"향토음식의 개념" 검색결과 1-20 / 637건

• 

  서울과 경기지역의 향토음식의 특징, 서울, 경기지역의 향토음식의 종류, 향토음식의 개념과 발전방향

  향토음식 이란 ? 향토음식의 개념 서울 향토음식의 특징 경기 향토음식의 특징 2. ... 서울 · 경기의 향토음식 설렁탕 , 신선로 , 조랭이떡국 , 여주산병 , 편수 , 수원왕갈비 , 비늘김치 3. 향토음식의 발전 을 위한 방향향 토음식 이란 ? ... → 특정 지방 에서만 생산되는 식료품으로 지방 특유의 방법을 이용해 만드는 요리서 울 의 향토음식의 특징 조선시대의 음식풍 화려한음식 적당한 맛 여러 음식이 궁중음식과 유사 반가음식도

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.23 | 수정일 2017.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  서부경남지역에 관한 향토음식의 종류 및 특성. 향토음식의 개념. 활성화 방안 및 문제점 제시.

  한국 향토음식에 대한 개념 및 특성.나. 서부 경남지역의 향토 음식에 대한 특징.다. 경남 향토음식의 종류 및 그 특성라. 경남의 향토음식문화와 사회성마. 경남적인 맛.4. ... 한국 향토음식에 대한 개념 및 특성.어느 한 지역사회에서 서민대중 사이에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다. ... 조사내용 - 각 지역별 전통 향토음식의 종류.향토음식과 관련된 지역축제 및 관광명소.향토음식의 활성화방안 및 문제점.향토음식에 관련된 각종 정보 및 문헌참고자료.3.연구 결과 및 분석.가

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.21

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 향토음식

  향토음식목차●향토음식이란??●향토음식의 개념●지역별 향토음식●향토음식이란?? ... ●향토음식의 개념향토음식은 그 지방에서 독특하게 개발한 음식으로서 그 지방이 갖는 기후, 자세 등 자연환경의 여건에 따라 지방마다 다양하다. ... 메밀가루로 만든 국수를 찬 냉면 국물에 말아 먹는 것으로 평양 지방의 향토음식이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.18

  다운로드 장바구니
• 

  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  따라서 향토음식이라는 개념이 취약해진 지금 산업화와 정보통신의 발달이 향토음식에 대한 또 다른 성장의 기회를 만들어 줄 수 있다.Ⅱ.본론1.서울 향토음식1)특징서울은 특산품은 없지만 ... 향토음식은 그 지역 사람들이 일상적으로 먹는 음식이지만 현대에서는 교통의 발달과 산업화로 인하여 즉석식품과 가공식품이 보편화되어 향토음식의 개념이 점점 약화되고 있다. ... -목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.서울 향토음식1)특징2)음식종류2.경기도 향토음식1)특징2)음식종류3.충청도 향토음식1)특징2)음식종류4.전라도 향토음식1)특징2)음식종류5.경상도 향토음식1

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

  다운로드 장바구니
• 

  한국 요리의 특징(생활과학 탐구보고서, 기술 가정)

  특히, 한국 요리에서 음식과 약이 서로 연관된 개념인 '약식동원(약과 음식은 그 근원이 같다. 좋은 음식은 약과 같은 효능을 낸다.)' ... 또한 한국은 지리적 특성과 역사적 배경으로 인해 다양한 지역 특색을 가진 향토 음식이 형성되었다. ... 또한, 지역마다 그 특색에 맞는 향토 음식이 있어서 그 배경과 역사, 그리고 그 지역의 문화와 어떻게 연결되어 있는지를 알고 싶어졌다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.07 | 수정일 2024.06.11

  다운로드 장바구니
• 

  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  음식 박물관: 박물관의 개념을 바탕으로 박물관의 일종인 음식 박물관은 사전적 의미로는 음식 및 음식 문화와 관련된 문화유산을 수집하여 감상, 계몽, 연구를 위하여 전시하고 이를 교육시키는 ... 체험장이며, 전통음식을 직접 만들고 시식할 수 있는 체험공간이다.▶ 향토음식체험실: 향토음식체험실은 폐백·이바지, 떡·한과, 향토음식 등 전통음식강좌의 상설강좌가 진행되고 있으며, ... 실패사례▶ 뮤지엄 김치간▷ 뮤지엄 김치간의 마케팅 전략▶ 남도 향토음식박물관▷ 남도 향토음식박물관의 마케팅 전략Ⅲ. 결 론1. 국내 음식관광마케팅의 문제점2.

