"홍어의 부위별 특징" 검색결과 1-20 / 30건

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  홍어의 정의,홍어 특징과종류,헝어 국내시장 유통현황,홍어의 정의 및 특징,홍어의 부위별 특징

  우리나라 부산 · 목포 · 영광 · 인천 등지의 연해에 특히 많다 정의 특징 종류 유통현황 고려사항 참고자료홍어의 부위별 특징 정의 특징 종류 유통현황 고려사항 참고자료홍어의 종류 ... 홍어의 정의 및 특징 과 종류홍어의 정의 및 특징 가오리과에 속하는 바닷물고기 몸은 위아래로 납작하고 , 가슴지느러미가 넓게 발달해 있고 몸은 마름모꼴 이다 . ... 홍어의 유통사항홍어의 유통과정 정의 특징 종류 유통현황 고려사항 참고자료 생산자 수협위판장 중매인 소매상 반출상 도매상 소비자 수협공판장 도매시장 중매인냉동홍어의 유통과정 정의 특징

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.14

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  부경대 어류학 중간족보

  등쪽부위와 연결되어 있고 비늘 부위는 몸의 끝까지 연결된다.참다랑어와 백다랑어 차이참다랑어는 가슴지느러미가 짧고 백다랑어는 가슴지느러미가 길다.옥돔과 옥두어 차이옥돔은 눈 위 흰색 ... 판새아강과 전두아강은 모두 연골어류에 속한다.판새아강에는 상어, 가오리, 홍어가 속하고 전두아강에는 은상어가 속한다.이 둘은 모두 방패비늘을 가지고, 이빨과 비늘을 제외하면 몸에 뼈가 ... 망치고등어는 복부에 작은 점들이 있다.물치다래와 몽치다래 차이물치다래는 머리의 검은 점이 등쪽의 검은 부위와 분리되어 있고 비늘은 몸의 중심에서 끝난다.몽치다래는 머리의 검은 점이

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.07 | 수정일 2023.11.09

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  부경대 자원생물 척추동물비교해부학(척비) 중간고사 타이핑본

  이에는 상어, 가오리, 홍어 등이 속한다.무악류와 다르게 양 턱과 한 쌍의 콧구멍, 수직지느러미 및 짝지느러미를 가진다.빗모양의 아가미와 아가미 틈새를 가진다. ... 그 결과 뼈는 가늘어지고 척추를 포함한 대부분의 뼈는 중앙 골수부위가 소실되어 가벼워졌다. 또한 폐의 기낭이 뼈 속까지 확장되어 공기로 가득 차게 되었다. ... 연골어강, 조기강이 있다.연골어강(연골어류)의 특징연골어류는 부드러운 뼈를 가지고 있다.

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.07 | 수정일 2023.06.21

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  육류의 품질요소 및 등급1) 부위 및 등급 : 육질등급(품질정도, 1++, 1+, 1, 2, 3) / 육량등급(소 한마리에서 얻어지는 고기양, A, B, C)2) 성숙도(동물의 나이 ... 비린내1) 어패류 이취의 원인- 해수어 : 트리메틸아민 옥사이드(TMAO) -(세균)→ 트리메틸아민(TMA, 비린내)- 담수어 : 피페리딘, 카다베린, 델타-아미노발레르알데하이드 등- 홍어와 ... 리폭시제네이스 : 콩 마쇄 단계에서 불포화지방산 산화, 불쾌한 비린내 유발 → 가열 시 불활성화< 두부 응고제의 종류와 특성 >종류첨가온도(℃)용해성특징염화칼슘75 ~ 80수용성-

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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  어류생태학 중간,기말 총범위 A+

  난생: 부화 전후의 직전에(안전한 상태에서)체외로 방출 ex홍어(*부성란(띄워서), 침성란(가라앉힘),점착란(벽에 붙임))2.태생: 모체의 태반으로 영양을 얻고, 일정기간 체내에서 ... 주위해수보다 가볍기에 자치어가 가라앉지않고 부유생활 가능3.충격완화: 기계적 자극에 완충 역할4.운동,감각기관1.운동: 1.막지느러미 이용해 갑작스러운 짧은 전진운동+긴 휴식기간이 특징2 ... 보다 폭 넓고, 12-14개의 작은 돌기암컷: 생식돌기는 둥글고, 짧으며 앞부분에 4개의 작은 돌기3.산란관 : 특정의 장소or 부위에 방란 위해 산란관 발달Ex) 실고기류: 주머니

