"현대서양조리실습" 검색결과 1-20 / 67건

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  이화여자대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

  본교 편입학 후 학업 계획 및 졸업 후 진로 계획에 대하여 작성하시오.저는 이화여자대학교 식품영양학과에 편입학하고 나서 외식과현대사회, 식품영양분석실험1,2, 서양조리실습, 한국조리실습 ... 졸업할 때까지 수강한 과목은 공중보건학, 고급식품학, 식품미생물학, 식품가공학, 식품품질관리, 지역사회영양학및실습, 세계음식문화, 식품코디네이션, 조리과학및실험, 식생활관리, 단체급식 ... , 영양생리학, 기능성식품과미디어정보, 실험조리및관능평가, 외식과식품마케팅, 지역사회영양및정책, 외식산업과다량조리, 식품화학, 생애주기영양학 등의 수업을 듣고 싶습니다.저는 이화여자대학교

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.25

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  상명대학교 식품영양학과 최초합 면접 준비

  또한, 한국조리와 서양조리 등 여러 실습 수업을 통해 배운 세계의 음식으로 다양한 식단을 제공하고 싶습니다. ... -> 상명대학교 식품영양학과 교육 과정 중 현대인의 영양과 건강, 생애주기 영양학 수업 등은 임상영양사를 꿈꾸는 제게 기초지식이 되어 큰 도움을 줄 것이고, 다양한 조리 실습을 통해 ... 조리 역량도 기르고 알게된 음식으로 식단에 다양성을 주고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04

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  함정조리사 자기소개서 및 면접자료

  이곳에서는 서양 요리와 현대적인 음식 스타일에 대한 이해를 높일 수 있었습니다. 다양한 국가의 요리를 공부하고, 창의적인 메뉴 개발에도 참여하였습니다. ... 이론적인 학습과 함께 실습을 통해 다양한 요리를 경험하고 실험하는 과정에서 제 실력이 크게 성장하였습니다. 대학 졸업 후에는 다양한 식당에서 경력을 쌓았습니다. ... 이 과정에서 기본적인 조리 기술부터 음식의 원리와 조리법, 위생 및 안전에 대한 지식을 깊이 배우게 되었습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.03

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  1부 자료 : 상업공간 실내디자인 스튜디오 / 계획 도면과 프리젠테이션 1

  상 업 공간의 디자인 실습 STUDIO - 식음 공간 중심으로 - 실예 1. Marsaille / 도심형 레스토랑 실예 2. ... 패스트 푸드가 유행 현대인들에게 당뇨 , 간염 등의 성인병이 침투되기 시작 BACKGROUND 현대인들에게 수천년 동안 이어온 우리 전통 발효 음식문화를 제공하고 음식을 통해 치유하고자 ... 옹기종기 / 전통 한식 레스토랑현재 , 우리나라 음식 문화 서양 음식 문화 단 것을 좋아하는 아이들 위주의 식단으로 바뀌게 됨 소시지 , 햄 , 치즈 , 마요네즈 , 케찹 문화가 들어오고

  리포트 | 181페이지 | 14,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2022.02.07

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  Gotham Seafood Salad with Lemon Vinaigrette 레시피

  관자(scallop)의 측면에 붙어있는 ‘adductor muscle’은 약간 질기기 때문에 제거한 후에 사용한다.2012년 9월 14일 현대서양조리실습 3주차

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  Pan Fried Chicken Breast “Hawaiian” with Pineapple Sauce 레시피

  pepper2g< Pineapple sauce >·Canned pineapple60g·Onion20g·Buttersomesome·Brandy2tbs·Bay leaf1ea2012년 9월 14일 현대서양조리실습

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  Mediterranean Style Vegetable Salad 레시피

  Mediterranean Style Vegetable SaladINGREDIENTSQ’tyUNIT·Red paprika30g·Yellow paprika30g·Oyster mushroom30g·New mushroom30g·Squash30g·Egg plant30g·Pepp..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  [외식주방] 외식주방의 특성과 종류(호텔주방, 레스토랑주방, 프랜차이즈주방, 단체급식주방, 주방의 조직 및 실무)

