"향신료의 쓰임새" 검색결과 1-20 / 78건

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  허브와 향신료

  허브와 향신료INDEX 01 허브 02 허브의 쓰임새 03 향신료 04 향신료의 종류 05 향신료 사용시 주의점 06 허브와 향신료의 차이점01 “ 허브 ” 다양한 허브 차 쌀국수의 ... 향신료는 그 맛과 향의 강도가 다르기 때문에 강도를 감안하여 사용한다 .ㅋ 06 향신료 허브 “ 허브와 향신료의 차이 ＂ 자체가 맛을 냄 주로 건조하여 사용 열매 , 뿌리같은 단단한 ... 향신료의 개성에 눌려 음식 본연의 맛 변화 시키지 않는다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  고등학교 영어2 세부능력 및 특기사항 생기부 기재 예문입니다. 영어2 세특 작성은 매우 어렵습니다. 따라서 본 예문을 통해 도움을 받기를 바랍니다.

  생소한 향신료인 정향과 육두구의 생김새, 쓰임새, 영어 단어 어원을 찾아보고, 인도네시아에서만 재배되는 향신료인 정향과 육두구가 유럽 대항해의 목적이었다는 사실을 알아냈으며 이로 인한 ... 현재 동남아시아에 남아있는 유럽의 흔적을 사진으로 보여주면서 향신료가 동남아시아 세계 형성에 큰 영향을 미쳤다는 결론을 내렸다고 함. ... ‘철도와 현대 영국 사회의 발전’에 관한 지문을 읽고 한 사회가 변화할 수 있었던 계기에 대해 궁금해져 동남아시아와 향신료를 연관 지어 ‘정향과 육두구, 동남아 세계 형성’을 주제로

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  고추의 역사, KBS 역사 스페셜을 보고

  채소류는 장기 보존 시 곰팡이류에 약하기 때문에 소금과 고추에 절이는 것이다.이처럼 영상을 보며 고추가 우리나라에 전해진 과정과 점점 밥상에 올라오기까지 쓰였던 쓰임새에 대해서 알 ... 현대의 젊은 세대는 유년기 시절부터 외국의 음식과 향신료에 익숙하기 때문에 맛의 수용력이 넓다. 그래서 전통적인 맛을 넘어서 더 새로운 맛을 추구한다. ... 값비싼 향신료였던 고추는 그로부터 50년 뒤에 일본으로 전해졌다고 한다. 하지만 일본의 하지만 일본의 기록으로는 임진왜란 당시 장군으로 인해 조선에서 고추를 들여왔다는 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.29

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  [대입][수시][학생부종합][세특][영어세특] 영어2세특 작성법 예시문입니다. 영어2 교과는 학생들 수준이 모두 다르기에 세특 작성하기가 매우 어렵고 까다롭습니다. 따라서 본 예문을 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

  생소한 향신료인 정향과 육두구의 생김새, 쓰임새, 영어단어 어원을 찾아보고, 인도네시아에서만 재배되는 향신료인 정향과 육두구가 유럽 대항해의 목적이었다는 사실을 알아냈으며 이로 인한 ... 현재 동남아시아에 남아있는 유럽의 흔적을 사진으로 보여주면서 향신료가 동남아시아 세계 형성에 큰 영향을 미쳤다는 결론을 내렸다고 함. ... ‘철도와 현대 영국 사회의 발전’에 관한 지문을 읽고 한 사회가 변화할 수 있었던 계기에 대해 궁금해져 동남아시아와 향신료를 연관을 지어 ‘정향과 육두구, 동남아 세계 형성’을 주제로

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.03

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  허브와 스파이스

  먹어서 배가 부른 것은 아니지만 그 쓰임새가 얼마나 중요하면 향신료를 손에 넣으려고 신세계를 향한 탐험의 길을 나서기까지 했을까요? ... 더구나 시너먼과 같은 것은 약용으로도 오래 전부터 많이 애용했던 가장 오래된 향신료라고 합니다. ... 콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견한 것도 향신료를 손에 넣기 위한 인도 항로 발견이 목적이었다고 합니다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.16

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  새우젓 제조 예비레포트 A+

  이름과, 쓰임새가 각각 다름- 다른 젓갈에 비하여 소금의 혼입량이 큰데 이것은 새우의 껍질이 붉은 채로 발효되기 때문- 침투속도가 느리고 내장 중 효소가 많기 때문에 분해의 유도기간을 ... 이용하는 방법은 식힌 간장에 게젓을 담그는 경우- 소금과 고춧가루를 이용하는 방법으로 소금 외에 고춧가루, 마늘, 파 등의 향신료를 첨가하기도 함ⓐ 원료의 선택- 원료새우는 길이가 ... 제법상의 차이를 나타냄- 원료의 처리방법이나 발효숙성 조건 등은 대부분 유사하나 부 원료의 차이에서 오는 경우가 상당함- 소금만을 부원료로 이용하는 방법이 가장 보편적- 간장이나 향신료를

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  방송통신대학교 1학년 2학기 식생활과 문화 중간과제물 생활과학과 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을

  대신 산에서 나는 약초라든가 나물의 명칭은 정확히 알고 쓰임새까지 알고 있다. ... 과다하게 향신료를 사용하고채소대신 과일을 이용한다.?찰기가 적은 쌀을 이용한다.주요식품:낙타, 소,밀, 열대과일, 어패류, 각종 향신료 등2.

