"CCP교육" 검색결과 1-20 / 323건

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  육류, 육가공, 소시지 HACCP GMP PPT

  설정 9 중요관리점 (CCP) 관리 및 기준 이탈 시 조치 10 검증 11 교육 훈련1. ... CCP 결정 CCP decision 최종 음식의 안전성 확보 를 위함 CCP 결정도 적용 시 , 확인된 위해요소를 관리하기 위한 선행요건 프로그램이 없으며 , 공정상 확인된 위해의 ... CCP 결정 CCP decision 원재료 / 제조 공정 위해요소 질문 [1] 질문 [2] 질문 [2-1] 질문 [3] 질문 [4] 질문 [5] CCP 또는 CP 확인된 위해를 관리하기

  리포트 | 26페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.01.12

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  단체급식 본인만의 ccp(검수,저온저장,전처리등등)위해요소,개선사항및 식품 안전에서 식품취급자,및시설,식품측면에 설명

  모색해 실시하는 1시간의 교육이 때로는 오랜 기간 일방적으로 진행하는 주입식 교육보다 훨씬 좋은 효과를 볼 수 있다고 한다.2) 식품취급시설 측면(1) 건물의 위치:. ... 검교정되고 소독된 탐침 온도계 사용개선조치- 소독액 농도 조정 후 소독실시 - 작업대 세척 소독 실시 - 74℃이상이 되게 계속 가열- 칼, 도마, 용기, 장갑을 구분하여 사용하도록 교육 ... 그 일이 왜 그리 중요한지를 깨닫지 못하기 때문에 실행의 첫 발을 내딛지 못하는 것이다.이물질 혼입 예방을 위해 ‘왜’라는 질문에 답하고 스스로 동기를 갖도록 효과적이고 창의적인 교육방법을

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.08

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  학교급식 위생관리

  중 시간대별로 관리해야 할 CCP, CCP 별 모니터링 결과 기록유지에 대한 작성 요령을 상세하게 기술하고 있습니다. ... 점검 결과는 점검일로부터 약 1개월 이내에 교육지원청에 보고하고 학교 홈페이지에 공개하도록 하고 있습니다. ... CCP 일지에 사례를 기입하여 제시함으로써 실제 사용 시 쉽게 사용할 수 있도록 하였습니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.11

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  수원시 지방임기제공무원 학교급식 직무수행계획서

  모든 학교를 대상으로 CCP일지 기록법을 다시 교육시키도록 하겠다. ... 일선 학교현장에서 조리사, 영양사들을 대상으로 시간대별로 관리해야 할 CCP 일지를 보다 상세히 기술하도록 교육함으로서 학생들에게 부적절한 식단이 제공되지 않도록 노력하겠다.? ... 일선 학교현장에서 조리사, 영양사들을 대상으로 시간대별로 관리해야 할 CCP 일지를 보다 상세히 기술하도록 교육함으로서 학생들에게 부적절한 식단이 제공되지 않도록 노력하겠다.둘째.

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.18

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  년간검증계획서2023(어류및연체류HACCP)

  ) CCP-4B(냉동보관) 모니터링일지 기록확인기록확인HACCP팀장운영중 계속2) 교육훈련 후 교육방법 적절성 및 교육효과 확인교육훈련평가품질관리팀장특별검증필요시(1)1) 우리 제품과 ... 표면오염도,낙하세균)년 1 회□외부심사년 1 회□검증실시세부계획표검증 구분실시시기/주기검증실시항목검증방법검증실시책임자비고HACCP 유효성평가HACCP계획수립시변경시/년 1 회1) CCP ... -1P2P3P(금속검출) 유효성 평가현장확인기록확인시험검사품질관리팀장1) CCP-4B(냉동보관) 유효성 평가현장확인기록확인선행요건 유효성평가(회수프로그램)회수방법수립시/변경시1) 자진회수

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

  CCP를 모니터링 하는 종업원은 해당 CCP에서의 모니터링 항목과 모니터링 방법을 효과적으로 올바르게 수행할 수 있도록 기술적으로 충분히 교육·훈련되어 있어야 한다. ... 이들은 관련규정에 준하여 HACCP 교육을 받고 일정수준의 전문성을 갖추어야 하는데, 작업공정에서 사용되는 시설·설비 및 기술, 실제 작업상황, 위생, 품질보증, 작업공정에 대한 상세한 ... 입고되는 원료의 검사, 보관·가열·포장 등의 가공조건(온도, 시간 등) 준수, 시설·설비와 종업원 등에 대한 적절한 세척·소독 실시, 공기 중에 식품 노출 최소화, 종업원에 대한 위생교육

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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  원부재료위해요소분석[축산물(식육추출가공품)]

