"향토음식의특징" 검색결과 1-20 / 1,413건

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  지방별 향토음식의 이점과 특징

  1-2) 향토음식의 특징2. 본론2-1) 지방별 향토음식 & 특징2-2) 향토음식의 이점3. 결론3-1) 과제를 마치며4. 참고문헌4-1) 참고문헌1. 서론1-1) 향토 음식이란? ... 예컨대 충무김밥등이 있다.1-2) 향토음식의 특징우리나라는 지형적으로 남북으로 길게 뻗은 반도로 평야와 산이 있고 삼면이 바다이다. ... 본론2-1) 지방별 향토음식 & 특징※서울서울은 500년 이상 조선시대의 도읍지였기 때문에 왕족과 양반계급이 많이 살던 곳 이였다. 따라서 궁중음식의 영향을 많이 받았다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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  제주도 향토음식의 종류와 특징

  제주도 향토음식의 종류와 특징1.제주도 향토음식의 유래?제주 지역에서 생산되는 재료를 바탕으로 제주식의 조리법으로 전승‘(출처:한국민족문화대백과)? ... 특징과 종류? ... 넣으면 좋을것같음)4.제주 향토음식의 식재료?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.28

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  향토음식과 그 지역별 특징

  R E P O R T제목: 향토음식의 지역과 특징1. 전라도 지역 향토음식?. 낙지호롱구이?. Recipeⅰ. ... 특징(유래) 및 효능낙지를 볏짚의 겉잎을 떼낸 깨끗한 속대 묶음에 감아서철판에 익힌 전남 신안, 무안, 해남 등 해안가의 음식이다.호롱낙지는 예로부터 서해안 비장에서 제사상에 올려지던 ... 특징(유래) 및 효능고혈압 예방신경과민, 스트레스, 우울증 등 마음을 안정시켜주고 열을 내려주는 진정작용을 해준다.또 뼈의 생성과 촉진, 피부 건강 유지에 효과적이고풍부한 섬유질로

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.24

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  서울과 경기지역의 향토음식의 특징, 서울, 경기지역의 향토음식의 종류, 향토음식의 개념과 발전방향

  향토음식 이란 ? 향토음식의 개념 서울 향토음식의 특징 경기 향토음식의 특징 2. ... → 특정 지방 에서만 생산되는 식료품으로 지방 특유의 방법을 이용해 만드는 요리서 울 의 향토음식의 특징 조선시대의 음식풍 화려한음식 적당한 맛 여러 음식이 궁중음식과 유사 반가음식도 ... 매우 다양 의례음식이 발달 → 맵시를 중시 양념은 곱게 다져씀 음식의 양은 적으나 가짓수는 많고 한가지 양을 조금씩 만듦경 기의 향토음식의 특징 소박하면서 다양 구수하고 양이 많음

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.23 | 수정일 2017.04.12

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  [식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

  리포트: 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식Ι. 각 지방 향토음식의 특징1. ... 음식은 평범하고 꾸밈이 별로 없는 소박한 것이 특징이다. ... 농촌진흥청 국립농원과학원, 『전통향토음식 용어사전, 교문사, 2010, 95∼96쪽.4.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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  우리나라 향토음식

  지역별 향토음식의 특징1.1 서울지방1.2 경기도지방1.3 강원도지방1.4 충청도지방1.5 경상도지방1.6 함경도지방III. 결론1. 향토음식을 조사하며 느낀 점I.서론1. ... 지역별 향토음식의 특징1.1 서울지방서울은 양반음식이라고 하나 기실 생산하는 식료품은 별로 없다. 그러면서 음식이 사치스럽기는 개성·전주와 쌍벽을 이룬다. ... 향토음식이란?2. 산업과 교통의 발달로 의한 향토음식의 변화II. 본론1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  한국의 향토음식 레포트

  한국의 향토음식목차 향토음식의 정의 및 특징 전국 팔도 음식의 특징 향토음식 중 하나인 붕어찜 만드는 법향토음식의 정의 및 특징 지방 특유의 전통 음식 우리나라는 지형과 기후가 다양하고 ... 지방과의 왕래와 교역이 많아져 고유한 특징은 줄어들고 변형되고 새로운 향토요리가 개발되고 있음전국 팔도음식의 특징 경기도 : 경기도에 포함되는 서울은 양반음식이라고 하나 생산하는 식료품은 ... 해산물이 풍부하고 , 소 · 말 등의 목축이 성하며 향토음식으로는 돼지고기와 닭고기 , 생선을 이용하는 음식이 발달함 .

