"5대 기본 맛" 검색결과 1-20 / 22,489건

• 

  5대 기본 맛의 인지도 실험, 코카콜라 펩시콜라 선호도 조사 등 관능검사

  감칠맛의 5대 기본 맛을 구분할 수 있는지 알아본다.2) 삼점 검사두 가지는 동일하고 한 가지는 다른 세가지 시료를 동시에 제시하여, 그 중 다른 하나를 식별할 수 있는지 알아본다.3 ... 기본 맛 인지도 실험 표를 보면 5가지 맛 중 신맛, 감칠맛, 짠맛, 단맛 은 정답을 모두 맞추었으나, 단맛과 무미 맛은 맞추지 못하였다. ... ) 순위법시판되는 4가지 오렌지 주스에 대해 관능 검사하여 맛이 있다고 생각하는 순서대로 순위를 매겨 선호도를 알아 본다.재료 및 분량1) 기본 맛 인지도 실험물, MSG 0.5g,

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

  다운로드 장바구니
• 

  5대 기본 맛의 인지도 실험

  실험제목5대 기본 맛의 인지도 실험2. 실험목적관능검사 요원에 대한 기초실험으로 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛의 5대 기본 맛을 구분할 수 있는지 알아본다.3. ... 어느 맛이 가장 많이 맞았는지 또는 어느 맛이 가장 많이 틀렸는지 확인한다.5. ... 맞는 것에 ㅇ표 한 후 맛을 구분하는지 확인한다.⑥ 조별관능검사 요원의 기본 맛 결과를 ‘조별 기본 맛 인지에 관한 확인표’에 적고 정답을 맞춘 후 각 시료 별 정답자 수를 합하여

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  5대 기본맛의 인지도 실험 [실험조리]

  5대 기본 맛의 인지도 실험1. 실험 목적관능검사요원에 대한 기초실험으로 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 감칠맛의 5대 기본 맛을 구분할 수 있는지알아본다.2. ... B : 설탕 5g을 물 1L에 섞는다.? C : 레몬주스 5g을 물 1L에 섞는다.? D : 소금 5g을 물 1L에 녹인다.? ... E : 마른 표고버섯 5g을 물 1L에 우려낸 물을 5분간 가열한다.3. 실험결과각 비커에 준비된 용액에 시료번호를 붙이고 준비된 용액이 무엇인지 모르게 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.05

  다운로드 장바구니
• 

  뇌졸중 교육 PPT

  식사요법을 위한 5 가지 포인트 - 염분에 손대지 말 것 - 짠맛에 길드여진 미각을 신맛이나 향신료등을 이용 - 야채의 활용으로 칼로리를 제한 - 육류보다 생선 - 외식에서도 노력 ... 정상인 복부 대동맥의 혈관 크기는 2cm 미만 복부대동맥류는 3cm 이상복부 대동맥류복부 대동맥류 수술 치료 혈관내 치료복부대동맥류 수술치료복부대동맥류 혈관내치료복부대동맥류 혈관내치료 ... Flow reversal MoMa두통과 어지러움을 호소 언어장애 , 안면신경 마비 시력장애나 , 물체가 이중으로 보이는 복시 현상 반신 마비 , 사망 경동맥 협착증의 증상경동맥 기본검사혈관질환의

  ppt테마 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.08.21

  다운로드 장바구니
• 

  의료만족도 설문지-병원서식

  2병원식사 음식은 맛이 있었습니까?3병원 식사의 맛, 양, 질 제공시간에 전반적으로 만족하십니까? ... 연령①30대②40대③50대④60대⑤70대⑥80대⑦90대3. ... 기하기 위하여 개인 정보와 관련된 내용은 비공개로 진행될 것이며, 무기명으로 실시하고자 하오니 설문에 참여해주시는어르신과 가족분의 고귀한 의견 제안 바랍니다.감사합니다.20 년 월기본사항1

  서식 | 2페이지 | 300원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.09.02

  다운로드 장바구니
• 

  피자 요리 숙제 PPT

  피자는 분명 맛이 있지만 , 영양면에서는 바람직하지 않다 .나라별 피자 이탈리아 미국 우리나라 대부분의 피자의 기본 바탕이 된 피자는 이탈리아의 피자이다 . ... 버섯 , 파프리카 , 치즈 등을 올린다 . 5. 200 도로 예열된 오븐에 약 10~15 분간 굽는다 .피자의 영양 패스트푸드인 피자는 다이어트의 적이라고 할 만큼 칼로리가 어마어마하다

  ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.16 | 수정일 2023.06.06

  다운로드 장바구니
• 

  최신 조선대 식품과 영양 중간고사 정리본

  • 기본 베이스 상식)1) 3대 영양소 : 탄수화물，단백질，지방2) 5대 영양소 : 3대 영양소 + 비타민，무기질3) 6대 영양소 : 5대 영양소 + 물2장 : 탄수화물，지방，단백질2장에서 ... 설탕의 단맛과 비슷하게 단맛을 낸다.• 다당류 : 10~수천 개의 단당류로 구성，소화성 다당류（전분，글리코겐）과 난소화성 다당류（식이섬유）로 이루어져있다. ... 탄수화물1) 탄수화물의 종류• 단당류: 더이상 쪼개지지 않는 당o 포도당(Glucose): 혈액 중에 존재하는 당o 과당(Fructose): 과일즙이나 벌꿀에 존재하고，단맛이