  온도 관리입고검사 기준 준수(원료 및 차량 육안검사 등)-협력업체 점검 및 협력업체 작업자 위생교육 관리 확인-주기적인 시험정석서 수령 및 확인-육수가열[CCP-3B]모니터링 관리 ... 관리 확인-수입육(신고필증),국내육(도축증명서)수령-원료 가공업체 HACCP지정서 수령-원료육삶기(가열)공정[CCP-1B]모니터링 관리 준수장출혈성대장균313리스테리아모노사이토제네스 ... 유래-원료취급자의 위생불량으로인한 교차오염-원료육 운송차량 온도관리불량으로 인한 미생물 증식가능212-입고검사 기준 준수(원료 및 차량 육안검사 등)-협력업체 점검 및 협력업체 작업자 위생교육

  리포트 | 8페이지 | 6,700원 | 등록일 2022.06.22

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  검증계획서+검증실시세부계획서

  (자체)검증운영중 계속2) 교육훈련후 교육방법적절성 및 교육효과 확인교육훈련평가품질관리팀장내부(자체)검증특별검증필요시(1)1) 우리 제품과 관련된 새로운 안전성 정보 또는 뉴스가 있으며 ... 리포트 작성)현장확인품질관리팀장내부(자체)검증2) CCP 한계기준 유효성 확인시험검사3) 검증후 개선조치 사항의 평가 ... 일정비고1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월HACCP 유효성평가수립시,변경시◆선행요건 유효성 평가 (세척소독)수립시,변경시◆선행요건 유효성평가(회수프로그램)수립시,변경시◆◆CCP

  리포트 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2021.07.21

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  HACCP 정기 검증기록부

  결재작 성검 토승 인HACCP 정기 검증기록부구분검증평가조치사항비고1.개인위생2.작업장 위생설비3.부대시설위생설비4.CCP1CCP2CCP35.기록점검6.교육/훈련20 년 월 일

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.08

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  공정별위해요소분석[축산물(식육추출가공품)]

  관리-재고 및 선입선출 관리 철저살모넬라(Salmonella spp.)212리스육관리-보관창고 청소도구 위생관리-방충·방서관리-금속검출공정[CCP-4P]모니터링 관리 준수연질성이물 ... 청소도구 위생관리-방충·방서관리-금속검출공정[CCP-4P]모니터링 관리 준수연질성이물(먼지)111연질성이물(해충)111금속성 경질이물(톱날)313금속성경질이물(제조설비부품)313부재료 ... 관리-작업장 청소도구 위생관리-방충·방서관리-금속검출공정[CCP-4P]모니터링 관리 준수연질성이물(먼지)111연질성이물(해충)111금속성 경질이물(톱날)313금속성경질이물(제조설비부품

  리포트 | 6페이지 | 5,800원 | 등록일 2022.06.22

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  류마티스관절염(RA) 간호과정 (활동지속성장애)

  보조기의 적절한 사용과 관리법을 교육한다.6. 다음날 통증이 남지 않을 정도의 운동을 하도록 교육하여 대상자 스스로 규칙적인 운동을 할 수 있기 위함이다.7. ... 9mg/dL2) 간호과정간호진단 #1 : 통증과 관련된 활동 지속성 장애자료 수집주관적None객관적-anti-CCP Ab (+)-RF (+)-ANA (+)-ESR 30mm/hr-CRP ... -anti-CCP Ab (+)-RF (+)-ANA (+)-ESR 30mm/hr-CRP 2,0mg/dL-C3, serum complement 81mg/dL-C4, serum complement

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.28

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  연간교육훈련계획서(어류및연체류HACCP)

  팀장과정자체HACCP 팀원과정○○○○대표위생교육○HACCP품질팀장모니터링담당자CCP 모니터링 담당자 교육○○각 팀 팀원HACCP 개념, 절차, 역할○인수인계 절차○선행요건복장착용요령 ... 시 교육 후 현장 투입 ... 년간 교육훈련 계획서결재작성자승인자000작성일자2022.12.29구분담당대상교육내용2023년1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월법정대표HACCP 정기기본○팀장HACCP

  리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  [A+레포트] 식품위생학 HACCP PPT자료

  안전관리인증 기준 (HACCP) 적용업소 업자 및 종업원 교육훈련시간은 다음과 같다 만약 업자랑 팀장이 같을 경우 팀장교육만 받으면 되며 , 팀원은 회사 자체 교육만으로도 가능하다 ... ) 결정 CCP 한계기준 설정 CCP 모니터링 체계확립 개선조치 방법 수립 검증절차 및 방법 수립 위해 요소 분석 문서화 , 기록유지 방법 설정 7 원칙소제목을 적어주세요 HACCAP ... ( 중요관리점 ) 별로 관리방안 CCP 1: 식단검토 뜨거운 음식과 찬음식의 혼입여부를 확인한다 시간과 노동력에서 과중한 작업으로 위생관리가 어려운 식단은 없는지 확인한다 CCP 2

