"향토음식의발달" 검색결과 1-20 / 1,134건

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  따라서 향토음식이라는 개념이 취약해진 지금 산업화와 정보통신의 발달이 향토음식에 대한 또 다른 성장의 기회를 만들어 줄 수 있다.Ⅱ.본론1.서울 향토음식1)특징서울은 특산품은 없지만 ... 향토음식은 그 지역 사람들이 일상적으로 먹는 음식이지만 현대에서는 교통의 발달과 산업화로 인하여 즉석식품과 가공식품이 보편화되어 향토음식의 개념이 점점 약화되고 있다. ... 향토음식은 지역에서 나오는 식재료를 이용해서 고유한 조리법을 사용해서 가공하거나 지역문화를 토대로 발달해온 음식으로 수 천년의 역사를 두고 전해내려온다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  프라임칼리지 한식기행 과제물

  경기 향토음식 중에서 ‘주식’의 내용으로 가장 거리가 먼 것은?①오곡밥②호박선0③제물국수 ④호박범벅양평 옥천냉면으로 유명한 이것은실제 어느 지역의 향토음식인가? ... /공업화가발달했다.경기 별미음식 중 ‘수원 왕갈비’의 유래와가장 연관이 깊은 조선시대 임금은? ... 울산의 향토음식에 관한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27

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  우리나라 향토음식

  향토음식이란?2. 산업과 교통의 발달로 의한 향토음식의 변화II. 본론1. ... 그러나 1900년 후반부터 새로운 외래 식품의 유입과 외국의 음식문화도입, 외식 산업의 발달 등의 영향을 받아서 고유한 향토음식은 변형되고 새로운 향토요리가 개발되고 있다.II.본론1 ... 산업과 교통의 발달에 의한 향토음식의 변화우리나라는 삼천리강산이라고 불릴 정도로 산수가 수려하여 우수한 식품이 많이 생산된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  일본의 지역별 대표 향토음식관동지방의 음식도쿄를 중심으로 발달하였고, 에도 요리로 불린다무가 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 위한 의례 요리가 발달했다설탕과 진한 간장을 ... REPORT제 목일본향토음식과 오세치 요리의 대하여과 목담당교수교수님학 과학 번이 름제 출 일2020.11.201.일본 향토음식의 특징일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 ... 하지만, 곳곳마다 맛이 달라 특히 도쿄 대표음식이라고 전해짐관서지방의 음식-관서 지방 요리의 특징교토와 오사카를 중심으로 발달함에도 요리에 비해 긴 역사를 가진 전통적인 일본요리가

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  1+우리나라의 지역별 향토음식조사

  지역별 향토음식목 차 1. 서론 1-2) 향토음식의 특징 1-1) 향토음식이란 ? 2. 본론 2-1) 지방별 향토음식 특징 2-2) 향토음식의 이점 3. ... 영동해안지방은 해산물 , 산나물 등을 이용한 음식이 많고 영서지방은 깊은 산이 많아 밭작물이 많이 나고 이들을 이용한 음식이 발달되었다 . ... 음식은 고추장을 많이 사용하지만 크게 맵지 않아 슴슴한 맛이며 강원도에서 많이 생산되는 감자 , 옥수수 , 메밀을 이용한 음식들이 발달하였다 .

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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  자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경

  그래서 대구에는 논메기매운탕과 같은 향토음식이 발달했다.2)사회문화적 배경대구는 일제강점기에 한국전쟁을 거치면서 경제적 궁핍이 심화되었다. ... 발달로 외부 음식이 많이 유입되었다. ... 이후 대구에는 해외동포들의 귀환과 피난민들이 모여 들면서 다양한 지역의 식문화가 대구의 향토문화 함께 어우러졌다. 1960년대 정부에서는 혼분식장려운동을 했고 급격하게 산업이 발달하기

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  한국의 향토음식 레포트

  해산물이 풍부하고 , 소 · 말 등의 목축이 성하며 향토음식으로는 돼지고기와 닭고기 , 생선을 이용하는 음식이 발달함 . ... 동 · 서 · 남은 바다에 접해 있어 지역 산물이 다양하므로 음식의 종류가 다양함 지방의 향토음식은 1900 년 중반까지는 고유한 특색이 있었으나 점차 산업과 교통의 발달로 다른 ... 한국의 향토음식목차 향토음식의 정의 및 특징 전국 팔도 음식의 특징 향토음식 중 하나인 붕어찜 만드는 법향토음식의 정의 및 특징 지방 특유의 전통 음식 우리나라는 지형과 기후가 다양하고