  방송통신대 | 4페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.12.20

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  기초양식조리_돼지갈비, 닭갈비, 불고기, 돼지 고추장 소스에 들어가는 재료, 제조과정과 계량용량을 서술하시오

  소스와 드레싱을 만들기 위해서 식초, 기름, 크림, 채소, 과일, 향신료 등이 공통으로 사용된다. ... 생김새와 역할이 비슷할 것 같지만 실제로 드레싱과 소스는 미묘한 차이점을 지니고 있습니다. ... 소스의 맛이 중요한데, 생선, 고기, 달걀, 채소, 등 각종 요리에 각각 맞는 것이 따로 있고, 쓰임에 따라서 요리와의 조화에 커다란 영향을 끼치기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04

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  농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k

  우리나라에서도 지봉유설에 남쪽 중국의 감이란 뜻으로 남만시(南蠻枾)라고 기록된 이후 오늘날 만병통치약이라 할 만큼 쓰임새가 많다.토마토는 암 예방에 효과적이다. ... 구수한 맛으로 식욕을 증진시킬 뿐 아니라 된장, 간장에 비하여 비타민 B1, B2, C 및 folic acid 등이 많이 함유되어 있기 때문에 비타민의 공급원으로서도 중요한 발효향신료이며 ... 우리나라 식생활에서 빼놓을 수 없는 조미료이자 전통적인 기호식품으로 각 가정에서 사용하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29

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  게으른 식물은 없다 중 여름

  쓰임새가 많은 유지 작물로 먹을 때는 요리하는 방법이 중요하다. 참기름이니 참깨니 하는 말은 진짜 기름, 진짜 깨라는 뜻이다. 작지만 효능이 뛰어나서 불로장생약으로 불렸다. ... 마늘은 요리의 맛을 내는 향신료다. 맵고 탁 쏘는 듯한 자극적인 맛 때문에 입맛을 살려준다. 울릉도 나리 분지는 주민들이 마늘을 명이라도 부르는데 명을 이어가는 명이라고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.01

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  방송통신대 세계의 음식, 음식의 세계 기말 만점, 1. 교재 2강~15강, 2. 동영상 강의 1강~15강까지의

  젓가락을 쓰는 세 나라, 가히 ‘젓가락의 삼국지’라고 부를 수 있을 만큼 같으면서도 다른 젓가락으로 해당하는 나라의 음식을 먹으며 젓가락의 쓰임새를 파악해 보면 더 재미있을 것 같다 ... 파스타밀가루에 물이나 계란을 넣어 반죽하여 밀어서 자르거나 성형한 것을 총칭하며, 반죽에 허브나 향신료, 채소 등을 넣어 여러 가지 맛과 색을 내기도 한다.파스타를 이탈리아의 대표음식으로

  방송통신대 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.16 | 수정일 2020.07.29

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  1인 가구 한달 식비 5만원으로 살아남기

  날계란날계란은 다양한 요리법과 쓰임새로 반드시 냉장고에 있어야만 한다.아무리 싸구려 계란이라도 냉장 보관을 제대로 한다면 최소 한달은 보관할 수있으며 식비 절감 과정에서 절판매되고 ... 파스타를 위한 향신료만약 당신이 파스타를 좋아해서 한 접시에 만원 이상 하는스파게티를 늘 밖에서 사먹는 사람이라면 뜯어말리고 싶다.집에서도 간단히 가게의 맛을 내는 향신료를 알려주겠다.토마토 ... 기타 소스 및 향신료1) 고추장- 대체품이 없다.2) 양념 된장 또는 쌈장- 양념의 수고를 덜어주고 무엇보다 맛있다.3) 소고기 다시다- 거의 모든 요리를 먹을 만하게 바꿔준다.4)

  노하우 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.16

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  고려시대의 식생활문화

  또, 식물성식품을 주로 사용하게 되자 이를 더 맛있게 먹는 방법이 강구되어 기름과 향신료의 이용이 다양해졌다. 즉, 조미료의 종류가 다양해져 이 시기에 초를책을 폈다. ... 당시 이용된 도구는 뗀석기로 처음에는 돌을 그대로 사용했을 뿐더러 한 도구를 여러 가지 용도로 사용하였으나 점차 쓰임새에 따라 여러 가지 뗀석기를 만들어 사냥도구와 조리도구로 사용하였다 ... 외국과의 교류가 빈번해지며 교역을 통해 각종 조미료가 유입되었고 외국사신의 왕래와 대외무역이 활발하여 외국상인을 위한 객관을 여러 곳에 개설하여 객관의 접객 규범이 형성된다.

