"호텔 한식당" 검색결과 1-20 / 7,388건

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  신라호텔에서 운영하는 한식당 라연에 대한 분석 발표 ppt 입니다

  라연만의 한식 정찬 # 서울신라호텔은 기존에 운영해오던 한식당 ' 서라벌 ' 운영을 종료하고 ' 한국의 품격있는 식문화 를 세계에 알릴 수 있는 국내 대표 한식당 ' 로서의 소명과 ... 한 배짱영업이 아니냐” 한식당은 물론 다른 레스토랑에서도 연령 제한을 하는 경우는 없다며 “나이에 따라 가격은 달라질 수 있어도 아예 입장을 막는 것은 이해되지 않는다” 신라호텔 ... 신라호텔 한식당 라연 羅宴CONTENTS 라연 경쟁우위 SWOT 8Ps 결론 참고자료라연 - 소개 ( 개요 , 메뉴 ) - 미쉐린 3 스타 - 경쟁업체 - 라연의 성공비결라연 - 개요

  리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.08

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  신라호텔 한식당 도입

  호텔 프로젝트 기획 경영론신라호텔 한식당 도입1. 프로젝트 선정 배경① 주제 선정 배경② 업체 선정 배경2. 새로 도입하는 한식당 업체 명, 로고3. ... 개선하기 위해 3년마다 실시하는 호텔등급 심사에서 한식당을 운영하는 경우 가산점을 높이는 방안을 고려하고 있으며, 향후 한식당을 운영하지 않는 호텔의 경우 특 1급 호텔에서 제외시키는 ... , 한식에서 나는 독특한 냄새 등의 문제점들이 한식당을 특급호텔에서 사라지게 만들었다.순서위치특1급호텔한식당1서울시임피리얼팰리스호텔X2르네상스 서울 호텔사비루3파크하얏트서울X4그랜드

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.14

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  호텔 뷔페음식(飮食)에 관(關)한 실태조사(實態調査) -제(弟) 2보(報). 여성(女性)들의 뷔페식당(食堂)에서의 끽식행동(喫食行動)에 관(關)한 연구(硏究)-

  한국식생활문화학회 최경숙, 모수미

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  호텔 한식당에 대한 리뷰

  결과적으로 호텔 내,외부 외식업장에 밀려 수익성이 낮게 되므로 호텔 내 한식당의 입점을 기피하고 있는 실정이다.그러나 호텔 한식당은 우리나라 한식을 알리는데 거점 역할을 할 수 있을 ... 호텔은 그 나라의 문화를 체험하는 첫 관문이고 또한 호텔 한식당이 외국 손님에게 가장 가깝고, 편리하며, 친밀하게 우리의 요리를 제공할 수 있기 때문에 호텔 한식당은 외국인에게 한식을 ... 또한 호텔 한식당의 주 이용고객은 보다 전문화되고 저렴한 외부 한식당을 이용하는 외국인 관광객 대신, 비즈니스를 위한 접대성고객이나 호기심에서 한번 이용해보려는 내국인이 많기 때문에

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.23

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  호텔 뷔페음식(飮食)에 관한 실태조사(實態調査) -제(第) 1보(報).뷔페식당(食堂) 이용자(利用者)의 식행동(食行動)에 관(關)한 설문조사(設問調査)-

  한국식생활문화학회 모수미, 최경숙, 김창임, 이수경, 정상진, 최선혜

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  특급 호텔의 한식당 경영

  ★ 특급호텔의 한식당 경영우리나라 특급호텔의 한식당 비율이 양식, 중식, 일식에 비해 현저히 낮으며, 특급호텔內 한식당이 점차 사라지고 있다. 2002년 5월 당시 서울시 서울시내 ... 31개 특급호텔 중 조선호텔, 프라자호텔, 롯데 호텔 등을 포함한 17개 호텔만이 한식당을 운영하여 전체대비 50% 정도가 한식당의 명맥을 유지하였으며, 현재는 그보다 10%나 낮은 ... 면에서 까다롭다는 여러가지 운영상 등의 이유로 설명될 수 있다.하지만 수익에 급급한 나머지 한식당 운영을 꺼려하는 호텔과는 달리 한식당을 운영하고 있는 호텔들은 호텔의 하드웨어적인