  시험자료 | 25페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.08.07 | 수정일 2021.10.26

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  해부학 어류의 머리는 왜 사람에서처럼 움직이지 않을까

  과학자들은 원시 어류인 홍어에 자체 소닉헤치오크 유전자를 분리하여 배아의 다른 부위에 이식한 결과 홍어에 똑같은 지느러미가 하나 더 만들어지는 결과를 얻을 수 있었다. ... 인간과 어류의 공통점-척추동물특징: 척추동물에는 미삭류, 두삭류, 반삭류 및 척추동물 등이 있다. ... 해수가 압도적으로 많다.° 척추동물아문(Vertebrata)- 척삭동물문 (Chordata) 중 가장 많은 동물을 포함.- 척삭을 가지며 몸의 중추부를 이루는 척추를 가진 점이 특징

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.28

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  신경외과 실습시 극찬받은 A+++ 뇌수막종 케이스입니다. 소뇌교각 뇌수막종 총 32P로 세세한 간호사정 및 과정을 도출했습니다. 절대 후회하지 않을거예요.

  전두와의 한 가운데 있는 계관과 터키안 결절 사이에서 발생하며 양쪽으로 성장한다.증상으로는 정신기능 장애, 두통, 경련, 시각장애, 후각소실 등이 있습니다.종양이 성장함에 따라 특징적인 ... 보행자)2007년경 TA로 입원치료 받음가족병력고혈압(부), 모(당뇨)자가투약어제까지 진통제 먹었다고 함알레르기음식(홍어, 낙지, 오징어)흡연력안함음주안함2) /1212/1312/141 ... 전두엽과 측두엽을 압박하여 뇌부종을 일으키기도 한다.중간 1/3 수막종 : 해면정맥동, 접형골 날개의 후면, 중두와로부터 발생하거나 사대, 추체, 접형골 날개에서 발생되어 이 부위로

  리포트 | 32페이지 | 3,300원 | 등록일 2018.02.26

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  우리나라의 전통음식 `전라도 삼합`

  묵은지- 묵은지 만드는 방법- 전라도 김치- 효능- 특징3. 삼합의 의의-조화로운 음식전라도의 홍어 삼합1. ... 홍어만의 독특한 과정인, 삭히는 과정에서 발생하는 영양소들이기에 이 특징적인 영양소에는 무엇이 있고 어떠한 영향을 미치는지 자세히 알아보자.1. ... 이때 삶아진 정도는 젓가락으로 고기의 가장 두꺼운 부위를 살짝 찔러보면 대략 알 수 있다.5. 삶아진 수육은 10분 정도 육수에 담가 놓아야 질기지 않고 씹는 질감이 좋아진다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.29

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  독특한 음식 홍어

  또 홍어는 배 부위 색깔이 등 부분과 비슷하거나 암적색을 띠는 데 비해서 가오리는 흰색이다. ... 홍어에 대하여1. 홍어의 특징과 대표산지홍어는 제대로만 삭히면 독특한 맛을 자랑하는 음식으로 유명하다. ... 우리나라 음식 문화의 특징 중 하나인 삭힘에서 그 특징이 비슷하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.05 | 수정일 2013.11.11

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  [A+받은자료] 동아시아 음식문화 한국, 중국, 일본

  음식 대표적인 음식 : 전주비빔밥 , 콩나물국밥 , 고들빼기김치 , 추어탕 , 감고지떡 , 꼬치떡 , 감인절미 , 전주경단 , 고구마엿 , 곶감수정과 , 홍어어시욱 , 우찌지 , ... 설렁탕 : 설렁탕은 쇠고기의 잡육 , 내장 같은 소의 거의 모든 부분을 뼈째 넣고 하루쯤 곤 것인데 , 서울 지방의 일 품요리로 값싸고 자양분이 많다고 함 - 육개장 : 쇠고기 부위 ... 음식문화를 이해하면 그 나라의 환경과 기후적 특징을 알 수 있다 . - 한국의 김치는 남부와 중부 북부의 김치의 기후적 특징이 달라 소금의 양을 조절한다 .