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

  다운로드 장바구니
• 

  서평, 한국의 음식이란 무엇인가

  애초에 김호직이 향토식에 대한 개념을 주창할 때는 일본에서 정의화된 향토식의 이론에 영향을 많이 받아온 것으로 보인다. ... 시기적으로 거의 60년이 넘는 차이가 있지만, 왜 이러한 미묘한 차이가 향토식과 향토음식의 담론에서 나타는 것일까.이것을 규명하기 위해서는 당시 일본에서 향토식을 어떻게 개념 규정하고 ... 또한, ‘왕준련’의 ‘한국요리’에서 향토요리를 별도로 다룬 것에서 그 개념을 새로이 정립하는데 그녀는 1976년에 한국요리학원을 열고 한국 전통음식 위주의 요리 강습을 진행하는 방향으로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.04

  다운로드 장바구니
• 

  세계해양산업, 해양개발, 해양상품개발, 해양 관광 활성화 방안

  기본적으로 부산의 향토음식을 위주로 하나, 한식이나 일식 등도 포함을 시켜 부산 향토 음식을 알리면서도 이외의 다양한 입맛을 수용할 수 있도록 한다.부산의 다양한 향토음식 중 배에서 ... 해양관광의 개념과 특성 및 범위1) 해양관광의 개념 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ ... 한자리에서 제공BCFC에는 기존의 레스토랑이나 부페가 아닌, 부산의 유명한 향토 음식을 크루즈라는 한 장소 내에서 제공한다.

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  [관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

  이처럼 거대하고 다양하며 복잡한 문화 집합체인 중국을 하나의 국가라는 추상적인 개념으로 이해하려고 한다면 중국을 올바로 이해할 수 없을 것이다. ... 중국 음식은 상용되는 재료의 수만 해도 약 300여 종에 이르며 전체 재료 수는 10,00종이 넘을 것이라고 한다.중국의 향토적 성격은 중국 사회의 농경문화로부터 기인된다. ... 그리고 한곳에 오래 거주하면서 향토적 풍속과 단결과 우의를 유지하게 되었다.2) 조리방법의 다양성재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다.

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

  다운로드 장바구니
• 

  (취미와예술 C형) 교재의 4장 “취미로서의 여행, 관광”의 3절 “현대관광의 발전 요인

  음식 서비스 관광(1) 개념(2) 중요성과 가치2. 음식 서비스 관광의 사례3. 서비스 이용객4. 발전 방안Ⅲ. 결론 (배운 점 및 느낀 점)Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 음식 서비스 관광(1) 개념음식 서비스 관광에 관한 정의는 연구자나 단체에 따라서 매우 다양하게 존재한다. 국내의 경우에는 음식 서비스 관광에 대한 정의가 또한 명확하지 않다. ... 그렇기 때문에 본고장을 찾아가서 향토음식을 맛보는 것이 마땅하다.2. 음식 서비스 관광의 사례국내의 향토음식 관광의 사례는 다양하다. 그 중에서 춘천을 사례로 들려한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치

  한식의 학술적 의미에 대한민국 농수산물을 주원료로 가공되어 오래전부터 이어져 오는 우리 고유의 맛, 향 및 색깔을 내는 식품이라는 전통음식의 개념을 합하여 한식세계화에 초점을 맞추고 ... 발전하였다.특히 조선시대를 기준으로 볼 때, 궁중음식을 근간으로 하는 궁중 반상음식과 반가음식, 일반 대중들의 서민 음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토음식도 특색 있는 발달을 하여 ... 전통음식을 관광 상품화 시켜 나가기 위해서는 관광지와 향토음식을 연계한 메뉴개발, 전통음식을 주제로 한 이벤트 행사 개최, 전통음식의 무형문화재 지정확대를 비롯하여 독창성 있고 편의성을

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

  다운로드 장바구니
• 

  [한국열린사이버대학교 족보] 푸드코디네이션 중간고사 // 최신 A+자료 !!!!

