인 문서작성을 위한 워드프로세싱 프로그램 운영 및 편집능력을 평가 하는 국가기술자격 시험 시험 응시료 검정수수료 필기 : 9,600 원 실기

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.11

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  아딸 기업소개와 성공요인

  가맹점을 원해도 반드시 레시피(이론)대로 음식을 만드는지에 대한 실기시험을 거친다. ... 요리연구소를 운영해 소스류 등 먹거리 개발 및 레시피 계량화 등을 연구하며 신메뉴 개발에도 힘쓰고 있다.3. ... '길거리 음식'으로 평가절하 되었던 떡볶이와 튀김을, 한식세계화에 동참할 수 있는 깨끗하고 맛있는 음식으로 거듭나게 한 신념과 열정을 이어갈 것이라고 이경수씨의 경영철학을 전했다.Ⅲ

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.19

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