"향토음식의 종류" 검색결과 1-20 / 1,181건

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  한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

  영양, 색, 맛, 온도, 그릇과 음식과의 조화 또한 중히 여겼다.한국음식에서 전통이 그대로 전승되는 것은 향토 음식, 혼인 음식, 명절 음식, 제사음식 등이 있다. ... 사계절이 뚜렷해 계절과 지력에 따른 특성을 잘 살렸으며 조화를 중요해 여겼고 정성과 노력이 많이 드는 음식으로 음식을 만들 때의 마음가짐과 바른 태도가 중요하다가 할 수 있으며, 음식의 ... 김치는 거의 항상 모든 음식에서 제공된다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  제주도 향토음식의 종류와 특징

  제주도 향토음식의 종류와 특징1.제주도 향토음식의 유래?제주 지역에서 생산되는 재료를 바탕으로 제주식의 조리법으로 전승‘(출처:한국민족문화대백과)? ... 넣으면 좋을것같음)4.제주 향토음식의 식재료? ... 특징과 종류?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.28

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  서울과 경기지역의 향토음식의 특징, 서울, 경기지역의 향토음식의 종류, 향토음식의 개념과 발전방향

  향토음식 이란 ? 향토음식의 개념 서울 향토음식의 특징 경기 향토음식의 특징 2. ... 서울 · 경기의 향토음식 설렁탕 , 신선로 , 조랭이떡국 , 여주산병 , 편수 , 수원왕갈비 , 비늘김치 3. 향토음식의 발전 을 위한 방향향 토음식 이란 ? ... → 특정 지방 에서만 생산되는 식료품으로 지방 특유의 방법을 이용해 만드는 요리서 울 의 향토음식의 특징 조선시대의 음식풍 화려한음식 적당한 맛 여러 음식이 궁중음식과 유사 반가음식도

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.23 | 수정일 2017.04.12

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  궁중음식(한국음식의 배경과 역사 , 향토음식 ,상차림의 종류 , 양념의 종류 ,고명의 종류)

  : 양반층의 음식 음식솜씨는 시어머니 , 며느리 , 손주며느리로 전승 필사본으로 음식 만드는 법을 기록하여 자료화 3) 향토음식 : 지방마다 고유의 특산물로 만들어 먹던 음식 한 ... 등이 유명 ) 향토음식충청도 : 다양한 농산물이 생산 소박한 인심으로 꾸밈이 없는 상차림 된장을 즐겨 사용 , 자연 그대로의 맛을 추구 간월도의 어리굴젓 , 올갱이국 , 청국장 등 ... 식생활식단 : 상위에 놓이는 음식의 구성을 의미 식단작성 주의점 - 상차림의 종류에 맞는 음식의 선택 - 주안상인 경우 술의 종류에 따라서 음식을 결정 - 계절 및 식사 시간대를

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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  각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

  각 지역별 특성과 음식2. 북한과 남한의 향토음식차이점3. 재료와 온도에 따른향토음식의 종류■ 각 지역별 특성과 음식1. ... 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편이다. ... 말린 자반 생선이나 장아찌 등 밑반찬 종류도 많다.2.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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  서부경남지역에 관한 향토음식의 종류 및 특성. 향토음식의 개념. 활성화 방안 및 문제점 제시.

  한국 향토음식에 대한 개념 및 특성.나. 서부 경남지역의 향토 음식에 대한 특징.다. 경남 향토음식의 종류 및 그 특성라. 경남의 향토음식문화와 사회성마. 경남적인 맛.4. ... 조사내용 - 각 지역별 전통 향토음식의 종류.향토음식과 관련된 지역축제 및 관광명소.향토음식의 활성화방안 및 문제점.향토음식에 관련된 각종 정보 및 문헌참고자료.3.연구 결과 및 분석.가 ... 조사내용 - 각 지역별 전통 향토음식의 종류.향토음식과 관련된 지역축제 및 관광명소.향토음식의 활성화방안 및 문제점.향토음식에 관련된 각종 정보 및 문헌참고자료.3.연구 결과 및 분석.가

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.21

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  -목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.서울 향토음식1)특징2)음식종류2.경기도 향토음식1)특징2)음식종류3.충청도 향토음식1)특징2)음식종류4.전라도 향토음식1)특징2)음식종류5.경상도 향토음식1 ... )특징2)음식종류6.강원도 향토음식1)특징2)음식종류7.제주도 향토음식1)특징2)음식종류Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론자연환경은 민족의 음식문화를 형성하는데 많은 영향을 끼친다. ... 또한 음식의 가짓수가 많은 편이다.2)음식종류서울의 향토음식 중에서 대표적인 것은 설렁탕이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  지방별 향토음식의 연구(경상도)