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.20

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  특급호텔 한식당 현황 및 발전방향

  한식당 문제점 한식당이 폐쇄되고 있는 이유국내 특급호텔 한식당 문제점 한식당이 폐쇄되고 있는 이유국내 특급호텔 한식당 발전방안동영상 한식 세계화에 나선 특급호텔 동영상결 론SWOT ... 동영상국 내 특급호텔 한식당 현황 롯데호텔 한식당 - 무궁화 리뉴얼 오픈 행사 “ 고급 호텔에 일식당은 많은데 한식당이 없는 것은 바람직하지 않고 아쉬웠다 .” - 김윤옥 여사 - ... 현재국 내 특급호텔 한식당 현황 연도 내용 1990 년대 후반 한식당을 차차 없애기 시작 2004 년 당시 서울 시내 특 1 급 호텔 16 개 中 한식당을 운영하는 곳은 8 곳 (

  리포트 | 50페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.02

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  특급호텔 내의 한식당의 위기와 미래

  ◎ 호텔 내 한식당의 폐쇄화특급 호텔의 한식당이 사라지고 있다. ... 서울의 여러 특급 호텔이 한식당을 없애거나 새로 건립되는 호텔에서 한식당을 두지 않는 것이 그 사실을 단편적으로 보여준다. ... 그랜드 하얏트, JW 메리어트 등 외국계 체인 호텔은 개관 때부터 한식당이 없었으며 밀레니엄 서울 힐튼 호텔은 99년, 세종 호텔은 2000년 각각 한식당을 폐쇄했고 서울 프라자 호텔은

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.26

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  [호텔기업]호텔기업 한식당의 서비스 품질 비교 연구

  호텔기업의 이론적 배경1. 호텔기업 한식당의 서비스 품질2. 호텔기업 한식당의 고객만족3. 서비스 품질, 고객만족, 재방문 의도와의 관계Ⅲ. 연구모형의 설계 및 조사방법1. ... 한식당을 이용한 경험이 있는 고객들이 개인적인 차원에서 전반적인 호텔기업 한식당에 대한 지각된 성과에 대한 평가로 정의하였으므로, 이에 대한 측정항목도 일관성을 유지하기 위해 호텔기업 ... 특히, 호텔기업 한식당은 이러한 외부 경쟁업체의 출현으로 인한 차별성 저하로 점차 호텔기업에서 사양화되는 추세에 직면하고 있다.그러나 ‘월간식당’의 2004년 소비자 외식성향 조사에

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.10

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  [경영]최근 호텔 식당의 현황과 한식당의 발전방향

  밀레니엄 서울 힐튼은 99년, 이어 세종호텔이 2000년에 한식당을 폐쇄했고, 서울 프라자 호텔은 2002년에 외식사업부를 별도로 둬 호텔 외부에 ‘아사달’ 이라는 한식당을 오픈했다.설문을 ... 식당평가 호텔 한식당의 조리과학화와 메뉴관리에서와 같이 특급호텔 한식당은 84.8%가 직무 기술서를 가지고 있다고 응답했고, 작업계획표를 실행하고 있는 식당이 86.3%, 표준조리법을 ... 이는 국내 최고의 이용율을 나타내던 일부 특급호텔 한식당과 관광전문한식당 등의 유명한식당이 오랜 적자로 인해 한식당을 폐쇄시킨 데서도 알 수 있듯이 한식당 본래의 우리나라 고유의 전통

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.14

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  호텔 벤치마킹 메이필드 중식당 이원 , 노보텔 한식당 유라 서비스 경영 분석 한중식의 문제점