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

  다운로드 장바구니
• 

  어린이집 영아 발달체크리스트

  단맛과 짠맛을 구별할 수 있다.영역내 용1회2회3회4회사회정서발달1. 간단한 집단놀이(박수치기, 춤, 노래 등)에 참여하며 다른 사람과 함께협동적으로 놀이한다.2. ... 다른 사람과 함께 협동적으로 놀이하기 시작한다.기본생활습관1. 약간 흘리면서 숟가락이나 컵으로 스스로 먹는다.2. 수건을 주었을 때 도움 없이 손을 닦는다. ... 빨대 없이 음료수를 마신다.14. 수도꼭지를 돌릴 수 있다.15. 엄지?중지?집게손가락을 이용하여 연필을 잡는다.16. 단추나 벨트를 풀어주면 혼자서 옷을 입는다.17.

  서식 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.01

  다운로드 장바구니
• 

  언어재활사 국시용어 내용쉽게 외우는 방법

  후두 운동)12번-설하신경(혀에 대해서는 다 이야기 했으니 혀의 중심 혀운동에 대한 것) 실어증 선별검사(STAND)-잘서는 것이 기본이니. ... (후두, 인두): 맛 보는 곳(혀)의 뿌리라고 외우면 됨. ... 5번호-삼차신경(저작, 인두.

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.10

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  맛과 향신료와 조미료의 조화가 음식 맛을 결정하게 됨- 기본 조미료> 두장(豆醬)에 속하는 춘장, 두반장, 간장이 있음식염을 혼합하여 발효, 숙성시킨 것에 캐러멜 색소 등을 첨가하여 ... 인류초기의 식문화"歷史(역사) :生活史(생활사) ” 인류의 기본생활 먹이를 찾는 것(Search for 여 달여내는 방법쭈법약한 불에서 오래 익혀내는 방법쉰법훈제하는 요리방법카오법불에 ... 함O 대부분은 차게 식힌 과일을 반으로 잘라 숟가락으로 떠먹는 것을 선호3) 대표적인 음식- (Hangi) 요리> 마오리족(원주민)의 전통음식> 자연을 잘 이용함- 음식을 익힐

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

  다운로드 장바구니
• 

  사케 테이스팅

  그러므로 여름에 가장 어울리는 타입이라고 할 수 있다.2) 적합한 음용온도의 고안5 ~10°c( 가장 차가운 온도대 : 5°c 전후 / 약간 차가운 온도대 : 10°c 전후)적합한 ... , 생크림과 같은 향기도 느껴지지만 기본적으로는 막 지은 밥과 같은 향기가 중심이 다.3) 맛어택(강함) : 중간 (3)복잡성: 약간 복잡(4)단맛, 쌉쌀한 맛 정도 : 약간 쌉쌀하다 ... 고안하는 포인트: 기본적으로 담백하고 가벼운 어떤 요리든지 어울리지만 지방, 양념이 강한 요리는 피해야 한다.요리와의 궁합의 폭이 넓고, 담백한 식재료와 어울린다.경쾌한 감칠맛을 가진

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.19

  다운로드 장바구니
• 

  투썸플레이스 기출면접문제 자기소개서 작성성공패턴 입사시험 출제경향 인성검사 논술문제 인서검사 적성검사 적성검사문제 인성검사문제

  18) 희망하는 직무를 맡기위한 기본적인 소양은 무엇이 있나요?19) 그 업무에 대해서 경험한 바가 있나요? ... 3) 좋아하는 커피의 맛의 특징은 어떠한가요?4) 좋아하는 커피의 맛의 특징은 어떠한가요?5) 좋아하는 커피의 향의 특징은 어떠한가요? ... 5. 필수 실전 면접문제1) 투썸플레이스는 어떤 의미의 기업 명인가요?2) 투썸플레이스 인재상에 대해 지원자의 지원분야에서 어떤 부분이 적합하다고 생각하나요?