  .4) 20대 독신 : 혼자만의 여유와 넉넉함을 즐길 수 있는 식공간을 연출한다5) 40대 : 생활의 여유가 된다면 식기 등에 관심을 갖게 된다.5.우리나라 지방의 향토음식이 옳게 ... 생애주기(life cycle)에 따른 식공간 연출에 관한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오답: 3) 50대: 슬로우푸드와 웰빙 개념이 있는 테이블 세팅과 식공간에 대한 관심이 시작된다 ... 연결된 것을 모두 고르시오.답: 1) 경기도 음식3) 함경도 음식6.

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.31

  다운로드 장바구니
• 

  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  따라서 홋카이도의 향토 요리를 살펴보면 연어를 얼린 ‘르이페’나 연어훈제, 내장은 소금에 절인 ‘메훈’을 만드는 등 독자적인 방법으로 조리된 음식을 경험할 수 있는 것이 홋카이도 추운 ... 그리고 와카야마현은 꽁치를 이용한 나레즈시가 유명하고 동북지방은 이즈시, 아키타현은 하타하타 단순히 생선을 삭혀서 먹는다는 개념이 아니라 더 나아가 1~2년 정도의 발효기간을 거쳐 ... 먹는 아시아 특유 문화가 한국에도 전해지기도 하였다. 6세기에 쓰여진 ‘제민요술’이라는 책에서 잉어를 삭혀 먹었다는 기록이 전해졌고 현재 일본에는 전통적인 나레즈시가 각 지방마다 향토요리로

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  초등학교 초등학교 실과 평어 기재 예시로 학생의 특징에 맞게 잘 작성된 예문입니다.

  식사로서 갖추어야 할 조건과 특징을 알 수 있음.조리의 기본적인 방법과 순서를 알 수 있음.자신의 한 끼 식사를 직접 조리할 수 있는 능력과 태도를 기를 수 있음.전통 음식이나 향토 ... 생활을 실천할 수 있음.시간 관리의 중요성을 알고, 자신이 시간 관리 능력을 반성할 수 있음.목표에 따라 자신의 생활을 효율적으로 계획하고 실천하는 태도를 가질 수 있음.용돈의 개념을 ... 음식에 대해 알고 만들 수 있음.우수한 우리 음식 문화에 대해 긍지를 갖고 이를 계승할 수 있음.손바느질을 이용하여 만들 수 있는 생활용품의 종류를 말할 수 있음.손바느질을 이용하여

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  푸드코디네이션 개론 중간고사 족보

  우리나라 지방의 향토음식이 옳게 연결된 것을 모두 고르시오. 답:1,2번① 함경도 음식 ? 대구깍두기, 가자미식해, 단감주, 콩나물김치, 조밥 등② 경기도 음식 ? ... 1,2,3번① 40대: 생활의 여유가 된다면 식기 등에 관심을 갖게 된다.② 20대 독신; 혼자만의 여유와 넉넉함을 즐길 수 있는 식공간을 연출한다.③ 50대: 슬로우푸드와 웰빙 개념이 ... 쑥굴레, 비늘김치, 우매기, 보쌈김치, 공릉장국밥, 근대떡 등③ 제주도 음식 ? 자리 물회, 전복죽, 해물파전, 메밀저배기, 고사릿국, 미역죽 등④ 강원도 음식 ?