  서론가) 향토음식이란,나) 우리나라 향토음식의 종류2. ... 본론가) 조사지역 및 대상 : 경상북도의 전통 향토음식에 대한 조사나) 경상북도 향토음식의 특징다) 경상북도의 특산물라) 경상북도 향토음식의 종류3. 결론참고문헌 및 참고자료1. ... 따라서 각 지방마다 특색 있는 향토음식이 생겨나게 되었다.나) 우리나라 향토음식의 종류지금은 남북이 분단되어 있는 실정이지만 조선시대의 행정구분을 보면 전국을 팔도로 나누어 북부지방은

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리

  세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리Ⅰ. 서론1. 기후란2. 기후의 종류Ⅱ. 세계의 기후와 음식1. 건조기후2. 열대기후3. ... ◆전라도의 대표 음식기후가 따뜻하고 땅이 기름져 풍부한 곡식과 산채 각종 해산물 등의 산물이 많아 음식 종류가 많고 음식에 멋을 많이 부린다. ... 데낄라와 커피는 건조기후의 대표적 호 음식이나 우리나라에서도 흔히 접할 수 있으며 다양한 종류로 개발되고 있다.2.

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.02.06

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  우리나라 향토음식

  향토음식이란?2. 산업과 교통의 발달로 의한 향토음식의 변화II. 본론1. ... 향토음식이란? ... 젓갈은 멸치젓을 가장 많이 담그며, 밥상에 놓는 젓갈의 종류도 전라도의 다음으로 많다. 음식의 간은 소금간이 세고 매운 점은 전라도를 능가한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  한국의 향토음식 레포트

  동 · 서 · 남은 바다에 접해 있어 지역 산물이 다양하므로 음식의 종류가 다양함 지방의 향토음식은 1900 년 중반까지는 고유한 특색이 있었으나 점차 산업과 교통의 발달로 다른 ... 한국의 향토음식목차 향토음식의 정의 및 특징 전국 팔도 음식의 특징 향토음식 중 하나인 붕어찜 만드는 법향토음식의 정의 및 특징 지방 특유의 전통 음식 우리나라는 지형과 기후가 다양하고 ... 소백산맥 사의의 분지에서 고랭지 채소들을 다양하게 얻을 수 있어 음식재료가 풍부하여 다른 지방보다 음식의 종류가 많고 음식에 많은 정성을 들여 화려함 .

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  체험장이며, 전통음식을 직접 만들고 시식할 수 있는 체험공간이다.▶ 향토음식체험실: 향토음식체험실은 폐백·이바지, 떡·한과, 향토음식 등 전통음식강좌의 상설강좌가 진행되고 있으며, ... 실패사례▶ 뮤지엄 김치간▷ 뮤지엄 김치간의 마케팅 전략▶ 남도 향토음식박물관▷ 남도 향토음식박물관의 마케팅 전략Ⅲ. 결 론1. 국내 음식관광마케팅의 문제점2. ... 및 호남문화, 문화예술분야 등의 각종 전문 강좌 및 회의장소로도이용할 수 공간입니다.③ 마케팅 전략▶ 남도향토음식박물관의 체험프로그램으로는 발효 및 저장음식 과정, 향토음식 과정,

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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  프로그램 제안서(방송기획) _ 요리경연

  프로그램 내용 요약 프로그램 ■ 직접 음식재료를 구하고 만들어 봄으로써 지역 정착 및 향토음식을 알아가는 모습 ■ 각 공공기관의 주말 부부들이 펼치는 향토음식 토너먼트 요리 경연 ■ ... 개요 제목 나를 위한 요리조리 기획 지도 교수 방송종류 II. ... 프로그램 형식에 따라 어떤 재료와 어떤 방식으로 음식을 해 먹는지 관찰 지역 특산물을 이용한 경연이기 때문에 향토 음식 소개 선별된 팀원들은 주말 스튜디오에서 요리 경연 ( 유튜브

