"향신료의 교류" 검색결과 1-20 / 843건

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  음식과 세계문화 2020년 강의판서

  : 유럽의 음식문화8주차: 아메리카의 음식문화9주차: 오세아니아와 아프리카의 음식문화10주차: 향신료 및 종교와 음식문화11주차: 외식문화12주차: 편의식품13주차: 기호식품114주차 ... 오미의 조화2.4 기름 사용기름을 사용하여 고온에서 짧은 시간에 조리하므로 재료의 맛과 영양을 잘 유지할 수 있음기름을 사용할 때 : 향신료(파, 마늘, 생강 등) 넣어 독특한 향미 ... TOM YAM KUNG"- 타이족 중심의 복합민족 : 음식이 복합적인 성격을 띰- 중국 영향 : 볶음 음식 발달/ 음식을 화려하게 장식 / 굴 소스 사용/ 젓가락 사용인도 영향: 향신료

  시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21

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  실크로드의 음식문화

  실크로드의 향신료5. 오랑캐 호(胡)를 붙인 식재료, 음식6. 그 외의 다양한 음식교류Ⅲ. 결론1. 과제를 하며 알게 된 점과 느낀 점* 참고문헌, 이미지 출처Ⅰ.서론1. ... 실크로드의 향신료음식 맛은 어떤 향신료를 쓰느냐에 따라 달라진다. 아무리 입맛에 맞지 않는 음식이라도 향신료를 바꾸면 쉽게 먹을 수 있다. ... 그런 의미에서 향신료는 음식 문화에 있어 대단히 중요한 역할을 해왔다. 중국이나 유럽 사람들은 향신료를 좋아해 전 세계에서 향신료를 들여왔다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.12

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  음식과 세계문화 기말고사 최신 기출문제, A+보장!!

  및 종교와 음식문화향신료 중 향이 좋아 향수 및 구취제거제 등으로 사용되며, 신경성 두통이나 정신안정에 도움이 되는 것은 무엇인가? ... 토마토커피땅콩옥수수2번 커피의 원산지는 아프리카입니다.15세기 인도로 향신료를 찾아 항해를 떠났으며, 초기 신대륙 발견에서 가장 중요한 역할을 한 이탈리아의 탐험가는 누구인가? ... 1번카챠카(cachaca)페이조아다(feijoada)바타파(vatap)엥파다(empada)향신료에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오 1,4,5번정향 – 백리향으로 불리며

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.06.02

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  양로우 : 양고기- 중국 음식은 향신료와 조미료를 사용하여 풍부하고 다양한 맛을 가짐> 향신료와 조미료는 단독으로 사용하는 경우는 거의 없음> 10여 종류를 함께 사용하는데 재료 자체의 ... 맛과 향신료와 조미료의 조화가 음식 맛을 결정하게 됨- 기본 조미료> 두장(豆醬)에 속하는 춘장, 두반장, 간장이 있음식염을 혼합하여 발효, 숙성시킨 것에 캐러멜 색소 등을 첨가하여 ... 조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛1) 중국요리의 메뉴판 : 조리법 -> 주재료 -> 써는 방법 의 순서로 조합.1. 로우 : 돼지고기 2. 니우로우 : 쇠고기 3.

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  음식과 세계문화 6~15주차 총 정리

  동방과의 교류지리학, 천문학, 선박과 항해기술발달모험정신 팽배 ⇒ 신세계에 대한 열망을 자극동양의 향신료와 양념들을 얻기 위해서 많은 비용을 지불향료들은 육로로 실크로드를 타고 오거나 ... 거치면서 이익을 봄 (향신료 가격 폭등) 유통과정 복잡.기존의 무역로를 우회하여 향신료 산지로 곧바로 항해하면 생산자로부터 직접 구매하여 이익이 큰 사업임을 알게 됨 이스라엘을 배제하고 ... 무역)동방으로부터 육로의 대부분을 차지한 몽고족오스만 투르크족에 의해 주요 지점 점령 ⇒ 향신료 무역의 무질서이탈리아 도시들의 무역 상인들은 인도로부터 여러 단계에 걸친 중간 상인을

  시험자료 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.05

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  [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보 2020 개정판 (중간 기말) A+

  다양하게 이루어지고 있음- 실크로드를 통해 유럽문화와의 교역이 이루어짐- 향신료를 포함한 농산물 도입 및 토착화1.3 음식에 대한 관심-주나라: 식의를 둠/ 관심 지대함-송나라: ... 있음- 인구 반 이상은 자바섬, 수마트라섬, 칼리만탄섬에 거주- 이슬람교(국민의 90%), 힌두교(발리섬 주민), 크리스도교- 열대성 기후3.2 음식문화의 일반적인 특징- 다양한 향신료와 ... 56개의 소수민족으로 구성: 북쪽 - 몽골, 서쪽 - 위구르족, 서남고원지대 - 티벳족, 동쪽 - 조선족- 많은 인구 : 14억 4천만명→ 다민족 국가의 특성에 따른 민족간 음식문화 교류가