  또는 실습생(Trainee) 등으로 조직이 되어 있다. ... 하지만 주방이 현대화 되면서 대형화, 전문화, 세분화되어 감에 따라, 현재는 얼음의 조각이 조리사가 아닌 별도의 아티스트로서 조리와는 관계없이 조각만 하는 전문가가 생겨나게 되었다. ... 그 나름대로의 특성을 살펴보면 다음과 같다.(1) 서양식 레스토랑서양식 일반 레스토랑은 메뉴나 각 레스토랑의 독특한 상황에 따라 그 시설이나 장비의 특성이 다르지만 일반적인 시설 및

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.25 | 수정일 2016.06.27

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  Poached Sole with Green Noodle in White Wine Sauce 레시피

  Poached Sole with Green Noodle in White Wine SauceINGREDIENTSQ’tyUNIT·Sole1ea·Red pimento10g·Yellow pimento10g·Green pimento10g·Onion20g·Lemon1/2ea·Wh..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  Creamy Corn Chowder 레시피

  Creamy Corn ChowderINGREDIENTSQ’tyUNIT·Whole corn80ml·Onion30g·Red pimento20g·Yellow pimento20g·Green pimento20g·Bacon20g·Fresh cream40ml·Fresh Butter..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  Cajun Fried Chicken Salad 레시피

  Cajun Fried Chicken SaladINGREDIENTSQ’tyUNIT·Chicken breast120g< chicken breast marinade >·Cajun spice seasoning30g·Ground paprika5g·Cayenne pepper15g..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  한국 음식의 발전을 위한 한국형 조리학교의 모형 제시

  사용, 요리의 준비 과정, 밸런스와 타이밍 맞추는 법 향료 사용법 중급과정 : 고전 프랑스 요리의 복잡한 기술 에피타이저에서 메인요리까지 고급과정 : 현대 프랑스 요리 계절과 사람들의 ... 전문가를 양성 과정 동서양의 다양한 요리를 배울 수 있는 취미과정 food coordinator academy : 푸드코디네이터를 양성의 전문가과정(1년) 주부들이나 현직 종사자들을 ... 이탈리아 요리의 역사, 이탈리아어, 커피트레이닝, 견학마스터 과정일반인을 대상으로 하는 이탈리아 요리를 다양하게 배울 수 있는 과정 (전문과정, 취미과정, 전문과정 등) 체계적인 실습과

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.24

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  현대호텔 인적자원관리

  기본 의식과 제반 행동 요령을 체계적으로 습득..PAGE:183) 입사교육 과정별 특징③ 현장실습-사전 업무 실습현장체험의 기회를 제공-백사이드, 주차정리 등의 실습보이지 않는 부분에서 ... 호텔현대 기업소개ll. 본론1. 호텔현대의 인적확보관리2. 호텔현대의 인적개발관리3. 호텔현대의 인적자원평가4. 호텔현대의 보상관리5. 호텔현대의 유지관리lll. ... /제과/제빵)Chef들이 다양한 분야의 조리 업무를 수행조리와 관련된 R&D와 제반 업무를 동시에 담당(마케팅직)상품과 서비스를 고객에게 원활히 연결하기 위한 다양한 활동들을 수행(

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.12

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  한국간호의 역사

  조선시대 간호(1) 간호의 특성① 간호행위의 일차적 담당자는 여성② 간호의 개념 : 몸조리, 수발, 구완, 보양, 시중, 간병, 돌봄③ 간호에 대한 내용 : 식사예절, 청결 관념, ... 없이 간호행위 하는 것 불허함.→ 서구식 간호의 토착화에 걸림돌, 간호사에 대한 사회의 인식을 흐려놓은 계기가 됨.(2) 간호 교육의 특징① 교과 과정을 변경하여 강의를 줄이고 실습을 ... 공식적으로 실시한 간호교육의 효시(3) 간호지도자① 에드먼드 (Magaret Edumunds) : 최초의 간호사 양성소 설립② 히트코트 (Emily Heartcote) : 한국 최초의 서양간호사

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.05

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  녹색식생활과 음식만들기 - 2016학습지 학생용

  < 조리실습_미역국, 불고기, 전, 시금치 나물 >1. ... 이 특징으로 인해 바쁜 현대인들에게 많이 이용되고 있다. 어쩔 수 없이 먹게 되는 가공식품을 좀 더 안전하게 먹을 수 있는 방법이 없을까? ... 서양 정찬 상차림 그리기 (포크-전채용, 생선용, 육류용 / 나이프-전채용, 생선용, 육류용/빵 접시, 버터 나이프, 컵-물잔, 포도주잔 2개)3.