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.22 | 수정일 2016.10.25

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  1건강하면 아름다워진다

  아홉째 , 자연치유학의 특징 중 하나는 정신과 신체의 기능적 상호관계를 중요시하여 병의 발생 원인을 알고 근본적인 치유 3. 자연치유력이란 ?4. 생명 4-1. ... 물질의 구성요소 _ 홍어는 무엇으로 구성되어있나 ? 5. 전자 출처 : 직접5-2. 김치의 구성요소 5. 전자5-3. 돼지고기의 구성요소 5. 전자5-4. 초장의 구성요소 5. ... 탈모와 아토피성 피부염 공통점 탈모 아토피성 피부염 피부에 생긴다 손미성 잘 치료되지 않는 만성질환 정신적 스트레스 동반 모세혈관이 있는 부위 아름답다고 할 수 없다 건강하다고 할

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.27 | 수정일 2014.07.14

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  식문화, 식생활

  미나리 대신에 콩나물, 대파를 홍어와 같이 쪄서 곁들여 이용하기도 한다. )-삼합(삭힌 홍어와 삶은 돼지고기를 묵은 김치에 싸서 먹는 음식.보통 홍어의 살과 등뼈 부위를 사용해 오독오독 ... 남해와 서해에 접하여 있어 특이한 해산물과 젓갈이 많으며, 기르는 방법이 독특한 콩나물과 고추장의 맛이 좋오래 삶아도 질감이 좋은 것이 특징이다. )-홍어찜(홍어는 칼집을 약간 넣어 ... 제주도 음식의 특징은 각각의 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그대로 내려고 하는 것이다. 음식을 많이 하지 않으며, 죽.)

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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  식중독의 정의와 역사, 사례

  주최 측이 제공한 음식은 돼지고기와 김치, 떡, 홍어 등이었다. ... 분쇄육은 서로 다른 도축장에서 운송된 서로 다른 부위의 고기들을 혼합해서 만들어지는데, 전문가들은 이런 종류의 고기가 특히 O157균에 감염되기 쉽다고 전했다. ... 수제소시지 제조업체들은 버려진 자투리 부위나 뼈에 붙은 살을 긁어낸 잡육으로 소시지를 만들었고, 단가를 낮추기 위해 돼지지방과 껍데기를 잡육에 혼합해 사용하였다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.02

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  골다공증과 영양처방, 칼슘에 관하여

  꽁치 통조림 ⅔ 컵 277 정어리 통조림 ⅔ 컵 241 10 대한지역사회영양학회11 ♣ 민간요법 : 홍화 씨의 효과 백금과 칼슘이 풍부 ( 백금성분 은 뼈가 손상되었을 때 손상된 부위에 ... 1056 멸치 ( 中 ) 1¼ 컵 1290 미역 ( 乾 ) 1072 미역 ( 生 ) 103 다시마 ( 乾 ) 708 다시마 ( 生 ) 103 식품함량 100g 칼슘함량 (mg) 홍어 ... 식품영양학과 최상원 교수장에서 칼슘 흡수율 향상 햇볕을 쬐면 피부를 통해 흡수 고령이 되면 흡수율 감소 우유 , 간 , 난황 , 등푸른 생선 , 버섯에 많음 12 ♣ 비타민 D 의 특징

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.11

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  조리과학 정리

  연한부위는 건열법으로 질긴 부위는 습열 조리를 한다.① 탕 : 고기 성분이 최대한 국물에 용출되어야 맛이 있으므로 소금을 약간 넣은 찬물에 고기를 넣고 약한 불로 끓인다.② 찜 : ... 회로 사용하는 생선은 도미, 홍어, 준치, 농어, 새우, 전복, 민어, 장어, 숭어, 오징어, 문어, 민어, 병어 등이 있다. ... 대부분이 알칼리성 식품으로 비타민과 무기질 공급원으로 중요하게 이용되고 있다.(2) 야채의 성분탄수화물, 단백질, 무기질과 비타민, 색소, 지방(3) 버섯의 특징과 쓰임세포에 엽록소가