  시험자료 | 121페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.09.02

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  동양과 서양의 교역 원동력은 무엇일까

  이탈리아 도시 국가들은 지중해 재해권을 장악한 덕에 교역 주도권을 유지했다.지중해 상권이 모든 향신료 무역을 독점하고, 나중에 이슬람에 의해 동방과의 교류가 어려워지자 이베리아 반도의 ... 이탈리아를 중심으로 교역망이 형성이 되어 있었는데, 동방의 향신료가 주 무역품이었다. 당시 향신료는 서양 사회에서 인기를 끌었다. ... 인도와 중국 등 동방에서 들여왔던 다양한 향신료는 귀족들을 중심으로 서양 사회에 큰 인기를 끌었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24

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  해양사입문 기말고사 족보

  물론, 향신료는 대항해시대 자체를 열게 만든 기폭제 역할이었으며, 대항해시대 중반부터는 개척된 항로를 바탕으로 무역이 과열되어 향신료는 예전의 메리트를 잃어버리고 만다. ... 비록 중반 이후부터는 너도나도 향신료 무역에 뛰어들어 수요보다 공급이 배로 급증하는 바람에 향신료 무역이 시들해져버리긴 했지만 대항해시대를 열게 만든 결정적 원인 중 하나였던 것은 ... 말그대로 대항해시대 원양항해가 막대한 돈과 시간 심지어 목숨까지 걸어야 함에도 한번 향신료를 가져오면 그를 보상받을만한 엄청난 이득을 얻을수 있을만큼 당시 유럽에서의 향신료는 비싸게

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.02

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  세계의 음식, 음식의 세계

  콩에 마살라(혼합 향신료)를 가미한 수프이다. ... , 산초, 두반장, 어향, 고추장 등의 강한 향신료와 염장? ... 카레의 기본이 되는 향신료는 삼황(터메릭)과 고추인데, 삼황 때문에 음식은 노란빛을 띤다.

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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  바다의 제국 줄거리 및 느낀점 감상문 (무역학개론)

  도시이며 다양한 향신료가 여전히 판매되고 있습니다. ... 동서양의 운명이 뒤바뀐 이유 - 향신료를 찾는다오늘날의 세계 경제는 서구의 선진 G7에 의해 주도된다. 수치들은 그들이 현재 세계 부의 60퍼센트를 가지고 있다는 것을 보여준다. ... 첫 번째는 베네치아가 독점하고 있는 향신료 무역에 뛰어들어 유럽 전역에 보급하는 것이었고, 두 번째는 종교적 목적이 있어 유럽 밖으로 기독교를 전파하는 것이었다.2.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.14

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  (2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

  다양하게 이루어지고 있음- 실크로드를 통해 유럽문화와의 교역이 이루어짐- 향신료를 포함한 농산물 도입 및 토착화1.3 음식에 대한 관심-주나라: 식의를 둠/ 관심 지대함-송나라: ... 단위로 동굴생활밀,보리 심음가축화(가축 이용하며 농업 발달)2.1 고대-날 것 벳족, 동쪽 - 조선족- 많은 인구 : 14억 4천만명→ 다민족 국가의 특성에 따른 민족간 음식문화 교류가

  시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

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  동남아시아의식문화_지리적인 특성에 따른 음식문화를 나라별(베트남, 태국, 인도네시아, 인도) 간단하게 조사하기

  인도의 가정집에서도 쉽게 다양한 향신료를 갖추어 조합해서 음식에 사용하는데, 이렇게 향신료를 혼합하는 하는 것을 ... 인도의 향신료 문화는 한두 가지만 사용하는 것이 아니라 여러 향신료와 비율을 다르게 사용하기 때문에 각 집마다 혹은 각 음식점 마다 이 배합에 따라 맛의 차이가 난다. ... 그나마 공통점을 한 가지 뽑자면 다양하고 풍부한 향신료를 음식에 사용한다는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  식생활과문화_과제-개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

  차, 커피, 술, 담배, 향신료 등 자극적인 음식은 적제 섭취함. ... 또 조리 가공에 향신료를 이용하고 유제품, 축산물을 생산하는 목축업이 발달함. ... 지방을 이용한 튀김 등의 조리법이 발달하였고 음식의 보존성 향상을 위해 향신료를 많이 사용하고 끓인 물을 이용한 차나 커피를 음용함.

