"효소당화" 검색결과 1-20 / 1,617건

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  폐MDF의 아염소산나트륨 전처리에 따른 효소당화 효율

  한국국제농업개발학회 이은정, 윤동경, 오승가, 전승호, 이병진, 배기한, 황진식, 강양래, 조훈호, 남기두, 조영손

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.09 | 수정일 2023.04.05

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  전처리된 억새로부터 효소당화 최적화를 통한 바이오에탄올 생산

  경상대학교 농업생명과학연구원 김학곤, 송현진, 박동진, 양우형, 김용덕, 양재경, 최명석

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  Aspergillus awamori var. kawachii 에 의한 쌀 Koji 제조시 당화효소의 생산조건

  한국식품영양학회 최현미, 심창환, 신태선, 빙동주, 전순실

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  초음파와 효소처리가 국산 6조맥의 당화에서 환원당 생성에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 김혜진, 김지현, 이승주, 김왕준, 권영안, 홍광원

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [일반생물학실험] 전처리 과정과 효소당화 실습

  만약에 산업적으로 이용 한다면, 고온 고압을 가해줘야하는 산을 이용한 당화보다는 온난한 기온에서 반응이 이뤄질수 있는 효소를 이용한 당화가 더욱 경제적일 것 같다. ... 전처리 과정과 효소당화 실습1. 실험 목적가. 전처리 한 Biomass와 전처리 하지 않은 Biomass의 환원당 분석2. 실험 이론 및 원리가. ... 첫 번째 실험에서처럼 auto clave에 넣어 고온 고압의 반응을 가하지 않는 이유는 산당화가 아닌 효소 당화이기 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.16 | 수정일 2020.08.03

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  [논문 요약] SDS-전처리 신문지의 효소적 당화와 Saccharomyces cerevisiae와 Pichia stipitis를 이용한 cellulosic ethanol 생산

  안정성 증진 및 효소-리그닌 비특이적 결합 방지를 통해 당화 효율 증진 [11]3.2. ... 조건: SDS (음이온성 ionic surfactant)Nonionic surfactant 중 최고 효율: T X-100Effect of Tween-80 on hydrolysis: 효소 ... Fermentation of Newspaper Hydrolysates최적 조건에서 당화한 신문지 당화액의 환원당 조성은 29.07 g glucose/L, 4.08 g xylose/L였다.실험

  논문 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.05 | 수정일 2018.11.02

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  (핵심) 액화효소 및 전분당 개념 정리

  (핵심) 액화효소 및 전분당 개념 정리[ 액화 ]- 목적 : 효소를 사용하여 전분의 물성을 변화시켜 후공정인 당화작업에 적합한 품질의 당액을 제조- 정의 : 전분 a-1,4-glycoside ... 오더가 많으면 UP, 적으면 DOWN(주말)[ 당화 효소 보충 자료 ]1) a-아밀라아제(Liquozyme Supra의 효소명이며 저당물엿 당화에 쓰임): 전분의 글루코스 사슬을 규칙성 ... 이 구조를 덱스트린이라고 한다.2) b-아밀라아제(Maltogenase, OPTIMALT BBA의 효소명이며 말토스 당화, IMO 당화에 쓰임) : 사슬을 끝에 아밀로펙틴, 아밀로오스의

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.02

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  농산식품가공학 - 기호식품

  fermented) : 전분이나 당분을 발효하여 만든 술로서 과실주, 맥주, 청주 등이 있음• 단발효주 : 원료에 함유된 당분을 그대로 발효(포도주, 사과주)• 복발효주: 맥주와 같이 전분질을 당화효소로 ... 점은 순곡으로만 제조하여 주발효 후에 압착,여과해서 후발효를 25~35일간시키고 침전물을 제거하여 가열, 살균 시킨 것§ 청주의 제조공정 (3) 맥주§ 보리를 발아시켜 생성된 효소로 ... 전분을 당화시켜 맥아즙을 만들고 여기에 호프를 넣어 끓인 후 효모를 첨가하여 발효시킨 것Ø 단행복발효주 : 당화와 발효과정 구분하여 진행

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  [식품가공학]A+ 식혜제조 예비,결과 레포트 고찰자세함

