"호텔 식음료업장" 검색결과 1-20 / 929건

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  호텔의 식음료 업장 방문 후 후기입니다.

  R E P O R T식음료 업장 방문학 과학 번이 름과목명교수명학교이름목차· 호텔 소개(롯데호텔서울)· 바 & 라운지 소개- 더 라운지- 피에르 바· 메뉴 & 평가- 더 라운지- 피에르 ... 깔끔한 메뉴의 구성은 한눈에 보기 좋게 들어와서 좋았고, 여러 가지의 메뉴를 다루지 않았기에 더욱 전문성이 있어 보였다.메뉴의 가격은 일반 카페에서 마시는 음료보다 가격이 비싸지만 ... 바· 호텔 소개(롯데호텔서울)- 롯데호텔 서울주소 : 서울특별시 중구 을지로 30체크 인/아웃 : Check In15:00 Check Out12:00한국 최고의 럭셔리 비즈니스호텔인

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  호텔의 식음료업장

  종류 제 3 절 호텔의 식음료업장 호텔의 식음료업장 호텔 식음료업장의 구분 호텔의 외식산업 식음료업장의 위치와 시설제 1 절 레스토랑의 의의 1. ... 호텔의 외식산업 호텔의 외식사업 진출배경 호텔내 식음료업장의 한계성 극복 호텔내 식음료업장 규모의 한계성을 극복 기존의 우수한 조리 및 서비스직원을 활용하여 고객에게 보다 가까이 접근하고자 ... 제공 음료부서는 원가율이 낮아 식음료업장 중에서도 많은 이윤을 기대할 수 있는 영업부서 중의 하나 연회업장 정보교환의 필요성 또는 친목 등을 위해 주로 단체고객을 대상으로 하는 식음료

  리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.07

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  [호텔][호텔 객실][호텔 화재예방][호텔 사례][식음료업장]호텔의 속성, 호텔의 용어, 호텔의 식음료업장, 호텔의 객실, 호텔의 화재예방, 호텔의 사례, 향후 호텔의 관리 방안

  호텔의 식음료업장Ⅴ. 호텔의 객실1. ... 호텔의 식음료업장호텔 식음료 업장은 숙박객 및 일반 대중에게 음식 및 음료를 판매하면서 휴식공간과 문화 창달을 하는 장소로서 그 지역 문화를 대표하기도 하며 식음료 업장은 기본적으로 ... 호텔의 속성, 호텔의 용어, 호텔의 식음료업장, 호텔의 객실, 호텔의 화재예방, 호텔의 사례, 향후 호텔의 관리 방안 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 호텔의 속성Ⅲ. 호텔의 용어1.

  리포트 | 31페이지 | 9,000원 | 등록일 2013.09.09

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  서울 프라자 호텔 식음료업장 중심 분석

  가질 뿐만 아니라 호텔 식음료부서에서의 연회는 중요한 수입원이 되므로 오늘날 대형 호텔에서는 식음료부서의 조직과 연회 과를 편성해 연회의 접수와 진행, 관리 등을 일괄적으로 맡아 ... 수많은 호텔의 연회서비스 중 가장 눈에 띄게 이 부분을 키워나가는 곳이 바로 우리가 살펴보고 있는 프라자 호텔입니다.서울 프라자호텔의 경우 호텔 전체 매출 중 식음료가 60%차지합니다.이중 ... 그럼 “Brand New Seoul Plaza Hotel”을 캐치프레이즈로 내걸며 2008년을 힘차게 뛰어온 프라자호텔에 대한 발표를 시작하도록 하겠습니다.간략한 소개서울프라자호텔은

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.22

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  호텔 식음료 업장의 케이스 연구와 전략적 시사점