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.08

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  1+우리나라의 지역별 향토음식조사

  평야와 바다를 끼고 있고 , 다른 지방보다 음식의 종류가 많고 음식에 많은 정성을 들여 화려하고 다양한 음식을 만든다 . ... 또 , 주식과 부식이 명확히 구분되어 있고 , 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하며 , 발효식 장류를 음식의 간과 맛을 내는 것을 기본으로 한다 .2. ... 지역별 향토음식목 차 1. 서론 1-2) 향토음식의 특징 1-1) 향토음식이란 ? 2. 본론 2-1) 지방별 향토음식 특징 2-2) 향토음식의 이점 3.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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  일본 도도부현(都道府県) 중 본인이 선택한 원픽지역과 나의 출신지역고향(故郷)을 비교하기

  대표적으로 돼지국밥, 밀면, 부산어묵 등이 있다.(1)돼지국밥일본 음식에서는 돼지국밥과 같은 음식 종류가 거의 없다. ... 한국전쟁 시기를 전후로 하여 생긴 것으로 부산을 대표하는 향토음식이다. ... 반면에 내가 살고 있는 부산의 경우 부산에서만 맛볼 수 있는 향토음식들이 많이 있다. 도쿄와 부산의 음식을 비교할 수 있는 것은 식당도 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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  [관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

  각 지역마다 기후와 지리적인 환경이 다르기 때문에 생산된 식품의 종류도 매우 다양하다. 같은 종류의 식품이라 할지라도 산지에 따라 질적으로 큰 차이가 있다. ... 중국 음식은 상용되는 재료의 수만 해도 약 300여 종에 이르며 전체 재료 수는 10,00종이 넘을 것이라고 한다.중국의 향토적 성격은 중국 사회의 농경문화로부터 기인된다. ... 그리고 한곳에 오래 거주하면서 향토적 풍속과 단결과 우의를 유지하게 되었다.2) 조리방법의 다양성재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다.

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

  일본 음식의 지역별 요리 특징2. 일본 음식의 형식적인 요리 종류Ⅲ. 지역별 대표 음식1. 홋카이도2. 도호쿠 지방3. 간토4. 추부 지방5. 간사이6. 추고쿠 지방7. ... 홋카이도- 가운데가 볼록한 원형 냄비 안에 채소와 함께양고기를 구워내는 홋카이도의 향토 요리이다.- 고기의 종류에는 ‘램’은 어린 양의 양고기로냄새가 적고 부드러운 게 특징이고, ‘ ... 일본의 형식적인 요리 종류일본 요리에는 혼젠 요리, 가이세키(?席) 요리, 가이세키(?石)요리 등이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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  지방별 향토음식의 이점과 특징

  종류가 많고 음식에 많은 정성을 들여 화려하고 다양한 음식을 만든다. ... 또, 주식과 부식이 명확히 구분되어 있고, 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하며, 발효식 장류를 음식의 간과 맛을 내는 것을 기본으로 한다.2. ... 1-2) 향토음식의 특징2. 본론2-1) 지방별 향토음식 & 특징2-2) 향토음식의 이점3. 결론3-1) 과제를 마치며4. 참고문헌4-1) 참고문헌1. 서론1-1) 향토 음식이란?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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  북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의

  증가하면서 평양온반, 어복쟁반, 원산 잡채, 함경도 가자미식해 등 더욱 다양한 종류의 북한 향토음식이 소개되었다. ... 북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 이론적 배경1. 향토음식의 정의2. 북한 향토음식의 실태Ⅲ. 북한의 향토음식1. 황해도 지역2. 평양지역3. ... 초기에는 실향민이 주로 운영하는 북한 향토음식전문점을 통해 평양냉면, 함흥냉면, 개성 조랭이 떡국, 개성만두, 아바이 순대 등 몇몇 종류를 중심으로 소개되었지만 새터민의 국내 유입이

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.29

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  일본의 음식문화

  이 외에도 다양한 종류의 스시가 있으며, 회전스시점이나 테이크아웃 스시점도 많이 생기면서 오늘날 누구나 즐겨 먹을 수 있는 대중음식으로 자리잡았다.3) 향토음식한국인들이 즐겨 찾는 ... 대표적인 향토 음식에는 복어 요리인 후구요리, 게 요리인 가니도라쿠, 오코노미야키 등이 있다. ... 그러나 정작 누군가 일본 음식의 종류에 대해서 물어본다면 자신 있게 대답할 수 있는 음식이 거의 없다는 것을 깨달았고, 본 수업에서 일본의 음식 문화에 대해서 배울 때도 많은 내용들이

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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