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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  음식과 관광 PPT (음식을 기반으로 한 지역 관광 활성화 방안)

  자원평가 주제 환경진단 프로그램 구성 목차자원평가 전라북도 : 넓고 기름진 평야와 바다 , 풍류에 대한 지대한 관심 타 지역에 비해 향토음식 이 발달 1. ... SWOT 분석 S W T O 전주에 활동이 몰려 있어 전북 전체를 두루 알아보기 어려움 향토음식이 외국인 친구의 입맛에 안 맞을 수 있음 다양한 향토 음식을 타겟인 외국인에게 맞추어 ... 바꿀 수 있음 다양한 체험을 통해 음식을 직접 경험해 볼 수 있는 기회 제공 향토 음식을 맛볼 수 있음 다른 지역 축제와 이미지가 겹쳐 신선함이 떨어질 수 있음주제 1.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.06 | 수정일 2021.05.10

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  지방별 향토음식의 이점과 특징

  1-2) 향토음식의 특징2. 본론2-1) 지방별 향토음식 & 특징2-2) 향토음식의 이점3. 결론3-1) 과제를 마치며4. 참고문헌4-1) 참고문헌1. 서론1-1) 향토 음식이란? ... R E P O R T주 제 : 지방별 향토음식 연구전공(분반)학번이름학습과목명담당교수제출일총점/ 총 20점담당교수(인)평가의견목 차1. 서론1-1) 향토음식이란? ... 영동해안지방은 해산물, 산나물 등을 이용한 음식이 많고 영서지방은 깊은 산이 많아 밭작물이 많이 나고 이들을 이용한 음식이 발달되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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  지방별 향토음식의 연구(경상도)

  서론가) 향토음식이란,나) 우리나라 향토음식의 종류2. ... 당시는 교통이 발달하지 않아서 각 지방 산물의 유통 범위가 좁았다. ... 본론가) 조사지역 및 대상 : 경상북도의 전통 향토음식에 대한 조사나) 경상북도 향토음식의 특징다) 경상북도의 특산물라) 경상북도 향토음식의 종류3. 결론참고문헌 및 참고자료1.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  황해도, 평안도, 함경도의 음식문화를 조사하여 보고서로 제출해주십시오.

  함경도 향토음식으로는 북어찜, 순대, 강냉이밥 등이 있으며 이 밖에 농마국수, 명태식해, 가랍떡 등이 있다. ... 평안도 순안불고기, 준치만두 등 음식은 먹어볼 수 없는 음식이 되어가고 있지만, 메밀국수를 직접 뽑아 즐겨먹는 평양냉면과 내포중탕, 굴린만두, 노티, 녹두지짐은 대표적인 향토음식이다 ... 평안도 음식으로 유명한 동치미냉면, 꿩장국냉면, 어복쟁반 등이 있다.평안도는 평양과 가까워 발달된 평양 음식문화를 받아들이므로 음식이 발달하는 계기가 되었고, 중국과 교류가 많은 지역으로

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.10

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  일본의 음식문화

  대표적인 향토 음식에는 복어 요리인 후구요리, 게 요리인 가니도라쿠, 오코노미야키 등이 있다. ... 카스테라 외에도, 나가사키 짬뽕, 단고지루 등이 유명하다.결론이상으로, 일본의 전통요리, 대중음식, 향토음식에 대해 조사해봄으로써 일본의 음식 문화에 대해 알아보았다. ... 규슈는 다양한 음식들이 전해지고, 특히 나가사키는 쇄국정책을 취한 에도 시대에 유일하게 외국과의 무역이 허가된 곳이어서 서구식 음식이 발달하였다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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  일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

  일본의 지역별 요리 특징일본은 크게 관동지역과 관서 지역으로 나뉜다.관동지역 요리는 에도(도쿄의 옛 이름)를 중심으로 발달한 요리이다.설탕과 진한 간장(소유)을 사용하여 음식의 맛을 ... 진한 것이 특징이다.관서지역 요리는 오랜 역사의 중심지인 교토와 오사카를 중심으로 발달한 요리이다.음식의 맛은 연하고 국물이 많으며, 재료의 색이나 형태를 최대한 살리는 요리가 특징이다 ... 일본 음식의 지역별 요리 특징2. 일본 음식의 형식적인 요리 종류Ⅲ. 지역별 대표 음식1. 홋카이도2. 도호쿠 지방3. 간토4. 추부 지방5. 간사이6. 추고쿠 지방7.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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  한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