  전분의 당화는 탄수화물에 작용하여 간단한 당류로 분해하는 효소인 당화효소 β-amylase에 의해 일어나며, 녹말이 maltose로 분해가 일어난다. ... 전분의 당화 원리는?답 : 탄수화물에 작용하여 간단한 당류로 분해하는 효소인 당화효소 β-amylase에 의해 일어나며, 녹말이 maltose로 분해가 일어난다. ... 식혜-맥아(엿기름)로부터 추출되어 나온 아밀라아제 효소를 이용하여 쌀 전분을 당화시켜 단맛과 맥아 향을 갖는 한국고유의 전통음료-효소를 이용하여 당화율을 높여 설탕의 첨가가 필요 없는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [물리화학실험]설탕의 당화공정

  설탕의 당화공정1. 실험 목적가. 산의 농도가 설탕이 가수분해되는 속도에 미치는 영향을 알아본다.나. ... 좀더 성능이 좋은 촉매는 효모, 곰팡이, 꿀로부터의 전화효소로 약산성인 전범위에서 현저한 전화속도를 보여준다. ... 실험 재료편광계피펫마이크로 피펫피펫팁셀비커시험관시약 (설탕,H _{2} SO _{4}, 효소, 포도당)4. 실험 방법가.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.17

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  식품효소공학 - 문제풀이와 답

  않고 글루코아밀레이즈만으로 반응이 진행되었다면 생산되는 제품에는 어떠한 문제가 있을지 설명하시오.글루코아밀레이스(glucoamylase, EC 3.2.1.3)- 전분, 덱스트린의 당화 ... ,β-amylase, glucose isomerase· 전분의 액화 및 당화· 포도당의 이성화육가공papain, bromelain유가공lactase (β-galactosidase)· ... ) 결합을 선택적으로 분해- 글루코아밀레이스와 함께 사용- 전분으로부터 포도당으로 전환되는 시간을 단축하기 위한 목적으로 사용⇒ 결론플루라네이즈는 α-(1→6) 결합만 분해하므로 당화공정에서

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.13

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  (A+) 식품가공학실험보고서 (식혜제조편)

  실험목적 및 원리(Object&Principle)● 효소 당화의 원리 : 전분을 효소로 가수분해하여 단당류, 이당류로변화시키는 원리● 호화 전분의 원리 : 전분을 물과 가열하여 풀을 ... 실험방법(Procedure)(1) 당화효소 추출하기① 엿기름을 물에 불린 후 손으로 주물러 주고 고운 체에 걸러준다.* 조건 : 엿기름 300g, 물 2.5L, 10분간 주물러줌(2 ... 따로 첨부할사진은 없지만, 이번 실험의 결과 목적은 효소를 많이 넣으면 발효가 당화 추출이 더 잘되어 brix(당도)가 더 잘 나와야 한다는 점이다.그런데 첫 번째 실험결고는 당연히

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12

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  서울대학교 식품가공및저장학 2017-1 기말고사 기출복기

  산당화법과 효소 당화법의 비교 -> 서술형2. Isoprene unit 그림 나오고 다음과 관련된 알고 있는 모든 것 서술하는 것. 그 6점 짜리로 나오는! ... -> 재래식 간장/ 개량식간장/ 산 분해 간장/ 효소 분해간장/ 혼합 간장///3개 정도만 썼어도 점수 거의 다 주셨던 것 같긴 함!

  시험자료 | 2페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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  아주대 생물학실험1 A+ 효소반응 보고서

  라이프사이언스/제10판/2021/87쪽.[2] TAYLOR 외/캠벨 생명과학 개념과 현상의 이해/라이프사이언스/제10판/2021/88쪽.[3] 이명옥/「팽화미분 첨가에 따른 식혜의 당화 ... 생물학실험 보고서효소반응실험반 :학과 :학번 :이름 :1. 실험제목- 효소반응2. ... 매개된다.- 효소는 활성부위에서 생성물을 쉽게 만들 수 있도록 효소와 기질의 복합체를 전이상태로 전환시킴으로써 반응의 활성화 에너지를 감소시킨다.2) 효소- 효소 : 각종 화학반응에서