  호텔 식음료 업장의 케이스연구와 전략적 시사점? 사례 1 . ... 상류사회의 전유물이던 특급호텔 식음료 업장의 변화의 물결.일부 특급호텔은 몇 년 전만 해도 상상할 수 없던 파격적인 이벤트를 가미한 코스요리를 내놓는가 하면 앞다퉈 젊은 고객을 타깃으로 ... 또한 매년 개최되는 식품관련 전시회들도 꾸준히 참가하며 시야을 키우고, 오너 쉐프 레스토랑 등 다른 업장의 식재료도 눈여겨 보고 있습니다”며 식재료를 위한 노력에 대해 설명했다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.19

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  파크하얏트 서울 호텔 소개 및 식음료 업장 소개

  F B Promotion 파크하얏트 에서는 다양한 프로모션을 통해 고객을 유치하여 식음료 업장의 매출을 증진시키는데 노력을 기울이고 있다.Thank You !! ... HYATT HOTEL RESORTS하얏트(Hyatt Hotels Corp. Hyatt International Corp.) ... 또한 차와 음료를 비롯해 한식을 비롯한 간단한 식사를 즐길수 있다.5.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.10 | 수정일 2021.10.11

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  [호텔관광] 호텔식음료 업장의 운영방안

  이 중 식문화의 창조에 일익을 담당하고 있는 호텔의 식음료 부문은 객실과 더불어 호텔의 주종상품을 이루면서 가장 탄력성이 강한 상품으로 호텔 수익증대에 큰 기여를 하고 있다. ... 개념 및 특성제 1 절 식음료 부문의 정의호텔에 있어서 식음료 부문(food&beverage division)은 호텔기업의 상품을 직접 생산 및 판매를 담당하는 핵심 부서들의 하나로서 ... 따라서 식음료 부문의 서비스 질을 통제하고 유지하는 일이 고도의 경영기술이며, 노하우이다.제 3 절 식음료 부문의 조직현대 호텔에 있어서 식음료부문의 일반적인 조직은 각과의 특성을

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.17

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  [호텔경영] 호텔의 식음료 업장과 상품의 종류 및 특징

  호텔의 식음료 업장과 상품의 종류 및 특징우선은 호텔 식음료 업장과 상품의 종류 및 특징에 알아보기에 앞서 식음료 상품의 특징과 호텔 상품의 특징에 대해서 알아보겠다.1> 식음료 상품의 ... 그러나 오늘날 식음료의 출장판매를 통하여 이러한 제약을 어느 정도 해소하고 있다.메드릭(Medlik)은 호텔상품의 구성요소를 5가지로 분류하였다.즉 ⑴ 위치(location), ⑵ ... 특징업장의 다양화조직의 비대화일반고객에 대한 높은 의존도수입 식료와 음료에 대한 높은 의존도생산방식의 경직성생산지향적인 메뉴관리재고관리의 중요성에 대한 인식의 부족낮은 관리수준높은

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.19

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  [외식학] 호텔 식음료 업장과 패밀리 레스토랑의 고객선택행동 차이에 대한연구

  호텔 식음료 업장과 패밀리 레스토랑의고객 선택행동 차이에 대한 연구목 차제 1 장 서 론 ?????????????????????????????? ... 식음료 서비스 속성의 만족? ... 고객의 호텔 식당 선택과정 및 요인 ???????????????????10제 3 장 국내호텔 식음료 및 패밀리 레스토랑 실태분석 ???????????

  리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.11.26

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  [식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

  호텔 식음료 조직과 직무6. 호텔에서 식음료업장의 종류 (식당)7. 호텔에서 식음료업장의 종류 (음료)8. 호텔에서 식음료 서비스의 종류9. ... 이탈리안 레스토랑은 전 세계인들이 가장 좋아하는 피자, 스파게티 등을 전문으로 하며, 고급호텔에서는 필수적인 식음료 영업의 전략업장으로 중요한 위치를 차지하고 있다. ... 호텔에서 식음료업장의 종류 (식당)프렌치 레스토랑은 프랑스인들의 뛰어난 예술적 감성과, 아름다운 데코레이션, 수준 높은 와인과 다양한 소스가 어우러진 최고급 레스토랑이고, 최고급이란

  시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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  안양대학교 식음료경영론 A+ 기말고사 대체과제