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.27

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  조미료와 향신료의 조리원리(Seasoning agent & Spice Cook)

  향신료의 분류 향신료의 가 치 및 역사 향신료의 기능과 효과 향신료와 허브의 조리시 이용과 보존 향신료와 허브의 종류 , 특징 , 쓰임새[ 조미료의 정의] 음식을 만드는 주재료인 ... function) 과 방부ene, cineol, cymol 중국 9 향신료와 허브의 종류 , 특징 , 쓰임새향신료명 원료 특징 요리작성 도소산 산초 · 계피 · 방풍 · 백출 · ... 메이커에 따라 혼합이 다름 오이의 식초절임 ( 피클 )· 일반적으로 분말이 아닌 원형을 사용 혼합향신료 (2001 년 ) 9 향신료와 허브의 종류 , 특징 , 쓰임새요리 종류 가금

  리포트 | 35페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.02.02

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  중국 식재료에 대한 ppt

  고유의 향이 없어 샐러드에서 소스의 맛을 살리는데도 쓰임새가 좋다 . ... 재료선택 면에서도 주재료와 부 재료의 조화를 중요하게 생각한다 .상차이 ( 고수 ) 한국에서는 향이 없어 샐러드에서 소스의 맛을 살리는데도 쓰임새가 좋다 . ... 중국의 식재료중국의 식재료 채소류 소스 / 향신료 육류 / 해산물 기타 출처 및 후기 - 목 차 -중국의 식재료 중국요리의 조미료는 100 여종에 달하여 세계적으로도 첫 손가락에 꼽히고

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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  중국 문화와 한국의 문화 간의 차이점과 공통점비교

  한국요리에 쓰이는 재료의 어울림이나 조미료의 쓰임새를 보면 삼국시대에 중국에서 전해진 약식동원(藥食同原)의 사상이 있음을 알 수 있다. ... 중국에서는 향신료를 한약재로 인식하는 경향이 강해 약용으로도 많이 사용하고 있다.중국 향신료에는 1. 감초 2. 고수 3. ... · 향신료 사용법에도 특색이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.28

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  한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

  또 한국 음식에 쓰이는 재료의 어울림이나 조미료의 쓰임새를 보면 한방에서의 약식동원의 말처럼 좋은 음식은 몸에 약이 된다는 근본 사상이 나타나 있다. ... 셋째, 음식의 모양보다는 조화된 맛을 중요시하였으므로 조미료, 향신료의 사용이 다양하고 조리시 손이 그만큼 일본 음식은 맛뿐만 아니라, 색깔이나 모양 등에서 색다른 즐거움을 준다. ... 또 진달래, 국화, 장미, 계피, 송화, 흑임자, 송기, 오미자, 치자, 연지, 갈매, 지추, 심황 등의 천염염료와 천연 향신료의 이용 등도 다양하여 과학적으로 영양소의 상호보완 작용을

  리포트 | 6페이지 | 1,800원 (30%↓) 1260원 | 등록일 2016.10.15

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  주방 내 양식 조리 도구 및 기구 조사

  전자레인지를 제외하고는 열을 가할 수 없으므로 조리기구보다는 음식물을 저장하는데 더욱 쓰임새가 있다. 세척이 쉽고 투명과 불투명처리를 할 수 있다. ... 야채향신료를?Finely mince 하기?위해?사용.-필링 나이프(Peeling knife)Paring knife와?관련된?이?칼은?칼날이?휘어?져있고?토네칼이라고도?불린다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.29 | 수정일 2021.11.17

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  스파이스루트, 맛으로 쓴 역사

  우리가 생각하기엔 저렇게 먹는 것이 과연 맛이 있을까 싶지만 그 나라만의 특색이고 맛도 있다고 하니 향신료의 쓰임새가 참 다양한 듯 싶다. ... 아주 오래 전 향신료의 쓰임은 더욱 다양했다. ... 그럼 지금부터 이 다큐멘터리를 보고 향신료의 기원과 그 쓰임에 대해 살펴보도록 하겠다.-스파이스를 만나다향신료를 생각하면 가장 먼저 떠오르는 나라는 인도이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.23

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  [식품]여러가지 향신료

  본론에서는 향신료의 정의와 함께 아시아의 향신료와 유럽의 향신료, 아메리카의 향신료, 혼합향신료들에 대해서 자세하게 알아본다.Ⅱ.본론1.향신료의 정의향신료란 식물의 열매?씨앗? ... 아시아의 향신료①후추, 향신료의 왕오늘날 세계적으로 가장 많이 쓰이는 향신료 가운데 하나인 후추는 인도에서부터 먼저 사용했다. ... 여러 가지 향신료Ⅰ.서론음식의 독특한 맛과 향을 살려주는 향신료는 요리에서 빠질 수 없는 존재이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.05

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