"한식의 메뉴얼화" 검색결과 1-20 / 519건

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  서비스 경영론 - 와인 산업의 이해와 마케팅 전략을 중심으로 -

  그러므로 서울시내 특 1급 호텔은 매뉴얼을 정립시키기 위해 매뉴얼 작업을 우선적으로 시행해야 한다.매뉴얼의 내용은 와인을 서비스 하기 위해 필요한 모든 것을 기록하여 체계적인 OJT교육이 ... 서비스 매뉴얼과 와인 마케팅호텔별 및 레스토랑별 특성에 맞는 와인 서비스매뉴얼로 전 영업장의 서비스 통일성을 가져야 한다. ... 우리나라는 수입와인 국으로 전락하지 않도록 제품의 경쟁력과 한식에 맞는 국산 와인 개발을 해야 하는 시점에 와 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.18

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  조직심리학 ) 당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장

  그렇기 때문에 한식에 대한 경험이 있어야한다. ... 대규모의 직원들이 근무하기 때문에 사측에서는 정확한 직원 교육 매뉴얼을 만들어야 하며 총지배인은 매뉴얼을 바탕으로 직무 내용을 숙지하고 실행할 수 있는 이해력과 실행력을 갖추고 있어야 ... 급여를 협의 결정할 수 있음을 알려 업무를 수행함에 있어서 총 지배인의 결정권이 보장됨을 명시하여야겠다.* 채용공고 *따뜻한 밥 한 끼의 가치, 함께 나누는 따뜻함의 가치, 전통 한식의

  리포트 | 4페이지 | 3,700원 | 등록일 2019.11.05 | 수정일 2019.11.12

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  한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치

  한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치1서론2한식의 정의 및 역사3한식의 특성4한식의 상차림5한식의 관광 상품적 ... 가치6국내외 한식업체의 현황7국내외 한식업체의 문제점8한식의 세계화를 위한 개선방안9결론10참고자료1. ... 향 및 색깔을 내는 식품이라는 전통음식의 개념을 합하여 한식세계화에 초점을 맞추고 있다.최근 한류를 바탕으로 한식에 대한 관심이 증가하고 있는 가운데 한식이 우수성이 국?

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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  프랜차이즈 CEO 성공사례들 중 내가 좋아하는 2명의 사례를 찾아 그들이 어떻게 성공하였는지를 찾아보고 2명에 대한 특이점과 차이점을 비교

  는 신념으로 누구나 만들 수 있는 매뉴얼을 프랜차이즈마다 통일하였다.? ... 맥도날드가 프랜차이즈 사업을 시작하면서 가장 먼저 주목한 것은 매뉴얼화 작업이었다. "버거는 누구나 만들어 팔 수 있다. ... 맥도널드는 미국의 햄버거를, 놀부의 김순진은 한국의 한식을 프랜이즈화 한 것이다.햄버거는 모든 프로세스를 단순화시켰다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.26

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  한식의 세계화 및 비비고사업분석

  친절한 서비스 제공 및 깔끔한 매장 내부 정리로 신선함 + 모던 추구 Process’ 식재료부터 소스까지 소비자가 모두 선택하는 과정에서 , 다양한 부류의 소비자층 ’ - 일반적으로 매뉴얼화되어 ... 음식 경험STEP 2 비비고 사업분석 해외 마케팅 전략 한식과 어울리는 와인 30 종의 적은 와인으로 간장과 장류를 사용한 한식에 어울리는 와인을 Syrah 품종으로 잘 구성하여 ... 정착과 지속적인 매출유지를 위해 메뉴 개발 관리 및 한식 전문인력 양성 필요STEP 2 비비고 사업분석 앞으로 해결해야 될 과제 한식에 대한 재해석 전형적인 형식의 비빔밥 형태 에서

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.19

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  Plus_report 기업가정신, 본죽창업성공사례 프렌차이즈, 창업과경영, 본죽으로 본 성공사례