  신라호텔과 롯데호텔의 식음료 업장 한 곳을 비교분석(예: 신라와 롯데의 중식당 이름 및 메뉴, 분위기, 개별적 특징, 고객 타겟팅 등)하시오.미쉐린 가이드에서 희비가 엇갈린 신라호텔과 ... 이에 따라 호텔 식음료 업장에서 보양식을 내놓아 무궁화에서는 냉면 반상을 선보이는 등 전략을 통해 다양한 변화를 시도하고 있으며 주 타겟층이 외국인인만큼 추석 시즌 등에는 한국 전통을 ... 국제학술회의 진행 시에는 총지배인이나 식음료총괄부장의 경우 항상 나와서 영접한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.12

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  기업,호텔 로비와 라운지,호텔 로비,레지던스 호텔,레지던스 호텔의 특징

  식 음료 업장에서 저렴한 가격으로 또는 무료로 음료 및 스넥 등을 제공하는 서비스 House Phone 내선 전화호텔 용어 정리 House Doctor 호텔과 특약되어 있는 담당의사 ... 있는 객실정비부서의 감독 Inspector 식음료나 다른 물품의 재고량 조사호텔 용어 정리 Invoice 거래품목의 명세표시와 청구의 기능 Late change 이미 퇴실한 고객이 ... 호텔 F B 中 한식당 부분 - 수익화 방안 수익화 방안 환경적 요소를 활용 한식의 특성에 대한대처방안 한식의 장점을 활용 한식에 대한 관심을 끌기 .

  리포트 | 56페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.31

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  서울·부산 지역 특1급 호텔의 식음료 부서의 조직도 분석

  시설은 729실의 객실과 10개의 식음업장, 11개의 연회장을 갖추고 있으며, 리노베이션을 마친 클럽 플로어와 비즈니스 센터, 피트니스클럽, 카지노, 면세점, 백화점 명품관 등 부대시설을 ... 롯데호텔 부산개요대한민국 부산광역시 부산진구 부전동에 위치한 초고층 특1급 호텔로서, 지상 43층, 지하 5층으로 대한민국에 있는 호텔 중 두 번째이다. ... 가까운 위치에 롯데백화점이 자리 잡고 있으며 롯데호텔 계열이나 주식회사 롯데호텔 부산이라는 별도의 법인이 운영하고 있다. 1992년에 신축이 확정된 이후 1997년에 완공하여 같은

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.20 | 수정일 2021.04.07

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  한솔제지 해외영업 직무 첨삭자소서

  [교정문][고객만족을 이루는 정확함과 소통능력]파리바게트에서 입고된 물품을 업장에 진열하고 식음료 재료를 정리하는 업무를 주로 했습니다. ... 업장까지 옮겨놓고(에) 진열(하고)과 유리창 청소,(이 구절은 지워도 무방하겠습니다.) 식음료 재료(를 정리하는 업무를 주로)채우기를 했습니다. ... 경력사항파리바게트에서는 제품차량이 오면 업장까지 옮겨놓고 진열과 유리창 청소, 식음료재료채우기를 했습니다. 이를 통해 문장으로 넘기는 게 좋겠습니다.)

  자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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  호텔경영론 2023 2학기 기말고사 (제주대)

  다음 중 호텔 연회장(banquet) 영업과 관련하여 옳지 않은 것은?1. 연회장은 식음료 부문의 매출극대화를 위한 전략적 영업장이다.2. ... 호텔의 상품은 객실상품과 식음료상품으로 대별되는데, 다음 중 F&B 상품의 특성이 아닌 것은?1. 규격과 및 표준화의 용이성2. 생산과 판매에서의 높은 인적자원 의존성3. ... 호텔에서 자체 생산한 각종 빵과 고급과자류, 소시지와 햄 등을 고객에게 직접 판매하는 업장은?1. 로비 라운지2. 델리카테슨3. 키오스크4. 카페테리아문제 4.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.31

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  한양여자대학교 실무중국어과 호텔 서비스 실무 - 호텔 조사 레포트