  리조트 호텔 도시 숲 속에 작은 움직임 , 계절별로 색다른 경치메이필드 - 중식 메이필드 중식당 ‘ 이원 ’ 메이필드의 아름다운 정원을 가장 한눈에 볼 수 있는 레스토랑 봄의 신록과 ... ’ 의 메뉴노보텔 ( 독산 ) - 한식 노보텔 한식당 ‘ 유라 ’ 의 메뉴노보텔 ( 독산 ) - 한식 노보텔 한식당 ‘ 유라 ’ 2001 년 12 월초 한식당 ‘ 유라 ’ 오픈 1 ... 한식과 중식에 대한 경영 분석 및 평가목 차 현재 우리나라의 한 . 중식에 대한 인식 2. 노보텔 한식당 ‘ 유라 ’ 의 분석 3. 메이필드 중식당 ‘ 이원 ’ 의 분석 4.

  리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.10

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  특급 호텔 한식당 시장 분석 및 개선 방안 (메이필드 - 낙원 / 르네상스 - 사비루)

  특급호텔 한식당 시장분석1. 특급호텔 한식당의 현황분석2. 특급호텔 한식당 소멸 원인 분석.Ⅱ. SWOT 분석1. 낙원 SWOT 분석2. 사비루 SWOT분석Ⅲ. ... 특급호텔 한식당 시장분석1. ... 요즘 특급호텔 내에서 한식당을 찾아보기가 힘들어지고 있는 것이다. 호텔들은 수 년 전부터 한식당을 없애고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.14

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  [호텔경영] 한식당 경영전략

  Ⅰ서론.90년대 후반부터 호텔에서는 한식당을 차차 없애기 시작했고, 힐튼 호텔이나 JW메리어트 호텔등 외국계 체인호텔들은 개관때부터 한식당을 두지 않았었다. ... 한식당을 꺼리는 이유.호텔들이 한식당을 꺼리는 이유는? ... 현재 서울시내 특1급 호텔 중에서 전문 한식당을 운영하는 곳은 6곳에 불과한 실정에서 특급 호텔들이 매출부진의 이유로 한식당 폐지 움직임을 보이고 있으며, 신라호텔의 ‘서라벌’도 문을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.25

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  [호텔경영] 특급호텔의 한식당 경영전략

  신라호텔의 한식당 ‘서라벌’이 5월말 문을 닫고, 웨스틴조선호텔도 매출 급감으로 한식당 ‘셔블’을 없애기로 방침을 정했다. 16개 서울 시내의 특급호텔중에서 전문 한식당을 경영하는 ... 특히 호텔 한식당의 경우 일반 한식당과의 차별화를 유지하는데 많은 어려움을 가지고 있다. ... 요즘 특급호텔내에서 한식당을 찾아보기가 힘들어지고 있는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.11

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  [호텔경영] 호텔의 한식당 경영전략(메뉴와 서비스 중심)

  그랜드 하얏트호텔,그랜드 힐튼호텔,JW 메리어트호텔 등 외국계 체인호텔들은 개관 때부터 한식당을 마련하지 않았고 한식당을 두던 호텔들도 90년대 후반부터 차차 없애기 시작했다. ... 특히 호텔 한식당의 경우 일반 한식당과의 차별화를 유지하는데 많은 어려움을 가지고 있다. ... 웨스틴조선호텔도 매출 급감으로 한식당 ‘셔블’을 없애기로 방침을 정했다. 16개 서울시내 특1급 호텔 중 전문 한식당을 운영 중인 곳은 신라호텔,조선호텔을 제외하면 워커힐과 그랜드

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.18

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  국내 서비스경영의 실패 사례와 성공 사례를 각각 1개씩 조사하여 해당 내용을 요약하고 성공과 실패에서 도출한 핵심 교훈을 결론적으로 제시하시오.

  .2.본론1)호텔분야 서비스마케팅 관련 논문최은선(2020)의 연구에 따르면 한옥호텔 내 한식당을 이용하는 소비자들은 품질이나 인테리어, 분위기 및 시설과 같은 서비스스케이프를 통해 ... 따라서 한옥호텔 내 한식당에 대한 추가적인 연구가 지속적으로 이루어질 수 있도록 해야 하며, 빠르게 변화하고 있는 상황과 새로운 변수에 대한 개발도 필요하다. ... 외 선행연구가 바탕되어 서적이나 논문, 간행물 및 통계 자료를 활용해 한옥호텔 내 한식당의 서비스스케이프와 고객만족과 소비자 의사결정에 대한 개념의 이론을 정리하고 체계화했다.

