"훈연잔사" 검색결과 1-8 / 8건

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  굴가공부산물을 이용한 조미소재의 가공 및 Shelf-Life 특성

  경상대학교 농업생명과학연구원 공청식, 최종덕, 강정구, 노태현, 오광수

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  A+ 성인간호학) 특수식이 레포트

  조리되지 않은 음식을 거의 포함하지 않은 저잔사(저잔여식, low-residue, low-fiber)식이다.- 저잔사식 : 저섬유소, 과자, 케이크? ... 식탁용 염을 사용하지 말 것, 염분을 함유한 음식 피함, 소금에 절인 견과류, 감자칩, 훈연된 고기 등을 피함저염식이(moderateNa ^{+}restriction)0.8~1.2g중증도울혈성환자

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.17 | 수정일 2022.01.21

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  굴가공부산물을 이용한 조미소재의 정미발현성분 및 품질

  경상대학교 농업생명과학연구원 공청식, 지승길, 김정균, 강정구, 강진영, 오광수

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  4.영양관리-요양병원 규정집

  도넛, 케이크, 버터빵, 치즈빵, 팬케이크, 와플, 과자류어육류육류(살코기), 신선한 어류, 두부, 콩, 달걀육류의 내장류(골, 콩팥 등), 젓갈류, 자반생선, 건어물, 굴비, 훈연 ... .3) 유동식(Liquid Diet)수술 및 검사전후 환자 또는 정맥 영양 후 경구급식을 처음 시작하는 환자에게 적용되는 식사로, 수분과 전해질 공급을 목적으로 하며, 쉬운 흡수와 잔사가

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.09

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  식품가공 및 저장학 (기말고사)

  식육을 부위에 따라 분류하여 정형 염지한 후숙성·건조하거나 훈연 또는 가공처리하여 가공2) 베이컨? ... 근육의 수축과 이완에 관여- 0.3M의 염용액에서 추출- 마이오신, 액틴, 액토마이오신, 트로포마이오신, 트로포닌등② 육기질단백질- 인대와 힘줄을 구성- 고농도의 염으로 추출한 잔사

  시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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  [보건영양 C형] 종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사, 평가해 보세요

  육류를 불로 굽거나 훈연하면 단백질의 반응으로 인해 아크릴아미드가 발생하는데, 아크릴아미드는 발암물질로 구분된다. ... 이러한 자연적인 변색은 음식뿐 만 아니라, 금속성 재료나 복합레진으로 음식물 잔사 및 치석이 치면에 침착되거나 색이 강한 기호성 식품으로 인한 치아 변색 등이 있다.

  방송통신대 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.16

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  천연물과 천연첨가물, 동물 유래의 천연물

  자체가 식품의 풍미를 증가시키기 위해서 냄새를 저감시키기 위해서 또는 식욕을 증진시키기 위하여 혹은 식품에 보존성을 주기 위하여 이미 사용되고 있고 대개의 경우 식염과의 병용효과, 훈연과의 ... 함유 ethnol 추출물 그리고 clove에서 methylene chloride로 친유성 성분을 추출한 잔사에서의 열수 추출물 2종에 대하여 일반 Gram 양성과 음성 세균, 유산균 ... 물 추출물과 기타 향신료 물 추출물1)고추의 물 추출물Yajima등은 으깬 고추 종자에 3배의 물을 가하여 3시간 교반하면서 수용성 성분을 추출하고 여포에서 여과하고 원심분리하여 잔사를

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.09

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  [환경] 대기오염의 원인과 대책

  이산화탄소(CO2후 잔사를 남기지 않아 박물관, 미술관, 컴퓨터실 등 귀중한 자료를 보관하는 곳에서 많이 사용된다. ... 정의◀미국 : 사람, 식물 그리고 동물의 생명과 우리의 재산에 해가 될 만큼 또는 인간이 생활과 재산을 안락하게 향유하지 못 할 정도의 양만큼 특성을 가지고 충분한 기간동안 먼지, 훈연

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.16

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