  영양, 색, 맛, 온도, 그릇과 음식과의 조화 또한 중히 여겼다.한국음식에서 전통이 그대로 전승되는 것은 향토 음식, 혼인 음식, 명절 음식, 제사음식 등이 있다. ... 한국에서 발달한 고유하고도 전통적인 음식을 흔히 한식(韓食)으로도 부른다. ... 옛날에는 가정에서 대대로 전해져 이어지는 기존의 음식 솜씨이었으나, 여성의 교육기관이 생기고, 외식산업이 발달하여 차츰 집에서 안으로 물려받는 기회가 적어졌다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  소·말 등 목축이 성행하여 향토음식으로는 돼지고기와 닭고기, 생선을 이용하는 음식이 발달하였다. ... 강원도는 산간지역의 특산물인 감자, 옥수수, 콩, 메밀 등이 풍부하고 동해안의 해산물로 된 소박한 음식들이 향토음식으로 꼽힌다. ... 특히 김치를 만들 때는 고수와 분디라는 채소를 넣어 맵지 않고 시원하게 국물을 넉넉히 하여 겨울철에 냉면, 국수, 찬밥을 말아먹는 향토음식이 유명하다.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의

  역사적으로 고구려의 수도인 평양과 가깝기 때문에 평양의 발달된 음식문화를 받아들이는 계기가 되었다. ... 북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 이론적 배경1. 향토음식의 정의2. 북한 향토음식의 실태Ⅲ. 북한의 향토음식1. 황해도 지역2. 평양지역3. ... 지역적으로 다양하고 품질이 좋은 식품 재료의 공급이 잘 되어서 황해도 지방은 일찍부터 다양한 종류의 떡과 해산물로 만든 반찬류, 산나물 반찬 등이 발달하였다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.29

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  또한 계절에 따른 시절식과 향토음식을 발달했다. ... 또한 해당 지역이 겪어온 정치, 경제, 문화 변천의 영향으로 타지역의 음식과 비교할 수 없는 특성을 가진 맛과 형태로 향토음식이 발달했다. ... 음식 및 요리의 종류1) 한국 음식 및 요리의 종류한국음식은 궁중음식, 반가음식, 향토음식, 명절식과 의례음식, 사찰식 등의 종류가 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  [관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

  , 중국의 경우 광활한 영토와 다양한 기후를 가진 자연환경 조건으로 지역적 특색을 띤 여러 가지 음식이 발달하였을 뿐 아니라, 다민족 국가의 이채로움이 음식 문화에 그대로 담겨져 있다.중국은 ... 중국 음식은 상용되는 재료의 수만 해도 약 300여 종에 이르며 전체 재료 수는 10,00종이 넘을 것이라고 한다.중국의 향토적 성격은 중국 사회의 농경문화로부터 기인된다. ... 그리고 한곳에 오래 거주하면서 향토적 풍속과 단결과 우의를 유지하게 되었다.2) 조리방법의 다양성재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다.

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  한국의 모더니즘 미술에 나타난 삶의 모습

  조선의 정신적 요소는 의식적으로 표현해야 하는 것이 아니요, 조선을 깊이 맛볼 줄 아는 예술가들의 손으로 우리 문화가 좀 더 발달되고 미술이 진보되는 날 자연생장적으로 작품에 나타날 ... 한복을 입고 빨래를 하는 여성, 음식을 만드는 여성, 아기를 돌보는 여성이 있어, 한국의 근대의 모습의 평범한 단면을 사실적으로 보여준다.다소 대조적으로, 전통을 계승하면서도 변화한 ... 향토색론은 1930년대 한국미술의 근대성을 이루는 요소이면서 한국 모더니즘의 특색을 보여준다.조선의 공기를 실은, 조선의 성격을 갖춘, 향토미 나는 회화란 결코 알록달록한 색채의 나열로써

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.16 | 수정일 2022.12.04

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  한국 찜닭의 세계진출 전략

  * 해외에 진출 할 국가와 제품독일, 새빨간 죠스 찜닭* 찜닭을 선정하게 된 이유독일의 향토요리에는 채소와 과일을 고기 속에 넣어 찐 음식이 많다. ... 주요 진출을 순살 찜닭으로 하고 1인 메뉴로 변경한다.함께 먹는 문화가 발달한 한국과 달리 독일은 개인주의 문화이므로 식문화에서도 개별적으로 음식을 배분한다. ... 고기의 비린 냄새를 없애기 위하여 여러 가지 향신료를 사용하는 조리방법으로 다양한 찜 요리가 발달했다.또한 독일에서 두 번째로 많이 소비되는 육류는 닭고기이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.01

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