  본죽을 시작으로 본 IF는 한식에 대한 연구작업 및 매뉴얼화에 주력하였으며, 그 결과 19건의 조리특허를 취득하였으며 한식의 세계화에 발맞춰 타국에 진출해 매장을 운영하고 있습니다.본죽의 ... 본죽창업성공사례‘창업신화’라고 불리는 '본 IF‘는 본죽과 본비빔밥, 본국수대청, 본도시락, 본불고기를 주요 브랜드로 삼는 한식 전문 프랜차이즈 기업입니다. 1일 죽 매출 13만원에서

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.22

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  한식의 세계화 전략

  전문인력 양성 과정에서 영어를 필수화해 원활한 의사소통 서비스를 가능하게 함Promotion : ‘Kitchen of the World’ 프로젝트를 통해 음식의 표준화, 음식점 매뉴얼화 ... 의한 요리를 한식으로 정의하는 견해도 있다.한식의 SWOT한식에 대해 SWOT 분석을 실시한 결과는 이러하다.강점(S) : 한식의 기능성과 영양적 가치에 대한 인식 증가, 높은 역사적 ... 가치, 한식당 프랜차이즈화의 가능성 증대약점(W) : 한식의 상징적인 이미지 부재, 국제적 한식 조리사의 부재, 한식 메뉴 외국어 표기법의 비표준화, 영세한 운영으로 인한 낮은 국제

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.14

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  '외식산업의 이해' 과제물(기말)

  보급, 한국음식문화전시관을 건립하여 관광상품화③ 한식의 대외홍보 : 해외 현지 한식당 추천제를 통해 한식의 고급화 유도, 한식의 고급? ... 유통업체의 안전관리시설 및 노하우 부족, 저온유통체제의 미비등 불완전한 식품안전관리체계로 식품안전사고 발생 위험(3) 개선방향① 표준화된 경영(프랜차이즈시스템)과 서비스 매뉴얼 개발 ... 형태에서는 가맹본부의 상품이나 서비스를 가맹본부의 등록상표로 판매하되 가맹본부가 제공하는 시스템에 의해 사업이 운영되고, 가맹본부는 가맹점에 대한 교육훈련, 마케팅, 점포운영 등의 매뉴얼을

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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  한솥도시락 분석(치킨마요)

  또한 유동인구가 많은 곳에서 현지화 메뉴와 다양한 한식 메뉴를 시식할 수 있게 함으로서 소비자들의 흠미를 주도할 수 있다.Ⅴ. ... 되어 대량생산이 가능하다.- 우수한 제품공급업체를 선정하고 가격의 교섭력이 뛰어나다.- 튼튼한 시스템과, 노하우 체계적인 매뉴얼과 교육 등으로 사업에 경험이 없거나 요리를 모르는 ... 60여 종류의 다양한 도시락 메뉴가 있다.(5)기업차원 운영 특징- 밝고 깨끗하고 세련된 점포와 유니폼, 짧은 시간에 대량생산이 가능한 시스템을 갖추었다.- 조리법과 셋팅이 완전한 매뉴얼화

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.16 | 수정일 2021.07.05

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  [보고서][수학여행] 소규모 테마형 수학여행 우수 운영 사례 보고서입니다. 반별로 가는 것처럼 소규모 테마 수학여행을 계획 중이신 분들은 꼭 보시기 바랍니다.

  여행 계획을 철저하게 수립한다.(7) 안전한 여행이 될 수 있도록 사전 점검 및 예방 교육, 현장 지도에 최선을 다한다.(8) 수학여행의 모든 절차는 20×× 현장 체험 학습 운영 매뉴얼에 ... 간사 : 안건 관련 학년 부장)(다) 학교운영위원회 학부모 위원 : 2명(라) 1·2학년 학부모 대표 : 각 학년 2명(총 4명)(3) 안전교육 : 20×× 현장 체험 학습 운영 매뉴얼 ... , 바다횟집 등숙소와의 거리, 지역 특색 참고하여 썬한식(석식(불고기 전골, 조식(초당 순두부 전골)) 선정17:00 ~ 19:00정선(스카이워크, 5일장, 화암동굴)정동진 → 정선