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.28

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  Biomass 이용한 bio-refinery

  효소 효모 당 화 발 효 증 류 분 쇄 바가스 효모 발 효 증 류MATERIAL METHOD 2세대 - 목질계 목질계 목질계 원료를 전처리하여 추출한 당은 미생물에 의해 바이오 알코올로 ... 에탄올 연료용 에탄올 농축 증저 당 에탄올 효모 전처리 에탄올 당 셀룰로스 셀룰라제 효모 MATERIAL METHOD 미세조류계 Biomass 전처리 바이오디젤 당 CO₂ 이용 당화 ... 전분질 당질계 발효 공정도 미생물 발효에 의해 당 성분을 포함하는 바이오 매스를 가솔린 대체 연료로 전환하는 기술 (바이오 에탄올 또는 부탄올) 분 쇄 전분질 원료 당질 원료 시료 당화

  리포트 | 20페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.10.02 | 수정일 2021.08.13

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  amylase의 역가측정

  따라서 전분의 당화는 진정하지만 액화와 옥소 반응은 소실되지 않는다. β-amylase는 주로 맥아, 고구마, 대두 등에서 얻어지며 최적 pH와 안정성은 급원에 따라 약간 다르다. ... 를 필요로 하며 동시에 Ca에 의해 안정화 되고, 또한 α-amylase는 여러 효소 중에서 비교적 내열성 효소로 90℃에서도 변성이 되지 않는 내열성 α-amylase도 있다.→ ... 형성된 색의 양이 존재하는 효소량의 비율이며, 표준지시약과의 비교로서 α-amylase의 역가를 측정한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  생2 세특 [효소] 누룩곰팡이를 활용한 화장품 리포트

  이때 누룩에 포함된 곰팡이들이 전분분해효소, 즉 당화효소(아밀라아제, 말타아제 등)를 생산해내어 전분을 분해해 포도당으로 만들어준다. ... 이때 누룩이 사용되는데, 누룩은 밀이나 보리와 같은 높은 당화효소력을 가진 물질로 만든다. ... 이 과정을 당화과정이라고 한다.우리나라의 술 같은 경우 누룩에 있는 곰팡이의 효소에 의해 곡물의 전분이 포도당으로 바뀌는 당화과정과, 누룩에 있는 효모에 의해 포도당이 알코올로 바뀌는

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.07

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  Erythropoietin 검출

  반감기는 erythropoietin의 당화 구성에 따라 다양하다. ... 수용체(erythropoietin receptor, EpoR)와의 단백질-단백질 상호작용으로 기능을 나타낸다.Erythropoietin은 분자질량의 40%가 될 정도로 높은 수준으로 당화 ... 그렇기에 erythropoietin의 당화 재조합 기술은 혈액 내에서 안정성에 연관을 준다. erythropoietin이 붙는 수용체는 적혈구 전구체에 있고 JAK2(janus kinase

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.16

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  건국대학교 일반대학원 생물공학과 연구계획서

  연구계획서저는 건국대학교 대학원 생물공학과에 진학을 한 다음에 새로운 시스테인 트립토필퀴논 의존성 산화효소인 LodA의 정상 상태 운동 메커니즘 연구, 산성 고형 종양을 표적으로 삼는 ... 생분해성 pH 민감성 미셀 시스템 연구, 음이온 계면활성제 미셀형성을 이용한 중공사 한외여과막 시스템에서의 코발트(Co)이온 제거 연구, 해조류의 동시 당화 및 발효(SSF)에 의한 ... 당화 및 에탄올 생산 최적화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 자외선 경화형 점착제의 접착 및 재박리 특성 연구, Bacillus sp.가 생산하는 폴리γ-글루타민산으로 β-1,3

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.08.22

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  식품가공학

  효소 당화법은 포도당뿐이 아니라 맥아당, 물엿의 제조에도 쓰인다.5. ... 효소당화법의 장점을 쓰시오.정제할 필요가 없다.당화전분농도가 50%이다분해한도가 97%로 산당화에 비해 높다.당화시간이 산당화에 비해 빠르다.쓴맛이 없고 이물질의 생성이 없다.당화액의 ... 고온의 제조공정이 아니기 때문에 포도당 제조공정에서 겐티오비오스라는 올리고당의 생성이 없어 고품질의 포도당을 생성 할 수 있다.효소 당화법이 과거의 산 당화법을 완전히 교체한 것은

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.07

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