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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  1+우리나라의 지역별 향토음식조사

  지역별 향토음식목 차 1. 서론 1-2) 향토음식의 특징 1-1) 향토음식이란 ? 2. 본론 2-1) 지방별 향토음식 특징 2-2) 향토음식의 이점 3. ... 음식 : 미역죽 , 전복죽 , 옥돔죽 , 닭죽 , 돼지족탕 , 옥돔구이 , 전복회 , 소라회 , 고사리전 , 전복김치 등 2-1) 지방별 향토음식 특징2-2) 향토음식의 이점 대표적인 ... 서론 1-2) 향토음식의 특징 우리나라는 지형적으로 남북으로 길게 뻗은 반도로 평야와 산이 있고 삼면이 바다 이다 .

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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  한국과 중국의 음식문화

  특색있게 지켜져 내려온 향토음식를 통틀어 일컫는 말로 알려져 있다. ... 우리나라의 기후와 지리적 특성이 한국음식의 가장 큰 특징인 주식과 부식 확연히 구분하는 특징을 이 루도록 한 것이다. ... 특징으로 나타나 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.04

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  -목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.서울 향토음식1)특징2)음식종류2.경기도 향토음식1)특징2)음식종류3.충청도 향토음식1)특징2)음식종류4.전라도 향토음식1)특징2)음식종류5.경상도 향토음식1 ... )특징2)음식종류6.강원도 향토음식1)특징2)음식종류7.제주도 향토음식1)특징2)음식종류Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론자연환경은 민족의 음식문화를 형성하는데 많은 영향을 끼친다. ... 따라서 향토음식이라는 개념이 취약해진 지금 산업화와 정보통신의 발달이 향토음식에 대한 또 다른 성장의 기회를 만들어 줄 수 있다.Ⅱ.본론1.서울 향토음식1)특징서울은 특산품은 없지만

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  REPORT제 목일본향토음식과 오세치 요리의 대하여과 목담당교수교수님학 과학 번이 름제 출 일2020.11.201.일본 향토음식의 특징일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 ... 일본의 지역별 대표 향토음식관동지방의 음식도쿄를 중심으로 발달하였고, 에도 요리로 불린다무가 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 위한 의례 요리가 발달했다설탕과 진한 간장을 ... 하지만, 곳곳마다 맛이 달라 특히 도쿄 대표음식이라고 전해짐관서지방의 음식-관서 지방 요리의 특징교토와 오사카를 중심으로 발달함에도 요리에 비해 긴 역사를 가진 전통적인 일본요리가

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  지방별 향토음식의 연구(경상도)

  본론가) 조사지역 및 대상 : 경상북도의 전통 향토음식에 대한 조사나) 경상북도 향토음식의 특징다) 경상북도의 특산물라) 경상북도 향토음식의 종류3. 결론참고문헌 및 참고자료1. ... 서론가) 향토음식이란,나) 우리나라 향토음식의 종류2. ... 또 향토음식 상업화 개선 의식에 대해 조사하여 향토음식의 인지도와 기호도를 높이기 위한 영향요인을 조사하였다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  한국 음식에 대하여

  한국 음식에 대하여목차한식의 특징서울서울의 대표음식경기도 개성과 인접하여 전통음식이 많음 - 개성을 제외한 경기음식은 전반적으로 종류가 다양하나 소박하며 서울음식과 비슷하며 양념도 ... 조미료 중 된장을 즐겨 사용 .도리 뱅뱅이 빙어로 만든 향토음식으로 매콤하면서도 고소하고 바삭 한 맛이 일품으로 주로 프라이팬에 동그랗게 돌려 요리하여 도리 뱅뱅이라 이름 붙여짐 올 ... 해초와 된장으로 소박한 맛을 내는 것이 특징임제주도의 대표음식 전복죽 전복 육질과 내장을 넣고 쌀로 쑨 연두색 죽으로 게웃 ( 내장 ) 이 반드시 들어가며 감칠맛이 강하다 .