  호텔 식음료호텔 식음료는 호텔이라는 특정한 공간 안에서 불특정 고객에게 음식과 음료를 제공하기 위하여 일정한 접대시설과 종사원, 그리고 요리나 조리를 위한 시설을 갖추고 영 및 계획 ... 와인 스튜어드 등이 있습니다.호텔 식음료 부서는 메뉴계획의 업무도 수행합니다. ... 호텔 식음료Ⅲ. 호텔 연회Ⅳ. 그랜드 하얏트 서울의 객실---------------------------------------------------Ⅰ.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.24

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  RISIO HOTEL SEOUL의 마케팅 전략에 관한 조사

  업장배치에서 탈피한 파격적인 레스토랑 운영 중저가로 숙박하지 않는 고객도 자주 이용할 수 있는 부대시설로 부가수입 극대화식음료 파티장 기타부대시설RISIO HOTEL SEOUL ＃ ... 분석독특한 컨셉의 스위트 룸화려하고 현대적인 더블 룸스타일리쉬하고 편안한 느낌의 객실식음료 파티장 기타부대시설RISIO HOTEL SEOUL ＃ 의미 슬로건 # 입지 # 컨셉 # ... 각종 이벤트를 통해 주목 받는 장소로 활성화 ▶ 파티 플레이스 독립건물에 있으며 클럽과 함께 파티 및 연회장으로 활용 ▶ WEDDING RISIO 연예인 협찬 및 홍보를 통해 활성화식음료

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.15

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  호텔의 등급제에 대하여

  따로 마케팅 전략이 없어도 성급의 구분은 투숙객으로 하여금 편의를 제공하고 식음료 업장의 퀄리티는 물론 객실 수, 로비 라운지 범위를 확인할 수 있는 지표가 된다. ... 다만 객관성을 담보할 수 없는 정성 평가적 부분이나 트렌드에 맞지 않는 식음업장 영업기준이나 부대시설의 축소는 개선되어야 할 부분으로 호텔업 등급결정 통지기간과 유효기간 연장고시 2년을 ... 높아졌고 일종의 마케팅 기준으로 삼으려 하고 있는데 요즘은 웹이나 플랫폼 등 숙박업소를 다양하게 확인할 수 있을 뿐만 아니라 소비자의 경험 또한 높아져 퀄리티가 우수한 일반 숙박업장

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.05

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  호텔산업의 이해 시험정리

  호텔에 투숙하는 기간 동안 고객을 직접 응대하는 부서로서 프런트 데스크와 객실관리 및 식음료업장등 대부분 영업부문을 가리킨다. ... )- 호텔 식음료 부문에서 판매하는 상품: 요리, 음료, 서비스(3장 55쪽 식음료부문)- 음식과 음료 및 서비스의 3가지를 판매하며 음식물을 조달한다는 의미에서 케이터링이라고도 한다 ... 호텔 식음료부문에서 판매하는 주요 상품: 파스타, 서비스, 칵테일(3강 17쪽 식음료부문)- 식사제공, 음료제공, 연회서비스(cathering), 조리 생산(3강 18쪽 연습/기출문제

  방송통신대 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.01 | 수정일 2021.04.05

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  관광산업의 이해 기말고사 족보 (관산이) 재미있는 관광이야기 포함

  하지만 무엇보다도 중요한건 자신의 일을 사랑하고 호텔을 사랑하는 마음이라 할 수 있다.?영업부분의 조직-식음료 부문? ... 호텔의 주요 기능과 서비스 유형-핵심적 서비스, 부대 서비스주요기능서비스유형핵심적서비스음식의 취득, 모임, 휴식 및 유흥식음료업장(restaurant)커피숍,라운지 및 바, 제과점, ... 음식을 판매하는 식당과 주류를 판매하는 주장으로 구분-식당: 호텔의 성격에 따라 차이가 있으나 기본적으로 주식당, 그릴, 커피숍, 룸서비스 등으로 분류-음료: 바, 라운지, 나이트클럽

  시험자료 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.06

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