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25

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  [다큐] 바다의 제국 감상문

  유럽을 유혹했던 후추의 공급이 늘어나며 가격이 떨어지자 당시 유럽은 향신료를 구하는 데 혈안이 되었고, 각국은 앞서거니 뒤서거니 하며 바다를 건너기 시작했다. ... 바다의 제국 3부면직물이 뒤바꾼 영국과 인도의 운명바다의 제국 3부에서는 향신료, 설탕에 이어 목화가 유럽에 어떤 영향을 미쳤는지에 대해 나온다.3부의 내용을 요약해보자면 영국은 대대로 ... 무역의 교차로이자 엄청난 부의 근원지였던 바다, 그곳에서는 이미 천년 넘게 아라비아 상인과 인도 상인, 중국 상인이 활발한 무역을 하고 있었고, 향신료, 면직물, 비단, 도자기까지

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.10.18

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  해양역사의 이해 기말고사 정리

  유럽인들의 대양 팽창15세기에 기술이 진보하고 항해술이 나아지자 금과 향신료에 대한 열망으로 유럽인들은 신대륙을 찾아 나서게 되었다. ... 이는 결과적으로 금, 노예, 아프리카의 향신료와 상아등의 교역을 낳았다. 이후 아프리카 남단을 돌아 인도에 도착하게 되었고 코친에서 후추를 사서 귀로에 올랐다. ... 무역외에도 종교적 교류, 경제교류, 해외인의 중국 이주를 가속화시켰다.정화의 대원정은 결과적으로 명의 위신과 영향력을 높였고 정화를 항해사의 위대한 인물로 만들어 주었다.

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.23 | 수정일 2023.06.26

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  황하와장강 과제 감상문4 - 대국굴기

  당시 유럽은 음식저장을 위해 통후추같은 향신료가 사용되면서 향신료에 대한 수요는 높아지는데 오스만제국이 향신료무역을 독점하면서 향신료 가격은 천정부지로 상승했다. ... 탐험이 목적이었던 정화와 달리 바스코 다 가마는 기독교 전파와 향신료가 목적이었다. ... 분리되었던 세계가 연결되고 무역교류가 시작되며 좀 더 많은 식민지를 차지하기 위한 국가 간의 전쟁이 본격화되었기 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.07

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  중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

  유명한 나라들과 교류하면서 외국 향신료를 첨가해 이국적인 맛을 내는 요리가 발전하기 시작했다. ... 광둥요리는 다른 요리 문화들과 다르게 향신료를 비롯한 조미료를 중요하게 생각하는데, 압도적으로 많은 가짓수의 식재료와 다양한 음식을 자랑한다. ... 중국의 궁중요리에 많은 산동 지역 출신 욜사가 기용되었고, 조미료와 향신료를 과하게 사용하기보다는 재료의 맛을 살리는 데에 집중하였다는 특징이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  중국의 음식은 다양한 식재료와 향신료를 사용하여 풍부한 맛과 향을 지니고 있다. ... 중국의 요리법은 볶음, 튀김, 삶기, 찌개 등 다양하며, 다양한 양념과 향신료를 사용하여 특별한 맛을 내는 것이 특징이다. ... 또한, 중국 요리에서는 다양한 조리법을 활용하여 다양한 음식을 즐길 수 있는데, 간장, 소스, 향신료 등을 활용하여 맛을 내는 것이 특징이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.26

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  동양음식의기원과발전,인류음식의기원,동야음식의특징,동양음식의영향을준요인

  코코넛과 향신료를 넣은 매콤한 중국풍 요리, 즉 중국인들이 먹는 챗, 해산물, 육류를 말레이시아식 양념으로 버무린 것으로 다양한 향신료를 사용해서 맵고, 짜고 신맛이 나는 요리이다.향신료의 ... 교역 고추 향신료 중 고추는 실크로드와 해상교통 발달이 되면서 활발하게 교역되었던 재료 중 하나로 각국의 음식의 맛을 결정하는 가장 중요한 요소였다. .교류적 요인고추의 유입으로 ... 대표적 요리로는 제비집 요리가 있다.자연적 요인사천 요리 중국 중심지역에 분지 지형으로 여름에는 무덥고 겨울에는 매우 추운 날씨 탓에 옛날부터 향신료를 많이 사용한 요리가 발달.

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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  세계음식문화와 현대인의 식생활 (범이슬람권 식생활)

  농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 라스엘하누트# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 터메릭# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 ... 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 샤프란# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 후추# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 커민# 오아시스의 ... 비단을 교환하는 동서 간의 문화와 경제교류에 핵심 역할을 담당하였다 .

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.13 | 수정일 2022.06.06

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