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.20

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  [대한항공 객실승무원 합격 자기소개서] 대한항공, 승무원, 객실승무원, 비행사, 대한항공 승무원 자기소개서, 자소서, 합격자기소개서, 자기소개서자소서, 합격 자기소개서, 합격자소서, 합격자기소개서,합격자소서,기업 자기소개서, 기업 자소서, 기업자기소개서, 기업자소서, 취업 자소서, 취업 자기소개서, 면접 자소서, 면접 자기소개서, 이력서

  한식 메뉴를 제공하는 서빙 아르바이트 업무를 맡은 경험이 있습니다. ... 당시에 매뉴얼 상 1인 1메뉴가 원칙이었지만, 해당 부분에 대해 무리하게 추가 주문을 요구하는 손님이 계셨습니다. ... 선배는 해당 부분에 대해 논리적으로 매뉴얼 내의 원칙을 바탕으로 양해를 구했고, 이 부분에 대해 고객을 충분히 납득시키고자 노력했습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.11

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  우리나라 프랜차이즈 산업 현황, 문제점을 파악하고, 프랜차이즈에 적합한 업종 및 제품에 대하여 조사하시오. 또한, 프랜차이즈 본부 또는 가맹점 창업을 준비하고 계시는 것으로 가정하고 다음 사항에 대하여 정리하여 제출하시오.

  먼저, 본사에서 매뉴얼부터 모든우가 생길 수 있다. 두 번째, 본인의 점포이지만 가맹본부의 규정과 기준이 있기 때문에 자신의 의견이나 아이디어 반영이 어렵다. ... 먼저, 창업의 준비부터 오픈, 그리고 운영까지 본사에서 지원이 되기 때문에 사업경험이나 창업경험이 없어도 본사에서 제공하는 매뉴얼을 활용해 점포의 운영이 가능한 것이다. ... 한식업종이 브랜드, 가맹점 수 증가율은 각각 20.9%, 17.2%로 가장 높았고, 신규 개점률 역시 29.8%로 높아 창업이 활발하게 이루어졌다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.27

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  계승해야 할 한국의 전통문화 - 의식주를 중심으로

  한복기술진흥원이 전통소재섬유 개발, 사라진 문직기술 복원을 통한 한국적디자인 텍스타일 디자인 개발 등 기술 매뉴얼 연구에 최선을 다하고 있으므로 개인 차원에서는 이에 관심을 가지는 ... 우리의 전통적인 주거형태인 한옥은 내부 기둥부터 전통 목조법식의 짜임으로, 전통 한식기와를 올려 외관을 감싸면서 전통 한식창호, 벽체 마감, 전통한옥 부엌 구조의 형태를 띤다. ... 한국산업인력공단이 실시하는 국가기술자격검정시험 중 한식조리기능사 시험의 응시자는 꽤 높은 편이고 과제 수행자 본인도 한식조리기능사 필기에 합격하여 실기 시험에 두 번 응시하였었는데

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.12.15

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  외식산업발전배경

  업종 및 업태 분류업종이라 함은 한식, 양식, 중식, 일식 등으로 대분류를 말한다. 업태는 특정의 영업방식, 서비스 형태, 금액 지불방식 등의 차이로 구분하기도 한다. ... 체인본사(본부)나 점포의 각 부분별 시스템 구축이 필요하고, 시스템 중심의 매뉴얼 사업이 곧 경제성이라는 의미가 된다.4) 프랜차이즈 사업 - 외식사업에 대한 운영관리를 통해 축적된 ... .▶ 외식산업의 특징외식산업의 사업특성을 크게 나누어 보면 입지, 인재(People), 매뉴얼, 프랜차이즈, 종합예술성 첨단 사업 등이라고 할 수 잇다.1) 입지사업 - 외식산업 경영은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  외식산업의이해 1. 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하