  리포트 | 7페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2020.06.29

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  JW 메리어트 호텔 소개 PPT

  소개 및 개요 JW 메리어트 호텔 서울은 단순히 보여지는 것만 화려한 럭셔리에서 한 발 더 나아가 , 열정 가득한 직원들이 진심을 다해 따뜻하고 섬세한 서비스를 제공함으로써 호텔 내에서의 ... 서울 운영사 : 주식회사 신세계센트럴시티 영문명칭 : JW Marriott Hotel Seoul 모기업 : 신세계그룹 개요 : 2000 년에 개장한 대한민국의 호텔 브랜드 . ... 그는 직원 및 고객과 직접 소통하기 위해 75 세 때 블로그를 만들어 운영했고 해마다 국내외의 호텔 체인을 직접 돌아다녔다 . 간이식당으로 서비스 사업을 시작하였다 .

  ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.15

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  관광산업의 이해 기말고사 족보 (관산이) 재미있는 관광이야기 포함

  뷔페, 한식당, 중식당, 일식당, 양식당 및 나이트 클럽 등사회적/문화적 행사(전시회, 운동관람, 국제회의, 세미나, 발표회), 각종모임(회갑연, 약혼식, 가족모임, 조찬회의)연회 ... 음식을 판매하는 식당과 주류를 판매하는 주장으로 구분-식당: 호텔의 성격에 따라 차이가 있으나 기본적으로 주식당, 그릴, 커피숍, 룸서비스 등으로 분류-음료: 바, 라운지, 나이트클럽 ... 즉, 손님의 불만을 일일이 리포트로 작성하고 호텔에 알려 그것이 시정되도록 하는것. 근무장소도 한곳으로 고정되어 있는 것이 아니고 격일로 바뀌는 경우가 많다.

  시험자료 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.06

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  (호텔산업의 이해) 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술

  식당이 위치한 호텔을 주로 방문하는 고객의 연령대와 비슷한 수준으로 핵심 타깃 고객의 프로필을 형성하게 된다.(4) 고급 식당호텔 내 위치하며 고가의 가격으로 음식을 판매하는 식당으로 ... 메뉴 역시 주로 정찬의 형태로 서빙될 수 있는 것으로 선정한다.2) 호텔 레스토랑의 서비스한편 호텔 레스토랑에서 제공하는 서비스는 아래와 같이 분류될 수 있다 :첫째, 테이블 서비스 ... , 업스케일(Upscale) 식당이라고도 한다.중고가 식당과 마찬가지로 폐쇄적인 느낌을 주는 장소에 입지하며, 호텔이 지향하는 최고급 서비스를 식당에서도 동일한 수준으로 제공하고자

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  (호텔산업의 이해) 다음 2개의 문제에서 요구하는 사항에 관하여 적합한 내용을 서술 혹은 설명하시오

  때문일 수도 있고, 또는 호텔이 한식당이나 중식당, 양식당 등 여러 식당을 통해 제공하는 메뉴 자체가 오랜 시간을 요구하는 종류의 요리(cuisine)이기 때문일 수도 있다.주로 호텔에서는 ... 호텔 숙박객에 한하여 호텔 내 숙박 공간에서 룸서비스의 형태로 식음료를 취식할 수 있게끔 제공되는 형태도 존재한다.호텔의 식당과 주방 및 연회장 등을 통해 제공되는 호텔의 식음료 ... 식음료를 제공받게끔 할 필요가 있다.(2) 식음료 서비스의 예약/접근 편의성마찬가지로 호텔 식음료 서비스에 대하여 자주 제기되는 불만은 호텔에서 운영하는 식당이나 클럽, 라운지 등을

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04

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