지구문화사외국조리 (개정판) 이영순 / 효일기초외국조리 정재홍 / 형설출판사http://my.dreamwiz.com/sagitt/story03-04.htmExperimental Title후렌치후라이드슈림프Worker ... NameDate2008.09.18Principle슈림프 후렌치 후라이는 새우(shrimp)에 달걀 흰자거품을 내어 만든 밀가루옷을 입혀 튀겨낸 프랑스식(French) 튀김요리이다. ... 틀리지 않게 하여야 한다.⑧ 숙련된 기능으로 맛을 내야 하므로 조리작업 시 음식의 맛을 보지 않는다.ResultDiscussion& Appreciation이번 시간에는 프렌치프라이드쉬림프라는