  서식 | 15페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.03.15

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  경기도여성교육기관의 프로그램 사례에 관하여

  그 이유로는 현대사회는 흔히 지식정보화 사회, 평생학습사회, 다변화사회라 불리운다. ... 관심있는 사람) : 한국음식의 기본인 반찬을 실습함으로써, 창업과 HMR사업 등 조리 산업 발전에 목적을 둠가정요리(요리에 관심이 있는 광명시 여성) : 계절 별미, 밑반찬, 영양 ... 요리를 배움으로써 균형 잡힌 식단과 맛의 조화를 이루어 가족의 건강과 외식비를 절약 할 수 있음퓨전요리(수강생) : 손쉽게 준비하는 아침메뉴와 일상에서 구하기 쉬운 재료에 동양과 서양의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.22

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  한국간호의 역사

  고열환자 간호와 환자식이 조리법을 번역하여 소책자 형태로 인쇄. 의학과목의 교육내용과 미국 간호학 서적을 번역? 실습은 초기에는 12시간 근무제로 하여 강의와 실습을 병행? ... 시작되고 현대적 간호가 태동되었다.2. ... 서론우리나라의 간호는 고조선 이후 조선 시대에 이르기까지 오늘날에 간호사에 해당하는 별도의 직종이 존재하지 않은 채. 20세기 전후를 기점으로 서양문물이 급격히 도입되면서 서양식 간호교육이

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.15

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  2주간의식단레포트(한식조리)

  한식조리실습-2주간의 우리집 식단에 대해서제 목 : 2주간의 우리집 식단 알아보기교 수 명 :제 출 자 :제출일자 :■ 서론식생활은 우리가 하루도 빠짐없이 평생을 영위해야 할 삶의 ... 미국과 같은 서양음식들을 보면 기름기가 많이 있고 패스트푸드 등이 판을 치지만, 한식은 서양음식 과는 달리 가장 자연과 닮아있는 이상적인 건강식이다. ... 그러한 점에서 보자면 한식은 세계에서 유례를 찾기 어려울정도로 여러 가지 식품영양학적인 특징을 가지고 있다.현대사회를 살아가다 보면 건강을 챙긴다는 것이 그리 쉬운 일은 아니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.14

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  (일본요리실습)일본요리의역사

  일본의 회석요리 및일본요리에 대하여.......교과목:일본요리실습담당교수:구본호교수님학과:호텔조리과학번:2010117075이름:이송배제출일:2013.04.11.(목)목 차1. ... 현대에 와서는 교통 수단의 발달 등으로 두 지역간의 조리법이 서로에게 많이 알려져서 그 지역적인 특색이 옅어지고 있으나, 지금도 지역의 풍토에 따른 향토 식의 특색을 보존하려는 노력 ... 식용되고, 서양 요리도 점차 증가한 시기이다.2.

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

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  초대계획과 준비 지도안

  준비물파워포인트 자료, 행사관련 된 사진이나 동영상, 초대장 견본, 조리실습 자재8.본시 교수 ? ... 과제로 수행할 수 있도록 한다.(4) 음식 만들기 실습 시 가열기구나 조리 기구를 안전하게 다루도록 주의시킨다.6. ... 한다.실습수업조리 실습 재료와 용구(3)손님맞이하기손님 맞이하기7/9손님을 맞이하는 방법 한식의 좌식배치와 양식의 좌식 배치를 비교하여 설명하고 실제도 모둠별 식단 작성을 하고 상차림

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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