  적용범위를 개선하고 운영기반을 조성해야 하며 농수산가공품의 원산지 표시기준을 재정립하는 방안 모색이 필요하며 관련업계에 단속 및 평가 매뉴얼에 대한 세심한 안내와 지도가 필요하다.2 ... 한식의 대외 홍보: 해외 현지 한식당 추천제를 통해 한식고급화 유도/ 특1급 호텔 등의 한식당 운영여건 조성 등.(2) 문제점- 식품안전사고 발생 위험 노출.- 글로벌 경쟁력 취약- ... 한식의 해외 인지도가 상대적으로 낮음(3) 개선방안- 연구 개발 및 전문성 확보.- 한식의 해외 인지도 재고.- 식재료 유통기반의 취약성 극복.2, 외식 산업 관련법과 제도1) 식품산업진흥법

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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  부산기계공업고등학교 조리직 직무수행계획서

  본인은 한식조리사 자격증, 일식조리사 자격증, 식품위생관리사 자격증을 갖춘 자로서 다년간 단체급식소 조리사로 일을 해왔고, 조리에 대한 본인의 축적된 경험과 풍부한 지식 그리고 식품안전에 ... 근거해 일일 체크리스트를 작성우리나라 식품의약품안전청에서는 학교와 같은 단체급식소를 위한 표준화된 위생관리 매뉴얼을 제공하고 있고, 본인은 표준화된 위생관리 매뉴얼을 근거로 위생관리에 ... 식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거해 일일 체크리스트를 작성함으로서 식중독의 위험에서 학생과 교직원들을 보호하겠다.셋째.

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.28

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  청주교도소 대체인력 식품위생직 직무수행계획서

  본인은 한식 조리사, 일식 조리사, 중식 조리사 자격증을 취득한 상태임은 물론 00지방병무청, 00도청에서 근 9년간 식품관리를 책임진 경력이 있는 사람이며, 이러한 본인의 경력사항은 ... 또한 하루 일과가 종료되기 전에 위생관리 매뉴얼을 온전히 준수했는지 이를 체크하는 이른바 체크리스트를 작성함으로서 청주교도소 식품위생직을 온전히 수행하고자 한다. ... 식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거해 개인 위생관리, 식재료 위생관리, 작업 위생관리, 기구 및 기계 위생관리, 환경 위생관리에 만전을 기하고 일일 체크리스트를 작성함으로서

  자기소개서 | 5페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.25

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  외식산업창업및경영_외식산업에서 국내 외식산업의 현황과 문제점을 설명하고 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망을 제시하세요.

  외식사업은 표준화, 과학화, 매뉴얼화, 체인화의 원리를 바탕으로 기업화된 경영시스템을 갖춘다. ... 한식, 중식, 일식, 패스트푸드, 아이스크림, 패밀리레스토랑, 호텔, 단체급식, 커피숍, 제과점, 카페 등 다양한 업종과 업태로 발전되었다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  완주 로컬푸드

  친절했으면 안내데스크 다양한 정보 제공 ex) 고객의 소리 , 회원가입서류 , 완주 관련 행사 정보 제공 직원교육 고객접대메뉴얼 직원복장 및 외모 개장한지 얼마 되지 않아 정기적인 ... 시스템 구축 미흡 수시로 문제 발생 시 회의를 통한 직원 교육 차후 시행 계획 중 불만 제기 시 대처 매뉴얼 존재 농산물에 관한 불량은 거의 반품 가능 주황색 계통의 점퍼 착용 밝은 ... 표정- 농촌체험 : 15,000 원 만 지불하면 농가체험 , 체험 중 식품 직접 수집 후 수령 , 한식 레스토랑 이용 등 다양한 프로그램 운영 중 정보제공 AS 주문 및 배달 -

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.02

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  한국과 일본의 외식문화에 대한 비교 분석

  노점상 출현 *자장면,떡볶이,부대찌 개, 원조이동갈비 *분식의 장려운동과 서구식 식생활의 유입*영세성 요식업의 출현 *경제발전과 핵가족화로 식생활 수준 향상(영양 가와 맛의 추구) *한식 ... 동경 시부야에 오픈 (라면붐의 개막) 1967년 서서먹는 국수가 유행 ('도산코' 제1호점 도쿄 야스쿠니 오픈)1970년대*서구식 외식의 도입(도 약발전기) *센츄럴키친 시스템화, 메뉴얼화

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09 | 수정일 2021.01.11

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