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19

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  전통음식

  동서남북의 지세와 기후 여건이 매우 다르므로 그 고장의 산물이 달라서 각각 특색이 있는 향토음식이 발달서울서울 음식의 특징서울은 자체에서 나는 산물은 별로 없으나 여러 가지 재료가 ... 전통음식의 분류1) 반가음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. ... 전통음식전통음식 목차1. 전통음식의 정의2. 전통음식의 특징1) 일반적 특징2) 조리법상의 특징3) 전통음식의 우수성3. 전통음식 ? 식생활의 역사4.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  중국과 한국(한반도) 음식문화의 특징1) 한국의 음식문화 특징2) 중국의 음식문화 특징3. ... 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이1) 전통성(1) 남쪽(2) 북쪽2) 풍습성(1) 남쪽(2) 북쪽3) 저장성(1) 남쪽(2) 북쪽4) 향토성(1) 남쪽(2) 북쪽5. ... 서론인류의 음식 생활은 특정 역사적 단계의 문명 척도와 문화적 특징을 종합적으로 반영한다.

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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  우리나라 향토주에 대한 조사

  음식인문학주제: 우리나라 향토주에 대한 조사*내용: 국가지정 또는 지방지정 향토주에 대해 조사하고, 현재 각 지역에서 시판하고 있는 향토주를 조사하여 제출할 것-목차-Ⅰ. ... 이름만 문배나무에서 유래했을 뿐 실제로 문배나무 또는 과실이 제조과정에 사용되는 것은 아니며 과실을 전혀 사용하지 않음에도 불구하고 문배향이 난다는 특징을 가지고 있다. ... 증류의 과정을 여러번 거치는 연속 증류방식을 통해 만들어지는데 이 과정을 통해 불순물이 완전히 제거된다는 장점을 가지며 오래 보관할 수록 풍미가 더해지는 특징을 가지고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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  한국 요리의 특징(생활과학 탐구보고서, 기술 가정)

  또한 한국은 지리적 특성과 역사적 배경으로 인해 다양한 지역 특색을 가진 향토 음식이 형성되었다. ... 또한, 지역마다 그 특색에 맞는 향토 음식이 있어서 그 배경과 역사, 그리고 그 지역의 문화와 어떻게 연결되어 있는지를 알고 싶어졌다. ... 한국 음식의 첫 번째 특징으로는 '발효'가 두드러진다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.07 | 수정일 2024.06.11

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  일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

  일본 요리의 특징1. 일본 음식의 지역별 요리 특징2. 일본 음식의 형식적인 요리 종류Ⅲ. 지역별 대표 음식1. 홋카이도2. 도호쿠 지방3. 간토4. 추부 지방5. 간사이6. ... 주제 및 선정 이유- 주제 : 일본의 지역별 유명한 음식(요리)- 주제 선정 이유 : 음식 중에서 관동/관서 지역에 따라 서로 다른 특징을 가진 음식들을 배웠고,일본을 여행해 본 경험이 ... 진한 것이 특징이다.관서지역 요리는 오랜 역사의 중심지인 교토와 오사카를 중심으로 발달한 요리이다.음식의 맛은 연하고 국물이 많으며, 재료의 색이나 형태를 최대한 살리는 요리가 특징이다

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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  자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경

  자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경 (3)역사적 배경 등으로 구분하여 설명하고, 이를 가장 잘 반영하는 대표음식 1가지를 제시하시오 ... 그래서 대구에는 다양한 구황 음식이 향토음식으로 남아있다. 국시기, 쑥버무리, 콩잎김치, 가죽장아찌, 산초장아찌가 바로 이때 만들어진 구황 음식이다. ... 그래서 대구에는 논메기매운탕과 같은 향토음식이 발달했다.2)사회문화적 배경대구는 일제강점기에 한국전쟁을 거치면서 경제적 궁핍이 심화되었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  조선후기의 모습

  주요한 특징은 다음과 같습니다.향토 문화의 발전: 조선후기에는 향토 문화가 활발하게 발전하였습니다. 지역마다 고유의 문화와 전통이 유지되면서, 지역주의가 강화되었습니다. ... 가족과 이웃끼리 모여 음식을 나누고 노래를 부르며 향유문화를 즐겼습니다. ... 주요 특징은 다음과 같습니다.조선후기에는 정치적인 동요와 사회적인 불안정이 빈번했습니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.13

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