  자기소개서 | 222페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.08.21

  다운로드 장바구니
• 

  [영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 영양과 식사요법 단답형 문제, 퀴즈, 중간고사, 기말고사

  담즙, 비타민D, 성호르몬, 뇌세포와 신경조직을 만드는 기본 물질은? (콜레스테롤) ... 탄수화물은 탄소, 수소, 산소가 각각 몇 대몇의 비율로 결합되어 있는가? (1:2:1)9. ... (분문 괄약근)5. 식품 성분이 보다 작은 분자의 입자로 분해되어 열과 화학적 에너지로서 에너지를 방출하는 작용은? (이화작용)6.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.09

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양분석 및 실험 식품 중의 NaCl의 정량

  동양에서는 이 4원미에 매운맛을 더하여 5미를 기본 맛이라고 한다. ... 한편, 매운맛이 아닌 '감칠맛'을 추가하여 5원미를 정의하기도 한다.① 단맛단맛을 내는 물질은 복잡한 유기화합물로 당류와 알코올류, 아민류 등이 있다. ... 맛 분류 및 식품의 특수 성분(맛 성분)음식물이나 식품의 맛은 여러 가지 요소가 복합된 것이나 몇 가지 기본 맛을 중심으로 이루어진다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  [E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

  맞음3.3.4 부부르 아얌(bubur ayam)- 우리의 닭죽과 같으며 간장으로 간을 함, 닭죽처럼 닭을 몇 시간 동안 끓이고 하는 것이 아니고 밥따로 닭따로 따로 닭죽.3.3.5 ... 인류초기의 식문화歷史 (역사) : 生活史 (생활사)“식생활은 인류의 기본생활이다.” ... ) 식생활 기본- 곡식+채식 위주의 식생활 기본구조에 육식을 보식으로 하는 식생활체계임- 기후와 토질의 차이에 의해 신석기 시대부터 양자강 및 황하를 중심으로 한 남화북간의 서로 다른

  시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  감성적인 여행 콘셉트 ppt

  플리네시아계 민족이 하와이에 이주한 것은 5 세기경으로 여겨지고 있다 . ... 플라멩코의 주요 형식은 20 세기에 무대 공연으로 발전하면서 정해졌지만 , 엄격한 형식보다는 기본 동작을 중심으로 즉흥적이고 감정적인 변화와 리듬 , 박자를 중요시한다 . ... 그만큼 다양한 입맛을 만족시키는 먹거리가 존재한다 . 예로 로코모코 , 포케 , 사이민 , 말라사다 , 하와이안 캌테일 등이 있다 .. 북태평양상에 있는 미국의 주이다 .

  ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.21 | 수정일 2023.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

  따라서 이번 강의에서는 한식의 다양한 고기 요리에 대해서 살펴보고자 합니다.한식에서 사용되는 기본 육류는 뭘까요? ... 우선 양념 가운데 가장 기본적인 짠 맛에 대해 알아보도록 하겠습니다. ... 소금은 음식의 맛을 내는 가장 기본양념으로 한식에서는 채소를 절이거나, 김치나 장류 염장 발효 식품에 기본으로 사용되고 있습니다.굵은 소금은 채소를 절이거나 김장에 많이 사용하며 꽃소금이라

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  생활과화학 레포트 A+

  최근에는 5번 째 기본 맛으로 감칠맛을 구분하기도 하는데, 감칠맛은 화학조미료로 불리고 있는 글루탐산나트륨에 의한 맛이다.알칼로이드는 보통 쓴맛을 낸다. ... 우리가 흔히 맛의 한 종류로 생각하고 있는 매안맛과 떫은맛은 신경말단을 자극해서 느껴지기 때문에 미세포를 자극하는 기본 맛으로 구분하지 않는다. ... 식물체에 있는 질소를 가진 함질소염기성 물질을 총칭한다.글루탐산나트륨은 최초로 대량생산되어 조미료의 대명사가 된 물질로, 아미노산계 조미료라고도 불린다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.09.11

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 음세문 2023-1학기+2022-2학기 기말고사

  멕시코 음식문화는 멕시코 인디오 음식문화인 스페인 음식문화를 기본으로 하며, 옥수수, 감자, 콩은 멕시코 요리의 3대 재료이다.틀리다4. ... 지난 5년간 가장 빠르게 성장한 제품군은 국물요리 제품군과 냉동면, 조리된 피자 순이었다.맞다10. ... 일반적으로 레드와인 잔은 화이트와인 잔보다 좀 더 크며, 와인의 향기를 더욱 풍성하게 느낄 수 있도록 와인의 보울은 넓고 입구는 좁은 것이 특징이다.맞다5.

  시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  일반생물학실험 REPORT (PTC 미맹 검사)

  혀 끝 부분은 단맛, 옆 부분은 신맛, 뒷부분은 쓴맛에 민감하지만 이러한 구분은 다소 불명확하며 대부분의 미뢰는 한 가지 이상의 기본 미각에 반응한다.(3)유전의 법칙①우열의 법칙 ... 건조한 혀에는 가루 상태의 물질을 올려 놓으면 즉시 맛을 느끼지 못하는 것은 이와 같은 이유 때문이다.②미각의 종류인간의 기본 미각은 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛의 네 가지로 나누어지며 ... 맛을 보면서 용액의 맛과, 맛의 정도를 다른 용액과 비교해 가면서 기록한다.5)용액의 맛을 다 본 후 맛이 쓴 순서대로 번호를 기록하는데, 어느 용액에서도 쓴맛을 느끼지 못하거나,

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.05

  다운로드 장바구니