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  푸드코디네이션 중간/기말 족보

  : X5.우리나라 지방의 향토음식이 옳게 연결된 것을 모두 고르시오.답 : 경기도 음식함경도 음식6. ... 생애주기(life cycle)에 따른 식공간 연출에 관한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.답 : 50대: 슬로우푸드와 웰빙 개념이 있는 테이블 세팅과 식공간에 대한 관심이 시작된다 ... 일본은 1912년부터 26년 사이에 우유나 치즈 등의 건강식을 먹기 시작했으며 그 이후 경제 발전과 함께 유기농 야채와 건강음식들이 인기가 생기며 이와 같은 경향이 세계화 되어 일본음식이

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.01 | 수정일 2022.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  (세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  또는 각종 매체를 통해 지역 내 특산물을 통해서 요리를 하거나 지역 내 향토음식의 레시피를 지킴으로써 한 나라의 고유 문화를 지키기 위해 애 쓰는 기류도 생성되고 있다. ... 일례를 들어 거리를 걸으면 항상 마주하게 되는 패스트푸드점은 세계 각국을 통해 서양 식습관의 획일화에 대한 문화 확산을 널리 전개하고 있고 국내사회에서는 토속적인 향토 음식보다 인스턴트 ... 내에서도 사람을 호의적으로 받아들이거나 믿고 신뢰할 수 있는 ‘유대감’에서 한 식탁에서 밥을 먹고, 같은 찌개를 나눠먹는 등의 정서를 추구하는 것이 정을 보편화할 수 있는 문화적 개념으로

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.07

  다운로드 장바구니
• 

  관광사업의 범위와 종류를 현대의 현상학적 측면에서 재분류하고 설명하시오

  촉진5/ 관광간행물 제작6/ 해외홍보7/ 관광진흥 특수사업8/ 국제관광기구와 유대강화6) 관광서비스 향상1/ 증사자 양성교육2/ 관광호텔 등급제도 개선3/ 서비스 개선활동4/ 관광향토음식 ... 교통업 그리고 관광사업으로 지정된 업을 제외한 기타 시설업만을 의미하는 협의의 개념의 업이다. ... 복리적 관점의 관광사업1) 관광인식과 개념의 보급2) 관광자원의 보호육성과 개발 및 이용의 촉진3) 관광시설의 정비와 이용증대사업4) 관광지의 개발 및 운영의 지도5) 관광객 알선·

  리포트 | 12페이지 | 6,800원 | 등록일 2023.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  [인문교양]한국문학개론-1강에서 비유에 대해 학습했습니다. 비유는 하나의 대상을 다른 대상으로 견주어 설명하는 방식입니다. 시의 기법으로서 비유의 개념과 특성을 설명하고, 시 한 편을 예를 들어 적용하여 기술하세요.

  백석의‘木具(목구)’를 중심으로백석의 시 ‘목구’는 시인의 공동체적 세계관과 향토적 가치관이 잘 보이는 작품으로 목구는 나무로 만든 제사 그릇을 의미한다. ... 비유의 개념비유는 간단히 정리하여 목표한 대상을 효과적으로 설명하고자 다른 대상을 불러내어 견주어 표현하는 방법이다. ... 음식의 일종인 빵을 통해 식량을 달라는 뜻을 강렬하게 전하고 있다.마지막으로 비생물을 생물처럼 표현하는 활유법, 사람이 아닌 것을 사람처럼 표현하는 의인법 그리고 각각 소리와 행태를

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  강원도 여행관련 자료 레포트 보고서

  [그림 1-11]에서 보는 것과 같이 막국수는 메밀로 만든 국수인데 메밀국수를 김칫국물(또는 육수)에 말아먹는 강원도의 향토음식이다. ... -13 오징어 순대] [그림 1-14 춘천 닭갈비]④춘천 닭갈비춘천 닭갈비는 군사·교육 도시인 강원도 춘천의 향토음식으로 춘천 닭갈비의 역사는 1960년대 말 선술집 막걸리 판에서 ... 전시되어 있는 구조물들은 성에 대한 개념을 재미있고 익살스럽게 표현 했으며 인체의 아름다움을 표현하는 작품들이 많다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.03 | 수정일 2024.07.27

  다운로드 장바구니