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.08.31

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  HACCP 설명자료(구)

  HACCP 운영6) 교육 및 훈련 관리 영업자 및 종업원의 교육 • 훈련 계획 및 기록 HACCP 팀 교육 계획 Ⅳ . ... 중요관리점 (CCP) 을 결정한다 원칙 3. 한계기준 (CL) 을 결정한다 원칙 4. CCP 에 대한 모니터링방법을 설정한다 원칙 5. ... 모니터링결과 CCP 가 관리상태의 위반시 개선조치 (CA) 를 설정한다 원칙 6. HACCP 가 효과적으로 시행되는지를 검증하는 방법을 설정한다 원칙 7.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.25

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  류마티스관절염 케이스스터디

  가능 약물: long acting naproxen, sulindac 등)∙ Prednisone 감량에 따라, 환자의 통증과 염증에 대한 추가적인 조절을 위하여 고려 가능∙ 환자 교육 ... TNF-a 억제제 모두 MTX와 병용 투여할 경우 효과가 더 증가함.: 다른 DMARD의 사용 실패 시 (주로) Etanercept을 사용하며, 60-70%의 환자가 반응함.∙ 환자 교육 ... 류마티스 관절염∙ ACR-EULAR 류마티스 관절염 분류기준1) 관절침범: 최소 1개의 작은 관절을 포함한 10개를 초과한 관절(5점)2) 혈청검사: 류마티스 인자, 항 CCP 항체

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.09

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  HACCP의 이해

  또한, 각 CCP에 대한 모니터링 방법, 개선 조치, 검증 절차 등도 마련되어야 합니다. ... 각 CCP에서는 특정 위해 요소를 제어할 수 있는 한계를 설정하고, 이 한계가 지켜지고 있는지를 지속적으로 모니터링해야 합니다. ... 이 교육을 통해 소비자는 HACCP 시스템의 기본 원칙과 중요성을 이해하고, 식품의 안전 관리 과정에 대한 지식을 넓힐 수 있습니다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.21

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  과자 HACCP PPT

  중점관리하는 사전 위해 관리 기법 HA 위해요소분석 원료와 공정에서 발생가능한 병원성 미생물 등 생물학적 , 화학적 , 물리적 위해요소 분석 + CCP 중요관리점 위해요소를 예방 ... 식품의 원재료부터 제조 , 가공 , 보존 , 유통의 전 과정에서 위해요소를 분석 (HA) 하고 , 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점 (CCP) 을 설정 하여 과학적 , 체계적으로 ... 2009 년 1 월 전 직원 ( 생산 , 영업 , 사무직 ) 식품안전교육 확대 실시 식품안전센터설립 2009 년 3 월 위해 물질 분석 및 사전예방기능 감독 강화 HACCP 2009

  리포트 | 23페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.01.12

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  A+ 뇌경색 케이스/간호과정/간호진단/뇌압상승과 관련된 비효과적 뇌조직관류의 위험

  ※정상수치 참고치뇌관류압(CCP): 70~100mmHg두개내압(ICP): 5~15mmHg4. ... 대상자와 돌봄 제공자에게 뇌압상승의 증상과 대처방법에 대해 교육한다.10. ... 대상자와 돌봄 제공자에게 침상안정과 적절한 휴식의 중요성에 대해 교육한다.11.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.02

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  원부재료 위해요소분석(수산물가공품-고추장굴비,고등어,삼치,동태포)

  (차량위생,포장재훼손)부족으로교차오염111-입고검사기준준수(원료및차량육안검사등)-협력업체점검및협력업체작업자위생교육관리확인-주기적인시험정석서수령및확인-급속동결공정[CCP-2B]모니터링관리준수Salmonella ... [CCP-2B]모니터링관리준수212Salmonella spp.111Bacillus cereus313Listeria.monocytogenes313장출혈성대장균111Clostridium ... 협력업체위생관리미흡으로인한오염-협력업체제조설비및작업자위생상태불량으로인한혼입-포장파손으로인한혼입-협력업체방충관리미흡으로인한오염212-협력업체입고검사철저-협력업체점검및협력업체작업자위생교육관리확인

  리포트 | 13페이지 | 5,800원 | 등록일 2021.12.14

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  성인실습 RA case

  통증이 3점 이하 시 30분씩 하루 3번 얼음찜질을 교육한다.?< 참조2 >? 조용하고 쾌적한 환경을 제공한다.?< 참조3 >? ... ANA 1:40 negative (+) CCP 750.00u/mL ? ... 진단 : 류마티스인자 RF, 항CCP, 항핵항체ANA, ESR, CRP 수치로 진단한다.그 외 Hb, Hct, RBC, WBC, 방사선검사, 관절천자 등 시행할 수 있다.증상?

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.01

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