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.26

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  [성인간호학] 골관절염 케이스

  골관절염은 관절 연골의 국소변형으로 시작하여 점차 퇴행성 변화를 보이며 연골하골의 비대와 활액막의 이차적 염증 반응이 특징적으로 나타나는 질환으로 전신적인 증상 없이 국소적인 장애를 ... 무기질이 많이 함유된 식품 (채소, 과일)- 등 푸른 생선 (고등어, 연어, 청어, 정어리, 참치 등)- 오메가-3 함유식품 (땅콩, 시금치, 생강 등)- 콘드로이틴 함유 식품 (홍어 ... 뼈의 상단 부위는 연골로 되어 있고, 연골은 혈관이 없이 관절액에서 영양을 흡수한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.02

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  [a+]생활 - 식재료의 종류와 특징

  《자산어보》에는 분어(魚)라 하였고 속명을 홍어(洪魚)라 하였다. 홍어의 형태와 생태를 관찰 기록하였고 음식으로서 나주(羅州)지방의 홍어에 대한 기호(嗜好)를 소개하고 있다. ... 등지느러미 기부(origin:기관 또는 부속기관이 몸통과 연결되는 부위 중 가장 앞쪽 끝 지점)는 뒷지느러미 기부보다 약간 뒤쪽에 있다. ... 식재료의 종류와 특징동양의 전체적인 식재료를 찾는데 어려움이 따라서 우리나라를 비롯한 일본과 중국을 중심으로 살펴보고, 동양과 서양의 가장 큰 식료료 차이를 쌀의 소비와 장류의 발달

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.16

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  한식의 지역적 특징

  REPORT(한국 음식문화의특징)한국의 음식문화지역별 음식의 특징① 북부 지방 : 기온이 낮고 추워 음식의 간을 싱겁고 맵지 않게 함② 남부 지방 : 기온이 높아 음식의 맛이 짜고 ... 개피떡② 설렁탕 : 설렁탕은 쇠고기의 잡육, 내장 같은 소의 거의 모든 부분을 뼈째 넣고 하루쯤 곤 것인데, 서울 지방의 일품요리로 값싸고 자양분이 많다고 함③ 육개장 : 쇠고기 부위 ... 식초, 고춧가루로 간을 하는 냉국- 전라도 음식① 대표적인 음식 : 전주비빔밥, 콩나물국밥, 고들빼기김치, 추어탕, 감고지떡, 꼬치떡, 감인절미, 전주경단, 고구마엿, 곶감수정과, 홍어어시욱

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.12

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  [식품영양]발효식품-홍어

  홍어는 부위별로 자른 후 항아리에 넣고 종이와 헝겊을 넣어 수분조절을 해주며 적당한 온도에 삭힌다. ... 수입 수산물 분류에서 홍어와 가오리를 구분하는 나라는 우리나라가 유일하며 우리나라 판정기준이 전세계에 통용된다.홍어는 마름모형으로 어깨부위가 각이 지고 굵은 꼬리 상단에 등지느러미가 ... 홍어(1) 형태적 특징- 몸 빛깔은 등 쪽은 암갈색 바탕에 크고 작은 담색의 둥근 반점이 불규칙하게 흩어져있으며, 특히 가슴지느러미 기저 부근에 좌우로 암갈색의 큰 둥근 반점이 한

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.07

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  한국음식의 특징

  묵족편은 육류의 질긴 부위인 쇠족과 사태?힘줄? ... 홍어?사어?오징어?전복?문어?꿩 등을 말려서 썼다.⑮쌈김?상추?배춧잎?취?호박잎?깻잎? ... 1.한국 음식의 특징우리의 전통 음식을 살펴보면 근접한 아시아의 여러 나라들과 문화 교류가 밀접하였음을 알 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.17 | 수정일 2014.04.04

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